Chapter 2 慢，風土｜從大地生出來的故事。
二延平步道
穿越山的縫隙 漫步在雲端
夕照金光灑落隙頂山林，雲海於山巒間湧動，漫步二延平步道，穿越雲上之海，兩側茶樹如綠色波浪，氣氛寧靜詩意盎然。
TIPS
里程：約2.165公里，必須折返
海拔：約1,248-1,454公尺
難易度：低
推薦點：晚霞雲海、巨石駁坎、隙頂山觀日出
健行時間：約2小時
日出、雲海、晚霞、森林和鐵道，是阿里山「五奇」，獲選交通部觀光署「台灣觀光100亮點」的隙頂二延平步道，竹林、奇石、茶園交織，還有大自然最戲劇性的晚霞和雲海，為步道增添遊趣。
行走雲霧之鄉 以落日與茶園作伴
二延平步道所在的隙頂地區，海拔約1,250公尺，昔日是鄒族的狩獵區，稱之「Yauvakazna」，意為許多動物聚集處；亦有人喚為「曦頂」，用以形容隙頂山的絕美日出。「隙頂」地名源自先民上山開墾，須穿越隙頂山與二延平山間的縫隙，因而得名，這條歷史古道也在修築後成為郊野踏青的健康步道，沿途設置多座觀景亭，友善且貼心。
位於台18線阿里山公路52.8K旁的二延平步道入口，設有開闊的觀景台，可遠眺嘉南平原與八掌溪，也是阿里山公路沿途第一個雲海觀賞點。午後，沿著步道拾級而上，石竹林與茶園錯落，雲海就在腳下，名副其實漫步雲端。
抵達第三休憩亭後，可稍作歇息，沿著周邊的產業道路探訪巨石駁坎與傳說村。巨石駁坎是阿里山茶園的特色，早年村民開墾時就地取材，將挖出的巨石堆積成種茶的梯田，久而久之，茶樹依偎巨石，融合成自然地景。鄰近的傳說村，相傳日治時代遭通緝的土匪躲進山裡，為了逃命便將沈重的黃金埋於此處，日後卻從未有人發現寶藏，只留下傳說與故事，令人莞爾。
太陽落下山頭前，重新走回二延平步道，繼續在茶樹、李花簇擁下，登高邁向第二休憩亭，視野更加開闊，此時，太陽不再炙熱，光線漸為柔和，佇立在第二休憩亭的攝影愛好者一字排開，屏息凝視，等待捕捉落日、晚霞和雲海共同演繹的景觀大戲。
順遊茶林山步道 隙頂山觀日出
晚霞雲海，是二延平步道的冬日限定美景，無緣一見也別遺憾，春、夏與秋季，步道仍是攝影秘境，天氣晴朗時能俯瞰嘉南平原、仁義潭及蘭潭水庫；遠眺曾文水庫、東石與布袋外港，就連東側的玉山群峰也盡收眼底。
猶有餘力者，建議順遊2022年啟用、全長720公尺的茶林山步道，兩條步道最終相連，不時傳來黃尾鴝的叫聲，美景一覽無遺。
早年，入山開墾的村民發現蒔茶（原生山茶樹）長滿整座山頭，故稱此地為「茶林山」，後改名「隙頂山」，茶林山又與二延平山合稱「公田大山」，茶林山步道全程共有三座觀景平台，除了近賞二延平山與隙頂地標「象山」，亦可遠眺嘉南平原、玉山和北大武山，輕鬆收藏寫意風光。
有別於海上曙光的浪漫，高山晨曦更顯唯美夢幻，隙頂山觀日出便是一絕。晨起，沿茶林山步道行至觀景平台，四周群山在霧氣渲染下，彷彿披上薄紗呈現朦朧之美，直到太陽從雲層躍出，才見山勢雄偉、光芒萬丈，肚子也發出咕嚕聲，提醒我們該返回民宿享用早餐。
隙頂三寶 豐富五感神經
在日治末期引進茶樹之前，隙頂是臺灣最早開始砍伐樟樹製作樟腦、以棕梠皮造紙的地區，歷經時代變遷，逐漸孕育「茶樹、甜柿與蝴蝶蘭」三大經濟作物，譽為「隙頂三寶」。
嘉義的山海林間滋養了五種珍寶，其一便是聞名世界的阿里山高山茶，被譽為「茶金」，平均種植海拔約800至1,500公尺間，因為日照短、溫差大，栽種的茶葉，葉片肥潤、果膠質高，輔以專業職人的焙茶技術、司茶人演繹的沖泡技巧，讓入口的茶湯格外清香甘醇，餘韻綿長。
海拔約1,250公尺的隙頂茶區，屬於阿里山山脈的延伸，以南為曾文溪谷，以北是八掌溪谷，兩大溪谷之間水氣豐沛，終年雲霧繚繞，向陽面日照充足，加上肥沃的弱酸性土壤，栽種的烏龍、金萱，苦澀少、回甘強、品質佳，當地茶樹多分布於二延平山、公田山一帶，以大片巨石駁坎的生態工法，堆砌出錯落有致的茶園，呈現梯田般的美感。
番路鄉也是嘉義縣的「甜柿之鄉」，每年9月至11月為產季，番路鄉農會引進的日本富有柿，甜度在15至17度之間；水柿（牛心柿）的產量更占全國八成以上，產季期間走訪，山坡果實纍纍，像極一個個小太陽，無論鮮嘗或製成柿餅都美味。行經阿里山公路隙頂段的向陽坡地，聚集許多蝴蝶蘭催花場，業者組成的蘭花產銷班，將原本代工性質的蘭花催花，轉型成蝴蝶蘭培育的精緻農業，全國約有超過七成蘭花出自隙頂，為阿里山創造另一種經濟奇蹟。
以高山茶和優質咖啡 療癒身心
走完二延平步道，歇歇腳，是時候品嘗隙頂的高山茶與咖啡。
阿里山出好茶，種茶製茶，是幾代茶鄉人家賴以維生的產業；茶園，是屋外風景；喝茶，是生活日常。大阿里山茶區包含番路鄉、梅山鄉、阿里山鄉和竹崎鄉等山區鄉鎮，茶鄉人皆懂得泡茶，當地的孩子從小學三年級就跟著老師學習品茶、泡茶、奉茶、茶席布置與禮儀，傳承阿里山的茶文化，隙頂也不例外。每杯茶的背後，都有職人的用心和付出，拜訪隙頂茶區，除了參觀茶莊、體驗製茶、品嚐茶餐，也聽聽兩代茶農說故事，品茶時格外有滋有味。
近年的隙頂，除了茶香，也多了咖啡香。許多二、三代的茶農，從小採茶、製茶，在城裡讀完大學後陸續返鄉，有人繼續種茶、種蘭花，也有人勇於創新，嘗試栽種高海拔精品咖啡豆，並以人力採收，維持咖啡豆的質量與甜度。
2022年，栽種藝伎、SL34的隙頂青農，連續榮獲嘉義縣優質咖啡莊園評鑑五星級，第二屆「竹梅源臺灣精品咖啡大賞」生豆評鑑冠軍，榮獲「臺灣十大咖啡莊園」榜首，一舉打開隙頂咖啡的知名度。
沿著阿里山公路分佈的茶葉農場、咖啡莊園與主題民宿，多以隙頂地標「象山」及茶園風光為賣點，象山高約1,050公尺，神似一頭回眸的大象，象頭、象鼻和象背栩栩如生，選家喜歡的製茶場或咖啡莊園小憩，一壺茶、一杯手沖咖啡，看變化莫測的雲霧與飄渺山嵐圍繞象山，宛如置身仙境。
[在地美食]
以茶入菜是隙頂美食特色，老字號農場的私藏食譜「紅茶豬腳」，以紅茶去除豬腳油膩，清爽美味負擔少。阿里山的苦茶油和山葵也是美味的秘密，「苦茶油佐古早味醬油麵線」、「茶油竹薑炒去骨雞腿」，或是「山葵胡椒鹽佐荷包蛋」、「山葵豆腐」、「白茶燉山葵湯」，風味獨特，令人驚艷。
[茶鄉體驗]
愛茶人喝茶不分季節，旅人上阿里山，只要提前預約，就能品嘗現泡高山茶，聽司茶人說茶、訪茶屋觀茶席、探訪茶鄉秘境。隙頂茶農依循季節變化，推出包含導覽解說在內的「茶席體驗」或專業茶比賽的「評鑑泡」，大約2-3小時的遊程，可體驗手工採茶、揉茶、泡茶、品茶；進階版的一日遊程則包含風味午餐，豐富充實，收費平實，五感神經都得到療癒。
基本資訊：
轄管機關：交通部觀光署阿里山國家風景區管理處
所在位置：台18線52.8Ｋ（鞍頂）
資訊電話：觸口遊客中心(05)259-3900
公共設施：觀景涼亭、廁所、步道兩端皆有停車場
二延平步道
穿越山的縫隙 漫步在雲端
夕照金光灑落隙頂山林，雲海於山巒間湧動，漫步二延平步道，穿越雲上之海，兩側茶樹如綠色波浪，氣氛寧靜詩意盎然。
TIPS
里程：約2.165公里，必須折返
海拔：約1,248-1,454公尺
難易度：低
推薦點：晚霞雲海、巨石駁坎、隙頂山觀日出
健行時間：約2小時
日出、雲海、晚霞、森林和鐵道，是阿里山「五奇」，獲選交通部觀光署「台灣觀光100亮點」的隙頂二延平步道，竹林、奇石、茶園交織，還有大自然最戲劇性的晚霞和雲海，為步道增添遊趣。
行走雲霧之鄉 以落日與茶園作伴
二延平步道所在的隙頂地區，海拔約1,250公尺，昔日是鄒族的狩獵區，稱之「Yauvakazna」，意為許多動物聚集處；亦有人喚為「曦頂」，用以形容隙頂山的絕美日出。「隙頂」地名源自先民上山開墾，須穿越隙頂山與二延平山間的縫隙，因而得名，這條歷史古道也在修築後成為郊野踏青的健康步道，沿途設置多座觀景亭，友善且貼心。
位於台18線阿里山公路52.8K旁的二延平步道入口，設有開闊的觀景台，可遠眺嘉南平原與八掌溪，也是阿里山公路沿途第一個雲海觀賞點。午後，沿著步道拾級而上，石竹林與茶園錯落，雲海就在腳下，名副其實漫步雲端。
抵達第三休憩亭後，可稍作歇息，沿著周邊的產業道路探訪巨石駁坎與傳說村。巨石駁坎是阿里山茶園的特色，早年村民開墾時就地取材，將挖出的巨石堆積成種茶的梯田，久而久之，茶樹依偎巨石，融合成自然地景。鄰近的傳說村，相傳日治時代遭通緝的土匪躲進山裡，為了逃命便將沈重的黃金埋於此處，日後卻從未有人發現寶藏，只留下傳說與故事，令人莞爾。
太陽落下山頭前，重新走回二延平步道，繼續在茶樹、李花簇擁下，登高邁向第二休憩亭，視野更加開闊，此時，太陽不再炙熱，光線漸為柔和，佇立在第二休憩亭的攝影愛好者一字排開，屏息凝視，等待捕捉落日、晚霞和雲海共同演繹的景觀大戲。
順遊茶林山步道 隙頂山觀日出
晚霞雲海，是二延平步道的冬日限定美景，無緣一見也別遺憾，春、夏與秋季，步道仍是攝影秘境，天氣晴朗時能俯瞰嘉南平原、仁義潭及蘭潭水庫；遠眺曾文水庫、東石與布袋外港，就連東側的玉山群峰也盡收眼底。
猶有餘力者，建議順遊2022年啟用、全長720公尺的茶林山步道，兩條步道最終相連，不時傳來黃尾鴝的叫聲，美景一覽無遺。
早年，入山開墾的村民發現蒔茶（原生山茶樹）長滿整座山頭，故稱此地為「茶林山」，後改名「隙頂山」，茶林山又與二延平山合稱「公田大山」，茶林山步道全程共有三座觀景平台，除了近賞二延平山與隙頂地標「象山」，亦可遠眺嘉南平原、玉山和北大武山，輕鬆收藏寫意風光。
有別於海上曙光的浪漫，高山晨曦更顯唯美夢幻，隙頂山觀日出便是一絕。晨起，沿茶林山步道行至觀景平台，四周群山在霧氣渲染下，彷彿披上薄紗呈現朦朧之美，直到太陽從雲層躍出，才見山勢雄偉、光芒萬丈，肚子也發出咕嚕聲，提醒我們該返回民宿享用早餐。
隙頂三寶 豐富五感神經
在日治末期引進茶樹之前，隙頂是臺灣最早開始砍伐樟樹製作樟腦、以棕梠皮造紙的地區，歷經時代變遷，逐漸孕育「茶樹、甜柿與蝴蝶蘭」三大經濟作物，譽為「隙頂三寶」。
嘉義的山海林間滋養了五種珍寶，其一便是聞名世界的阿里山高山茶，被譽為「茶金」，平均種植海拔約800至1,500公尺間，因為日照短、溫差大，栽種的茶葉，葉片肥潤、果膠質高，輔以專業職人的焙茶技術、司茶人演繹的沖泡技巧，讓入口的茶湯格外清香甘醇，餘韻綿長。
海拔約1,250公尺的隙頂茶區，屬於阿里山山脈的延伸，以南為曾文溪谷，以北是八掌溪谷，兩大溪谷之間水氣豐沛，終年雲霧繚繞，向陽面日照充足，加上肥沃的弱酸性土壤，栽種的烏龍、金萱，苦澀少、回甘強、品質佳，當地茶樹多分布於二延平山、公田山一帶，以大片巨石駁坎的生態工法，堆砌出錯落有致的茶園，呈現梯田般的美感。
番路鄉也是嘉義縣的「甜柿之鄉」，每年9月至11月為產季，番路鄉農會引進的日本富有柿，甜度在15至17度之間；水柿（牛心柿）的產量更占全國八成以上，產季期間走訪，山坡果實纍纍，像極一個個小太陽，無論鮮嘗或製成柿餅都美味。行經阿里山公路隙頂段的向陽坡地，聚集許多蝴蝶蘭催花場，業者組成的蘭花產銷班，將原本代工性質的蘭花催花，轉型成蝴蝶蘭培育的精緻農業，全國約有超過七成蘭花出自隙頂，為阿里山創造另一種經濟奇蹟。
以高山茶和優質咖啡 療癒身心
走完二延平步道，歇歇腳，是時候品嘗隙頂的高山茶與咖啡。
阿里山出好茶，種茶製茶，是幾代茶鄉人家賴以維生的產業；茶園，是屋外風景；喝茶，是生活日常。大阿里山茶區包含番路鄉、梅山鄉、阿里山鄉和竹崎鄉等山區鄉鎮，茶鄉人皆懂得泡茶，當地的孩子從小學三年級就跟著老師學習品茶、泡茶、奉茶、茶席布置與禮儀，傳承阿里山的茶文化，隙頂也不例外。每杯茶的背後，都有職人的用心和付出，拜訪隙頂茶區，除了參觀茶莊、體驗製茶、品嚐茶餐，也聽聽兩代茶農說故事，品茶時格外有滋有味。
近年的隙頂，除了茶香，也多了咖啡香。許多二、三代的茶農，從小採茶、製茶，在城裡讀完大學後陸續返鄉，有人繼續種茶、種蘭花，也有人勇於創新，嘗試栽種高海拔精品咖啡豆，並以人力採收，維持咖啡豆的質量與甜度。
2022年，栽種藝伎、SL34的隙頂青農，連續榮獲嘉義縣優質咖啡莊園評鑑五星級，第二屆「竹梅源臺灣精品咖啡大賞」生豆評鑑冠軍，榮獲「臺灣十大咖啡莊園」榜首，一舉打開隙頂咖啡的知名度。
沿著阿里山公路分佈的茶葉農場、咖啡莊園與主題民宿，多以隙頂地標「象山」及茶園風光為賣點，象山高約1,050公尺，神似一頭回眸的大象，象頭、象鼻和象背栩栩如生，選家喜歡的製茶場或咖啡莊園小憩，一壺茶、一杯手沖咖啡，看變化莫測的雲霧與飄渺山嵐圍繞象山，宛如置身仙境。
[在地美食]
以茶入菜是隙頂美食特色，老字號農場的私藏食譜「紅茶豬腳」，以紅茶去除豬腳油膩，清爽美味負擔少。阿里山的苦茶油和山葵也是美味的秘密，「苦茶油佐古早味醬油麵線」、「茶油竹薑炒去骨雞腿」，或是「山葵胡椒鹽佐荷包蛋」、「山葵豆腐」、「白茶燉山葵湯」，風味獨特，令人驚艷。
[茶鄉體驗]
愛茶人喝茶不分季節，旅人上阿里山，只要提前預約，就能品嘗現泡高山茶，聽司茶人說茶、訪茶屋觀茶席、探訪茶鄉秘境。隙頂茶農依循季節變化，推出包含導覽解說在內的「茶席體驗」或專業茶比賽的「評鑑泡」，大約2-3小時的遊程，可體驗手工採茶、揉茶、泡茶、品茶；進階版的一日遊程則包含風味午餐，豐富充實，收費平實，五感神經都得到療癒。
基本資訊：
轄管機關：交通部觀光署阿里山國家風景區管理處
所在位置：台18線52.8Ｋ（鞍頂）
資訊電話：觸口遊客中心(05)259-3900
公共設施：觀景涼亭、廁所、步道兩端皆有停車場
