選對抗疲勞的食物
從小麥胚芽中提取的麥芽油是一種抗疲勞食品，它含有二十八碳醇以及維生素E、亞油酸等，可增加機體的活動耐力而抗疲勞。
蛋白質是抵禦疲勞最有效的食物，為了增強身體的抵抗力，平常就應注意攝取高蛋白質食品。日本的營養學家認為，腐竹、鱔魚、涼拌菠菜等是消除疲勞的最好的食品，其中除鱔魚是酸性食物外，其餘都是鹼性的，並且這幾種食物都含有大量的維生素，能夠保證機體營養的供給。
疲勞與食物中的色氨酸含量相關。色氨酸是腦組織中必需的胺基酸之一。大腦細胞的活動、資訊的傳遞，主要表現為神經衝動，當人進行思維活動時，就需要透過高級神經細胞衝動的連續傳遞來完成，這種傳遞需要色氨酸的幫助。色氨酸攝入不足，就會抑制大腦思維活動及興奮，使人產生疲倦感，表現為神情淡漠、抑鬱、應激反應降低、注意力和記憶力減退。因此，平時應注意多吃一些含色氨酸相對較多的食物，如白米、大豆、薯類、黑芝麻等。
進行長時間的體力勞動之前，應攝取脂肪較多的食物，這樣可以防止由於熱量消耗而出現的疲勞。
腦力勞動和精神極度緊張所造成的疲勞，可以攝取適量的糖，如砂糖、牛奶糖、麥芽糖、蜂蜜等，少量地喝點甜酒也有效用，這些可以抑制腎上腺素的分泌，使人更好地進入夢鄉，消除疲勞。
飲食緩解旅遊疲勞
外出旅遊常使人感到疲勞，體力不支。一個人如果經常處在疲勞情況下，會引起機體抵抗力下降，可出現頭暈、失眠、精神緊張、乏力、記憶力下降等現象。消除疲勞，除了合理安排旅遊計畫，量力而行外，合理飲食也非常重要。
人在疲勞的時候，應該適當多吃一些鹼性的食物，如海帶、紫菜、各種新鮮蔬菜、各種水果、豆製品、乳類和含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等，這些食物經過人體消化吸收後，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡達到弱鹼性，使疲勞消除。另外，也可喝熱茶消除疲勞，茶中含有咖啡因，它能增強呼吸的頻率和深度，促進腎上腺的分泌而達到抗疲勞的目的。咖啡、巧克力也有類似作用。B群維生素和維生素C有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉，食之能消除疲勞。也可喝活性水，活性水中含有大量的氧氣，能快速緩解機體的疲勞感。在沒有活性水時，喝點純淨水也會有同樣效果。適當飲用茶和咖啡
茶葉對預防和治療人體多種疾病都有益處，被認為是世界最佳飲料。茶葉中含蛋白質、脂肪、維生素、茶多酚、咖啡鹼和脂多糖等近300種成分，具有營養調節功能，可發揮多方面的保健和藥理作用。茶有很好的解除疲勞、抗氧化、抗衰老、增強免疫功能、改善心血管功能、抑菌、消炎及治療肌無力等作用，但由於其中咖啡鹼的存在，疲勞者持續失眠和發熱患者忌用，另外其他人飲用時也應避免晨起空腹或睡前飲茶。
咖啡也有一定的抗疲勞作用，因其含有咖啡因，對大腦神經有刺激作用，能增強呼吸的頻率和深度，促進腎上腺素的分泌而達到抗疲勞的目的。咖啡因還能改善機體的反應，增強機體活動的技巧和靈活性。
疲勞是用腦過度和睡眠不足。調查發現，用腦過度已嚴重地危及到了人們的健康水準。許多人在大腦疲倦初起之時，喜歡採用一些使大腦興奮的措施來刺激自己，以便能夠繼續工作或學習，如大量地抽菸、喝濃茶、飲烈酒以及用涼水沖腦袋等等。西方人的辦法也大同小異，如抽雪茄或香菸、飲用咖啡或攝入其他具有興奮作用的物質等。實際上，除非所用的方法和物質確實能夠改善腦細胞的生理過程，促進腦細胞的疲勞修復，否則都是不合適甚至是危險的。因為如果人們常用興奮大腦的方法強迫大腦繼續工作，則會加重心理疲勞，加重腦細胞的損傷。
抗疲勞巧選五穀雜糧
通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，而人們習慣性地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常認為，五穀是糧食作物的統稱。選對五穀雜糧也是可以抗疲勞的。
豆類食品
鐵質是產生人體能量的主要成分，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭痛、乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些紅豆、黑豆或黃豆，也能產生補充鐵質的作用，有效地改善疲憊、無力的狀況。
豆豉性寒，味苦，具有解表清熱、透疹解毒、促進食欲等功效，適用於外感風寒及心胸煩悶等。日本有人做過試驗，證明經常食用豆豉有十大好處：助消化，除疾病，減慢老化，增強腦力，提高肝臟解毒功能，防治高血壓，消除疲勞，預防癌症，減輕醉酒，解除病痛等。豆豉甜香味美，作為調料不僅能增加風味，亦促進食欲，是常見的調料，用作調料時可添加在肉、魚、蛋、雞、鴨等菜肴中。玉米
玉米性平，味甘，具有益肺寧心、調中開胃、降濁化痰、清熱利尿等功效，適用於慢性疲勞綜合症、腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、腸炎、痢疾等病症。現代研究證明，玉米中含有維生素E，能防止大腦功能退化，增強記憶力、體力和耐力，延緩衰老。食用玉米時應注意，切勿食用受潮黴變之品，因其會感染黃麴黴菌，該菌產生的黃麴毒素有明顯的致癌作用。
白米
白米性平，味甘，具有健脾和胃、益精強志、益氣除煩、聰耳明目、緩和五臟、生津止渴等功效，適用於慢性疲勞綜合症及各種虛弱等。白米可煮粥、乾飯、蒸飯，也可炒米，磨成粉製成糕點。在藥膳製作中，白米常與各種藥物配伍煮粥，以防治各種疾病，如與具有補益功能的人參、黃耆、山藥、黃精等煮粥食用。
燕麥片
燕麥片性溫，味甘，具有補益脾胃的功效，燕麥片是一種富含膳食纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖量一直維持在較高狀態，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。燕麥所含有的類脂、磷酸、糖等多種活性物質，有延緩細胞衰老和抑制老年斑形成的功能。
黑芝麻
黑芝麻性平，味甘，具有滋養肝腎、潤燥滑腸、益氣力、長肌肉、補腦髓等功效，適用於慢性疲勞綜合症、神經衰弱等病症。現代研究顯示，芝麻中含有多種抗衰老物質，如油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。芝麻中含有豐富的維生素E，有清除生物膜內產生的自由基的功能，從而可阻止生物膜被氧化，有助於緩解神經系統症狀。
馬鈴薯
馬鈴薯性平，味甘、辛，具有和中調胃、健脾益氣等功用，適用於慢性疲勞綜合症、習慣性便祕等病症。現代研究顯示，馬鈴薯對消化不良的治療和利尿有特效，還有防治神經性脫髮的作用。馬鈴薯中所含的膳食纖維有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內的代謝，可治療習慣性便祕和預防血膽固醇增高。
越來越快的都市節奏使疲勞成為一種病前狀態和致病因素，已經籠罩到越來越多的個人，結果將使個人和整座城市的工作效率受到影響。抽樣調查發現，18～45歲的中、青年中，有將近1/3的人長期處於不同程度的疲勞狀態。其中眼疲勞患者比例高達47.1％。疲勞使人體免疫功能下降，使疾病發生率上升。據調查，30～50歲的中、青年中，脂肪肝患者已達11.2％；10～30歲的腫瘤患者比例比5年前上升了近10個百分點。這兩種疾病都與疲勞過度又缺乏運動有很大關係。
抗疲勞巧選蔬菜
蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。
從小麥胚芽中提取的麥芽油是一種抗疲勞食品，它含有二十八碳醇以及維生素E、亞油酸等，可增加機體的活動耐力而抗疲勞。
蛋白質是抵禦疲勞最有效的食物，為了增強身體的抵抗力，平常就應注意攝取高蛋白質食品。日本的營養學家認為，腐竹、鱔魚、涼拌菠菜等是消除疲勞的最好的食品，其中除鱔魚是酸性食物外，其餘都是鹼性的，並且這幾種食物都含有大量的維生素，能夠保證機體營養的供給。
疲勞與食物中的色氨酸含量相關。色氨酸是腦組織中必需的胺基酸之一。大腦細胞的活動、資訊的傳遞，主要表現為神經衝動，當人進行思維活動時，就需要透過高級神經細胞衝動的連續傳遞來完成，這種傳遞需要色氨酸的幫助。色氨酸攝入不足，就會抑制大腦思維活動及興奮，使人產生疲倦感，表現為神情淡漠、抑鬱、應激反應降低、注意力和記憶力減退。因此，平時應注意多吃一些含色氨酸相對較多的食物，如白米、大豆、薯類、黑芝麻等。
進行長時間的體力勞動之前，應攝取脂肪較多的食物，這樣可以防止由於熱量消耗而出現的疲勞。
腦力勞動和精神極度緊張所造成的疲勞，可以攝取適量的糖，如砂糖、牛奶糖、麥芽糖、蜂蜜等，少量地喝點甜酒也有效用，這些可以抑制腎上腺素的分泌，使人更好地進入夢鄉，消除疲勞。
飲食緩解旅遊疲勞
外出旅遊常使人感到疲勞，體力不支。一個人如果經常處在疲勞情況下，會引起機體抵抗力下降，可出現頭暈、失眠、精神緊張、乏力、記憶力下降等現象。消除疲勞，除了合理安排旅遊計畫，量力而行外，合理飲食也非常重要。
人在疲勞的時候，應該適當多吃一些鹼性的食物，如海帶、紫菜、各種新鮮蔬菜、各種水果、豆製品、乳類和含有豐富蛋白質與維生素的動物肝臟等，這些食物經過人體消化吸收後，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡達到弱鹼性，使疲勞消除。另外，也可喝熱茶消除疲勞，茶中含有咖啡因，它能增強呼吸的頻率和深度，促進腎上腺的分泌而達到抗疲勞的目的。咖啡、巧克力也有類似作用。B群維生素和維生素C有助於把人體內積存的代謝產物盡快處理掉，食之能消除疲勞。也可喝活性水，活性水中含有大量的氧氣，能快速緩解機體的疲勞感。在沒有活性水時，喝點純淨水也會有同樣效果。適當飲用茶和咖啡
茶葉對預防和治療人體多種疾病都有益處，被認為是世界最佳飲料。茶葉中含蛋白質、脂肪、維生素、茶多酚、咖啡鹼和脂多糖等近300種成分，具有營養調節功能，可發揮多方面的保健和藥理作用。茶有很好的解除疲勞、抗氧化、抗衰老、增強免疫功能、改善心血管功能、抑菌、消炎及治療肌無力等作用，但由於其中咖啡鹼的存在，疲勞者持續失眠和發熱患者忌用，另外其他人飲用時也應避免晨起空腹或睡前飲茶。
咖啡也有一定的抗疲勞作用，因其含有咖啡因，對大腦神經有刺激作用，能增強呼吸的頻率和深度，促進腎上腺素的分泌而達到抗疲勞的目的。咖啡因還能改善機體的反應，增強機體活動的技巧和靈活性。
疲勞是用腦過度和睡眠不足。調查發現，用腦過度已嚴重地危及到了人們的健康水準。許多人在大腦疲倦初起之時，喜歡採用一些使大腦興奮的措施來刺激自己，以便能夠繼續工作或學習，如大量地抽菸、喝濃茶、飲烈酒以及用涼水沖腦袋等等。西方人的辦法也大同小異，如抽雪茄或香菸、飲用咖啡或攝入其他具有興奮作用的物質等。實際上，除非所用的方法和物質確實能夠改善腦細胞的生理過程，促進腦細胞的疲勞修復，否則都是不合適甚至是危險的。因為如果人們常用興奮大腦的方法強迫大腦繼續工作，則會加重心理疲勞，加重腦細胞的損傷。
抗疲勞巧選五穀雜糧
通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，而人們習慣性地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。故通常認為，五穀是糧食作物的統稱。選對五穀雜糧也是可以抗疲勞的。
豆類食品
鐵質是產生人體能量的主要成分，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭痛、乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些紅豆、黑豆或黃豆，也能產生補充鐵質的作用，有效地改善疲憊、無力的狀況。
豆豉性寒，味苦，具有解表清熱、透疹解毒、促進食欲等功效，適用於外感風寒及心胸煩悶等。日本有人做過試驗，證明經常食用豆豉有十大好處：助消化，除疾病，減慢老化，增強腦力，提高肝臟解毒功能，防治高血壓，消除疲勞，預防癌症，減輕醉酒，解除病痛等。豆豉甜香味美，作為調料不僅能增加風味，亦促進食欲，是常見的調料，用作調料時可添加在肉、魚、蛋、雞、鴨等菜肴中。玉米
玉米性平，味甘，具有益肺寧心、調中開胃、降濁化痰、清熱利尿等功效，適用於慢性疲勞綜合症、腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、腸炎、痢疾等病症。現代研究證明，玉米中含有維生素E，能防止大腦功能退化，增強記憶力、體力和耐力，延緩衰老。食用玉米時應注意，切勿食用受潮黴變之品，因其會感染黃麴黴菌，該菌產生的黃麴毒素有明顯的致癌作用。
白米
白米性平，味甘，具有健脾和胃、益精強志、益氣除煩、聰耳明目、緩和五臟、生津止渴等功效，適用於慢性疲勞綜合症及各種虛弱等。白米可煮粥、乾飯、蒸飯，也可炒米，磨成粉製成糕點。在藥膳製作中，白米常與各種藥物配伍煮粥，以防治各種疾病，如與具有補益功能的人參、黃耆、山藥、黃精等煮粥食用。
燕麥片
燕麥片性溫，味甘，具有補益脾胃的功效，燕麥片是一種富含膳食纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖量一直維持在較高狀態，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。燕麥所含有的類脂、磷酸、糖等多種活性物質，有延緩細胞衰老和抑制老年斑形成的功能。
黑芝麻
黑芝麻性平，味甘，具有滋養肝腎、潤燥滑腸、益氣力、長肌肉、補腦髓等功效，適用於慢性疲勞綜合症、神經衰弱等病症。現代研究顯示，芝麻中含有多種抗衰老物質，如油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。芝麻中含有豐富的維生素E，有清除生物膜內產生的自由基的功能，從而可阻止生物膜被氧化，有助於緩解神經系統症狀。
馬鈴薯
馬鈴薯性平，味甘、辛，具有和中調胃、健脾益氣等功用，適用於慢性疲勞綜合症、習慣性便祕等病症。現代研究顯示，馬鈴薯對消化不良的治療和利尿有特效，還有防治神經性脫髮的作用。馬鈴薯中所含的膳食纖維有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內的代謝，可治療習慣性便祕和預防血膽固醇增高。
越來越快的都市節奏使疲勞成為一種病前狀態和致病因素，已經籠罩到越來越多的個人，結果將使個人和整座城市的工作效率受到影響。抽樣調查發現，18～45歲的中、青年中，有將近1/3的人長期處於不同程度的疲勞狀態。其中眼疲勞患者比例高達47.1％。疲勞使人體免疫功能下降，使疾病發生率上升。據調查，30～50歲的中、青年中，脂肪肝患者已達11.2％；10～30歲的腫瘤患者比例比5年前上升了近10個百分點。這兩種疾病都與疲勞過度又缺乏運動有很大關係。
抗疲勞巧選蔬菜
蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。
