PART 9 四季節令喝對茶

春季清燥解毒

春季是感冒的高發季節，易飲清熱解毒的茶飲祛除體內寒氣。

蒲公英茶
原料： 蒲公英15克、甘草3克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解毒。
禁忌： 陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

銀花連翹茶
原料： 金銀花10克、連翹10克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解毒，宣散透邪，消癰散結。
禁忌： 脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。

板藍根茶
原料： 板藍根10克、生甘草3克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解毒，涼血利咽。
禁忌： 體虛而無實火熱毒者忌服。

夏季解暑化濕

茶葉中含清涼、解熱、生津等作用的成分，還含有芳香物質、有機酸等，這些物質易揮發，在它們揮發過程中的吸熱作用，是重要的清涼劑。

薄荷葉茶
原料： 乾薄荷葉15克。
製法： ➊將乾薄荷葉放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解暑。
禁忌： 陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服。

龍膽草茶
原料： 龍膽草12克、生甘草3克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡或水煎取汁200毫升。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱燥濕，瀉火定驚。
禁忌： 脾胃虛寒者忌用。

苦參茶
原料： 苦參10克、生甘草3克。
製法： ➊以上兩味洗淨，放入茶壺中；➋用沸水沖泡或水煎取汁200毫升。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱燥濕，殺蟲止癢。
禁忌： 脾胃虛寒者忌服。

荷葉茶
原料： 荷葉15克。
製法： ➊將荷葉切碎，放入茶壺中；➋用沸水沖泡即可。
飲法： 代茶飲服。
功效： 清熱解暑，健脾降脂。
禁忌： 凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。秋季潤燥養陰

秋天，金風蕭瑟，令人口乾舌燥，嘴唇乾裂，中醫稱之為「秋燥」，故而此時應以潤燥養陰的茶飲為主。

瓜皮花粉茶
原料： 西瓜皮15克、冬瓜皮15克、天花粉12克。
製法： 以上三味加水煎湯取汁即可。
飲法： 代茶飲用。
功效： 生津止渴，降火潤燥。
對症： 適用於糖尿病。
禁忌： 脾胃虛寒，大便不實，有寒痰、濕痰者不宜飲用。

黃豆皮茶
原料： 黃豆皮120克。
製法： ➊將黃豆皮放入砂鍋中；➋加水煎取汁液即可。
飲法： 代茶頻飲。
功效： 健脾寬中，潤燥通便。
對症： 適用於便祕等。

蜂蜜茶
原料： 茶葉3克、蜂蜜2克。
製法： ➊將茶葉放入茶壺中；➋加沸水沖泡，稍悶待涼後加入蜂蜜即成。
飲法： 代茶溫飲，每日1~2次。
功效： 補中潤燥，潤腸排毒。
對症： 適用於便祕等。
禁忌： 痰濕內蘊、脘腹脹滿及腸滑泄瀉者忌服。

冬季驅寒滋補

冬季人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫認為「時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖」。

黃耆紅棗煎
原料： 黃耆30克、紅棗30克。
製法： ➊將黃耆、紅棗洗淨，放入鍋中；➋加水煎煮30分鐘，取汁。
飲法： 代茶飲用。
功效： 補氣扶正。
禁忌： 凡實證及陰虛陽盛者忌服黃耆。

鎖陽紅糖茶
原料： 鎖陽15克、紅糖適量。
製法： ➊將鎖陽洗淨，放入鍋中水煎；➋去渣留汁，加入適量紅糖即可。
飲法： 代茶飲用。
功效： 補腎助陽，潤腸通便。
禁忌： 泄瀉及陽易舉而精不固者忌服。

大麥茶
原料： 焦大麥10克。
製法： ➊將焦大麥放入茶杯中；➋用沸水沖泡，加蓋悶片刻即成。
飲法： 代茶飲服。
功效： 健胃消食。