【內文試閱一】
生活裡的那一點甜

　　有一次，我在門診問來看減重的女病人：「請問你會不會喝含糖飲料？」她說會。
　　我問她：「那可以不要嗎？」
　　她回答：「可是……難道一點也不行嗎？我每天都需要那一點甜的。」（請注意，我只是問她可不可以，她沒有說可以還是不可以，就以為我說一點都不行，有發現嗎？）
　　於是我問她：「你的生活很苦嗎？」
　　她愣了一下，彷彿被這句話重擊了。
　　如果生活沒有很苦，為什麼需要甜的？如果生活已經夠甜，又何必需要甜的？
　　我曾經問過我兒子，他為什麼可以在一年內瘦下來，減掉將近10 公斤體重（天地良心，我兒子瘦下來跟我一點關係都沒有，我可沒有逼他幹嘛）。他的回答是，做自己喜歡的事就自然瘦下來了。
　　我仔細想了他的回答，覺得很有道理。對照我門診的病人後發現，需要減重的人往往是先虧待自己，再用食物補償，因為苦了自己在先，所以才需要「回甘」。而為了減重節食，感覺自己再度被剝奪生活中的那一點甜，就更苦了。如果不喜歡運動，還逼自己去運動，豈不苦上加苦？瘦不下來或是復胖，也是很合理的結果，不是嗎？
　　防衛心強一點的人，甚至臉上就寫著，減什麼肥？不管誰都休想剝奪我吃的權利！！
　　因為吃 ＝ 快樂
　　因為心很苦，舌才需要甘。
　　甜 ＝ 舌甘
　　如果是心甘，大概就會情願了

從內而外相信你的飽足
　　告訴全世界的人，包括你自己，其實你吃得很多、吃得很飽，做得到嗎？
　　不管你吃多吃少，都告訴自己，我已經吃得很多、很夠，做得到嗎？
　　這是我跟一位體重從114 公斤上升到128 公斤的病人提出的要求，很奇怪吧？
　　很多體重過重的病人都會陷入一種困境，就是拚命想要向人證明自己已經吃很少，卻還是瘦不下來。老實說，這樣做只會徒勞無功，而且往往有不好的後果。比方說，對方根本不相信，更糟的是，自己居然相信了。
　　很多事情是這樣，越需要證明，就表示越匱乏（不相信？看看那些用力放閃的伴侶，通常越放閃私下吵得越凶）。另一方面，如果真想有人說句公道話，證明你真的吃得不多，最好的方式就是一直說自己吃很多，對方反而會說，這哪有多啊？
　　人都喜歡證明自己是對的，這總比你一直說自己吃很少，一吃東西就被對方打臉好多了吧？你看那些瘦子不都是說自己吃超多，然後享受別人羨慕自己吃很多又不會胖的目光，而實際上吃多吃少，又有誰在乎呢？
　　說自己吃很多有許多好處：
　　1. 你會記起來，真的已經吃了不少，把飽足的感受帶進記憶裡。
　　2. 飽足的感覺，不論是睡飽、賺飽還是吃飽，反正就是比較爽（如果這輩子注定要當胖子，當然爽點好）。
　　3. 實際上吃多吃少，跟感覺上吃多吃少，往往不一樣，實際上花比較少的錢，卻在感覺上得到比較大的滿足，這不是很賺嗎？

【內文試閱二】

　　對每一位來就診看體重的病人，我都會問以下幾個問題：
1. 20 歲時體重多少？（年紀小於20 歲就往前問5 年）
2. 人生最重的時候體重多少？那時候幾歲？
3. 人生最輕的時候多少？那時候幾歲？（除了一位可愛的朋友回答出生時3 公斤之外，一般人都會回答成年以後的體重）
4. 現在體重多少？
5. 如果一切沒改變，之後的體重可能是多少？
6. 體重下降和上升期間，生活上有哪些不一樣？
　　我在診間詢問體重的時候，發現有一種人無法分辨事實與觀點，回答每個階段的體重數字時，都會同時給出一個解釋體重的原因。在這裡要強調，體重數字是中性的，體重的增減也是中性的，不需要刻意賦予對錯，有些行為會讓體重增加，有些行為會讓體重下降，據實以告，沒人會說你做錯了什麼，純粹是要了解事實，如此而已。
　　正常情況下，體重會自帶剎車，畢竟身體作為一個精密不過的儀器，如果動不動就有大幅度變化，例如體重增加一倍，相對應的器官也會承受許多負擔。（同一顆心臟，同樣的膝蓋，要承擔兩倍重量是不是很不合理？）因此，5％以內的體重波動或許頻繁，過個年大吃幾頓會胖一點，但稍微少吃一點就瘦回來，正常情況下真的不太需要刻意做什麼，體重就會維持在一個穩定狀態。
　　從這個角度來看，那些體重節節上升的人，或是短期內大幅增加的人，往往是剎車失靈。事實上，體重急速下降，也是一種剎車失靈。
　　剎車可以是感覺（飽或餓），也可以是行動（吃或運動），或是代謝狀態（消耗或合成）。行為可以來自認知，來自環境，也可以來自生理訊號。要控制體重，必然先修理故障失靈的剎車，否則，復胖也只是剛好而已。
　　舉個真實案例，某日診間來了一位初診病人，20 歲男性，媽媽帶來的。身高174 公分，體重148 公斤，問體重史的回答如下，我把數字寫在紙上：
　　15 歲60 公斤
　　17 歲80 公斤
　　19 歲100 公斤
　　20 歲148 公斤
　　我問他知不知道如果不做出改變，21 歲體重會變多少？他看著紙條倒抽一口氣，一週後回診，就自動降了2公斤，我什麼都還沒做呢！改變果然從覺察開始。