【關於春二月四日>>五月四日】
度過二月的節分後，即將迎向忙碌的日子。
自家製味噌、醬油。
醃漬梅子、使用山椒的長期保存食品。
自製櫻花糖漿、手工新茶。
飄散在空氣中的花香，使人感受到春季將至的氣息。
早開及晚開的櫻花，讓人們能夠在一個月的期間內，隨心享受賞花的樂趣。
冬季休耕的田地，也開始進行整理和播種。
三月的桃之節句，四月的都踊，五月的端午節句等等，
自古傳承的祭典和各式年節，接連揭開序幕。

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▏立春▕二月四日避邪除厄的柊鰯
京都有一項特殊的驅邪習俗，就是在二月三日的節分之日食用「鹽烤沙丁魚」。據說是因為鬼怪很討厭烤沙丁魚的味道，所以不會靠近住家。沙丁魚頭則會插在柊樹枝上，當作避邪除厄的裝飾掛在門口。這項習俗稱作「柊鰯」，由於柊葉呈現鋸齒狀，又稱作「刺鬼眼」。這個裝飾乍看很像現代藝術，但我認為它更像是一種可以窺見日本精神文化的古典美術。自平安時代起，人們就透過這種方式來迴避災厄、淨化邪氣，迎接春天到來。在時節交替之際，人們容易感到身體不適，因而會隨著避邪除厄，食用富含蛋白質、DHA、EPA、維他命B2、B6等營養的沙丁魚，來保持身心健康，平安度過節分，各位也不妨嘗試看看。
Photo&text:Tomoko Tsuda

SPRING14/365
▏立春▕二月十七日在晨曦的四條大橋上遠眺
水流由北而南穿越京都的鴨川，沿途建有數座橋樑，其中人潮往來最為集中的就是四條大橋。
在四條通的東邊，有京都人親暱稱作「祗園桑」的八坂神社和歌舞伎劇場「南座」；西邊則是先斗町與四條河原町，經由四條大橋通往代表京都的繁華街。橋面兩端總是熱鬧非凡，常出現不少自彈自唱的年輕人。
雖然這座橋上人來人往，但從側面眺望，卻也可以感受到季節的變化。在寒氣凜冽的京都冬季，即使市中心天氣晴朗，在鴨川遠方的比叡山頭卻也可能鋪滿雪白。在匆忙的日常生活之中，一瞥遠處的風景，邊拉高大衣領口，加快腳步趕緊過橋，這是京都在冬季清晨時分常見的街頭景象。
Photo&text:Mikiko Toshima

SPRING24/365
▏雨水▕二月二十七日陰影美好的日本家屋
這間和室被我們全家當成書齋使用，是一個能大大地激發想像力的空間。
明亮的庭院裡，種植著學問之神──菅原道真公所喜愛的梅樹。以傳統日式住宅來說，生活空間與庭院相較下，總是略為昏暗，彷彿施加了一層隱藏生活痕跡的魔法。
這種建築構造，十分常見於京都住宅中。和式紙門後若隱若現的樹影，淡淡延伸於塌塌米上的書桌影子，以及來自戶外時刻變化的陰影，都使人感受到靜謐的美。冬日光線柔和且低垂，能照射至屋內深處，逐漸提升清晨劇烈下降的室溫。當我一鼓作氣打開拉門，刺眼的光線會伴隨著凜冽空氣，瞬間佔據室內。外頭滿是綻放的梅花，白色花瓣反射著日光，柔和地打量周遭。梅花齊放的當下，京都各處都迎來了絕佳賞花期。
Photo&text:aromateabase

SPRING30/365
▏驚蟄▕三月五日冬春兩季，皆為椿花傾心
日本原生的椿（山茶，學名Camelia japonica），於雪中盛開的模樣令人難忘，予人一種冬之花的印象。但它其實品種多元，賞花期長，可從十一月持續到隔年四月。
京都有許多賞椿景點，尤其推薦春天。雖然是常見的庭花，但其多樣的色彩和形態媲美玫瑰，讓我在各地探訪時為之傾倒。茶道名人織田有樂齋當成茶花來愛的椿花，又稱有樂椿。等持院即有一株樹齡約四百年的有樂椿，當花瓣散落於青苔之上，更顯其美。地藏院的五色八重散椿上，則有紅、白、粉，以及紅白二色的椿花，一棵樹上綻放了多種色彩。靈鑑寺在花期會特別對外開放，寺內有超過百種的椿花。日光椿和月光椿呈花瓣狀的花蕊，質地如天鵝絨般柔順。漂浮於水面，點綴成花手水的椿花，更是美到令人入迷。
Photo&text:Aki Miyashita

【關於春五月五日>>八月六日】
因各地舉辦市集和活動帶來的熱鬧氣氛。
帶著手工精釀啤酒和三明治，前往鴨川河畔野餐。
或到美山、花背、綾部等地方，在山林間充分享受自然風光。
於溪流垂釣、賞螢火蟲，或者登山健行。
在六月的夏越之祓，以品嚐和菓子水無月來穿越除穢的茅之輪。
接著是七月的七夕、
祇園祭、下鴨神社御手洗祭、五山送火儀式。
透涼的玲瓏豆腐、京都竹簾等等，
也處處充滿京都人應對炎夏的生活巧思。

SUMMER92/365
▏立夏▕五月六日京都的香料，山椒果
儘管山椒小魚已徹底成為京都的代表性伴手禮，但它原本只是一道家常菜。將小隻吻仔魚煮熟後，加入山椒果來增添風味。山椒果是五月到六月之間，從山椒木上長出的綠色小果實。山椒木是一種不易生根的樹種。我以前曾養在盆栽，卻不慎養到枯萎，但後來或許有鳥兒帶來了種子，不知何時在我家的庭院中漸漸成長茁壯，讓採收山椒果成了當季樂趣。山椒木隸屬於柑橘科，採摘時會散發出清新的香氣。
充分煮熟後，先浸泡冷水再瀝乾，接著冷凍保存，處理起來很簡單，喜歡山椒香氣的人，可以趁機準備好一整年的份量。除了做成山椒小魚，其香味跟魚類、肉類都很搭，能用來為料理提味，是很方便的日用香料。
Photo&text:Aki Miyashita

SUMMER95/365
▏立夏▕五月九日祭典上的鯖魚壽司
說到祭典上的佳餚，非鯖魚壽司莫屬。距海遙遠的京都，很難取得鮮魚。從前，連用鹽醃漬的鯖魚，都得從福井的若狭經由鯖街道運送進京。長達二、三天的步行運送過程中，魚肉的鹹度將變得恰到好處。在京阪電鐵出町柳站附近，賀茂川上的出町橋旁，就立著一座標有鯖街道起點的石碑。
用醋醃漬過，再以昆布包裹的鯖魚壽司，因鮮味大幅提升而更加美味，這是一道透過巧手和時間做成的美饌。從前在葵祭、祇園祭或氏神祭時，往往是全家一起做來享用。有趣的是，現在不僅是京壽司賣店，從知名料亭到平價居酒屋、食堂，都有店家把鯖魚壽司當作招牌菜。這或許表示鯖魚壽司真的深受京都人喜愛。無論是想稍微奢侈一下，或隨意拿來吃，一切隨當日心情而定。
Photo&text:Aki Miyashita


SUMMER115/365
▏小滿▕五月二十九日在植物園吃小黃瓜三明治
每當前往植物園，都覺得這裡是一個很棒的地方，因為那些從隨著季節轉換而綻放的花朵和植物，能讓你以豐富飽滿的心情度過一整天。跟孩子們外出時，我不太喜歡到購物中心或遊樂園那樣的地方。我認為「如何不花錢也能玩得盡興」本身，算是某種意義上的創意（以植物園來說，如果出示「京都育兒支援護照」，一位監護人可免費入場）。
學生時期，每當我遇上創作瓶頸時，經常會來這裡寫生，後來因為照顧孩子感到疲憊時，也會來這裡散散步。我尤其喜歡五到六月的玫瑰季。在新綠季節，帶著只有小黃瓜的綠色三明治（我的最愛！）到草坪上野餐，四處跑跑跳跳，或乾脆躺在草地上什麼也不做。我愛極這樣的悠閒時光。
Photo & text: Naho Masumoto