新書
臺南區農業改良場遷場20週年專刊
臺南農改場創立於民國前10年，在臺南市林森路歷經101個寒暑後，於92年11月24日遷至臺南市新化區牧場70號現址。112年是遷場屆滿20週年，也是創場滿120週年，適逢112年8月1日農委會改組為農業部，臺南農改場更名為「農業部臺南區農業改良場」，在這重要的歷史時刻，爰將遷場20週年以來的施政成果及發展變遷彙集成「遷場20週年專刊」，以記錄本場發展歷史、傳承優良榮譽與成就。
米(米面)包製作技術~世界經典米(米面)包 刊107-2-NO.170)
為了使米?包在品質、口感及營養上更為精進，臺南區農業改良場邀請高雄餐旅大學陳豐昇老師，以該場米穀粉配方為材料，加上許多在地雜糧及水果食材搭配，研發各式世界經點?包，如美國貝果、德國布雷、法國長棍、義大利巧巴達、潘多洛、瑞典肉桂捲、比利時鬆餅、法國瑪德蓮和墨西哥捲餅等18項產品，期待米穀粉製品成為健康及多元化的產品，同時可增加米與國產農產的消費。
行政院農業委員會臺南區農業改良場106年年報
本書集結臺南區農業改良場106年度推廣研究成果與工作報告，主要單元包括農業氣象與作物生產、作物改良課(農藝、果樹、蔬菜、花卉、生物技術五研究室)、作物環境課(植物保護、土壤肥料、農業機械三研究室)、農業推廣課(推廣教育、農業經營、資訊教材三研究室)、嘉義分場、朴子分場、雲林分場、義竹工作站、推廣與學術研究報告、農民暨消費者服務、智財權績效及行政部門(人事室、主計室、秘書室)。
非化學農藥植物保護技術
本書提供非化學農藥植物保護技術，發生前預防策略包括：健康種苗、抗病砧木、抗病蟲品種、合理化施肥、水分管理、輪作/間作、果園草生栽培與綠肥作物、綠籬植物與陷阱作物、害蟲誘殺法、害蟲忌避法、害蟲誘引資材、隔離保護法、溫度處理法、非化學農藥資材等，發生後防治方法包括：天敵、捕殺法、非化學農藥資材、田間衛生。本書能提升友善及有機栽培業者的防治技能，傳統業者也能整合利用非化學農藥防治技術，減少化學農藥的使用。
行政院農業委員會臺南區農業改良場104年年報
本書集結臺南區農業改良場年度推廣研究成果與工作報告，主要單元包括農業氣象與作物生產、作物改良課(農藝、果樹、蔬菜、花卉、生物技術五研究室)、作物環境課(植物保護、土壤肥料、農業機械三研究室)、農業推廣課(推廣教育、農業經營、資訊教材三研究室)、嘉義分場、朴子分場、雲林分場、義竹工作站、推廣與學術研究報告、農民暨消費者服務、智財權績效及行政部門(人事室、主計室、秘書室)。
種苗產業發展新趨勢研討會專刊
本書為辦理「種苗產業發展新趨勢研討會」所出版之專刊，收錄種苗健康檢測、分子標誌應用於蔬菜雜交種子純度之檢測、分子輔助抗病育種、利用簡化基因組定序技術開發非模式物種的SNP分子標記、花粉保存與應用技術研究、國際有機種子發展趨勢、種子披衣(Seed coating)技術研發、國外GSPP發展現況、番茄嫁接育苗場之病蟲害管理策略、國內外嫁接機械發展現況等10篇論文。
青花菜合理化施肥及健康管理
介紹常青花菜栽培管理要點、生育特性、常見之栽培品種及播種時期、整地與定植、土壤理化性質之管理、施肥管理、合理化施肥成本效益評估、常見之病蟲害及其防治技術蠅、採收及處理等技術。
都市綠美化與種苗生產研討會專刊
本書為辦理「都市綠美化與種苗生產研討會」所出版之專刊，收錄都市綠美化與種苗生產的發展趨勢、立體栽培水分管理與應用、推行綠美化種苗宅配、新興綠美化花卉品種之研發、如何使用蘭花美化您的家園、綠屋頂的功能及技術概論、花壇植物於社區綠美化之推廣應用等7篇論文，及綠屋頂暨立體綠化技術之發展1篇簡報。
行政院農業委員會臺南區農業改良場101年年報
介紹臺南區農業改良場民國101年研發成果及工作事項，本場邁入第二個百年的開端，配合農委會施政目標，推動「健康、卓越、樂活及永續」之農業環境，本場持續投入技術與源源不絕的熱忱，以期協助農民加強農業競爭力，維護農業生態環境。
提昇臺灣芒果產業價值鏈研討會專刊
本專刊收錄「提昇臺灣芒果產業價值鏈研討會」文稿，包括「臺灣芒果產業現況與輔導措施」、「日本芒果市場現況及主要栽培品種」、「確保外銷芒果品質的栽培管理」、「芒果貯運保鮮技術之改進」、「軟熟愛文芒果低溫檢疫可行性評估」、「芒果多元化利用」、「果內芒果運銷體系與銷售環境介紹」、「芒果國際市場流通概況」及「建構臺灣愛文芒果的產業價值鏈」等9篇講稿內容。
西瓜品種、行銷及營養與應用研討會專輯
本專輯收錄「西瓜品種、行銷及營養與應用研討會」文稿，包括「臺灣西瓜發展之回顧」、「農友種苗公司西瓜品種介紹」、「生生種子公司西瓜品種介紹」、「德城行公司西瓜品種介紹」、「西瓜嫁接苗生產技術」、「臺灣西瓜市場概況與銷售策略」、「西瓜營養與保健應用」、「西瓜果雕與居家應用」及「西瓜加工與利用」等9篇講稿內容。
