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24節氣 蔬素養生套書(共3本)：24節氣輕蔬食＋愛上美味養生素＋打造50歲後的蔬療養生力
第一冊： 《愛上美味養生素【暢銷珍藏版】 吃素無負擔 吃素很健康 Ø變化應用：素肉燥、素醬料、常備涼拌菜、素高湯 Ø創意口味：中式、西式、日式、南洋、美式等料理 Ø日日好食：早餐、午餐、晚餐或宵夜各種組合搭配 本書從專業營養的角度出發，破除坊間對於「吃素」的迷思，並依中醫食療的理論分成12大類養生主題，以簡單易學的食譜，讓讀者在家也能輕鬆做出養生素食。本書亦融合食物份量的概念，讓不同年齡層、不同營養需求的人，可以從食譜中選擇適合自己的美味養生素。 運用當季當令天然食材調製出健康美味的魯素燥、調醬料、醃拌菜、熬高湯15大秘方，並傳授正確清洗蔬果的方法及少油炸、少再製品、多拌炒的健康烹調法，讓全家人吃出營養美味的素食盛宴！ ◆簡單上手 天然無負擔◆ Ø3大理由讓你戀上素食 Ø15種秘方讓素食更美味 Ø70道養肝／補腎／護心／健脾胃等健康素食 ◆全家健康，先從12大養生素開始 【醒腦】增強記憶力、頭好壯壯、腦筋清晰 【明目】消除眼睛疲勞、眼睛保健 【護心】預防動脈硬化、降低膽固醇、強化血管 【養肺】潤肺、清肺、強化支氣管 【養肝】消除疲勞煩躁、滋補精神體力 【健脾胃】幫助消化、避免胃酸過多、消脹氣、防便秘、排宿便 【補腎】益氣補血、滋陰補腎 【提升免疫力】預防感冒、抗過敏 【更年期保健】抗憂鬱、補充鈣、養顏美容 【補血】改善手腳冰冷、強化虛弱體質 【安眠】寧心安神、助好眠 【體重控制】飲食均衡、健康減重 †附贈10道坐月子素食食譜 第二冊 24節氣輕蔬食【好評修訂版】 ❝72道順應四季時節、調養體質的美味素食❞ ☞春天〉宜養肝，可吃綠色的食物 ☞夏天〉宜養心，可吃紅色的食物 ☞秋天〉宜養肺，可吃白色的食物 ☞冬天〉宜養腎，可吃黑色的食物 ✯★最用心的中醫師+營養師 結合中醫師對應節氣與食材的養生法， 搭配營養師精心設計營養又健康美食。 ✯★365天讓身體無負擔的美味蔬食 包含中西式主食、主菜、甜點、飲品等， 採低糖、低鹽、高纖維的創意輕食料理。 〔貼心整理〕 72種有助抗老養五臟的五色食材速查表 〔專文推薦〕 林俊龍（佛教慈濟醫療財團法人執行長） 林欣榮（花蓮慈濟醫院院長） 〔本書適用蛋奶素〕 ✑24節氣養生食療—春季篇 【立春】大地回暖陽氣發，飲食宜清淡，少食辛辣的食物。 【雨水】萬物生長好時機，多吃綠色食物，有益肝氣升發。 【驚蟄】冬眠而起醒脾胃，多吃富含植物性蛋白質的食物。 【春分】維持人體陰陽平衡狀態，避免寒性食物損傷脾胃。 【清明】春天肝氣最旺盛之時，養生首重疏肝與調暢情志。 【穀雨】雨量漸多濕氣加重，養生的重點是袪濕邪護脾胃。 ✑24節氣養生食療—夏季篇 【立夏】天氣漸熱，肝氣轉弱心氣增，飲食宜清淡補水分。 【小滿】濕熱氣候易讓人不安，清熱利濕的食物可解煩悶。 【芒種】暑濕困脾更要當心粽子，清熱祛濕食材開胃消脹。 【夏至】天熱食慾差，護心冷食不可多，補充水分為優先。 【小暑】避免太陽過度曝曬，養生宜開胃、除濕、助消化。 【大暑】高溫高濕大地像蒸籠，降火排濕食材治『苦夏症。』 ✑24節氣養生食療—秋季篇 【立秋】陽氣漸收，養生重保養及收藏，飲食宜滋陰潤肺。 【處暑】暑熱終結轉秋燥，預防秋老虎首重滋陰清熱潤燥。 【白露】日夜溫差大，勿貪涼。宜滋補養陰，轉骨好時機。 【秋分】日夜相等，人體也宜用溫潤的食材達到陰陽平衡。 【寒露】夜間氣溫降低，調養著重滋陰潤燥及增強免疫力。 【霜降】北方露水凝為霜，養生應藏精氣，宜平補忌暴食。 ✑24節氣養生食療—冬季篇 【立冬】寒邪易入侵，補冬補嘴空，適合滋補或食療養生。 【小雪】天氣轉寒應減少精氣神消耗，除淨燥熱準備過冬。 【大雪】提高人體免疫和抗寒力，季節蔬菜有益冬天食補。 【冬至】陽氣弱陰氣盛，調養體質好時機，適合補腎強心。 【小寒】寒氣最盛，心腎陽氣易不足，宜熱食以滋補身體。 【大寒】天寒宜早睡晚起，保暖固腎養心，避免過度進補。 第三冊 打造50歲後的蔬療養生力：這樣吃素，健腦益智╳抗病慢老╳增肌保骨 ～熟齡銀養，簡單準備就能開飯～ 從「日常三餐」掌握關鍵的營養素，累積健康的資產，活得優雅又幸福 這樣吃素，健腦益智╳抗病慢老╳增肌保骨 ★★花蓮慈濟醫學中心高齡整合照護科及營養師團隊精心策畫九大主題，設計色香味美的料理。 ★★每天輕鬆備餐，就能幫助50歲後的您利用素食養生飲食超前部署，擺脫慢性病，養好「腦本」、「肌本」與「骨本」，即使隨著年紀增長，也能常保健康樂活，同時也兼顧到65歲以上、部分喪失咀嚼或者吞嚥能力的長者，能夠從口進食，享受食物的色香味！ 銀髮族健康，不只要延長生命的長度，更要提升生活的品質。隨著邁入銀髮歲月，如何維持頭腦清晰，肌肉及骨骼強健，需要花費更多的心思；身體所需要的重要營養素，也需要重新做盤點。本書由花蓮慈濟醫學中心的高齡整合照護科許晉譯醫師與營養師群合作，希望從營養照護入手，讓人們能夠更有精神及活力的邁向銀髮歲月。 造成高齡長者失能的原因總共有五個，分別是「腦中風」、「骨質疏鬆性骨折」、「肌少症」、「失智症」以及「退化性關節疾病」。想要預防失能，需要長期做好對於身體的保養，才能逃脫疾病的魔爪。對於高齡長者來說，大致上可以分成三個面向來做探討，分別是「腦力」、「肌肉」以及「骨骼」，所以進入到中年時期更應該盡可能幫自己多存點一些本錢，幫自己存下「腦本」、「肌本」以及「骨本」。 素食是一種健康慢老的飲食方式，花蓮慈濟醫學中心高齡整合照護科許晉譯醫師與營養師團隊，為了熟齡民眾，設計64道存「腦本」╳「肌本」╳「骨本」╳防三高╳抗老化及慢性病最佳提案，依營養師設計八大分類，簡單搭配變化三餐菜單。 本食譜書用心挑選了臺灣各地文化飲食特產及節慶食物，以六大類食物為主，選擇質地較軟、相對適合長輩的食材；也可透過電鍋清蒸、燉煮的方式，保持濕潤口感易入口。同時，食譜書中也提到如何軟化較硬的食材，如鷹嘴豆等，讓即便是牙口功能不好的長輩，也能利用舌頭、牙齦壓碎食材。 本書由熟悉熟齡民眾及長者醫療需求的高齡整合照護科許晉譯醫師主筆說明醫學知識，由營養師團隊設計從飲食建議、飲食搭配、食療方、飲食不宜等面向給你全方位食療對策！ ◆第一部分：分享如何從食物中攝取維護腦部健康重要的維生素B12，是素食者需要用心去維持足夠攝取量的關鍵維生素。此外，健康的血管狀態，才能讓腦部得到足夠氧氣跟養分，做好三高慢性病管理，是重要的關鍵，除了藥物控制之外食譜教導你如何協助這些慢性病控制。 ◆第二部分：則是教導大家如何補充足夠的蛋白質，才能夠維持肌肉的存量，做好儲存「肌本」。 ◆第三部分：是告訴大家要如何從食物中攝取足夠的鈣質以及維生素D，這些都是維持骨質密度的重要元素，讓我們能夠儲存足夠的「骨本」。 ◆第四部分：希望能夠照顧到已經部分喪失咀嚼或者吞嚥能力的長者。能夠從口進食，何其有幸的事情，因為我們能夠同時享受食物的酸甜苦辣，甚至是食材帶來的口感。其實只需在處理食材時發揮一些巧思，即使部分喪失咀嚼或吞嚥能力的長者也能重新享受食物的色香味。 希望這本食譜能夠給銀髮族，甚至中壯年，在製作享用一道道營養美味又色彩繽紛的料理時，同時養好「腦本」、「肌本」以及「骨本」，即使隨著年紀增長，也能常保健康樂活。 ※本書特色：（輕鬆閱讀、字體加大版） 花蓮慈濟高齡醫學專科醫師╳營養師團隊為熟齡＆長者量身規劃每日三餐健康餐盤 □提供200種健康食材╳64道營養又美味，自由選搭 □讓長者可吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧 □營養師完整解析中老年人的飲食建議、食材搭配 □食材軟化適口料理秘訣＆圖解植物肉自己動手做 □依營養師設計八大分類，簡單搭配變化三餐菜單 □每一道食譜清楚標示營養成分、熱量及烹調技巧 健康˙美味推薦 林俊龍（佛教慈濟醫療財團法人執行長） 林欣榮（花蓮慈濟醫學中心院長） 羅慶徽（花蓮慈濟醫學中心副院長暨高齡健康中心主任） 劉詩玉（花蓮慈濟醫學中心營養科主任）
治癒眼疾！圖解 白內障、青光眼 等視力障礙保健套書(共3本)：眼癒力+全彩圖解 白內障、青光眼保健事典+世界第一眼科醫師教我的守護眼睛健康說明書
第一冊： 世界第一眼科醫師教我的守護眼睛健康說明書：逾20萬次手術、30年臨床彙整，全球最佳眼科外醫師傳授護眼秘笈 請大家過著有益眼睛健康的生活，選擇正確的預防、治療與手術方式，以最好的視力，盡情享受百歲人生。 ---------深作秀春終結3C眼、乾眼症、白內障、青光眼、視網膜色素病變、糖尿病視網膜病變、老年性黃斑部病變、脈絡膜視網膜萎縮視力變差，及早就醫別拖延，百歲依然保有好眼力！眼睛比身體更容易老化，視力下滑就會影響生活品質，一旦看不見甚至可能引發肌少症、失智症、臥病在床…常見的白內障、青光眼、糖尿病視網膜剝離等眼睛疾病，是導致失明的主要原因，千萬別置之不理或是亂求偏方，本書分享正確眼科診治保健知識，幫助您常保視力健康！愛護您的眼睛，從生活中做起！世界第一的眼科醫師貼心提醒！ ‧長時間盯手機易導致乾眼症，可增加眨眼睛的次數。‧40歲就須留意白內障，看不清楚要及早去眼科檢查。‧淡黃色系太陽眼鏡比深色眼鏡更能有效阻擋紫外線。‧隱形眼鏡一天最多戴8小時，其他時間戴眼鏡減輕負擔。‧嚴禁眼球體操，反倒可能傷害眼睛造成視網膜剝離。‧別用自來水或洗眼液洗眼睛，淚水才是眼睛最重要的保護層。‧攝取有益眼睛的黃綠色蔬菜如玉米、甜椒、菠菜和枸杞等。·亞麻仁油、紫蘇油，橄欖油，動物性乳脂肪都有益眼睛。‧舒緩眼疲勞，每隔1小時望向5公尺外的物品放空一下。‧護眼就寢前1小時是關鍵！關掉手機、泡個澡一夜好眠。 本書最大目的是幫助讀者一輩子都過著看得清楚的生活！第二冊全彩圖解 白內障、青光眼保健事典 ：守護視力的眼睛保健知識＆診治新知視野異常或是隨著年齡增長，罹患白內障、青光眼的可能性也相對提高，無須恐慌，早期發現症狀、早期治療，就能夠保住視力，守護雙眼健康！‧白內障若出現身在暗處看不清楚、眼前白茫茫、東西看起來很模糊、難以閱讀小字、眼睛疲勞無法改善、光線刺目等症狀，就要多加留意。‧青光眼青光眼初期幾乎沒有自覺症狀，可以試著以單眼閱讀確認視野。但若是眼壓急速上升，出現以下症狀時，可能引發急性青光眼，若未在48小時內及時處置，可能會有失明之虞。‧自內障＆青光眼初期幾乎無自覺症狀，若覺得視野異常就要多留意。‧白內障術後，須保持眼部清潔，避免強烈撞擊，慢慢恢復原本生活。‧青光眼治療必須持續，術後仍須按時用藥，定期回診，不過度用眼。‧配戴眼鏡前，一定要向醫師諮詢，選擇符合自身度數與需求的眼鏡。了解白內障、青光眼的成因、治療方式及術後保健，對抗白內障、青光眼必備，最實用的眼睛保健指南！目錄第1章 看不清楚、看不見，眼睛出現異狀該怎麼辦？眼睛是負責收集資訊的珍貴器官／隨著年齡增長、眼睛會越來越疲累／你的眼睛有出現這些問題嗎？／發生白內障．青光眼時，眼睛會出現的徵兆／除了眼睛之外的因素，也會引起眼睛問題／眼睛一出現異常就必須接受檢查第２章 白內障的成因與最新治療白內障是什麼樣的疾病呢？／為什麼眼睛的凸透鏡會變混濁呢？／白內障的治療／白內障的先進醫學「多焦點人工水晶體」／術後的注意事項第3章 青光眼的成因與最新治療青光眼是什麼樣的疾病？／青光眼的種類／青光眼的治療／青光眼的外科手術／可維持降低眼壓功效的植入手術／手術後的注意事項第4章 愛護雙眼，用清晰視力享受生活正確使用眼鏡、隱形眼鏡／使用手機或電腦時／雙眼的疲勞不斷累積時／對眼睛有益的飲食習慣／視覺障礙的支援／善用雙眼過著充實的生活，擁有充滿活力的人生！審定推薦翁林仲 前中華民國眼科醫學會理事長、濰視眼科總院長呂大文 國防醫學院眼科學科教授、三總眼科部一般眼科及青光眼科主任第三冊眼癒力：中醫眼科診治照護，治療+保健一次看明白（最新增訂版）國內第一本結合中西醫學，全面探討眼疾問題！中醫眼科新視野，只要看得到光都有機會挽救！•冷飲、冰品不離手，體虛、滿眼昏花沒處躲！•護眼食品、飲品別亂吃！體質、特性相符更重要！•喝水不足、吃補過頭、吃烤炸辣竟然也會傷眼！（貼心字體加大）眼病以西醫搶救視力，中醫從根本製造自癒條件！西醫藥物、雷射或手術治療，結合中醫內服藥、針灸、練功等全身調養，搭配個人生活習慣、飲食、作息、情緒管理，及穴位按摩、食療、湯療，不用眼針、不用滴眼藥，就有機會改善體質條件，加速眼病復元。【全新增訂】20個日常生活眼睛保養Q&A作息、飲食、身心靈、視力矯正 眼睛手術前後與藥物使用【本書特色】結合中西醫破解眼睛症狀，從症狀看健康，對症找問題。附中醫體質量表，方便從個人生理特徵找相對應的食材。貼心整理護眼成分中醫分析表，吃對保養品、喝對湯療。【本書內容】中醫在成人眼科的療效￭重點參考★眼睛痠澀、疲勞、充血、發炎，效果最好：像眼睛疲勞、急性結膜炎、調節力差、針眼等。★眼睛的功能變差與結構損傷，需要花時間調養：如飛蚊症、虹彩炎、乾眼症、老花眼、重症肌無力、 青光眼、白內障、視神經萎縮、黃斑部水腫、黃斑部病變、視網膜病變、眼中風、眼外傷等。★大面積的損傷、退化、萎縮、先天性疾病，效果最差：如先天性夜盲症、視網膜剝離、視神經嚴重萎縮、成熟的白內障、成年人的近視等。★日常生活眼睛保養Q&A：作息、飲食、身心靈對視力的影響，視力矯正、眼睛手術前後的藥物使用及保養。 中醫在兒童眼科的療效￭重點參考★眼睛的發炎疾病，效果最好：例如過敏性結膜炎、針眼、淚管阻塞等。★屈光疾病，需耐心配合治療：包括弱視、近視、斜視、散光等。★先天性眼病，成效較不佳：先天白內障、青光眼、早產兒視網膜病變、 視神經胚母細胞瘤等。跟著做，進階版眼球運動
蔡凱宙 遠離疼痛．強化骨力自癒密碼 與 金三角養生法套書(共2本)：骨力自癒逆轉密碼+金三角養生法
第一冊： 骨力自癒逆轉密碼：鬆開筋膜．遠離疼痛．強健骨骼．提升肌力．改善免疫 久治不癒的骨骼肌肉疼痛，問題根源往往出在筋膜的彈性不足及循環不通，除了透過筋膜運動鬆開沾黏之外， 奉行飲食中的「3減」：減糖、減小麥、減藥，勵行生活中的「3增」：增肌、增睡、增腸胃力，練習日常中的「3修」：修呼吸、修皮膚、修口舌，勤做520筋膜操及8式筋膜棍，不只能免除開刀、遠離疼痛，還能提升身體的抗病力與自癒力！***自然骨科名醫蔡凱宙將全面提升生活品質的健康密碼，設計成一套安全易做又有效的運動。簡單的動作每天做，就不怕肌力流失、骨質疏鬆，不僅身體柔軟有彈性，更不怕各種細菌病毒來襲。333自癒力透過3減、3增、3修，逆轉慢性病，提升抗病自癒力。520筋膜操上下伸展是5、左右拉開是2、前後移動是0，每天做，鍛鍊自己的身體。8式筋膜棍筋膜棍分區按摩胸腹、頸腰、上肢、下肢，全身部位都兼顧。【各界推薦】王偉全 台灣增生療法醫學會理事長宋晏仁 家庭醫學專科醫師李宗賢 中山附醫婦產部生殖醫學科主任林頌凱 壢聯新運動醫學中心主任、聯新國際醫院復健科主任 林曉凌 瀚仕診所醫師暨院長 陳立川 毒理學博士、養生三環與醫牙聯盟創辦人張峻嘉 國立臺灣師範大學地理學系副教授敖曼冠 台北振興醫院骨科部主任楊奇峰 中華民國能量醫學學會榮譽理事長楊榮森 臺大醫學院骨科教授趙善燦 前金門花崗石醫院院長第二冊健康金三角養生法〔暢銷修訂版〕 萬眾期待，歷久彌新！網路流傳端正脊椎八功法，提倡米球拋接、健走杖養生法，社區講座高人氣蔡凱宙醫師 首部養生代表作●本書為貼心字體加大版●示範動作影片QR code，一掃立即上網觀看身體結構、飲食、氣血三角兼顧，就能達到身心靈健康及萬物和諧骨科問題並非只有開刀才能解決，維持身體的端正與平衡常可解決多數疼痛。人體左右前後平衡端正的秘訣就在於回歸中軸線，就像在摺紙飛機時，一定要先找到中線，才能夠摺出造型完美的紙飛機。所以蔡凱宙醫師提出「回減補末強筋骨」的簡易動作，達到身體平衡的作用。飲食不是只追求精緻與美味，天然、多樣的「真」食物可抗發炎、防癌治病。運用自然醫學找出食物過敏原、修正自己的飲食習慣；用適量的營養素修補自己的細胞膜、神經細胞、腸黏膜，讓身體強化吸收和協調、控制與恢復，自然能啟動人體的自療能力，讓身體得到最好的修復。氣血循環不單指人體小宇宙，生活空間的空氣流通、氣場良好讓你遠離疾病。中國養生之道常提到氣血的重要，中醫認為，一個人健康的標準就是氣血充足，血液循環就是身體的新陳代謝，人體的氣血循環若通暢，自然遠離疾病。蔡凱宙醫師因為健康因素離開了醫學中心之後，開始了追尋健康的生命歷程。20餘年的行醫生涯，開過無數次的刀，但蔡凱宙醫師並不以此為滿，他以其20年來的臨床經歷、自身體驗及對社會的觀察，傳授簡單易做的保健動作及姿勢，致力於以非手術的方法幫助所有的人透過更自然、健康的方式遠離筋骨痠痛，及早預防更嚴重的骨科問題，同時分享利人利己的飲食習慣，讓您及周遭的人都能健康地迎接老年社會的到來。蔡凱宙醫師的健康金三角實踐法◎藉由物理，讓身體增進平衡、找回健康曲線‧12個增加肌肉量及強健骨骼的姿勢 回歸中線：雙足合併、臍對鼻間、雙手合十 減底面積：三分板凳、兩腳併攏、單腳獨立 補活動度：十指推腹、雙拳揉腎、仰天長笑 末梢連動：跟尖不倒、手展八度、眼唇肛提‧2個增進身體的法寶 鞋墊 健走杖‧2項日常健腦小遊戲 切西瓜：玩APP遊戲防跌倒 長青不倒翁：米球拋接協調好◎透過飲食、土地，帶您遠離病痛‧找出過敏原，遠離病痛的自然醫學‧吃對好油，防病又治病‧用真時間、真實做而產生的真食物‧支持有機農友，以自然農法愛台灣‧打造健康廚房，低溫水煮烹調食物◎經由氣血循環，創造體內網絡暢通‧穴位運用：米球拍打按摩法‧順暢氣血流動的端正脊椎八功法雙手托天、抱膝正脊、閉氣提肛、落地生根小七伏地、金雞獨立、閉吼開哈、交替舞步、十巧手‧家中的生態系統：遠離「病態建築症候群」
睡對、睡熟、睡飽、睡好 與 放鬆練習慢活紓壓套書(共2本)：為何睡不好？原來問題在大腦！+ 森林裡的放鬆練習
第一冊： 為何睡不好？原來問題在大腦！神經科醫師教您睡對、睡熟、睡飽、睡好，讓大腦不生病、提升腦力與免疫力、身心不焦慮！怎樣才能睡得好？本書幫助您安穩入眠，修復大腦與身心健康，提升學習專注與認知記憶力！別成了欠睡大戶！睡不好恐怕要你命、睡得好才能享受人生！■長期拖延入睡會引發免疫力下降、記憶力衰退、情緒不穩、注意力不集中。■睡眠呼吸中止症者若睡前飲酒過量會加重呼吸障礙，有夜間猝死可能性！■午休30至40分鐘的「充電效果」最好，不要睡太久或太接近晚上才睡。■少睡1小時，約需補眠4天才能恢復，每次補眠限2小時，否則有反效果。你知道嗎？每天少睡1小時，約需補眠4天才能讓身體機能恢復先前狀態；但每次補眠２小時就好，超過反而破壞生理節律，睡再久、睡眠品質也不會好。本書從源頭了解大腦與睡眠的關係，破解失眠及助眠迷思，並以臨床科學實證探討人生各階段最關心的睡眠障礙並提供好眠建議，重獲活力滿滿、健康優質生活！【專文推薦】邱文達 衛生福利部前部長／臺北醫學大學前校長李飛鵬 台灣醫院協會理事長／部立雙和醫院前院長／臺北醫學大學前副校長 胡朝榮 臺北醫學大學醫學院院長／台灣神經學學會前理事長林永煬 台灣神經學學會理事長／臺北榮民總醫院副院長王仁邦 台灣精神醫學會理事長莊立邦 台灣睡眠醫學學會理事長／長庚醫院睡眠中心主任楊建銘 國立政治大學心理系所專任教授／台灣臨床心理學會前理事長【強力推薦】（*依姓名筆畫排序）毛衛中 振興醫院精神醫學部主任暨睡眠中心主任李佩玲 台灣睡眠醫學學會理事暨睡眠專科甄審委員會主席李信謙 臺北醫學大學人文暨社會科學院副院長／臺北醫學大學附設醫院睡眠中心主任李學禹 長庚大學教授李薰華 臺北醫學大學附設醫院神經科主任林以志 部立雙和醫院睡眠中心主任 林哲玄 臺北醫學大學附設醫院耳鼻喉科主任杭良文 台灣睡眠醫學學會前理事長 徐崇堯 高雄醫學大學附設醫院神經部主任暨睡眠中心主任陳濘宏 林口長庚醫院胸腔內科教授級主治醫師／亞洲睡眠醫學學會前理事長張芳嘉 臺灣大學特聘教授暨神經生物與認知科學研究中心主任 第一冊：森林裡的放鬆練習：慢活紓壓．建立連結．重拾身心平衡6個步驟，50種身心練習──呼吸．氣功．冥想讓樹木撫慰你、帶領你學習管理壓力、擁有樂觀心態、優化睡眠品質、增強免疫力、重拾健康。幾千年來，人們始終認可幸福感與大自然之間存在著連結。即使樹木的存在並非有意識地在幫助人類，然而親近樹木有益人體健康，卻是不爭的事實。如今，來自全球的科學研究更證實了大自然中的樹木對人具有抗壓及抗憂鬱的效益，能幫助人們得以放慢腳步，重新連結我們的基本需求，讓人在高度連結的世界裡生活得更好。透過本書，可以了解首位以科學方法研究森林醫學的環境醫學和免疫學專家──李卿博士（Dr. Qing Li）的研究結果，那就是樹木能幫助我們保持健康、增強免疫防禦力，並重拾正向心態。本書將幫助人們逐漸改變對身處大自然的看法。你將會發現一個世界，在這裡，即使只做最簡單運動都能產生巨大的益處。作者以6個漸進而互補的步驟，介紹50種包含呼吸、氣功和冥想等身心練習，來擴展讀者的連結與放鬆的進程，而這些都可以在一年四季中進行。我們將學會如何透過在森林或公園中的散步以獲得健康，並在城市和大自然之間找到生活的平衡。我們還會發現一種名為「身心調節學」（Sophrologie）抗壓法的新運動，並學會如何問自己正確的問題以保持生活平衡。我們將學習如何慢慢來、管理壓力、重拾樂觀心態、恢復有品質的睡眠、培養心理韌性、增強免疫防禦力、並重新融入環境以重拾或維護健康。「嵐士義的觀點非常珍貴，因為他特別邀請我們聆聽自己的需求。這是通往更快樂、更平靜生活的壯闊轉變之路。」──佛德列克．洛佩茲（Frédéric Lopez），法國電視製作人與知名主持人
陳志金 ICU醫師 重症醫療現場 I+II+III 套書(共3本)：勇敢而發真心話+用生命拚的生命+當個更有溫度的人
第一冊：ICU重症醫療現場：熱血暖醫陳志金 勇敢而發真心話 ★ 獨特雙書封設計 ★單書封面使用「暖醫版」設計，書外加贈「熱血版」書衣，讓讀者一次收藏 熱血＋暖心 的阿金醫師！我 是 陳 志 金， 是 一 位 ＩＣＵ 重 症 醫 師。不是五大科（內／外／婦／兒／急診）的重症醫師，而是在加護病房、與死神拔河、與時間賽跑的重症醫師。 處於天人交戰的關鍵時刻，擊垮我們的是人性，往往不是病毒！自詡為『鬼門關前守門員』的阿金醫師，看見每個家庭背後的感動與離奇，看到那些不為人知卻必須被知道的事。醫師不是神，但無時無刻都在想努力治好病人。別讓扭曲的價值觀與投機分子，摧毁醫病之間的信任關係。★面對救不回的病人，要想辦法救家屬★器捐不用等往生，活著可以捐『聲音』★護理師的辛苦，只有『珍奶』最清楚★天邊孝子症候群的終極解藥是『糖(SUGAR)』★民代選民服務，與其關說不如給實質幫助★就醫錄音、搶當VIP的你，失去了什麼...PART 1 ▍熱血暖醫我不是在ICU裡，就在前往ICU的路上‧人都將使用到的重症醫療，正面臨人員與資源短缺的危機。‧病患或家屬的『奧性』行為，讓醫師正確診斷率下降。‧醫療上的『悔不當初』很常是『鐵齒』與『巧合』所造成。‧用『糖』治療天邊孝子，5個方法讓醫病雙贏，皆大歡喜。PART 2 ▍白目憤青阿金醫師『勇敢而發』真心話大冒險‧暴言暴行加速醫療崩壞。打醫生的孝子需道歉的4個理由。‧護理師上班愛喝珍奶，可能是勞動條件需要改善的指標。‧重症醫師與神明為友，讓家屬知道「我與他們站在同陣線！」‧深夜產房人力單薄。精選的剖腹時刻，是好命還是玩命？PART 3 ▍結束，不結束當生命走到盡頭，會用另一種形式開始‧急救簡單，決定不救反而難，醫病共享決策輔助家屬做抉擇。‧面對無法救治的病患要『救家屬』，設法解除他們的內疚。‧別讓你以為的急救成為折磨，學習『放下』是永遠的課題。‧器官捐贈在轉念後形成。轉念，是從悲傷中跳脫的方式。PART 4 ▍特別收錄那些『武漢肺炎』教我們的事‧適度的恐懼是一種提醒，過度的恐懼會綁架「理性」。‧趁機停下腳步檢視「什麼事明明不合理，卻日復一日進行？」‧面對生病至親也不該奮不顧身，因為病毒沒在認親情的。‧終結恐慌。從非常時期的不便與轉變中，學習正向思考。【專文推薦】王永福(福哥) 頂尖職業講師及簡報教練朱為民 TEDxTAIPEI醫師講者吳淋禎 TEDxTAIPEI護理講者林宏榮 奇美醫學中心首席醫療副院長陳偉婷 中央社醫藥記者蔡甫昌 臺大醫學院教授、臺灣大學生醫倫理中心主任蔡維謀 臺灣急救加護醫學會理事長第二冊 ICU重症醫療現場2：用生命拚的生命治療不光是為了躺著的病人，同時為了可能會遺憾一輩子的家屬。即使只有一線生機，我也願意和他們一起拚一拚。│恐懼、貪婪與無知都在考驗人性，在生死交關的加護病房(ICU)，呈現的往往是最真實的那一面。█ 看過這本書，他們這樣說 █楊斯棓_醫師、《人生路引》作者他是全天候的蝙蝠俠。加護病房的陳醫師，總有幾十位病人跟家屬需要他醫治及溝通，而粉專的陳醫師，一發文往往療癒數萬到數十萬人心。溫美玉_全臺最大教學社群「溫老師備課party」創始人陳醫師不斷從病人及家屬的回饋中，修正應對姿態。借鏡陳醫師的經驗與智慧，能立即應用到家庭及教室現場，讓所有人在關係裡都是贏家。詹皓凱（Dr.Bird）_泌尿專科醫師、漫畫家仗義執言下，阿金有著一顆暖心。他把「ICU」轉化為「I See You」，先了解家屬情緒背後的不安和期待，才能站在同一陣線對抗疾病。吳淋禎_護理師、TED x Taipei 講者你將看到阿金醫師用智慧化解家屬的糾結和爭執，並巧妙的在醫、護、病之間穿針引線、創造三贏。在生命不能圓滿的當下，至少每個過程都能圓融。曾毓林_馬來西亞星洲日報副執行總編輯縱觀在多個平臺上的陳志金醫生，不只是「金」，其價值直逼一顆鑽石。不管在哪裡、身處在哪個領域，都用盡各種方法彌補，醫病間的資訊落差。█ 內容介紹 █不要用醫學專業來概括家屬的想法，因為他們最迫切需要的是情感的對話。Part 1／那些看不見的輔助治療*不要低估未知世界的力量，尤其當病人跟家屬都深信不疑時。*‧ 「擲筊問看看？」家屬擔心自己的決定是放棄，就想辦法問病人‧ 發會診單給神明、與乩童當夥伴，都是家屬為家人盡一分心力‧ 不讓「留一口氣回家」成為折騰，只需要形式上與情感上的微調...Part 2／用生命拚的生命*每一個新的開始，都可能是拚了命掙來的。*‧ 懷孕未滿３個月⋯說與不說，無關禁忌，是當事人願意不願意‧ 疫情下的意外人生，重拾的親子之情，與那些期待被失去的記憶‧ 多少人冒著生命危險在救人，不只搶時間，還有一個家的幸福...Part 3／ICU偵探事件簿*魔鬼藏在細節裡，你以為的這樣可能是那樣…*‧ 卡到陰了嗎？一場小小的交通事故，一個意外被聊出的腦腫瘤‧ 清醒的植物人？呼之欲出的答案，卻面臨一次次的線索中斷‧ 一個撤回DNR的決定，在生死交關的現場，看見人性最真實那面...Part 4／有一種信任，叫同理心*站在他的角度去理解他的行為，換位思考，才是真正「為他好」。*‧ 打不打新冠疫苗？數據外的情感考量，更需要充分溝通與討論‧ 有些話需要問，但不必一直問，避免把心理那道陰影越畫(話)越深‧ 終結「大年初二症候群」，返鄉遊子必須知道的4個方法…█ 專文推薦 █吳淋禎_ TED x Taipei 講者／曾毓林_馬來西亞星洲日報副執行總編輯／楊斯棓_醫師、《人生路引》作者／溫美玉_全臺最大教學社群「溫老師備課party」創始人／詹皓凱(Dr.Bird)_泌尿專科醫師、漫畫家第三冊ICU重症醫療現場3：當個更有溫度的人【內外雙書封設計】你可以比你想的還暖！一個簡單、雞婆的舉動，讓載浮載沉、找不到方向的人安定下來，讓受傷的心得到療癒，讓「善的循環」就此展開。**無論在什麼位置，我們都可以選擇，當一個更有溫度的人**來來去去的病人，是最好的同理心教材。讓人逐漸學會「解讀」那些看了一頭霧水的舉動，讓人深刻體會醫療不只是冷冰冰的議題，而是有愛、有關懷、有溫度的救治。★生死邊緣的觀察_那些用「心眼」才看得見的隱藏版需求 「我們想要開車把他載回去。」同理家屬的為難 「你明明說可以轉病房了！」等床等到生氣的阿嬤 「具體怎麼做，我給你建議。」一體適用的老公處方箋★好好說再見_那些沒有準備卻必須面對的揪心時刻 「你照顧過往生的病人嗎？」ICU的第三種選擇 「等等，還有一個人要來！」家屬到了，才可以死？ 「我喜歡這樣的醫病關係。」阿嬤合起來的嘴巴★遺憾，是一種禮物_那些不存在的早知道與必須被理解的決定 「為什麼想當醫師？」我要幫母親報仇 「你會CPR 嗎？」就事論事的殺傷力 「她能撐到母親節嗎？」最後一個「有母親的節」★刻在我心裡的名字_那些為我的人生持續加溫的每個你 「希望以後能幫助更多人。」十七歲的她們 「你沒有媽媽！」不，我有五位媽媽 「我被轉學三次。」一輩子的貴人師長【專文推薦】吳明賢_臺大醫院院長／林宏榮_奇美醫學中心院長、醫策會前執行長／神老師＆神媽咪_國小老師、作家／張書森_臺灣大學健康行為與社區科學研究所教授暨所長／葉丙成_教育部次長／楊斯棓_醫師、《要有一個人》作者／蕭靜雯_國立教育廣播電臺主持人
精神照護、抗憂鬱完全指南套書(共2本)：同步一起走+圖解憂鬱症完全指南
第一冊： 同步一起走：精神病院護理長45年的照護筆記 台灣護理界第一本以自然療癒為主的真實記錄！也是全台第一間生態醫院孕育誕生的忠實歷程！ 鳥語花香的象山腳下，有間不一樣的精神病院，不僅透過生態與自然體驗提供多元的治癒環境，更陪伴患者在精神復健中，同步一起重返社會。這裡承載許多人生故事，更療癒了受傷的靈魂。．綠色照護（green care）所謂的綠色照護是針對身心障礙、精神疾患等不同對象，透過動植物、森林、景觀等大自然元素，進行休閒或工作相關的活動，促進其身、心、靈健康，如動物輔助治療、園藝治療、自然體驗等。 精神疾病多數是慢性病，照護者的存在不是為病患消除疾病，而是引導病患認識、進而接受疾病，與疾病共存，帶病生活。透過自然體驗等綠色照護，提供精神復健者多元的療癒環境，作者在精神醫療現場45年，以自然生態溫柔守護受傷的心靈。 ￭透過為68隻毛毛蟲搬家而自然地觸碰到有攻擊傾向的自閉症青少年，與他建立關係，並藉由觀察、畫領角鴞，來安撫激躁情緒，化解暴力行為的出現。￭設計引導固執的亞斯伯格症青少年以照顧玉蘭花替代不被祝福的苦戀，健康地疏導其暴力行為，化解全校師生對他的恐懼。￭透過人面蜘蛛，將瞧不起精神病友的懼學症青少女帶入團體，進而接受精神 復健，直至高職畢業。￭營造療癒森林讓銀髮族的里民，在三年的嚴峻疫情期間有地方可安身、安心。 在療癒中相見！各界感動推薦！碧凰將生態帶入醫院，透過觀察親近萬物的生滅，讓病人體會存在與失落的本然，讓自然的力量安撫受傷的心靈，喚起生存動力。 —— 汪淑媛 國立暨南大學社會政策與社會工作學系教授 這本書是碧凰在又一村的定點觀察成果及參與團體生命轉折的具體描繪。——許中光 自然工作者 她是用生態療癒心靈的體驗者、實踐者、先行者，更是本土精神醫療史與自然心靈療癒的記錄者與見證者。——陳俊霖 亞東紀念醫院心理健康與綠色照護科主任 我喜歡她創意的照護方式，透過綠色照護輔助療法與生態活動，重建這些病人與自我、他人、環境及至高者間的關係。這本書是精神科照護與靈性護理的典範之書。——高美玲 國立台北護理健康大學教授 透過阿長的分享，相信大家能更加瞭解同理精神障礙的朋友，也能成為醫護人員身後的守護力量。——游竹萍 臺北市勞動局副局長 感動推薦汪淑媛 國立暨南大學社會政策與社會工作學系教授許中光 自然工作者陳俊霖 亞東紀念醫院心理健康與綠色照護科主任、荒野保護協會常務監事高美玲 國立台北護理健康大學教授游竹萍 臺北市勞動局副局長許正典 臺安醫院身心心智科暨景美醫院精神科主任林希陶 高雄市立成功特殊教育學校 臨床心理師 誰需要這本書：．精神疾病患者與家屬．精神疾病相關醫療照護人員．關心精神照護相關議題的讀者 精神疾病依據嚴重程度可分為：嚴重型精神病：一般指思覺失調症、妄想症、躁鬱症、情感性思覺失調症及重度憂鬱症……等。精神官能症：包括憂鬱症、焦慮症、恐慌症、畏懼症、強迫症、慮病症……等。 第二冊圖解憂鬱症完全指南﹝修訂版﹞ 任何一位現代人都是「憂鬱症」的候選人，千萬不要以為「大概是因為疲勞才會鬱悶」而置之不理！ ★本書曾榮獲衛生福利部中老人健康類健康好書推介獎！★憂鬱症是種較隱晦不明的疾病，病人深以為苦且常以為肇因於自己意志不堅或韌性不夠而被壓力擊垮，故不敢向外訴說／求助。家人也常陷在無知、無望及憤怒的複雜情緒中，甚至常懷疑他／她「真的生病了嗎？」「還是無病呻吟呢？」 無論是患者本人或周遭的人，都很難覺察到憂鬱症。憂鬱症的源頭雖然是壓力，但腦內的「神經傳導物質」功能失調，被認為是得病的直接原因。這是腦部多種病變中之一種，很廣泛的發生在人群間。預估在台灣約有數十萬人為此所苦，然因其疾病／病因／病理均屬微細的分子層次，常規儀器之檢查不易發現異常，故一般民眾理解更不易。本書用很淺顯易懂的文字，再加上生動活潑的圖解，讓讀者能在無負擔的狀況下快速吸收與憂鬱症相關之醫學知識。 本書從「憂鬱症就是這種疾病」開始介紹，並將得了憂鬱症，會出現哪些症狀、該如何選擇好醫師的方法和治療的基礎知識、該如何治療憂鬱症、家人應如何支持、以及擺脫憂鬱的壓力管理法……等都提供深入淺出的說明建議，以圖文並茂的方式，讓患者與患者的家屬都能輕鬆閱讀！ 憂鬱症不是孤獨的病，家人朋友和醫師的支持就是最好的藥！休養、藥物療法、心理治療是憂鬱症３大基本治療缺一不可，憂鬱症治療期長且容易復發，支持和信任的陪伴就更加重要！ 對罹病者的建議：要有「想醫好」的意願，也要相信「一定會醫好」！ 可能罹患憂鬱症的症狀：‧嘆氣次數增加，早上的作息打亂‧感覺不到喜悅，對事情失去興趣‧變得食慾不振，睡眠品質並不好‧沒有活動卻疲憊不堪，心不在焉‧覺得自己很沒用，想法負面悲觀 ……等 ★患者本人可以這樣做……‧了解憂鬱症並藉助專科醫師的力量，不要獨自煩惱。‧遠離壓力源，充分休息，恢復身心的能量。‧服藥消除憂鬱等精神症狀、改善失眠等生理症狀。‧抱持著不著急、不躁進、和藥交往的心態很重要。‧透過心理治療正確認識病況，找出對付壓力的方法。 ★患者家人可以這樣做……‧讓患者自覺到生病，給予溫暖支持，但不說鼓勵的話。‧專心聽患者說話，不要催促、批評或叱責，造成患者壓力。‧制止患者決定大事，沒有食慾也不要勉強患者進食。‧不宜過度照顧患者，也不要勉強邀約患者做不想做的事。‧成為家人和醫師的橋樑，加深信任關係，提高治療效果。 ◎憂鬱症自我檢測憂鬱症是因為比別人加倍努力，心才生病了！回顧過去１星期，自己心理及生理狀態，符合愈多項目且頻率愈高，憂鬱度愈高！‧心情鬱悶、憂鬱‧一點點小事就哭或想哭‧晚上經常睡不著‧早上心情不好‧沒有食慾、瘦了‧總覺得容易疲倦‧情緒不能平靜下來‧對工作或熟悉的事不能如往常般處理‧對事情猶豫不決，不能決斷‧不滿於現狀，對將來不抱希望 ◎本書特色‧ 內附兒童與成年人憂鬱症自我評量表，可初步自我檢測。‧ 融合醫學知識，配合圖解，簡明易懂，認識憂鬱症。‧ 清楚介紹用藥的種類，提供選擇好醫生的方法。‧ 細心分析治療基礎知識，貼心叮嚀家屬注意事項。
慢性腎臟病 復健運動、一日三餐健康飲食套書(共2本) ：慢性腎臟病科學實證最強復健運動全書+透析護腎一日三餐健康蔬療飲食
第一冊： 慢性腎臟病科學實證最強復健運動全書：專家群示範指導，逆轉腎病變，改善肌少症、提升心肺代謝功能【暢銷增訂版】 國內第一本經醫療評鑑最專業的腎臟病照護團隊親授指導慢性腎臟病友的復健運動訓練大公開護腎又強心，運動可降低共病症發生率，做對運動，讓您贏得「腎」利人生 ◣增訂收錄１◥ 顧腎、抗肌少、擊退骨鬆３合１復健運動提案◣增訂收錄２◥ 15支顧腎復健運動示範＆健康指南影音大補帖（約90分鐘）台灣的腎臟病盛行率與透析盛行率，皆是高居世界排行第一名，腎臟保健的確不容忽視，預防腎臟惡化除了吃藥打針及透析治療之外，其實還可進行國際醫學證實有效的規律運動逆轉病況，以及提升透析期間身體的健康指數。 「運動療法」對於多種慢性疾病的治療與預防，例如糖尿病、高血壓、心血管疾病和慢性阻塞性肺部疾病，確實具有改善身體功能的作用。希望藉由運動的過程，進而穩定病人的病程，讓運動成為慢性疾病治療的一部份，希望能減緩或改善疾病的病程，而達到疾病平衡的狀態。 本書係花蓮慈濟醫學中心跨科腎臟治療團隊，結合腎臟科醫師、護理師、復健醫學部物理治療師、營養師及中醫師共同合作，根據多年臨床經驗及提出國際醫學實證研究結果佐證，共同為腎友們量身打造的運動，完整提供運動相關的資訊，例如運動體能評估、運動的強度及分解動作說明，為腎臟病友量身規畫簡單易學、居家適用的運動及營養處方和穴位保健，希望有助病友縱使生病了仍能維持最佳體能，朝恢復健康之路前進。 醫學科學實證：培養「肌力、心肺耐力、動作神經控制能力、柔軟度」身體4大健康體能，進行有氧運動、阻力訓練、合併平衡感、步態訓練等，每週運動至少3次，每次30分鐘以上，可以顯著增加慢性腎臟病友的肌肉量，並且能提升生活功能與品質，避免跌倒機率發生，同時可提升腎臟功能，降低體液中發炎因子，減緩慢性腎臟病進展。 本書能帶給尚未開始運動的腎友或透析病友，一個朝向健康的契機，適度的運動鍛鍊，將有助於維持腎臟的機能，可顯著增加慢性腎臟病友的肌肉量，並且能提升生活功能、避免跌倒機率發生，同時可以降低體液中發炎因子，減緩慢性腎臟病的進展。本書內容除了有大量的圖片示範，可供一般民眾對照與施行；也舉出個案和多種臨床情境，也是適合相關專業人士的工具書。 根據國際醫學研究發現，人體的骨骼肌在運動時，可分泌出高達數百種的胜肽，對於全身的器官組織都有助益，同時運動可協助改善三高問題及減少肥胖，尤其是可以幫助慢性腎臟病友改善＆調節以下目標： ￭蛋白尿減少 ￭貧血 ￭抗血栓 ￭減少壓力 ￭強健骨骼￭調節免疫力 ￭減輕呼吸喘 ￭代謝性酸血症 ￭高磷酸鹽血症 ￭維生素D缺乏 ￭失眠和肌少症 ￭減少血管硬化 ￭自律神經失調￭抗心律不整 ￭促進腸胃蠕動 ￭加速脂肪和糖分的代謝 ￭改善血管內皮系統 ￭強化心肺功能 ★4類腎臟病友這樣運動最健康：1.腎絲球腎炎、腎病症候群或腎炎症候群病友：可藉由低到中等強度的運動，減少因藥物引起的肥胖和骨質疏鬆。 2.慢性腎臟病但未達透析程度的病友：依個人的身體狀況選擇選擇輕到中等強度的運動，可改善日常活動的疲憊程度，增加行走活動距離，亦可因改善代謝，減緩腎功能的衰退。 3.已進入透析的腎臟病友：適用中等強度建議的運動，改善心血管功能、提升日常生活功能，預防跌倒。 4.接受腎臟移植後的病友：選擇適當的運動，可改善心肺功能、增加周邊肌肉運用氧氣之效能及減少代謝性併發症的發生。 ★慢性腎病合併症的6週運動處方→腎友合併糖尿病或血糖控制問題（詳見P.172）→腎友合併高血壓（詳見P.176）→腎友合併肌肉減少（詳見P.180）→腎友合併骨骼肌肉疼痛（詳見P.184）→腎友合併神經病變（詳見P.189）→腎友合併骨質疏鬆（詳見P.193）→腎友合併代謝症候群（詳見P.198）→腎友合併下肢動脈硬化（詳見P.202）→腎友合併下肢截肢（詳見P.206） ◣暢銷增訂目錄◥‖第一章‖你知道腎友運動也要有安全劑量嗎？◎腎臟病患者運動的6大好處◎腎友運動要有計劃，才能避免受傷◎影響血中肌酸酐異常的6大因素 ‖第二章‖慢性腎臟病與骨質疏鬆◎什麼是骨質疏鬆症？◎慢性腎臟病對骨質疏鬆症的影響？ ‖第三章‖慢性腎臟病友預防膝蓋退化的運動建議◎慢性腎臟病與膝蓋退化的關係◎保膝的運動建議 ‖第四章‖臨床與腎友的Q&AQ1：未洗腎的慢性腎臟病患者，一定需要用低蛋白質飲食嗎？會不會造成肌少症?Q2：醫生診斷已有骨質疏鬆症要小心骨折，那麼能做運動嗎？Q3：每天都在搬東西工作，身體已勞累，還需要做額外運動嗎？Q4：每天提不起勁，缺乏運動的動力，該怎麼辦呢？Q5：有位體重超過百斤的年輕人因血中肌酸酐偏高前來門診諮詢，如何防止腎功能惡化？Q6：75歲陳先生因腎衰竭進行血液透析治療約5年；他看到並非每個洗腎病人的體力都跟他一樣糟！終於忍不住問王醫師：「為什麼有些人洗腎後生龍活虎，而我卻像病貓一樣？」Q7：對於最近流行的超慢跑，適合腎友們執行嗎？ ◣增訂特別收錄◥掃我看影片→15支顧腎復健運動示範＆健康指南影音大補帖（約90分鐘） ★本書章節重點：PART1 認識慢性腎臟病PART2 慢性腎臟病的健康醫學指南PART3 慢性腎臟病友運動前的風險評估PART4 運動基本準則與訓練重點評估PART5 慢性腎臟病日常生活的運動訓練PART6 慢性腎病合併症的運動處方PART7 透析腎友＆腎臟移植者的復健運動處方PART8 除了運動顧腎，營養與中醫保健更加分 ★誰需要這本書？￭慢性腎臟病友 ￭慢性病又截肢之病友 ￭有腎臟病家族史 ￭透析病友 ￭代謝症候群病友 ￭糖尿病友 ￭高血壓病友 ￭腎絲球腎炎病友 ￭遺傳性的腎病變 ￭心血管疾病者 ￭長期服用藥物者 ￭65歲以上￭腎臟專科或復健科醫療人員 ￭運動醫學相關工作領域專員￭想提升健康體能的人 ★專文推薦林俊龍／佛教慈濟醫療財團法人執行長、心臟內科醫師林欣榮／花蓮慈濟醫學中心院長徐邦治／花蓮慈濟醫學中心腎臟內科主任梁忠詔／花蓮慈濟醫學中心復健醫學部主任 第二冊透析護腎一日三餐健康蔬療飲食【最新修訂版】 飲食的態度是打造生命長度的根基，亦是逆轉各種疾病及併發症的轉機。透析腎友會經常為了「什麼能吃？什麼不能吃？」而傷腦筋， 且營養不良或不當飲食也會造成血液中的磷、鉀、鈣失衡，反而會出現更多的併發症，增加疾病的負擔及家人的壓力。 人體的腎臟與心臟互為連動，萬一腎臟或心臟不好會直接影響全身器官的運作。臨床營養研究顯示，以植物性飲食能夠有效的改善三高問題，也可改善體內的發炎反應，不僅能夠降低心腦血管疾病的風險，也有助於改善慢性腎病。 對於透析腎友來說，如何吃得愉快，又能有效控制相關營養素，是維持良好的透析品質與美好生活平衡的關鍵！蔬食更是必需選擇的最佳飲食模式，不僅可有效預防心血管疾病，也可大幅降低癌症的罹患率。 花蓮慈濟醫學中心腎臟科醫療團隊用心推廣以植物性飲食習慣可降低罹病率，特別規劃適合一日三餐「21種組合的63道蔬療飲食」，作法簡單又兼顧營養，而且色、香、味俱全，適合腎友與全家人一起品嚐創意又美味的蔬食料理。 63道優質蛋白、低鉀、低鈉、低磷、高鐵、高鈣示範食譜，從主食、副食到點心一應俱全，健康美味、輕鬆自由配！ 本書結合16位專科醫師、護理師及營養師以多年臨床經驗共同攜手合力，專為腎友提供最完整實用的透析診療、照護須知及全營養攝取健康新概念， 還有深入淺出說明腎友要注意吃進去的營養素及那些食物是不可踩的地雷？ ★完全解析 透析腎友飲食均衡的9大關鍵：1.水分控制 2.蛋白質選擇 3.油脂選擇 4.限鈉飲食 5.限磷飲食6.低鉀飲食 7.鈣質飲食 8.補鐵飲食 9.維生素補充輕鬆自在學會自我照護，均衡攝取足夠的營養素，才能擁有健康的腎利人生。 ★本書特色特色1：最專業→腎臟科照護團隊詳解透析腎友的診療及生活照顧需知。特色2：最貼心→營養師依腎友需求設計簡單煮又超好吃的蔬食創意料理。特色3：最實用→秒懂透析腎友「9大飲食」關鍵30問，樂在蔬食享健康。 ★特別收錄1.常用食物營養成分表2.透析腎友常見檢驗數值參考
【臨床認證】促進大腦功能的樂齡遊戲 與 全彩圖解 吞嚥困難安心照護飲食套書(共2本)：125個樂齡專注力遊戲+吞嚥困難安心照護飲食全書
第一冊：【臨床認證】125個樂齡專注力遊戲：每天10分鐘，手眼並用、活化腦部、更健康樂活！ 國內第一本中壯年&高齡者動腦遊戲書以注意力理論為基礎，輔以心智+認知+專注力的全方位健腦遊戲，具趣味性與邏輯思考性，有助提升記憶力與活化腦細胞、延緩老化！ 1人獨玩或他人陪同均適用（字體貼心放大版）（動動腦）提升注意力、記憶力、表達力，活化腦部、防失智！ （動動手）有助語言力、決策力，促進手部及身體機能更靈活！ 【如何使用這本樂齡遊戲書？】研究發現，60歲以上，注意力功能確實逐漸變差，容易受到分心事物的影響，藉由好玩的遊戲來訓練，是最有效率的做法！但別忘囉！這不是考試，遊戲進行中要適時的給予自己（或長輩）肯定及鼓勵；如果覺得遊戲圖太小，也可自行影印放大後重複玩。 用對方法！以「集中式注意力」為出發點，設計出一連串注意看、注意聽、注意細節的遊戲。 每天玩10分鐘！一般約3到6個月，注意力才會有所改善，可先從每日10分鐘開始，至多30分鐘。 正向鼓勵與陪伴是重點！ 鼓勵自己（或長輩）注意看、注意思考，並在答對時給予自己（或長輩）讚賞及正向回饋。 臨床運用確實有用！所有遊戲皆實際應用於臨床工作上，確實有助逐步提升成人的專注力。 45歲以上都適合玩！本遊戲書難度分為易、中、難，可依照自身（或長輩）需求選擇適合的遊戲。 單元1：25個找錯推理王【準備】遊戲之前需先具備分類概念，才能知道需要挑出的物品是什麼。【玩法】在每一列的圖形中，找出不同類別的物品，並圈出來。例如：圈出非樂器的物品。【作用】訓練「注意—推理—決定」的流程，先注意看確認其分類，接著在大腦中判斷這些物品的分類為何，最後再決定哪一個是分錯類的物品。 單元2：25個部首大作戰【準備】遊戲前須對繁體中文字有一定的理解，並且瞭解字與部首之間的關係。【玩法】請找出20個與題目部首相同的字，並填在下方的空格中。例如：人部，仁。【作用】訓練「注意—思考—決定」這個流程，先注意看部首為何，接著在大腦中搜尋相關的文字有哪些，最後再決定要寫下哪些字。 單元3：25個鏡像博物館【準備】2張圖不是單純的擺在同一方向，而是屬於鏡像反射關係，有上下或左右之區別，要先理解這樣的區別，才能進行此訓練。【玩法】請對照左右，或是上下的鏡像圖，找出2張圖不一樣的地方並圈選出來。【作用】訓練遊戲者注意每一個細節的能力，系列性地一一搜尋圖面上每一個區域，才有辦法將所有不一樣的地方圈選出來。 單元4：25個超級點陣圖【準備】進行遊戲運用到的能力為注意力與視知覺空間能力，需明白點與線之間構成的圖形為何，才有可能進行仿畫工作。【玩法】注意看左邊的範例圖，逐一比對搜尋出每個部分細節後，仿畫在右邊的作畫區。【作用】參與必須注意每一個細節，系列性地一一搜尋圖面上每一個點，並確認是否有線條通過，才有辦法將整個圖形完整的仿畫在右邊。 單元5：25個唐詩走迷宮【準備】先對唐詩有一定的熟悉度，才能進行此練習。【玩法】先記憶題目中的唐詩，再思考迷宮的方向，系統性的思考每個路徑後才能找到出路。從頭開始，按照唐詩文字順序的排列，注意下一個文字能否接續，一步一步往前，最後即可找到適當的道路，走出迷宮。【作用】系統性的思索每一個文字，就能找出適宜的出路。可訓練優先順序、記憶能力、語文能力。 【專心推薦】林書煒 POP Radio台長／主持人姜忠信 政治大學心理學系教授兼系主任陳正生 高雄醫學大學教務長高醫精神醫學部主任、台灣老年精神醫學會理事長陳玉進 財團法人台北市關渡宮董事長張麗滿 臺大醫院臨床心理中心臨床心理師 第二冊全彩圖解 吞嚥困難安心照護飲食全書：輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧＆分級食譜示範，兼顧營養美味與健康 ★★國內第一本國際吞嚥困難飲食IDDSI食物及飲品分級標準，由臺大醫院治療團隊專為吞嚥困難患者量身設計的飲食指南★★ 吞嚥困難是老化、神經肌肉退化或是受到疾病影響而產生的症狀，因而受限於食物的選擇，飲食生活變得單調乏味，影響生活品質，導致營養不良或甚至因為不安全的飲食而危及生命，且大量研究資料顯示年長者對於營養的需求，除了熱量之外，還須因個人的健康差異進行調整，以確保足夠熱量與營養素的攝取。如何在日常飲食為吞嚥困難者或年長者準備充足，且完整營養需求的餐食，對於照顧者、專業相關醫療人員、照顧服務員及廚師等實在是一個很大的挑戰。 臺大醫院吞嚥障礙評估及治療團隊成立已有34年，各職類各司其職，提供住院病人完善的吞嚥訓練計畫與飲食。本書由臺大醫院吞嚥多專科團隊成員，包括醫師、語言治療師及營養師從吞嚥功能評估、吞嚥訓練技巧、國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）定義，以及將常見的吞嚥障礙問題、吞嚥訓練策略和專為吞嚥困難患者的餐點設計等內容，讓讀者除了充實吞嚥困難相關醫學知識外，也能夠依自己的需求選擇適當的食譜烹調，享受這些色香味俱全佳餚之餘，也能夠顧及到食物質地與營養適宜性，促進用餐的安全，避免營養不良發生。 國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）是依照病人的咀嚼能力、口腔肌力、吞嚥能力，規範出不同等級的食物質地與液體稠度，符合個案的身體狀況調製適宜的食物級別，從流質、糊狀、細碎及軟質一口的飲食，以促進進食安全、進而補充均衡營養素，降低吞嚥困難可能引起諸多合併症，如營養不良、脫水、呼吸道感染、吸入性肺炎等，讓照顧者有所依循安心備餐，被照顧者安全進食，享受吃的快樂，找回身體的健康力！ 本書由辨別吞嚥困難開始介紹，並說明特定疾病或族群的吞嚥困難的狀況及原因，再搭配國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）的食物質地分級制度詳細做全彩的圖文介紹，且規劃為吞嚥困難病患及年長者設計的食譜及菜單，不論是對於專業人員或是家中有年長者、吞嚥困難患者的民眾而言，都是一本值得參考且值得詳細閱讀的書籍。 ★★本書分為三大單元˙第一單元：由治療吞嚥困難團隊中的醫師，以淺顯易懂的方式引領讀者瞭解吞嚥過程及高危險群，還有吞嚥困難可能的臨床表現與臨床檢查評估，再由語言治療師分享不同疾病狀況引起吞嚥困難問題時，各種吞嚥治療策略。平日接受語言治療師臨床完整的吞嚥功能評估與指導後，在家可搭配書中的說明自我訓練，達到最佳的吞嚥能力。 ˙第二單元：吞嚥困難飲食製作能否成功之重要要領就是要挑對適合的食材，並且要知道如何處理食材才能製備出適合的食物。本單元由台大營養師從日常餐食中選用常見的全穀根莖類、家禽家畜及魚類、蔬菜、水果及甜點等食材加以說明不同食材的特性、挑選要領、食材前處理，讓您在製作料理時更加事半功倍，減輕負擔。 此單元還有詳解國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI），從流質到固體食物質地定義，並教導各種不同的質地測試方法，讓您可行檢測製備完成的食物質地是否符合病人需求，且有詳細說明對於增加液體稠度，所使用的天然食材與商業增稠劑特性的差異及注意事項，讓您在使用增稠劑製作飲食更加得心應手。 ˙第三單元：因應不同階段的吞嚥困難者或年長者的吞嚥功能差異，備製的食物需考慮大小適中，硬度、凝聚性、離水性等性質，本單元規畫符合「國際吞嚥困難飲食IDDSI」標準餐點，設計八大項美味健康的食譜：米飯、麵食、肉雞魚蛋類、蔬菜、水果、湯品/飲品、點心及濃流等中西式多樣化的美味料理，以滿足吞嚥困難者或年長者的需求，讓您可以快速搭配出一整天的餐點，餐間可以再來一份甜點，讓吞嚥困難者或年長者增加用餐的意願及樂趣，同時也為吞嚥困難者或年長者的營養與滿足感加分。 ◆◆【暢銷增訂目錄】解鎖IDDSI科學秘密，輕鬆破解吞嚥飲食的5大迷思！一、何謂 IDDSI ？1.IDDSI適用的年齡層 2.IDDSI適合所有的國家與族群3.IDDSI架構與特徵二、國際吞嚥困難飲食質地標準與吞嚥安全的精神1.文字用語2.數字3.顏色三、食物質地可以很科學1.人類如何感受食物的質地？2.觸感科學3.流變學基礎概念4.觸感科學、流變學與吞嚥的關係四、測試液體工具（funnel）1.IDDSI 液體稠度測試工具―IDDSI 漏斗2.IDDSI 液體稠度測試流程五、常見吞嚥困難飲食的迷思1.糊餐是最安全的吞嚥困難飲食？2.將食物剁碎就可以解決進食困難的問題嗎？3.軟質飲食是咀嚼力不佳者的好選擇嗎？4.天然增稠劑比商業配方好嗎？5.流質食物只要添加增稠劑就可以解決所有嗆咳的問題嗎？ ◆◆本書特色◆◆★臨床實證：由台灣最強的醫療團隊從吞嚥功能評估、訓練技巧及均衡營養等三大面向，提供完整的整合健康照護。★營養指導：依據國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI），詳細圖解七大類常用食物製備技巧、食材選擇、前處理與烹調法。★美味料理：以滿分的愛與巧思，對應不同吞嚥困難飲食級別設計85道好嚼好吞的佳餚，提供吞嚥困難者最完整的營養照顧。◆◆誰需要這本書？◆◆1.腦傷：包括腦中風、頭部外傷等。2.神經退化性疾病：如帕金森氏症、失智、運動神經元病變、漸凍人（如小腦萎縮、脊髓側索硬化症等）等。3.癌症：如口腔癌、舌癌、喉癌、鼻咽癌、腦瘤等或其它進食相關的症狀。4.老化及其他：如牙口不好、肌力退化、精神性吞嚥困難。5.醫學相關專業人員：醫師、語言治療師、營養師、護理師。6.其他：照顧服務員、病患家屬、廚師。 ◆◆專文推薦◆◆★臺大醫院復健專科醫師、語言治療師及營養師，將常見的吞嚥障礙問題，常用的吞嚥訓練策略和專為吞嚥困難患者的餐點設計，以深入淺出且言簡意賅的方式寫出，可以做為那些「呷不動吞抹法」人的參考，也是想活到老吃到老，「健康呷百二」民眾的最佳選擇。——吳明賢教授 （臺大醫院院長） ★本書理論與實務並重，且圖文並茂的內容讚嘆不已，從過往的出版經驗可以推估珮蓉主任與其台大營養師團隊在本書所花的心血，絕對是值得一讀的大作。——陳亮恭教授 （臺北市立關渡醫院院長、國立陽明交通大學醫學系特聘教授） ★診間常見病患餐食攝取不足，但吞嚥困難的情境卻總成為一大難題，一方面是疾病的因素，然而衰弱與肌少症的長者也難以平順的完成咀嚼與吞嚥的複雜動作，其所牽涉使用的神經肌肉協調極其複雜，而不會烹調的我只能提供家屬進行語言治療師訓練，食物製備上也多僅建議使用增稠劑，在看了台大營養師的大作後如同醍醐灌頂，原來還有許多的替代方案以及烹調建議，也有食譜作為理論的演示，對於受困於此的家庭提供完美解方。——楊素卿教授 （臺北醫學大學保健營養學系主任）
中西醫互補 根治癌症、免疫疾病套書(共2本)：40年臨床經驗 中西醫互補 根治癌症+平衡免疫力：中西醫共治免疫疾病
第一冊：40年臨床經驗 中西醫互補 根治癌症 9大癌症互補療法中西醫共治，讓慢性病化的癌症得到更好的療效！大腸癌、肺癌、乳癌、肝癌、胃癌、胰臟癌、子宮頸癌、卵巢癌、子宮內膜癌 中西聯手控制癌症，保本強身── 本書的主旨是以臨床癌症為核心，中西醫互補，以西醫治療為主，並以手術、化療及放療為原則，輔以中醫藥治療，以減輕副作用，提升治療效果。如此綜合治療理念，不僅體現了吳醫師的豐富經驗，更為癌症患者帶來了新的治療選項。 Part 1的總論部分提綱契領，把常用抗癌中藥列出，接下來把處理化療和放療副作用的使用中藥分類列出，同時提供飲食(含藥膳、西醫營養學研究有益之天然物和禁忌)、生活作息和情緒的調整，可說是全方面身、心、靈的照顧癌症病患，把多年經驗完全的分享在書中。 Part 2的在各論方面，他將各癌症的西方醫學知識完整介紹，再談如何中醫介入互補治療，配合飲食/生活運動調整，達到最佳的互補治療效果。各論每章最後都會提供一個案例，教導後進如何使用科學中藥和飲片，展現實戰經驗。 第二冊平衡免疫力：中西醫共治免疫疾病，以科學實證扶正祛邪，打造不生病體質！ 中醫常說「扶正袪邪」，而「正」是指免疫力，強化免疫力，增強扺抗力，「扶正」才能夠「袪邪」。調控並維持免疫力平衡，才是健康不易生病的關鍵。 ‧過敏免疫 ‧風濕免疫 ‧慢性發炎 ‧癌症免疫 當免疫失衡時，太強或太弱，都會對健康造成影響。西醫快速控制症狀，抗發炎、調節免疫，緩解不適，中醫調理體質，重新取得免疫平衡，減少身體損害。中西合治截長補短，調理免疫，提升療效減少復發。 ‧氣喘西醫使用氣喘擴張劑緩解或用類固醇抑制氣管發炎。中醫依體質找出適合藥材、穴位按摩搭配適當飲食。‧慢性腎臟病西醫檢查診斷，配合藥物，常規治療。中醫針對病因選擇中藥、針灸，延緩洗腎時程。‧癌症除了西醫標準治療，手術、放療或化療等。中醫輔助，減緩副作用或提升療效，改善生活品質。 ✢ 本書章節重點：Part 1 全球中醫熱 Part 2 了解體內的免疫大軍Part 3 常見的免疫疾病Part 4 自我照護，平衡免疫力 ✢內附八段錦示範影音QR CODE 專文推薦 （依姓氏筆劃推薦）王陸海 中央研究院院士／中國醫藥大學副校長林奏延 林口長庚兒童醫學中心名譽院長／前衛生福利部部長陳旺全 中華民國中醫師公會全國聯合會榮譽理事長／義守大學學士後中醫學系講座教授 各界專業推薦 （依姓氏筆劃排序）王志堯 中國醫藥大學兒童醫院院長李文華 中央研究院院士林昭庚 中央研究院院士洪明奇 中央研究院院士周德陽 中國醫藥大學附設醫院院長黃璟隆 土城長庚醫院院長 顧正崙 長庚大學分子與臨床免疫中心主任／教授小熊媽張美蘭 親職／繪本作家
抗癌期飲食 與 化療期生活照護 套書(共2本)：癌症飲食全書(16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁)＋癌症化療生活照護全書
第一冊：癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】 一本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！附贈別冊—收錄癌症病友常見的治療期、恢復期抗癌飲食&生活Q&A一本優質的健康食譜，取材自然健康食材及未加工的調味料，採用健康烹調方法，少油、少鹽、少糖、水煮、燉煮方式，設計可口美味又簡單烹調的料理，保持食物的原味及營養素，幫助病友們獲得更需要的營養素，以修補化療造成的傷害及增進食慾和體力，順利的度過化療期及恢復期，加強身體的免疫力來抵抗癌症。本書不僅是癌症化療期及恢復間病友的飲食指南，也是全家人都適合的健康食譜 ◤癌症病友怎麼吃才正確？介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。 書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。 ◤化療時如何增加熱量及食慾？針對癌症病友化療期間無食慾等困擾，本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100 ~ 300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。 ◤化療產生副作用時怎麼調整飲食？提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。 ◤化療時輔助飲食怎麼吃才正確？一般西醫診療與營養師開立的食譜，幾無中藥入菜，而傳統中醫食譜又難與西醫結合，造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。 此外，也特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。 本次改版特別附贈別冊，收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如：如何防止復發的飲食法？如何提升自體的免疫力？有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些？在別冊中，提供更多抗癌能量的食材選擇，以幫助癌症病友重新取回健康自主權！ ★★本書收錄－－●介紹熱門7色飲食療法●提供6種輔助化療飲食醬汁●推薦15種輔助化療飲食的調味品●提供32種輔助化療飲食的中藥材●設計約60道早/午/晚餐食譜●規劃約20道點心/保健茶食譜 ★★附贈別冊：全面啟動抗癌自癒力－治療期●恢復期抗癌飲食&生活Q&A※特別收錄－－●全面啟動抗癌自癒力－－癒後體質大大改進●調節自癒免疫力－－85％疾病可以預防●心情好、睡好覺－－喜樂之心乃是良藥●治療&恢復期飲食生活Q&A－－解答29則癌症病友疑問◎附錄：台灣四季盛產的蔬菜水果－－當季當令營養美味 第二冊癌症化療生活照護全書：安然接受治療，克服化療副作用，以期達到最佳預後 [暢銷修訂版] 充分的理解、足夠的準備、樂觀的態度，將是戰勝化療副作用，提升治療效果的最大關鍵！ 最新統計癌症存活率，已從5年延長到10年的趨勢，本書精闢分析各種癌症治療方法的優缺點及化療用藥可能帶來的副作用， 對症提供自我照護方法，希望能幫助癌友坦然無懼面對癌症，提升生活品質。癌症病友及家屬、相關醫療人員必讀！ 癌症相關醫師、護理師、藥劑師、營養師的臨床分享，寫給正準備化療／化療中／化療後的癌友最實用的生活處方籤。 第一章 關於癌症您不可不知的大小事癌症的現況／癌症的成因與治療／化學治療與其副作用／癌症的治療與支援管道 第二章 21種常見化療副作用的症狀與照護全身性化療副作用／局部性化療副作用／排便相關的副作用造血系統相關的副作用／與血管相關的副作用／個別器官的副作用 第三章 治療生活中的自我照護日常生活（睡眠、生活習慣）／日常生活（外出、運動及工作）／日常生活（心理照護）／日常生活（口腔護理）／日常生活（預防感染）／癌症治療中的飲食生活／每日肌膚護理／掉髮護理 第四章 癌症病友的心路歷程經驗談1.我工作狂人生中的不速之客─乳癌經驗談2.走過突如其來罹患重症的心路歷程 不再害怕化療副作用的自我照護祕訣都能在書中找到答案！ 全身性化療副作用的症狀與照護噁心、嘔吐／倦怠感／肌肉痠痛／手腳痠麻／全身水腫／性功能障礙 局部性化療副作用的症狀與照護口腔潰瘍、口內炎／味覺失調／視力異常／聽覺障礙／毛髮易脫落 排便相關副作用的症狀與照護腹瀉／便祕 造血系統副作用的症狀與照護貧血／不易止血／嗜中性球低下 血管副作用的症狀與照護 血管炎／皮膚濕疹與紅腫 個別器官副作用的症狀與照護心臟功能低下／肝功能低下／腎功能低下 ‧癌症治療之前，請務必思考10件重要的事清楚知道自己的病況 清楚知道治療的目的選用各治療法的理由 治療所需的時間與成效藥劑的種類與名稱 藥劑效果與可能副作用治療所需的可能費用 日常生活的注意事項其他療法能否列為考量 治療成效不佳時的因應對策 ‧來自癌症專家的肯定推薦 學會選擇適合自己的治療方式，積極尋求第二意見，試著傾訴自己的煩惱，並嘗試參與病友組織，來調適各種壓力。 －－現任立法委員暨基隆長庚醫院血液腫瘤科主治醫師／王正旭 與醫生溝通並選擇適合自己的治療方式，尋求相關專業人員的協助，調適自己的心情以緩解不安的情緒。 －－和信治癌中心醫院大腸直腸外科碩學主治醫師／陳建志 癌症並不可怕，病患按部就班接受正規治療，一定能再一次地站起來。 －－臺北醫學大學臺北癌症中心醫院創院院長／彭汪嘉康 本書可讓即將或可能面臨化療的患者有完整的資訊可依循，並對於化療有正確認識，期待可以幫助患者走過人生的谷底，與我一樣重獲新生。 －－安泰如康學院院長／蔡松彥 將治療視為必經過程，增加身體自癒力，維持正向的態度與自癒的信心，與醫生充分合作，必能戰勝病魔。 －－財團法人乳癌防治基金會董事長／張金堅
陳共銘 世界風味麵包套書(共2本)：專業手感極品風味麵包全書＋經典之最世界風味麵包全書
第一冊：陳共銘 專業手感極品風味麵包全書 行家級的獨門風味麵包不藏私大公開 烘焙人認證的「陳共銘天然酵種麵包」職人獨家技法圖解實作教學step by step ￭調配用粉＆麵團知識，天然酵母養成、手作內餡應用￭超過1000張秘訣與經驗細作圖解，看得懂、學得會￭收錄職人獨門配方，教您作出絕佳風味麵包的關鍵要訣 看似平凡的手法，堆疊的卻是職人技藝的精華，以豐富實務經驗結合個人研發並分享獨門配方。圖解麵團的風味知識與發酵、整型、餡料關鍵，從烘焙新手的基礎技巧到高手進階的專業技法。逐一解說步驟無盲點、幫助輕鬆掌握實作細節，教您做出天然慢釀、職人等級的獨門手感麵包！ 手感風味 純粹自然的幸福況味製作麵包的工具製作麵包的材料麵包製作的基本原則麵團製作的基本技巧Breads 1滋味迷人的人氣歐法麵包◎多穀雜糧風王者之冠蕎麥田園花冠蜂釀多榖法國玄米核桃鄉村扭轉魔杖麵包 ◎多元口感風玉米田園鄉村煙燻起司法國無花果小圓法左岸香菲橘子法式藍莓蓓麗 Breads 2醇香濃郁甜點麵包＆布里歐◎新台式風味脆皮糖霜檸檬金莎脆皮可可花生可可漩渦卷香柔歐蕾麵包橙香黃金麵包 ◎布里歐&吐司檸檬奶油布里歐義式黃金麵包布里歐皇冠吐司蜜戀芒果吐司 Breads 3自然芳香的天然酵母麵包自製天然酵母！蘋果酵母液蘋果酵種 Plus pages麵包的美味吃法檸檬奶油餡第二冊陳共銘 經典之最世界風味麵包全書 經典與創新融合，只為探尋極致風味，麥香的深層文化，用麵包與世界接軌！ ．融會各國極選之味，76款異國風手作麵包．超過1200張步驟圖解，傳授精湛麵包技術．尋味各地麵包的源頭，體驗麵包的深層文化 漫遊麵包地圖，遇見世界道地風味每一種麵包都有屬於它的獨特美味，法式麵包以表皮酥脆、內部柔韌、純樸香味著稱；德式麵包以外皮韌脆耐嚼、內裡軟潤富彈性為表現；美式豪邁簡約；日式鬆軟細膩；台式柔軟、用料豐富… 76款多樣化又具代表性的各國經典風味麵包，涵蓋配方美味的秘訣與麵包文化內涵等變化，詳細圖解麵糰攪拌、發酵到整型烤焙等製作流程；無私公開分享職人淬鍊的紮實烘焙工法，教您做出最極致美味的異國經典麵包，更帶您深入美味又博大的麵包世界！ 漫遊麵包地圖遇見世界美味－以麵包認識、環遊全世界！從材料開始的講究得心應手的實用工具麵包製作的基本流程＆重點 Basic基礎操作示範直接法－奶油葡萄園中種法－活康枸杞麵包液種法－黑芝麻燻雞湯種法－米麵包 Part 1 多元甜味麵包多杜麵包蛋香咖啡黃金巨蛋麵包雪花優格麵包細雪乳酪包 Part 2 特色歐風麵包巴比倫全麥鄉村法國長棍法式香腸麥穗大麥黑蜜麵包 Part 3 風味調理麵包海苔燒翡翠豌豆麵包雜糧培根沙茶燻雞雙洋蔥麵包 Part 4 造型丹麥麵包丹麥麵團牛角可頌水果十字丹麥藍莓丹麥風車丹麥 Part 5 百變吐司麵包酸奶紅豆吐司香榭玫瑰吐司蜂香葡萄吐司英格蘭吐司法式脆皮吐司 Column1-6種豐富口味的美味內餡Column2-自家培養芳醇風味葡萄酵母液Column3-美味滿點！創意三明治風吃法
森林紓壓 與 醋療調養 樂活套書(共2本)：森林裡的放鬆練習＋清調養健康醋養生法
第一冊： 森林裡的放鬆練習：慢活紓壓．建立連結．重拾身心平衡 6個步驟，50種身心練習── 呼吸．氣功．冥想 讓樹木撫慰你、帶領你 學習管理壓力、擁有樂觀心態、 優化睡眠品質、增強免疫力、重拾健康。 幾千年來，人們始終認可幸福感與大自然之間存在著連結。即使樹木的存在並非有意識地在幫助人類，然而親近樹木有益人體健康，卻是不爭的事實。如今，來自全球的科學研究更證實了大自然中的樹木對人具有抗壓及抗憂鬱的效益，能幫助人們得以放慢腳步，重新連結我們的基本需求，讓人在高度連結的世界裡生活得更好。 透過本書，可以了解首位以科學方法研究森林醫學的環境醫學和免疫學專家──李卿博士（Dr. Qing Li）的研究結果，那就是樹木能幫助我們保持健康、增強免疫防禦力，並重拾正向心態。 本書將幫助人們逐漸改變對身處大自然的看法。你將會發現一個世界，在這裡，即使只做最簡單運動都能產生巨大的益處。 作者以6個漸進而互補的步驟，介紹50種包含呼吸、氣功和冥想等身心練習，來擴展讀者的連結與放鬆的進程，而這些都可以在一年四季中進行。我們將學會如何透過在森林或公園中的散步以獲得健康，並在城市和大自然之間找到生活的平衡。 我們還會發現一種名為「身心調節學」（Sophrologie）抗壓法的新運動，並學會如何問自己正確的問題以保持生活平衡。我們將學習如何慢慢來、管理壓力、重拾樂觀心態、恢復有品質的睡眠、培養心理韌性、增強免疫防禦力、並重新融入環境以重拾或維護健康。 「嵐士義的觀點非常珍貴，因為他特別邀請我們聆聽自己的需求。這是通往更快樂、更平靜生活的壯闊轉變之路。」 ──佛德列克．洛佩茲（Frédéric Lopez），法國電視製作人與知名主持人 第二冊 清調養健康醋養生法 天然之道：【百萬人實作】，讓細胞定期徹底更新的健康手冊 特色1：184 個醋進健康的選擇 20種釀造好物＋ 5種基底原醋＋ 35題自釀醋Q&A＋ 14種台灣釀造好醋＋ 11種釀造醋應用方＋ 20題喝醋解惑Q&A＋ 10款醋醬＋ 28道一星期貼心套餐＋ 16道在地樂活健康餐＋ 6道一日汁療，養出好體質＋ 14個綠茵健康小教室＋ 5個特別介紹 特色2：濃縮二十餘年經驗，從發酵、釀造醋，到保養多個DIY面向 作者多年來因為對自然調養法充滿濃烈的興趣，從研究純天然釀造醋出發，並接觸諸多食材，擴及發酵釀造食品，了解無數新鮮的穀類與蔬果在食療方面的貢獻，重新開啟了天然養生的大門。 本書先從釀造的概念談起，並介紹世界各地著名的醋釀、醬油及各種發酵釀造物，讓讀者對醋、醬油等發酵食物有初步的認識。 接著再教你如何DIY製作出醋醬、優格、納豆、酒釀、麵包、酵母菌、醋飲⋯⋯等絕對天然的釀造發酵食品，使其豐富的營養，能為人體所用，並針對忙碌的現代人提出一週7套28道健康蔬食料理，讓高纖低鹽的美味料理，能為身體帶來滿滿的活力來源。 同時還有釀好醋問答百科，徹底解析醋魔力作者將發問頻率最高的問題蒐集起來，分成55題，詳盡說明並徹底解析，幫助讀者能夠認識和認同這個好的健康養生法寶。 此外，還提供16道在地樂活健康餐，和6道一日汁療，養出好體質；另外，更STEP BY STEP告訴大家如何可以釀造出屬於自己的糙米基醋，成為一名和作者一樣名符其實的「醋療實踐者」。 特色3：「清、調、養，善循環健康法」──無副作用，遵循人體運作 清→醋助淨血 調→升溫養氣 養→汁培滋養 「清」就是喝醋淨化血液，清除淤堵的毒素；「調」則是同時升高末梢體溫，加速循環；「養」即為，補充天然的營養，以修復器官組織。 三者相輔相成，建立人體細胞完整更新模式，達到強健體魄、不易生病的身心靈最佳狀態。
法式香甜維也納菓子麵包 與 頂尖風味吐司 自己在家做套書(共2本)：李志豪法式香甜維也納菓子麵包＋李宜融頂尖風味吐司麵包全書
第一冊： 李宜融 頂尖風味吐司麵包全書 重磅級！吐司麵包烘焙【必學祕技全圖解】 剖析吐司麵包的美味細節，解說小麥的風味與應用，自家培養酵母與製程工法，專業職人的私房祕技大公開。 傳授關鍵技術的奧祕，讓獨家配方帶您直通頂級吐司的美味巔峰！ 濃縮25年職人經驗與手藝的祕笈，教您重新認識TOAST，原來吐司可以如此美味！ ★職人級烘焙的必學寶典★ ．揭開新台味的美味祕密 ．融合在地食材最自然的頂級口感 ．成功培養「天然酵母」的祕訣 ．結合業界技術與教學實戰的經驗傳承 ．公開獨家配方與材料調整的烘焙百分比 【6大單元】的吐司麵包，以麵粉原有風味為引導，結合在地特色食材與工法應用，引出獨特口感與深奧風味。 ．充分引出原有風味【直接法】 ．兩段發酵風味更加分【中種法】 ．糊化提升保濕柔軟加倍【燙麵法】 ．高水量的活性發酵力量【液種法】 ．新舊麵團混合的效力【法國老麵】 ．層疊交融的溫潤質地【裹油折疊】 TOAST！本書吐司的特色 尋味台灣！深耕在地好滋味 吐司麵包製作的基本食材 基本製作的烘焙器具 吐司麵包製作的徹底剖析 特製的各式風味用料 TOAST1 充分引出原有風味，直接法 發酵種－檸檬菌液 /發酵種－魯邦種 /高水量甘美葡萄 /蜂蜜蒔麥方磚 南瓜軟心乳酪 /藜麥德腸香蒜 /就醬花生 /歐蕾咖啡核果 /檸檬雪融麵包 TOAST2 兩段發酵風味更加分，中種法 發酵種－吐司老麵 /洋蔥培根芝心乳酪 /紫米福圓養生 /令果卡士達 綿綿綿吐司 /可可雲朵蛋糕吐司 /酥菠鳳梨金磚 /歐貝拉可可金磚 龐多米 /帕奇拉拔絲甜菜根 TOAST3 糊化提升保濕柔軟加倍，燙種法 發酵種－燙麵種 /三星脆皮蔥峰 /大地黃金地瓜 /花見紅藜洛神 /甘味玉蜀黍 日光美莓乳酪 /星鑽南瓜堡 /紫戀蝶豆莓果 TOAST4 高水量的活性發酵力量，液種法 發酵種－液種 /%蜂蜜叮叮 /紅豆爆炸如意卷 /牧場醇奶熟成吐司 蜜戀紫芋地瓜 /藜麥穗香小山峰 /佃煮黑糖核桃 TOAST5 新舊麵團混合的效力，法國老麵 發酵種－葡萄菌液 /發酵種－法國老麵 /桑椹脆皮吐司 /超Q軟微酵葡萄 吐司好芒 /七味枝豆 /青醬法國佐山菜 /岩燒紅醬菇菇 /煙燻露露 橙香布里歐 /寶島曼果 TOAST6 層疊交融的溫潤質地，裹油折疊 大理石片－抹茶大理石片 /焦糖丹麥千層 /紅藜水果丹麥 /可可黑部立山 黑爵竹炭酣吉燒 /紅寶石小山丘 /抹茶赤豆雲石 第二冊 李志豪法式香甜維也納菓子麵包 融化舌尖的甜點麵包美學 從麵團組成、應用，到口味組合搭配，掌握質地風味→口感搭配→外型裝飾， 不藏私解析製作工法對應的技巧與訣竅，充分呈現零誤差的法式香甜風味— 以6大點心麵團的手法為基礎，布里歐麵團／丹麥麵團／千層麵團／甜麵團， 集法式美學工藝展現甜點麵包的絕美演繹。 ￭柔潤綿密的布里歐 ￭酥香華麗的可頌•丹麥•千層 ￭鬆軟香甜的菓子麵包 深度味道×華麗造型×精緻美感 滿足視覺與味蕾的全新體驗，重現維也納最迷人的極致風味！ 麵包的基本材料 製作的基本工具 本書使用的模型 製作麵包的基礎知識 CHAPTER 1歷久彌新的布里歐 布里歐國王吐司 /凱撒咕咕洛夫 /杏桃情人吐司麵包 /肉桂焦糖麵包卷 布里歐花冠 /修士布里歐 /焦糖杏仁布里歐 /布里歐珍珠辮子 /蘋果玫瑰花卷 聖特羅佩塔 /杏仁巧克力 /焦糖檸檬維也納 /蕾夢糖霜葡萄卷 /潘朵洛黃金麵包 克蘭茲特翰 /史多倫聖誕麵包 /潘那朵妮 CHAPTER 2折疊手藝的可頌丹麥 －可頌丹麥 /大溪地卡士達丹麥 /蔬活培根丹麥 /莓果糖霜丹麥 /蜜糖蘋果丹麥 冰淇淋丹麥 /巧克力柑橘丹麥 /黃金流沙可頌 /繽紛雙色可頌 /囧囧の抹茶包 芒果吉士星花 /栗子蒙布朗丹麥 /水果香頌丹麥 /－千層 /法式國王餅 蘋果澎派 /香草鳳梨金角酥 /巴塔乳酪球 /細雪莓果千層 /心心相映蝴蝶酥 CHAPTER 3維也納風的菓子麵包 －日式菓子麵包 /紅龍蜜覓天使圈 /玫瑰草莓美濃 雲朵蛋麵包 /熔岩珍珠巧克力 魔力法米滋 /橙桔香菲 /黑糖Q心麻吉 /莓果森林物語 /－台式菓子麵包 麻芛墨西哥麵包 /蔥爆辮子花結 /帕瑪森哈姆起司 /起酥肉鬆金磚 芋金香菠蘿山形 Basic基本酵種、麵團 魯邦種 /法國老麵 /葡萄菌水 /基本布里歐麵團A /基本布里歐麵團B 基本丹麥麵團C /基本千層麵團D /基本甜麵團E /基本甜麵團F 特別講究的食材用料 基本的美味內餡 基本的美味淋醬 丹麥造型的變化
胃癌術後營養照護與癌症飲食套書(共2本)：胃癌術後營養照護全書＋癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】
第一冊： 胃癌術後營養照護全書 [暢銷增訂版] 一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護指南！ 解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係！ 台灣是胃癌罹患率相對較高的地區，根據世界衛生組織估計，胃癌是全世界排名第六位的最普遍被診斷的癌症，近年胃癌雖在國人癌症死因的排名逐漸下降，但在2020年仍占有第八位，顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。 本書結合了台大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著，對胃癌形成的可能相關因素，胃癌的診斷與治療，以及胃癌的營養指導等，做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療，並針對胃癌的營養指導，包含術前術後飲食照顧做詳細的示範，是不論病人、家屬、照顧者，甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。 ‧全新增修腹腔內熱化學治療 胃癌的高危險群請注意本書： ．高鹽飲食習慣者 ．喜好食用經過防腐處理的食物 ．曾接受過胃部切除手術者 ．幽門螺旋桿菌感染者 ．有胃癌家庭史者 【正確的胃癌手術營養照護觀念】 ．術前不需長時間禁食 ．術前不常規放置鼻胃管或盡早移除 ．狀況若允許，術後宜盡早進食 ．如無法經口或鼻胃管進食，盡早採用腸道灌食 ．不需忍痛，選擇適合的止痛藥 ．宜提早下床活動復健 【胃切除後進階飲食準則】 ．胃癌術後進食第1至2天：清流質飲食 ．胃癌術後進食第3至4天：全流質飲食 ．胃癌術後進食第5至6天：半流質飲食 ．胃癌術後進食第7至8天：剁碎及軟質飲食 【胃切除後食譜做法參考】 ．溫和飲食參考做法——鹹粥∕甜粥∕麵食等 ．軟質飲食參考做法——主食∕濃湯等 ．好吃稀飯參考做法 ．好喝高湯參考做法 特別收錄 ．從營養觀點談如何預防癌症復發 ．胃癌術後的管路照護 ．整合性癌症治療（Integrated oncology） ．銀髮族智慧健康感測及遠距照護應用 【專業推薦】（依姓名筆劃排列） 李伯皇／臺灣大學名譽教授 林芳郁／亞東紀念醫院院長室顧問 林肇堂／輔仁大學附設醫院特聘顧問 陳明豐／中國醫藥大學附設醫院心臟血管中心 榮譽院長 陳敏夫／林口長庚紀念醫院 榮譽院長 陳維昭／臺大醫學院 名譽教授 楊泮池／中央研究院 院士 葉松鈴／臺北醫學大學保健營養學系 教授 鄭金寶／前臺大醫院營養室主任 第二冊 癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】 一本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！ 附贈別冊—收錄癌症病友常見的治療期、恢復期抗癌飲食&生活Q&A 一本優質的健康食譜，取材自然健康食材及未加工的調味料，採用健康烹調方法，少油、少鹽、少糖、水煮、燉煮方式，設計可口美味又簡單烹調的料理，保持食物的原味及營養素，幫助病友們獲得更需要的營養素，以修補化療造成的傷害及增進食慾和體力，順利的度過化療期及恢復期，加強身體的免疫力來抵抗癌症。本書不僅是癌症化療期及恢復間病友的飲食指南，也是全家人都適合的健康食譜 癌症病友怎麼吃才正確？ 介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什麼、不該吃什麼而無所適從。 書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。 化療時如何增加熱量及食慾？ 針對癌症病友化療期間無食慾等困擾，本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100 ~ 300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。 化療產生副作用時怎麼調整飲食？ 提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。 化療時輔助飲食怎麼吃才正確？ 一般西醫診療與營養師開立的食譜，幾無中藥入菜，而傳統中醫食譜又難與西醫結合，造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。 此外，也特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。 本次改版特別附贈別冊，收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如：如何防止復發的飲食法？如何提升自體的免疫力？有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些？在別冊中，提供更多抗癌能量的食材選擇，以幫助癌症病友重新取回健康自主權！ 本書收錄 ●介紹熱門7色飲食療法 ●提供6種輔助化療飲食醬汁 ●推薦15種輔助化療飲食的調味品 ●提供32種輔助化療飲食的中藥材 ●設計約60道早/午/晚餐食譜 ●規劃約20道點心/保健茶食譜 附贈別冊：全面啟動抗癌自癒力－治療期●恢復期抗癌飲食&生活Q&A ※特別收錄 ●全面啟動抗癌自癒力－－癒後體質大大改進 ●調節自癒免疫力－－85％疾病可以預防 ●心情好、睡好覺－－喜樂之心乃是良藥 ●治療&恢復期飲食生活Q&A－－解答29則癌症病友疑問 ◎附錄：台灣四季盛產的蔬菜水果－－當季當令營養美味
廚神上菜 梁瓊白烹調工法、秘製醬料、健康選食套書(共2本)：梁瓊白中菜料理一本通＋梁瓊白遇見原味新美食
第一冊： 梁瓊白中菜料理一本通 從素人到廚師都終身受用的食譜筆記 知其然、不如知所以然！ 學會做一道菜並不難，重要的是要了解「為什麼這麼做」的烹飪原理！ 中菜料理精髓來自各種基本功不被時間淘汰，搞懂它就能觸類旁通、掌握技巧。 3大特點，輕鬆上手 特點1：完整解說25 種烹調基本功 蒸／炒／燙／煮／炸／焗／煎／燒／㸆／泡／漬／熬／燜 滷／熗／醉／拌／烤／爆／溜／燴／煨／燉／燻／煸 特點2：一步步教導20 種萬用醬料 11種蘸醬 五味醬／芥末醬／腐乳醬／紅油醬／九層塔醬／蠔油醬 油蔥醬／麻辣醬／味噌醬／咖哩醬／香麻醬 9種拌醬 豉汁醬／肉燥醬／梅子醬／黑胡椒醬／魚香醬／糖醋醬 XO醬／蒜酥醬／蔥油拌麵醬 特點3：25道不同基本功的示範食譜與77道醬料應用食譜 25道不同基本功的示範食譜 清蒸紅石斑／素炒什錦菇／乳汁蘆筍／清煮羊肉／糖醋排骨／焗紅蟳／香煎牛小排／山藥小排／乾㸆雪花肉／海鹽羊排／糟爆排骨／醋溜蘑菇／咖哩雞飯／梅乾菜煨肉／藥燉排骨／煙燻花枝／乾煸牛肉／廣東泡菜／北方酸白菜／原盅雞鍋／油燜苦瓜／滷牛腱／熗蟹／紅露酒蝦／松柏長青 44道萬用蘸淋醬應用食譜 脆皮豆腐／五味酥炸鰻／翠片苦瓜／燙鮮蚵／白玉翡翠／芥末蛤蠣／山藥鮭魚片／洋芹海蜇頭／燙雙筍／百合絲瓜青／三彩銀芽／燙五花肉／紅油透抽／翠芹干絲／紅油茄段／拌三絲／塔醬鮭魚柳／飛水白豆乾／蝦線拌豆腐／白切肉／蠔油芥藍／白灼鮮貝／燙松阪肉／燙豬肝／紅蔥小排／切仔麵／燙菠菜／油蔥拌麵／銀耳蝦仁／蒟蒻雞絲／燙土豆絲／粉皮雞絲／翠玉蟹腿／清水豆腐／碧綠蝦線／杏鮑牛肉片／黃瓜雞柳／什錦魚蛋／燙魚雲／燙魷魚卷／雞絲拉皮／三絲涼麵／怪味雞／擔擔麵 33 道百搭方便醬及應用食譜 豉汁雞球／豉汁排骨／豉椒牛肉／豉椒蒸魚／肉燥飯／燙青菜／肉燥麵／滷蛋／梅醬蒸魚／梅醬白切雞／梅醬蒸蟹／梅汁排骨／黑胡椒焗蝦／黑胡椒牛仔骨／黑胡椒牛排／黑胡椒雞丁／魚香茄子／魚香牛腩／魚香肉絲／魚香蹄花／糖醋花枝／糖醋魚排／咕咾雞塊糖醋排骨／XO醬炒鮮貝／XO醬炒花枝／XO醬蒸鱈魚／XO醬豆腐煲／蒜酥高麗菜／蒜酥炒飯／蒜酥龍鬚／蒜酥蝦片／蔥油拌麵 第二冊 梁瓊白遇見原味新美食 抗癌美食家一場大病後翻轉味覺的省悟 35年鑽營烹飪經驗教您如何「挑食」 資深美食家梁瓊白雖不是富家千金，卻吃遍山珍海味、燕翅鮑參；但在歷經一場大病之後，雖然活了下來，卻是極大的警訊，也領悟到再也不能用隨興的態度看待飲食！現代人吃好、吃巧都不是難事，但如何在美味與營養間取得平衡，讓健康和養生並重，卻是最最重要與迫切的課題。 為了健康，也為了讓以後的生活遠離病痛，她從飲食開始改變！ 吃好先均衡營養，吃巧不求精細，只有讓身體經由吃來養生，才能讓生活悠適、生命厚實。 正因為梁瓊白老師鑽營烹飪35年，對於如何「挑食」，自有一套飲食哲學要分享給大家。像為了省時用層層疊疊的料理方式，雖然快，但食物有時並不美味的情況，是否有更好的方式替代？當我們走進菜市場，肉攤上該買黑豬肉還是白豬肉？美國牛、澳洲牛還是本土牛肉的差別在哪？如何料理才美味？冬天溫補的羊肉該買進口的還是土羊肉？海鮮要怎麼吃才鮮美？魚該如何烹煮才好吃？哪些市面上常販售、但恐有健康疑慮的醃漬菜、醬料，自己就能簡單做？ 烹飪名師梁瓊白傳授60道健康無負擔的原味美食 本書嚴選市場新鮮食材，捨掉繁複刀工、高溫不健康烹調，多以蒸／燙／燉／煮，盡量少油少鹽少糖，並教導如何擅用炊具、了解食材特性、運用天然調味料，簡單步驟就能輕鬆完成超美味的料理秘訣。讓大家又能吃巧、又能吃好、還能了解箇中食材挑選秘訣！本書是抗癌美食家在生命轉角處 遇見健康新美味的熱情分享，希望大家都能快樂挑食、用健康的方式滿足口腹之慾！
空腹 斷食 養生法套書(共2本)：空腹才是最強的良藥＋初斷食
第一冊： 空腹才是最强的良藥：抗癌成功醫師打造不易生病體質的終極飲食法！ 日本銷售突破40萬冊！內分泌及糖尿病專科醫師親身實踐！ 40歲罹患舌癌並成功清除病灶後，青木厚醫師執行空腹飲食法，不僅半年腰圍就少8cm、狂甩10公斤，且至今癌症都未曾復發！ ‧有效減脂、降血壓、降血糖 ‧預防癌症、失智症、糖尿病 ‧不用忌口放心吃也能健康瘦 最新醫學實證，正確的飲食法並非「怎麼吃」而是「增加空腹時間」。 配合睡眠８小時，讓自己空腹16小時，啟動體內的｢細胞自噬」機制， 讓體內的老舊細胞重獲新生，增強內臟的機能，遠離疾病，延緩老化！ 吃飽就想睡、腸胃不適、易疲倦、煩燥，可能都是因為一天三餐、吃太多所引起！ 睡眠8小時，再加空腹8小時，創造16小時的空腹時間， 提升「空腹力」，身體就會有奇蹟，擊退身體各種不適！ ‧空腹帶來的３大奇蹟 1.讓內臟功能再次復活，保護身體免受活性氧的侵害 2.藉由分解脂肪，改善血液循環，告別生活習慣病 3.透過獲諾貝爾肯定、受到瞩目的「細胞自噬」機制，維持健康，常保年輕。 無須勉強就達到空腹效果，這樣做，提升「空腹力」！ 1.設定包含睡眠時間在內的空腹時間 飯後2～4小時入睡，睡滿6～8小時，善用睡眠時間，讓身體處在肌餓狀態也不怕肚子餓。 2.無法忍受飢餓時，借助堅果、沙拉等輕食，鍛鍊空腹力 肚子餓時，可以吃些堅果、生菜沙拉、優格等食物，輕鬆獲得飽足感，活化細胞自噬機制。 3.週末是讓身體重新開機的最佳時機 依生活作息制定自己的夜晚或白天空腹時間表。平日難執行，也可以利用週末，一週執行1次。 4.簡單的肌力訓練，鍛鍊空腹力也不怕肌肉流失 只要簡單做些深蹲、上下樓梯、仰臥起坐等簡單動作，以不勉強的運動強度為原則。 第二冊 初斷食 你一定聽過斷食，斷食給你的第一印象是什麼？ 會餓死？會全身無力？不可能做到？ 斷食常令人望而生畏，以為是完全不吃，其實不然！ 斷食其實是用有能量的東西取代你平日的飲食內容， 是在某一段時間遠離食物，讓身體好好休息。 正確的斷食，不僅幫助您的身體清除體內的堆積， 更讓身體有重新修復、自癒的機會，讓您活出真正的健康！ 本書是作者親身實踐斷食超過十年的心得， 無論你是對斷食存有疑慮，或者想要嘗試斷食，或是已經做過斷食， 本書都是您認識斷食、實踐斷食時，最佳的指引全書！ 第一章 斷食是回家：進入斷食之前 一、 身體意識與大自然的原創 二、 食物酵素與益生菌的支援 三、 消化酵素與身體能量的變遷 四、 熟食效應與身體的敗壞 五、 能量堆疊與持續的威力 第二章 斷食是寶藏：定義斷食 認清斷食 一、 認清價值 確立動機：和身體對話 二、 遠離熟食 斷食起步：和食慾話別 三、 絕食禁食 不是斷食：和躁進遠離 四、 能量斷食 體驗斷食：和能量共振 五、 酵素斷食 台灣典藏：和土地連結 第三章 斷食是機會：斷食的動機、計劃與心境 一、 酵素的品牌、商業、生意與通路 二、 斷食絕對不為減肥 三、 享受那暢行無阻的寧靜與純然無暇的乾淨 四、 以終為始 持續精進 五、 魔鬼在何方？ 第四章 斷食是洗滌：斷食套組 一、 酵素搭配益生菌之斷食完美組合 二、 肝膽淨化 三、 半日斷食 四、 斷食七日與健康七千天 五、 斷食點線面 第五章 斷食是境界：斷食解惑 一、 斷食的禁忌 二、 破解對飢餓的恐懼 三、 最需要斷食的人 四、 醫療看不到斷食的境界 五、 斷食我做過 第六章 斷食是信念：斷食的好處、效應與經驗談 一、 從認識自己的身體到領悟健康的真諦 二、 從喚醒身體意識到免疫系統完全復甦 三、 從燃燒多餘脂肪到腸道宿便的大掃除 四、 從空腹的初體驗到食量與體質的轉換 五、從疾病的逆轉到掌握不會生病的自信 第七章 斷食是慈悲：斷食與復食 一、 一星期有八天 二、 思念食物的感覺真好 三、 用心復食 體恤自己的消化道 四、 就是耐不住口腹之慾的勾引 五、 一天只吃一餐的中老年生涯 第八章 斷食是尋根：斷食心得 一、 我們真的吃太多了（廚餘桶效應） 二、 慰藉是生命的必然伴隨 三、 可以和寵物比嗅覺了 四、 斷食記分板（群的力量） 五、 斷食人的不老宣言 第九章 斷食是超越：斷食實證與問答 一、 最多可以斷食幾天？ 二、 我一定要斷食嗎？ 三、 不做斷食就不會健康嗎？ 四、 我可以用優酪乳斷食嗎？ 五、 斷食真會讓病痛遠離嗎？ 第十章 斷食是覺悟：斷食的感動與健康故事 一、對身體最有價值的事 二、用斷食在家中種下健康的種子 三、當斷則斷，即知即行 四、斷食趣 五、斷食二十一天，心得分享 六、啟動健康密碼的鑰匙 後記：斷食，偉大的健康故事 附錄：斷食重點問與答
法式千層蛋糕與和風乳酪洋果子套書(共2本)：鄭清松 手作法式千層蛋糕＋黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子
第一冊： 黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子 特別收錄 10部乳酪洋菓子教學影片QR Code 乳酪甜點職人的自信手藝，驚艷味蕾的56款幸福滋味！ 集20年職人手藝，不藏私傳授乳酪製菓技巧， 結合經典與新創，分享56道必學的乳酪甜點， 北海道半熟乳酪、巧克力童夢、絹の乳酪蛋糕、 老爺爺乳酪蛋糕、札榥布丁燒、蜂蜜凹起司蛋糕… 職人不藏私傾囊相授教您做絕品乳酪甜點的祕訣，帶您邁向極上風味的里程碑。 人氣名店的美味關鍵，不光是配方那麼簡單～ ˙了解乳酪的特性風味與最佳搭配 ˙掌握不同素材的組合比例 ˙讓美味更加分的技巧與工法 想當乳酪甜點達人，就從這本書開始！ Say Cheese！讓人微笑的幸福滋味 從認識乳酪開始吧！ 製作乳酪甜點的材料＆工具、基本的材料、各式風味的裝飾配料 基本的工具＆各式模型、乳酪甜點的重點、讓乳酪甜點更加美味的基本技巧、基本的製作、打造完美的底層質地 1 人氣定番乳酪蛋糕 貝雷克蘭姆葡萄乳酪（*影片示範） 老爺爺乳酪蛋糕（*影片示範） 細雪乳酪天使圈（*影片示範） 和三盆糖蛋糕卷（*影片示範） 2 新食口感乳酪糕點 北海道泡芙蛋糕 芒果乳酪布雪 札榥布丁燒 和風豆乳布丁 雪白芙蓉乳酪布丁（*影片示範） 3 專屬限定乳酪燒菓子 抹茶乳酪雪之菓（*影片示範） 葡萄夾心餅 艾達乳酪酥餅（*影片示範） 冬戀乳酪奇摩芙 乳酪松茸球 4 暖心午茶乳酪塔派 焦糖蘋果乳酪派（*影片示範） 沁心百香乳酪塔 白朗香檸乳酪塔 小山圓抹茶乳酪塔 甜橙乳酪塔 PLUS 主廚的自信之作 粉雪櫻情融心乳酪 蜂蜜凹起司蛋糕 雪の岩乳酪條（*影片示範） 雲朵乳酪舒芙蕾卷 濃厚炙燒生起司布丁 細雪乳酪藏心磅蛋糕（*影片示範） COLUMN關於蛋糕卷的ABC 第二冊 鄭清松 手作法式千層蛋糕 法式千層夢幻之作！45種千層美味秘訣全公開！ 詳細圖解技巧與步驟，從基礎到進階一學就會！ 用平底鍋就能簡簡單單做出職人級千層美味甜點， 滿足味蕾、傳達心意，讓人無法抵擋的層層魅力！ ￭做出好吃千層的8大美味秘訣 ￭黃金比例的5款千層麵糊&12種風味千層餅皮 ￭絕頂美味的15款基礎風味內餡 ￭口感更升級的10款手作配料 ＊絕美比例的人氣經典風 水果、巧克力、焦糖、花草茶全應用，無人不愛的經典千層風味！ ＊進階升級的華麗時尚風 變化手法、層次組合、披覆淋面與霜飾裝點，媲美名店的奢華千層！ ＊挑戰變化的驚艷創意風 蜜蘋花冠、夏洛特、彩虹藏心、毛巾卷，華麗造型、簡單又有創意！ 無法扺擋Mille Crepe Cake的層層魅力 ＊法式千層薄餅的基礎 -基本焦糖甘納許 -基本卡士達奶油餡 -基本覆盆子奶油餡 -各式風味的美味內餡 Chapter 1 絕美比例！人氣經典風 -黑糖圈圈千層 -魔幻歐蕾千層 -哈樂唯南瓜千層 -紫薯甜心千層 -黑爵櫻桃森林千層 -黑旋風巧克力千層 Chapter 2 進階升級！華麗食尚風 -綠光寶盒千層 -焦糖甘納許千層 -提拉米蘇千層 -焦糖瑪奇朵千層 -榛愛金莎巧克力千層 Chapter 3 挑戰變化！驚豔創意風 -日式毛巾千層卷 -摩登豹紋千層 -多多洛造型千層 -蜜蘋花冠千層 -培根法式千層 COLUMN1-口感更加升級的手作配料 COLUMN2-豐富口感層次的手作用料
你是自己的光：拿回人生自主權，改寫生命劇本
12個成就自我，活出全新人生的故事無論現在處在什麼位置，扮演什麼角色，都不須恐懼未來、不受限於刻板印象，因為我知道我擁有無限的潛能，能升級自己的人生，活出更棒的自己。R姐因表現優異，在短短三年內從業務專員晉升為地區業務團隊主管。同事變下屬，甚至有些同仁比她更資深，面對角色的轉變，R姐不禁惶恐了起來。面對同仁的冷漠對待，她要如何用同理心去化解不信任？又如何引導大家與自己讓夢想實現？身為護理師的J姐在與醫師結婚後，成為人人稱羨的醫師娘，協助打理診所一切事務。懷孕後退出職場，五年內成為全職「三寶媽」。生活一切順遂，但J姐卻隱約覺得內心空洞。她真的如親友所說，是「因為太閒了所以才胡思亂想」嗎？從O姐的外婆、母親一直到她，三代都沒能生出兒子！彷彿是一種詛咒。她的母親對她的教誨就是：「妳就認了吧！」然而她不想成為像她外婆跟母親那樣的女人。她是如何有計劃的佈局，開始她人生自主、財富自由之路？還有A姐、E姐、C姐……這些主角勇敢打破了世俗的刻板印象，打破一切阻礙自己前進的封印，了解一切結果都是來自初始的起心動念，相信選擇可以改變生命軌跡，進而在關鍵時刻找到新的生命出口，發掘新的機會，成為自己的主人。★專文推薦★《29張當票》系列著作 秦嗣林 暢銷作家止觀幸福學 陳啟銘 老師讓心歸零心通內外《心創高維實相空間》 黃天琳 老師泰瑞、歐瑞恩集團創辦人 許正登 董事長
【電子書】你是自己的光
12個成就自我，活出全新人生的故事無論現在處在什麼位置，扮演什麼角色，都不須恐懼未來、不受限於刻板印象，因為我知道我擁有無限的潛能，能升級自己的人生，活出更棒的自己。R姐因表現優異，在短短三年內從業務專員晉升為地區業務團隊主管。同事變下屬，甚至有些同仁比她更資深，面對角色的轉變，R姐不禁惶恐了起來。面對同仁的冷漠對待，她要如何用同理心去化解不信任？又如何引導大家與自己讓夢想實現？身為護理師的J姐在與醫師結婚後，成為人人稱羨的醫師娘，協助打理診所一切事務。懷孕後退出職場，五年內成為全職「三寶媽」。生活一切順遂，但J姐卻隱約覺得內心空洞。她真的如親友所說，是「因為太閒了所以才胡思亂想」嗎？從O姐的外婆、母親一直到她，三代都沒能生出兒子！彷彿是一種詛咒。她的母親對她的教誨就是：「妳就認了吧！」然而她不想成為像她外婆跟母親那樣的女人。她是如何有計劃的佈局，開始她人生自主、財富自由之路？還有A姐、E姐、C姐……這些主角勇敢打破了世俗的刻板印象，打破一切阻礙自己前進的封印，了解一切結果都是來自初始的起心動念，相信選擇可以改變生命軌跡，進而在關鍵時刻找到新的生命出口，發掘新的機會，成為自己的主人。★專文推薦★《29張當票》系列著作 秦嗣林 暢銷作家止觀幸福學 陳啟銘 老師讓心歸零心通內外《心創高維實相空間》 黃天琳 老師泰瑞、歐瑞恩集團創辦人 許正登 董事長
【電子書】你是自己的光：拿回人生自主權，改寫生命劇本
12個成就自我，活出全新人生的故事無論現在處在什麼位置，扮演什麼角色，都不須恐懼未來、不受限於刻板印象，因為我知道我擁有無限的潛能，能升級自己的人生，活出更棒的自己。R姐因表現優異，在短短三年內從業務專員晉升為地區業務團隊主管。同事變下屬，甚至有些同仁比她更資深，面對角色的轉變，R姐不禁惶恐了起來。面對同仁的冷漠對待，她要如何用同理心去化解不信任？又如何引導大家與自己讓夢想實現？身為護理師的J姐在與醫師結婚後，成為人人稱羨的醫師娘，協助打理診所一切事務。懷孕後退出職場，五年內成為全職「三寶媽」。生活一切順遂，但J姐卻隱約覺得內心空洞。她真的如親友所說，是「因為太閒了所以才胡思亂想」嗎？從O姐的外婆、母親一直到她，三代都沒能生出兒子！彷彿是一種詛咒。她的母親對她的教誨就是：「妳就認了吧！」然而她不想成為像她外婆跟母親那樣的女人。她是如何有計劃的佈局，開始她人生自主、財富自由之路？還有A姐、E姐、C姐……這些主角勇敢打破了世俗的刻板印象，打破一切阻礙自己前進的封印，了解一切結果都是來自初始的起心動念，相信選擇可以改變生命軌跡，進而在關鍵時刻找到新的生命出口，發掘新的機會，成為自己的主人。★專文推薦★《29張當票》系列著作 秦嗣林 暢銷作家止觀幸福學 陳啟銘 老師讓心歸零心通內外《心創高維實相空間》 黃天琳 老師泰瑞、歐瑞恩集團創辦人 許正登 董事長
增肌強骨、不跌倒 不骨折 的肌力訓練計畫套書(共2本)：70歲運動也不遲！50＋的肌力訓練計畫＋增肌強骨、不跌倒不骨折實踐法
第一冊：70歲運動也不遲！50+的肌力訓練計畫 誰說練肌力是年輕人的專利，上了年紀只能健走、跑步？專家研究，50歲以後練肌力，能增加骨密度、遠離肌少症，防止跌倒、增加平衡感、遠離三高等慢性病，並能活化大腦、避免失智症。 年紀越大，越需要鍛鍊全身肌肉！本書詳介強度較高的阻力運動及有氧運動帶來的身心助益，並提供營養建議，幫助熟齡者擁有更有活力的人生。 為了恢復年輕時忽略的健康，也為了解答種種有關高齡運動的疑惑，作者在70歲進行深入研究，並將所學得的知識加以身體力行。 -年紀越大，運動的時間就要越長；運動計畫應包含有氧運動與抗阻力運動。-運動量維持在一次1至2小時之間，每週6次。-每天攝取2公升以上的開水，不喝湯品，減少咖啡、氣泡水以及其他飲料。-飲食維持碳水化合物50%、蛋白質30%、脂肪20%的比例。-適當補充營養品，如維他命C、維他命D、鈣、Omega-3等。-有氧運動項目參考： 健走、慢步、騎腳踏車、低中度球類運動等。-阻力運動項目參考：〔胸部運動〕：臥推、胸推、伏地挺身、彈力繩運動……〔肩膀運動〕：肩推舉、啞鈴過頂推舉、槓鈴過頂推舉……〔背部運動〕：滑輪下拉、引體向上、啞鈴俯立划船……〔腿部運動〕：大腿推蹬、大腿伸屈、腿部彎舉、深蹲……〔手臂運動〕：槓鈴彎舉、彈力繩下拉、椅子運動……〔腹部運動〕：仰臥起坐、坐式提膝、腳踏車運動…… 第二冊增肌強骨、不跌倒不骨折實踐法：80+名醫傳授最強肌肉力，走好走穩，樂活長壽！ ☑身體狀態自我檢視☑養肌保骨運動☑居家防跌妙招☑不跌倒營養關鍵上了年紀肌肉量與骨密度下降，可能引起肌少症或骨質疏鬆症，若是肌力下滑，容易因走路不穩而跌倒、骨折，影響生活自理。透過養肌保骨運動及飲食攝取，調整居家環境，就能健康到老。 樂齡生活想要健康長壽，就要能生活自理&自在行走！自我檢視健康與環境，結合健康習慣與日常生活預防跌倒！☑檢視健康狀態➜檢測走路方式、評估跌倒風險，及早察覺，延緩老化。☑居家環境規劃➜留意家中電線位置、安裝扶手或照明設備等，打造不易跌倒的安全環境。☑在宅肌力訓練➜透過腰、足、腳底運動、Draw-in腹部呼吸法，每天1~3次規律運動，訓練核心肌群，活化細胞，也能預防老化。☑均衡飲食攝取➜每天攝取乳製品、魚肉、黃綠色蔬菜、水果，補充鈣、蛋白質、各種維生素，均衡飲食，從體內開始增肌造骨。 從30+到70+以上的所有人，都需要讀的一本書！．70+以上：逐一實踐書中步驟，降低跌倒風險。．50+60+：從預防跌倒起步，強化肌力存骨本。．30+40+：了解跌倒風險與預防關心家中長輩。 本書章節重點序 章 診斷你有可能走路不穩、跌倒嗎？第1章 了解走路不穩與跌倒風險，以健康長壽為目標！第2章 什麼時候會跌倒？跌倒時怎麼辦？第3章 跌倒、骨折的原因在於骨骼與肌肉？第4章 請你跟我這樣做！養肌保骨運動法第5章 讓⻣骼與肌肉更強健的飲食法第6章 80+醫師健康走到老的生活好習慣體驗分享 改善不適，走路更穩健 專業推薦劉建良 臺北市立聯合醫院神經內科／失智症中心主任蔡俊灝 中國醫藥大學骨科部運動醫學系副教授、骨科部主治醫師彭莉甯 臺北榮民總醫院高齡醫學中心高齡醫學科主任吳家麟 臺北醫學大學附設醫院骨科部運動醫學科主任吳易謙 財團法人國家衛生研究院群體健康科學研究所助研究員級主治醫師
【全彩圖解】超前攔截 終結胃食道逆流、消化道早期癌套書(共2本)：跨科會診 終結胃食道逆流＋超前攔截，癌症止步 終結消化道早期癌
第一冊：跨科會診 終結胃食道逆流【順流暢銷增修版】 第１本腸胃內科醫師特別企畫＋跨院跨科11位權威醫療專家聯合著作完整收錄診間內外『除了吃藥，更要知道』的事！ 超強抗逆流專書，許你一個健康好『胃』來！ 。最完整生活處方：診治‧用藥‧保養‧衛教‧臨床案例。全方位把關健康：內外科‧中醫‧精神科‧復健科‧營養師。超貼心收錄15部衛教影片：非醫藥級方法教學、手術懶人包…… 胃食道逆流並非一科別一醫師就能解決 長時間干擾生活的症狀，會引發其他生心理不適。唯有導正錯誤，破除謠言，才能做自己的捍胃尖兵，避免胃食道逆流併發症，預防胃疾再上門。 ‧約1/3逆流患者，是自律神經失調的假逆流‧誰說一天吃藥就終生吃藥，高達8成可痊癒‧乖乖吃藥卻好不了的真相是...胃食道變形了‧孕婦逆流不用吞忍，胃藥幾乎無礙胎兒健康‧放任逆流不理不睬的可怕結果之一是...癌症 近10年來 胃食道逆流儼然成為新文明病之一每4人就有1人罹病 胃部健康一旦亮紅燈，全身器官跟著受牽連，多數人或多或少為了胃痛、胃脹、胃謅謅而困擾，先別把所有的錯，都算在胃酸頭上，出了診間後，你該關心更多「胃」的大小事。 額外特別收錄：2個驚悚案例、9個經典案例、3篇生活感文 各界專家‧重磅推薦 張克士 員榮醫療體系總院長潘懷宗 陽明醫學院藥理所教授侯明志 臺灣消化系內視鏡醫學會理事長曾屏輝 臺大醫學院副教授盧俊良 臺灣胃腸神經與蠕動學會理事長盧建彰 廣告導演、暢銷作家柯富揚 中華民國中醫師公會全國聯合會理事長陳健麟 慈濟大學內科教授許秉毅 中國醫藥大學安南分院副院長王文顒鶎 巴瑞特權威＆義大醫院胃腸肝膽科主治醫師江坤俊 敏盛醫院副院長錢政弘 基隆長庚胃腸科主治醫師張振榕 張振榕胃腸肝膽科診所院長陳欣湄 中山醫院家庭醫學科主治醫師田知學 振興醫院臨床技能中心主任醫師魏智偉(急診鋼鐵人Dr.魏) 童綜合醫院急診醫學部主任醫師 第二冊【全彩圖解】超前攔截，癌症止步：終結消化道早期癌（食道／胃／腸／黏膜下腫瘤） 胃腸鏡權威醫師教你讀懂健康警訊，進行有效篩檢、及時治療，斷開與癌症的連結！ ‧年輕不再是本錢！－罹癌年齡層下降，拒當癌症候選人‧如何發現身體發出的警報！－消化道癌症的篩檢最佳時機‧拉開與癌症之間的距離…－這些癌前病變必須斬草除根‧沒症狀不代表安然無恙！－內視鏡揪出胃腸裡的壞東西 【本書特色】／個案解析／最貼近臨床的診治保健說明／全彩圖解／最直接、最具體的醫學衛教常識／權威陣容／最專業的北中南東醫師群合著／顛覆坊間／最全面詮釋消化管早期癌症的企畫 【那些關於消化道早期癌，你不能不知道的事！】Q1.癌症可以不是絕症，早期治療有機會痊癒？癌症未隨淋巴管、血管擴散前，很有機會透過局部切除將其完全清除、徹底根治的。 Q2.胃腸鏡不僅能「看」，還可以進行手術？胃腸竟手術屬於微創手術，術後恢復期較短，而且通常可以保存器官與其功能。 Q3.誰需要做胃腸鏡檢查？什麼時候需要做？以「預防醫學」為考量，建議將篩檢年齡降低，特別是有癌症家族史、生活習慣不佳、肥胖的人。 Q4.為什麼腸胃鏡檢查前，受檢者都要餓肚子？消化道病灶幾乎都是從黏膜開始發展，禁食最主要目的是避免食物殘渣或糞便擋住內視鏡視野。 Q5.做胃腸鏡檢查前，可以吃慢性病的藥嗎？由於檢查當下可能會碰到需要切片或切除的狀況，停用抗凝血藥物可避免醫療處置後不易止血的風險。 Q6.無痛胃鏡腸鏡的過程，真的不會有感覺嗎？無痛胃腸鏡通常是以靜脈麻醉的方式，使受檢者在睡眠狀態下做檢查，自然不會體會到過程中的不適。 【警覺與發現／我們與癌的距離不遠】‧每年有近3成人口死於癌症，我是消化道癌症候選人嗎？‧「癌」在迫降，人生是暫停還是停止。早晚期存活率差很大‧不是沒有症狀就安然無恙，找出那些不該被忽略的警報 【診斷與治療／揪出胃腸裡的壞東西】‧比起有什麼症狀，醫師有時更關心你有什麼危險因子‧最重要也最準確的篩檢工具，讀懂你的胃腸鏡報告‧遠離消化道癌症的超前部署，除掉任何可疑的癌前病變‧最小的破壞，最大的治療效果－因應不同病灶的不同手術 【預防與保健／養成癌症討厭的體質】‧你是在吃東西，還是在吃地雷。避免癌從口入的NG飲食‧世界衛生組織明定的致癌物，絕對要戒斷的3大惡習‧高危險群更要知道該篩檢時機，有效預防隱藏版的癌症風險 【專業推薦】邱仲峰 臺北醫學大學附設醫院院長潘憲 內視鏡醫學會前理事長鄭乃源 聯安預防醫學機構院長羅鴻源 北投健康管理醫院院長
百吃不膩 經典台味麵包 與 日式手感麵包 套書(共2本)：張宗賢百吃不膩經典台味麵包＋李志豪嚴選之味日式手感麵包
第一冊：張宗賢百吃不膩經典台味麵包 重新詮釋台味麵包獨特魅力的烘焙學！重溫一起長大的經典風味×歷久彌新的老味道！ 50款最具代表性的明星級台味麵包，以職人配方、商品特色與步驟圖解，解構每款麵包的製作祕訣，且為麵包增添巧思，從中延伸應用、變化吃法，更傳授手擀麵團、自製大理石片、整型手法、發酵種、內餡用料等密藏細節！ 簡單樸實卻有絕對講究的美味堅持！烘焙職人結合傳統與新創，蛻變台味的記憶之美－－沙茶青蔥、海苔肉鬆卷，奶酥炸彈、紅豆麵包……大理石、小布裡、脆皮烤饅頭、羅宋、黃金牛角……紫金酥、小月餅、綠豆椪、太陽餅、澎湃3Q餅……本書揭開大師祕而不宣的50款經典台味關鍵要訣！ 〔本書章節〕直擊傳統手藝裡的祕藏滋味BREAD食材基本講座BREAD製作基本講座 Part 1 新派作風的經典台味BASIC基本甜麵團沙茶青蔥花穗香蔥肉脯海苔肉鬆卷菠蘿麵包美味延伸－小山菠奶酥炸彈 Part 2 懷舊又新潮的復刻滋味BASIC基本大理石麵團黑爵大理石方磚大理石迷你吐司粉雪神木巧克力巧克力花旗拔絲奶香包迷你小布里 Part 3 本土之情的舶來之味酒種櫻花紅豆和風秋栗酒種乳酪起司北海道乳酪奶昔沖繩黑糖麻吉天使之翅紅酒咖哩麵包枝豆白燒麵包蒜香軟法 Part 4 老字號的在地驕傲蛋黃酥紫金酥小月餅太陽餅綠豆椪綠豆肉脯澎湃Q餅和生皮月餅 *發酵種基本講座魯邦種、湯種、法國老麵、星野生種、星野蜂蜜種*不藏私！美味解密菠蘿皮這樣變化口味多變，奶油霜餡自製巧克力大理石片基本手擀麵團示範美味實用內餡用料 附錄 特別講究的用料 第二冊李志豪嚴選之味日式手感麵包 在家就能做的日式質感美味全圖解！ 融合歐日精華口感與香氣風味，結合麵包技法 x 日式素材運用，從根源的麵團到口味調理的製作，透視拆解各類麵包的風味技藝與關鍵。 嚴選6大人氣主題，多達50種風味精練技術，涵蓋硬質系麵包與軟式麵包種類；口味豐富齊全，從主食麵包到菓子柔軟般的點心麵包，簡單不失專業、會想一再動手做，有餡有料的人氣口味： ◆有料的日式歐風麵包北海道玉米法國、熊本味噌培根蔥麵包、芥末籽脆腸法國、海苔雙起司法國…◆美味飽足的甜/鹹點心麵包味噌豬排麵包、牛肉御飯團麵包、蘋果花派麵包、紫心酣吉…◆華麗氣派的丹麥麵包 甘橘栗子丹麥酥、杏仁檸檬丹麥、波浪黛莉絲丹麥…◆味覺新享受的吐司石臼紫米山食、南瓜麻吉綿柔山食、芋見蜜栗吐司… JAPON日式質感的麵包魅力製作麵包。材料的基礎知識從食材，探究麵包的口感滋味從發酵，尋味麵包的香氣風味-魯邦種-啤酒酵母種-法國老麵-湯種製作出宛如麵包店麵包的訣竅 Chapter1日式口感的歐法麵包－日式食感的風味歐包北海道玉米法國大納言葡萄鄉村熊本味噌培根蔥麵包 －深度之味的天然酵母麵包紅藜湯種麥穗海苔雙起司法國藍紋明太子花冠金桔花開蜜見裸麥洛神 Chapter 2口感美味的人氣丹麥－27層丹麥麵團的創意美味丹麥麵團的折疊法甘橘栗子丹麥酥Arrange繽紛水果丹麥酥杏仁檸檬丹麥柑橘巧克力 Chapter 3口味多變的點心麵包－鬆軟Q彈又香甜的甜麵包粉櫻の戀紫心酣吉蘋果花派麵包三味黑糖麻糬 －鬆軟又具飽足感的調理麵包日式味噌豬排麵包牛肉御飯團麵包蔬食吉士燻雞蔬活總匯起司 －味覺新享受的日常吐司石臼紫米山食極致生吐司南瓜麻吉綿柔山食芋見蜜栗吐司歐風橙香吐司 STUFFING溫潤香甜的杏仁餡STUFFING香濃滑順的卡士達餡COLUMN1丹麥麵團的創意延伸COLUMN2餐桌上的麵包食光INDEX書中使用的講究食材
乳癌化療與生活照護套書(共2本)：超越乳癌＋癌症化療生活照護全書
第一冊：超越乳癌【最新增訂版】 乳癌是女性好發癌症的第一位，早期發現就能降低生命的危機！ 本書由國內最權威七位乳癌專家（張金堅、郭文宏、黃其晟、葉顯堂、劉峻宇、鍾元強、戴浩志）就其專業，以淺顯易懂的方式，從乳癌的預防、診療乃至追蹤等各方面，指導病患如何在眾多的乳癌治療方式中找到最適合自己的治療方案，透過「醫病共享決策」、「就醫提問單」協助病患向醫師表達自己在意的部分，由醫師提供相關醫學實證資料，經醫病雙方討論，依病人需求一起做出最適合需求的醫療決定。 《超越乳癌》除了有基礎的乳房解剖結構介紹、常見的乳房良性、惡性表現，更有全方位描述乳癌的診斷、最熱門的精準醫療，提供讀者有關乳癌的資訊，帶領讀者「重新」認識乳癌防治的重要，同時也針對如年輕乳癌，肥胖與乳癌的關係等特別議題做專題的討論，也涵蓋讀者關心的術後追蹤及生活飲食必須注意的事項。在面對疾病時該做何種治療，乳房部分或乳房全切除？是否要重建或不重建？以及重建後的癌症復發率、存活率和是否會影響後續的治療，乃至診斷、治療、復健等，還有詳解相關之飲食、運動及生活方式，全方位幫助病友了解乳房治療相關的醫學知識。 頽鱉️ 國內第一本完整解析乳癌最新診治照護知識＊ 完整的乳癌個人化精準醫療與照護＊ 圖解乳癌手術種類、檢查及治療流程＊ 整形式乳癌切除手術& 全乳房重建手術新概念＊ 最新標靶、免疫療法與PARP 抑制劑的臨床應用＊ 列表分析乳癌治療用藥、副作用及處置＊ 復健專家指導乳癌手術後的復健運動＊ 癌症治療期及癒後各種症狀的飲食對策＊ 教導義乳、內衣、假髮正確穿戴的生活照護 頽鴍️最新增訂☑乳癌的放射線治療適應症☑抗體藥物複合體：優赫得☑小分子藥物――酪胺酸激酶抑制劑「賀儷安」☑荷爾蒙受器陽性乳癌的標靶治療方式☑循環腫瘤細胞與次世代基因定序☑早期三陰性乳癌的免疫檢查點抑制劑合併術前化療☑三陰性乳癌治療的新曙光――魔法子彈☑你所不知道的HER2弱陽性 第二冊癌症化療生活照護全書：安然接受治療，克服化療副作用，以期達到最佳預後 [暢銷修訂版] 充分的理解、足夠的準備、樂觀的態度，將是戰勝化療副作用，提升治療效果的最大關鍵！ 最新統計癌症存活率，已從5年延長到10年的趨勢，本書精闢分析各種癌症治療方法的優缺點及化療用藥可能帶來的副作用，對症提供自我照護方法，希望能幫助癌友坦然無懼面對癌症，提升生活品質。癌症病友及家屬、相關醫療人員必讀！ 癌症相關醫師、護理師、藥劑師、營養師的臨床分享，寫給正準備化療／化療中／化療後的癌友最實用的生活處方籤。 第一章 關於癌症您不可不知的大小事癌症的現況／癌症的成因與治療／化學治療與其副作用／癌症的治療與支援管道 第二章 21種常見化療副作用的症狀與照護全身性化療副作用／局部性化療副作用／排便相關的副作用造血系統相關的副作用／與血管相關的副作用／個別器官的副作用 第三章 治療生活中的自我照護日常生活（睡眠、生活習慣）／日常生活（外出、運動及工作）／日常生活（心理照護）／日常生活（口腔護理）／日常生活（預防感染）／癌症治療中的飲食生活／每日肌膚護理／掉髮護理 第四章 癌症病友的心路歷程經驗談1.我工作狂人生中的不速之客─乳癌經驗談2.走過突如其來罹患重症的心路歷程 不再害怕化療副作用的自我照護祕訣都能在書中找到答案！ 全身性化療副作用的症狀與照護噁心、嘔吐／倦怠感／肌肉痠痛手腳痠麻／全身水腫／性功能障礙 局部性化療副作用的症狀與照護口腔潰瘍、口內炎／味覺失調視力異常／聽覺障礙／毛髮易脫落 排便相關副作用的症狀與照護腹瀉／便祕 造血系統副作用的症狀與照護貧血／不易止血／嗜中性球低下血管副作用的症狀與照護 血管炎／皮膚濕疹與紅腫 個別器官副作用的症狀與照護心臟功能低下／肝功能低下／腎功能低下 ‧癌症治療之前，請務必思考10件重要的事 清楚知道自己的病況 清楚知道治療的目的選用各治療法的理由 治療所需的時間與成效藥劑的種類與名稱 藥劑效果與可能副作用治療所需的可能費用 日常生活的注意事項其他療法能否列為考量 治療成效不佳時的因應對策 ‧來自癌症專家的肯定推薦 學會選擇適合自己的治療方式，積極尋求第二意見，試著傾訴自己的煩惱，並嘗試參與病友組織，來調適各種壓力。 －－現任立法委員暨基隆長庚醫院血液腫瘤科主治醫師／王正旭 與醫生溝通並選擇適合自己的治療方式，尋求相關專業人員的協助，調適自己的心情以緩解不安的情緒。 －－和信治癌中心醫院大腸直腸外科碩學主治醫師／陳建志 癌症並不可怕，病患按部就班接受正規治療，一定能再一次地站起來。 －－臺北醫學大學臺北癌症中心醫院創院院長／彭汪嘉康 本書可讓即將或可能面臨化療的患者有完整的資訊可依循，並對於化療有正確認識，期待可以幫助患者走過人生的谷底，與我一樣重獲新生。 －－安泰如康學院院長／蔡松彥 將治療視為必經過程，增加身體自癒力，維持正向的態度與自癒的信心，與醫生充分合作，必能戰勝病魔。 －－財團法人乳癌防治基金會董事長／張金堅
![[圖解&影音]中風復健 與 減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食生活套書(共2本)：中風復健這樣做，提升自我照顧力＋減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食全書](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20141/2014150581188/2014150581188m.webp?v=658c6 "[圖解&影音]中風復健 與 減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食生活套書(共2本)：中風復健這樣做，提升自我照顧力＋減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食全書")
[圖解&影音]中風復健 與 減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食生活套書(共2本)：中風復健這樣做，提升自我照顧力＋減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食全書
第一冊：[圖解＆影音]中風復健這樣做，提升自我照顧力：改善全身失能、恢復身體機能、避免再度中風 ‧肢體復健運動 ‧臉部復健運動 ‧改善緊肌肉 ‧行走能力訓練 ‧抗失禁運動 ‧抗排泄運動 ‧善用輔具 ‧關鍵營養選擇本書集結職能＆語言治療師、營養師、諮商心理師等專家，提供中風後各階段的復健運動、居家環境調整及飲食原則，並針對患者與照顧者該如何排解負面情緒及壓力提出建議，協助中風患者對抗後遺症，重拾自理能力，提升生活品質。中風可能會出現以下障礙：‧動作失能 ‧吞嚥障礙 ‧認知障礙 ‧語言障礙 ‧感覺障礙 ‧知覺障礙 ‧排泄障礙 ‧水腫不適腦中風除了會造成生理及動作失能，還會引起許多後遺症。本書結合臨床上的動作、語言、認知、飲食、心理上等復健原則，提供復健照顧觀念以及操作範例，跟著做就能逐步恢復身體機能！ ‧隨書加值收錄45支從頭到腳復健指導示範影片！‧貼心標示自主/需協助者復健運動，方便查找！ *最新增訂‧如何改善高肌肉張力？‧用非暴力溝通開啟對話 本書章節重點Part1 認識腦中風與復健基本觀念關於腦中風中風後的症狀與影響中風復健與神經恢復過程認識中風復健運動的類型 Part2中風復健運動──上肢、下肢、軀體復健動作肩、肘部復健動作手掌、手腕、手指復健動作大腿、膝蓋、腳踝動作軀幹訓練強化軀幹力量行走訓練動作 Part3特殊後遺症的自我復健法改善語言及吞嚥障礙改善肢體水腫不適認知功能障礙與復健改善排泄問題困擾改善知覺與感覺障礙如何面對肌肉高張力 Part4中風後的生活調整原則 復健課程該如何安排？居家環境無障礙，生活更安全中風患者的飲食建議中風患者的管灌飲食選擇調整生活習慣遠離再度中風 Part5 中風患者與照顧者的壓力解方生活安排好，照顧壓力比較小適切互動技巧，減少雙方負面情緒擁抱自己的情緒──諮商心理師的生命故事中風後重生的真實案例 Part6復健迷思大公開中風復健關鍵在大腦？黃金復健期真的只有6個月？復健一定要選特殊器材或療程？ 各界專業推薦專文推薦：台北榮總復健醫學部部主任 周正亮台中榮民總醫院神經外科介入血管科主任 崔源生高雄長庚中醫針灸科主治醫師 邱顯學愛迪樂健康促進團隊執行長 鍾孟修 掛名推廌愛長照執行長 朱偉仁樂齡網總經理 張慶光社團法人臺灣物理治療學會理事長 王子娟社團法人臺灣職能治療學會理事長 吳菁宜職能治療師全國聯合理事會理事長 王珩生台北榮總復健醫學部職能治療組長 劉若蘭前香港鳯凰衛視主播 劉珊玲 第二冊減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食全書【全彩圖解暢銷增訂版】 這是一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！【全彩圖解】幫助你減脂肪、降血糖，輕鬆掌握低GI飲食要領！ 【隨書增訂】300種常見食物GI值●●●隨身速查手冊 甚麼是GI值？為什麼低GI飲食除了三高病患外，對於肥胖者、罹癌者也有幫助？ GI值就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的指數。由於血糖直接影響體重，低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。此外，過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力，所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。 「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet（低升糖指數飲食）是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎，依據不同食物對血糖造成的起伏情況，歸納出重要的擇食概念。強調的是均衡飲食、注重食物的值與量，選擇及分配時間。 以我們常見的根莖類食物來看，食用地瓜與食用馬鈴薯之後，身體會有截然不同的反應，當我們對食用等量的水煮地瓜與馬鈴薯，經過2小時後，馬鈴薯所造成血糖上升總量約是地瓜的2倍！ ※「高GI飲食」 攝取含糖量高，或消化吸收快的澱粉類。例：水煮馬鈴薯。 容易囤積脂肪，形成慢性病。 ※「低GI飲食」 攝取含糖量低、高纖維，消化速度較緩慢的食物。例：水煮地瓜。 有助於改善肥胖、防癌抗病。 ●低GI飲食的優點： □ 減輕體重 □ 提高代謝力 □ 提升學習與記憶力 □ 降低血糖值 □ 降低膽固醇 □ 改善高血脂 □ 改善高血壓、心血管疾病 □ 預防癌症 本書就是由細胞生物學家＆營養保健專家聯手，簡單清楚解析低GI飲食的５大關鍵，並且提供一週三餐59道健康美味料理、常見食物的GI值表及食物代換表，方便讀者參考使用，讓您一起聰明飲食，享瘦健康的人生！ 頽鴍5大飲食關鍵，安心吃對低GI食物 ．食物的纖維含量＝多比少好——（完整顆粒的小麥比全麥麵粉好 / 水果切塊比打果汁好） ．食物的精緻程度＝低比高好——（多穀米、糙米優於胚芽米、白米 / 全麥麵粉比白麵粉好） ．食物的結實度＝高優於低——（義大利麵比白麵條好 / 結實的全麥麵包比鬆軟的白吐司好） ．澱粉糊化的程度＝低優於高——（乾飯比稀飯好 / 清煮食物比勾芡食物好 / 清湯比濃湯好 / 義大利麵煮10分鐘比煮20分鐘好） ．食物的酸度＝酸味可降低GI值——（酸味食物比甜或鹹味食物好 / 用麵包沾油醋醬更好） 頽鴍請您跟這樣吃：讓脂肪少一點，代謝好一點，健康多一點！1.每餐份量掌握「一碗飯、二碟菜、三指肉」大小的攝取比例，不擔心疾病上身！2.瞭解並學會食物的綠、黃、紅燈分級指數，即使吃紅燈食物也能控制好食用量。3.肉類以白肉（如雞肉、魚肉）為優先，選瘦肉不吃肥肉，清蒸、燉煮、汆燙佳。4.每餐至少選擇三種不同顏色的蔬果，均衡攝取各種不同的營養素及抗氧化成分。5.每餐至少選擇三種不同部位的蔬菜，如根莖類、葉菜類、瓜果類，提升健康指數。6.懂得聰明外食，選湯麵不喝湯、多吃燙青菜、選沙拉優過濃湯、喝無糖或代糖飲料。7.自己動手下廚，有效控制每日的熱量攝取，安心享受美食，健康零負擔。 【貼心收錄】 頽鴍26種食物高 / 低GI值分析比較圖 頽鴍19大類食物GI值—紅、黃、綠燈速查表 頽鴍6大類125種食物代換速查表 【得獎紀錄】 ☘️ 本書榮獲衛福部國民健康署2011年「中老年健康」健康好書推介獎
退化性關節炎、骨質疏鬆&肌少症診治照護套書(共2本)：骨質疏鬆&肌少症診治照護全書＋退化性關節炎診治照護全書
第一冊：骨質疏鬆＆肌少症診治照護全書 ❝ 本書榮獲第一屆「戴東原教授科普獎」❞ 一次讀懂骨科博士鑽研數十年最新醫學研究心得，掌握強筋健骨的關鍵，才能享受健康樂活的人生！￭35歲之後隨著年齡增加，骨質流失速度高於生成的速度？￭骨鬆肌少症是隱形殺手，沒有痛感，但卻有骨折的風險？￭你可能不知道骨質疏鬆&肌少症造成的死亡率比癌症還高！☘［加值收錄］12支骨質疏鬆影片 QR code隨著少子化與醫療科技的進步，人口老化已經是不可逆的趨勢，骨質疏鬆症與肌少症的問題也就浮上檯面。骨質疏鬆是現今老年人的隱形殺手。台灣50歲以上的民眾，僅有24％骨質正常，超過七成有骨質流失的問題。65歲以上的女性每5位就有1位曾經因為骨質疏鬆而造成脊椎壓迫性骨折。 骨質疏鬆是指骨質密度太低，骨頭強度減弱，進而升高骨折風險；肌少症則是指肌肉質量不足、肌力降低，影響日常生活功能。看似兩個不一樣的疾病，但卻息息相關。這兩個問題時常伴隨發生，肌肉量少的人，通常骨質也好不到哪裡去；骨質疏鬆的人，通常肌肉量也都不足。 我們的骨頭在35歲前就會達到巔峰的質與量，之後隨著身體機能老化，慢慢流失。過了關鍵的35歲，我們是否該為自己努力些什麼呢？大多數的年長者都是以這個角度思考，不求長生不老，但求老得又慢又好，其實從年輕到年長是有許多方法來存下「肌本」與「骨本」。 作者有感數年來在診間遇到的諸多臨床案例，多是發生骨折後，透過檢查才知道已有嚴重的骨質疏鬆症，以致無法「健康老化」影響後續生活品質。本書分享諸多醫療現場案例，再以條列或圖解方式解說可能成因與診斷，並提供實用健康對策，期盼讀者能有正確的醫學知識，儘早接受骨質密度檢測，了解自己和家人的骨骼健康程度，早期預防、早期治療，不再發生類似的悲劇。 骨質疏鬆與肌少症都是可以透過生活習慣改變來預防的疾病。有良好的健康概念與生活習慣，比吃什麼藥、打什麼針都重要。骨質疏鬆、肌少症、退化性關節炎都是可以事先預防的疾病。如果可以讓更多的人防患未然，遠離這些病症，一輩子擁有「好骨力」，那應該更有意義。 這是一本非常用心書寫且內容實用的日常生活骨科寶典，舉凡數種實用的居家骨質疏鬆自我檢測法、常見的骨質疏鬆治療藥物該怎麼選？家中長輩骨折決定手術前，需要知道的幾件事？保骨、維持好肌力，如何從生活中做起等超實用骨科保健知識。 當骨質疏鬆合併肌肉量流失造成肌肉保護關節的穩定度變差，就要小心有可能同時患有骨質疏鬆&肌少症！尤其邁入中年後更要及早了解骨骼狀態，掌握黃金治療期，到了老年才能依然行動自如，活得健康又慢老！ ☘［實用居家345自我檢測法］•3分鐘速懂骨鬆&退化性關節炎的差異•4個指標測骨鬆：身高、體重、頭枕部與肋骨下緣•5分鐘檢測未來 10 年脆弱性骨折發生率 ☘［啟動骨骼修復力跟著專家這樣做］•有無肌少症？測量小腿就知道•預防肌少症的健康飲食策略•骨鬆與肌少症患者的運動訓練重點•避免骨鬆與肌少症的6種運動示範•增加長輩身體活動的3個有效策略 ☘科普奬暢銷增訂版--特別收錄：•站在懸崖邊的一群人：極高骨折風險族群•治療骨鬆症需多久時間？什麼狀況可停藥？•把老鼠射向太空：骨鬆藥物益穩挺的新藥研發故事•補充維生素D會增加失智症及死亡風險？吃對種類免驚！•骨鬆患者鈣質與維生素D最新建議攝取量•2023年亞太地區骨質疏鬆症長期和接續治療共識•骨鬆藥物能降低骨折風險也可降低死亡率！？ ❝「戴東原教授科普獎」得奬評語 ❞本書內容從骨鬆和肌少症談起，以醫療現場案例，說明各種診斷與成因，內容涵括營養、運動，搭配藥物和手術治療的講解，並有圖解，深入淺出讓艱澀專有名詞變得易懂。熟讀此書，力行鍛鍊，可為迎接高齡化社會，蓄積未來的行動力。「財團法人糖尿病關懷基金會」蔡世澤董事長指出，《骨質疏鬆＆肌少症診治照護全書》作品非常優秀，內容正確完整、又容易理解，「不只提供知識，還有How to（解方）。」 第二冊退化性關節炎診治照護全書 51堂速懂 膝關節炎 & 髖關節炎 預防與治療的健康課程【隨書附27支影片骨科保健講座&常見問題解答QR CODE】【超圖解12式強化髖關節、膝關節肌力訓練必學訣竅】 關節炎發生疼痛的現象，往往不是單一原因造成的，目前已有許多有效的診治和照護措施，可舒緩症狀，可視個別的狀況多管齊下，延緩或避免病情的惡化，包括藥物、物理治療、運動治療、飲食營養、輔具和新療法等，解決問題從源頭處理，以實證醫學教你快速改善下肢的行動能力！ ‖集結多年關節重建的臨床診療經驗，以及最新國際治療指引醫學新知，提供退化性關節炎的患者、家屬、照護者和醫護人員一本實用健康指南‖ ＊退化性關節炎是一種常見的關節疾病，主要特徵是關節軟骨的磨損和退化，導致關節疼痛、僵硬、腫脹和功能障礙。 ＊退化性關節炎的發生和發展受到多種因素的影響，包括年齡、性別、遺傳、體重、運動傷害、意外創傷和發炎等。 ․膝關節疼痛的位置與嚴重程度，依據發生的原因會有所不同，有時只是單純疼痛，有時會合併紅腫、僵硬、無力、不穩、活動有聲音、活動受限等症狀。退化性髖關節炎的形成其來有自，學會保養很重要，且緩解關節發炎疼痛越要動！膝關節炎手術治療也能客製化。 ․髖關節是一種「球窩關節」和一般人認知不同，髖關節疼痛大多出現在身體前側的鼠蹊部，而非後側臀部。隨著關節炎越來越嚴重，活動度受限，患者會無法蹲下，綁鞋帶、穿襪子。由於關節軟骨磨損，在Ｘ光影像上可以看見關節間隙減少、骨刺增生等現象。要保養髖關節，不外乎控制體重、髖關節伸展運動與肌力訓練。 本書作者是骨科中的「關節重建科」醫師，專精「微創人工膝關節、髖關節置換手術」。有感於日復一日的手術排程、研究成果發表，在行醫過程中發現許多關節手術是可以事先避免的，如果提早知道退化性關節炎的預防與保健，或許就不會關節「歸組害了了」，還要面對手術及復健治療。 戴大為醫師累積近十多年臨床診療實戰經驗及最新國際治療指引摘要，終極目標是要告訴大家退化性關節炎不但可以治療，也可以預防，同時引導民眾在面對退化性關節炎的挑戰，可以掌握精準的醫療新知，獲得最好的治療方案及全方位的安心照護。期許本書能夠陪伴退化性關節炎患者診治照護的每一個階段，讓關節更舒適健康，生活更美好！ 本書詳述退化性關節炎的基本概念和分級，幫助讀者了解膝關節和髖關節退化性關節炎的病因、診斷和評估方法。並且依照退化性關節炎的不同階段，詳細介紹各種診治和照護措施的原理、方法、效果、注意事項和實例，以及介紹手術的選擇和手術前後的準備及注意事項，希望有助讀者面對退化性關節炎， 能獲得最佳的治療和照護知識。 ▎本書重點章節 ▎第一章_ 經典案例呈現關節炎患者的真實樣態第二章_ 退化性關節炎的診斷及成因第三章_ 退化性髖、膝關節炎的保健及治療第四章_ 退化性膝關節炎的潛力新療法第五章_ 退化性膝關節炎的相關手術第六章_ 退化性髖關節炎與股骨頭壞死 【專文推薦】林啟禎（醫策會董事長、成大特聘教授）楊斯棓（《要有一個人》作者）謝文憲（企業講師、職場作家、主持人）
終結 頭痛、慢性疼痛 的神經內科權威醫師精準處方套書(共2本)：頭痛看過來＋全彩圖解 終結慢性疼痛的14堂自救必修課
第一冊：頭痛看過來：神經內科權威醫師群的精準處方 〔掌握黃金期，寫頭痛日記，正確用藥，減壓放鬆，告別頭痛〕面對頭痛，控制重於根治！直擊12種攸關性命的危險頭痛特徵＆8種危險頭痛類型！國內第一本國人常用頭痛藥物專業分析專書！面對頭痛，只要維持正常的生活方式、避免造成頭痛的誘因、正確使用頭痛藥，八成以上的頭痛患者都能達到改善效果，順利擺脫頭痛，重拾良好的生活品質。 頭痛是世界衛生組織統計最常見疾病的第3名，也是造成病人失能的第二大疾病。頭痛對生活品質造成嚴重影響，甚至可能引發自殺意念。頭痛其實是可以控制的，只要在頭痛發作的60分鐘內接受治療，越早服藥，舒緩頭痛的效果越好。然而，國人往往強忍或忽略頭痛問題，常自行購買成藥解決，因而對止痛藥或感冒藥水產生依賴。臨床上，約有1%成年患者對止痛藥成癮，粗估國內患者逾15萬人。每月有10天以上或每週有3天以上需仰賴止痛藥或感冒藥水止頭痛者，須特別當心止痛藥物成癮問題，應盡速就醫，透過住院治療，9成能戒除、7成避免再犯。本書是由亞洲首位獲頒美國頭痛學會頒發Seymour Solomon貢獻獎，並發表演說的臺北榮總神經醫學中心副主任王署君醫師領軍，集結臺北榮總及陽明醫學大學的頭痛醫學團隊一起著作。全書內容包含各種頭痛類型、頭痛藥物的介紹，以及減輕頭痛的方法，更具體說明如何正確求醫，迎頭痛擊。 ［暢銷修訂版］全新增訂最新藥物資訊 【本書章節重點】PART1 攸關性命的頭痛特徵哪些頭痛有致命危險？何時該看醫師？掛哪科？如何描述病情？自我頭痛檢查／危險頭痛／頭痛門診PART2 為何會頭痛？你屬於哪一種頭痛？認識頭痛的種類、成因與症狀頭痛原因／頭暈／有頭痛困擾者／特殊族群的頭痛／頭痛分類PART3 頭痛正確診治用藥認識你的藥物，善用頭痛日記，跟頭痛和平相處找出頭痛原因／對付頭痛／止痛用藥解析／頭痛加重原因與因應PART4讓頭痛消失不見預防頭痛和頭痛發作時的應急對策減輕頭痛的方法／都是憂鬱惹的禍？／壓力與頭痛／輔助與另類療法／傳統中醫療法 第二冊全彩圖解 終結慢性疼痛的14堂自救必修課 終結慢性疼痛不能靠止痛藥！正確治療觀念、管理壓力翻轉高壓，配合抗發炎飲食和核心快走法，擺脫疼痛、打造無痛好體質！掌握睡眠（S）、運動（E）、飲食（E）、日記（D）、壓力（S） 5大關鍵，擺脫頭痛、下背痛、神經痛、纖維肌痛&壓力引起的長期疼痛！ ．偏頭痛．肩頸痛．下背痛．纖維肌痛症．慢性疲勞症候群若你長期且持續有這些困擾，可能就有慢性疼痛的問題。 壓力、睡眠障礙、心理創傷等都可能造成慢性疼痛，長期下來會影響生活品質，嚴重者更可能引起失能。本書透過14堂課，拆解慢性疼痛，打造全新生活型態。 Part 1 關於慢性疼痛，你該知道的事第1堂必修課 慢性疼痛和您想的不一樣！第2堂必修課 正確就醫觀念與五大生活須知SEEDS Part 2 關於那些常見的慢性疼痛第3堂必修課 慢性頭痛別輕忽第4堂必修課 3C生活加速慢性肩頸痛年輕化第5堂必修課 慢性下背痛，輕忽不管更難好第6堂必修課 慢性神經痛，痛起來像「放電」第7堂必修課 纖維肌痛症，慢性疼痛大魔王 Part 3 慢性疼痛的藥物治療迷思與另類療法第8堂必修課 慢性疼痛的藥物治療迷思第9堂必修課 慢性疼痛的輔助與另類療法 Part 4 SEEDS是改善慢性疼痛的關鍵密碼第10堂必修課 壓力引起慢性疼痛，影響超乎想像第11堂必修課 如何一夜好眠修復慢性疼痛第12堂必修課 首創核心快走，有效改善慢性疼痛第13堂必修課 這樣吃，吃出無痛好體質第14堂必修課 用疼痛日記和慢性疼痛直球對決遠離慢性疼痛 ．首創「核心快走法」緩解慢性疼痛核心快走法是指在快走訓練過程中結合一些核心訓練、重量訓練甚至高強度間歇訓練（HITT），就能藉由核心肌群的強化，放大快走對慢性疼痛的改善效益。 專業推薦 （依姓氏筆劃排序）王署君 國立陽明交通大學醫學院院長陳志成 中研院生醫所特聘研究員兼副所長陳威明 臺北榮民總醫院院長 陳亮恭 臺北市立關渡醫院院長許惠恒 國家衛生研究院副院長 劉秀枝 前臺北榮總一般神經內科主任
發現低脂、粗食、純素 好味道(共3本)：發現粗食好味道＋發現純素好味道＋101道低脂美味全蔬食
第一冊：發現粗食好味道 從來沒想過，粗食可以這麼好吃？！跟著塘塘＆早乙女老師這樣做，引爆大自然隱藏的美味力量！ 原來穀物蔬食，簡單烹調就這麼美味南瓜＋豆腐＋堅果＋生菜＝南瓜素蛋口袋麵包珊瑚草＋白蘿蔔＋在來米粉＝珊瑚草蘿蔔糕蘆薈＋醬油＋綠芥末醬＝蘆薈沙西米糙米飯＋松子＋菠菜＝糙米松子粥 明日葉能煮茶，做明日葉醬，可祛病強身，還能癒合傷口。颱風草有甜甜玉米味、煮茶或煮飯，有助於小孩子發育。 酢醬草味道酸酸的，可當成檸檬來做菜，還能改善喉嚨痛…大自然是身體最好的醫生，讓我們品嚐自然原味的菜根香甜；體會老天爺對人類的厚愛！ 總編保證：我不是老王賣瓜！但我發誓書中每道食譜既健康又好好吃！ 跟著塘塘＆早乙女老師學做菜，相信你會跟我一樣愛上穀物蔬食，會無菜不歡，從此無肉、無蛋、無奶…都無所謂啦！ 塘塘與早乙女修夫婦分享回歸自然的樂活養生之道，教我們找對健康的天然食材，運用最原味的烹調法，變化出73道低油、低鹽、高纖低熱量的榖物蔬食餐，作法簡單、清爽美味好口感，更讓身體健康無負擔！ 跟著塘塘＆早乙女老師這樣做，引爆大自然隱藏的美味力量！ 原來穀物蔬食，簡單烹調就這麼美味： 南瓜＋豆腐＋堅果＋生菜＝南瓜素蛋口袋麵包 珊瑚草＋白蘿蔔＋在來米粉＝珊瑚草蘿蔔糕 蘆薈＋醬油＋綠芥末醬＝蘆薈沙西米 糙米飯＋松子＋菠菜＝糙米松子粥 本書適用純素 原味美食。天然有機。無蛋無奶。 樂活養生。防癌抗病。長命百歲。 塘塘與早乙女修夫婦分享回歸自然的樂活養生之道， 教我們找對健康的天然食材，運用最原味的烹調法， 變化出73道低油、低鹽、高纖低熱量的榖物蔬食餐， 作法簡單、清爽美味好口感，更讓身體健康無負擔！ 貼心提供：書中常見48種粗食食材應用目錄 本書榮獲衛生署國民健康局「中老年健康類」健康好書推介 第二冊發現純素好味道 ⟣✤⟣全球數百萬追求健康養生的人都在吃的Vegan（維根）全植物蔬食⟣✤⟣繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作，再次精選118道「穀物蔬食」樂活料理＆分享大地養生法 ☞蔬食手藝超讚的中日夫婦第二彈出擊！將再次滿足「愛吃客」的挑剔味蕾！☞高纖、無油、少鹽、低熱量、全植物、原型食物的健康飲食，簡單易學☞中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者——美味熱情推薦 近年來喜歡吃蔬食人口逐漸增加，但是否煮來煮去變不出新菜色？到底什麼樣的穀物蔬食佳餚，可以讓人感到驚嘆、滿足又好吃呢？料理手藝超讚中日夫婦第二彈出擊！再次挑戰「愛吃客」的味蕾，用美食來傳遞幸福的指數→善用各種食材變出這麼多好吃的花樣，以健康、養生的設計概念→讓您輕鬆享受營養、均衡、美味飲食。 塘塘與早乙女 修夫婦（一個日本媳婦，一個台灣女婿）縮小本我，尊重自然與天地和平共處，貼近山居自慢生活十七載，傾聽大自然為生命彈奏的樂章！以天然蔬果、穀物、菇藻類等食材，搭配天然的辛香料提味，呈現原味、健康、營養的好滋味，例如天天吃不厭的照燒素干貝、夏季最爽口美味的芝麻香麻醬麵、早餐最健康的香濃滑順堅果美乃滋、高鈣低脂的豆腐渣米漢堡、無辣不歡必學超簡單極香辣油、味蕾飄香的芝麻牛蒡素助排，還有幸福滿分又清涼順口的濃郁杏仁花生豆腐等各式早餐、午餐、晚餐及點心創意美食。 塘塘、早乙女 修夫婦（蔬食養生達人）運用飲食金字塔六大類的食物巧妙搭配，秉持簡單好做、原味烹調的風格，讓天然食材有了更豐富多元的組合與口感，呈現高纖、低油、少鹽，且色香味及營養俱全，健康均衡的美味純素食，每一口的好滋味都會讓人讚嘆不已。純天然的全植物飲食完全顛覆您對蔬食的感覺，帶給全家人幸福滿足的感動好滋味，簡單易學、零失敗，親自下廚動手做，全家人最美好的幸福時刻自然湧現。 ♥徹底顛覆「肉」味蕾，養成絕對「菜」舌頭☑吃得飽很簡單，但要吃得健康、幸福又滿足，真的很需要「技術」！☑118道好吃又好做的穀物蔬食的料理，讓養生變得好容易、好快樂！ （3道自然風果醬＋5道健康沾醬＋7道多變化拌醬＋4道珍味高湯＋5道簡單自製麵條＋94道樂活美食＝不可思議的118道幸福粗食料理） ♥「食物的香氣」能營造家庭幸福的氛圍☑用食物來珍藏一輩子的感動與回憶，是最無負擔、幸福與快樂的創作！ ✫補血甜菜根果醬⮕去皮甜菜根＋檸檬汁＋黑糖（詳閱P.93）✫超簡單極香辣油⮕辣椒粉＋花椒粉＋小茴香粉＋香油（詳閱P.103）✫溫柔嫩豆包蔬菜滷⮕紅蘿蔔＋大頭菜＋昆布高湯＋豆包（詳閱P.154）✫濃郁杏仁花生豆腐⮕去殼花生＋泰國香米＋杏仁片＋地瓜粉（詳閱P.178）✫照燒素干貝⮕大型杏鮑菇＋熟白芝麻＋七味辣椒粉（詳閱P.181）✫《無咖啡因》明目咖啡⮕熟決明子＋杜仲＋炒香糙米＋水（詳閱P.203） ♥最新增訂：［來一碗！超滿足美味料理］•超簡單｜美味養生粥•爽口｜芝麻香麻醬麵•濃郁｜味噌拉麵•低脂營養｜五色蔬菜鍋•清蒸｜自製臭豆腐•爽脆甘甜｜瓠瓜水餃•軟綿綿｜豆奶麵線•酸甜入味｜豆包泥煨番茄•清香素雅｜酸菜鮮菇湯•樂聚餐｜五彩蔬菜煎 第三冊101道低脂美味全蔬食 品嘗蔬果豆穀全食物最純粹的好滋味！ 沒有陌生的食材、很少的調味料、不複雜的步驟，或蒸煮或煎炒拌或生食或燉湯或當主食或當點心，教的是原則，縱使廚房新手看圖都能輕鬆學做菜！ #原味美食 #純植物性飲食 #無五辛 #無蛋無奶#無添加 #無糖 #少油 #無烤炸 #無白米白麵粉 〔本書適用純素VEGAN〕
日法甜點 和風乳酪洋菓子、法式閃電泡芙套書(共2本)：黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子＋鄭清松 人氣法式閃電泡芙
第一冊：黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子 特別收錄 10部乳酪洋菓子教學影片QR Code 乳酪甜點職人的自信手藝，驚艷味蕾的56款幸福滋味！ 集20年職人手藝，不藏私傳授乳酪製菓技巧，結合經典與新創，分享56道必學的乳酪甜點，北海道半熟乳酪、巧克力童夢、絹の乳酪蛋糕、老爺爺乳酪蛋糕、札榥布丁燒、蜂蜜凹起司蛋糕…職人不藏私傾囊相授教您做絕品乳酪甜點的祕訣，帶您邁向極上風味的里程碑。 人氣名店的美味關鍵，不光是配方那麼簡單～˙了解乳酪的特性風味與最佳搭配˙掌握不同素材的組合比例˙讓美味更加分的技巧與工法 想當乳酪甜點達人，就從這本書開始！ Say Cheese！讓人微笑的幸福滋味從認識乳酪開始吧！製作乳酪甜點的材料＆工具基本的材料、各式風味的裝飾配料基本的工具＆各式模型乳酪甜點的重點讓乳酪甜點更加美味的基本技巧基本的製作打造完美的底層質地 1 人氣定番乳酪蛋糕 貝雷克蘭姆葡萄乳酪（*影片示範）老爺爺乳酪蛋糕（*影片示範）細雪乳酪天使圈（*影片示範）和三盆糖蛋糕卷（*影片示範） 2 新食口感乳酪糕點雪白芙蓉乳酪布丁（*影片示範） 3 專屬限定乳酪燒菓子抹茶乳酪雪之菓（*影片示範）艾達乳酪酥餅（*影片示範） 4 暖心午茶乳酪塔派焦糖蘋果乳酪派（*影片示範） PLUS 主廚的自信之作雪の岩乳酪條（*影片示範）細雪乳酪藏心磅蛋糕（*影片示範） COLUMN關於蛋糕卷的ABC 第二冊鄭清松 人氣法式閃電泡芙 法式泡芙發揮至極的寶典！58種風味泡芙全學會！泡芙的迷人之處，在於風味內餡與泡芙體間的絕美組合變化！ 各式風味×多樣內餡×華麗裝飾技法=甜蜜的幸福滋味 顛覆您對泡芙的既定印象，體驗巴黎時尚的潮滋味！職人傳授不失敗的配方作法，在家就可輕鬆DIY！ ￭製作泡芙的5個重點訣竅￭提升美味等級的6個技巧￭製作絕頂風味的10款內餡 ＊酥香蓬鬆的小泡芙小巧可愛的酥脆泡芙體，搭配不同風味內餡，展現多元又絕佳的口感與香氣！ ＊繽紛時尚的閃電泡芙輕盈爽脆的長條泡芙，獨特風味與有如精品華麗造型，已成時尚點心代名詞！ ＊創意造型的裝飾泡芙甜點象徵喜慶與祝賀的甜點，以基本製作延伸的無限創意，成就滿滿誠意的好味道！ ＊絢麗迷人的巴黎潮滋味－Choux & Éclairs-基本材料&工具-增添口味與裝飾變化的材料-製作泡芙的重點訣竅-提升美味等級的小技巧 ＊從烘烤基本的泡芙開始-學會種基本款！-各式風味的法式泡芙 ＊製作絕頂美味的風味內餡 BASIC:義大利奶油餡 BASIC:柳橙風味奶油餡 BASIC:卡士達奶油餡 BASIC巧克力甘那許-各式風味的泡芙內餡 ＊CHOUX酥香蓬鬆的小泡芙-草莓天使泡芙-魔豆咖啡泡芙-綠光抹茶泡芙-小巴黎戀人泡芙-莓果花語泡芙 ＊ÉCLAIR繽紛時尚的閃電泡芙-夢幻之星閃電泡芙-粉彩凱洛琳泡芙-冬戀莓果閃泡芙-日安藍莓閃電泡芙-夏朵地中海閃電泡芙 ＊DECOR創意造型的裝飾泡芙甜點-聖誕花圈泡芙-修女泡芙-雪天鵝泡芙-聖多諾黑泡芙-巴黎布列斯特泡芙
有效瘦身、快速減脂 低GI飲食套書(共2本)：減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食全書＋減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2
第一冊：減脂肪、降血糖、防三高 低GI飲食全書 這是一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！【全彩圖解】幫助你減脂肪、降血糖，輕鬆掌握低GI飲食要領！【隨書增訂】300種常見食物GI值●●●隨身速查手冊 甚麼是GI值？為什麼低GI飲食除了三高病患外，對於肥胖者、罹癌者也有幫助？ GI值就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的指數。由於血糖直接影響體重，低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。此外，過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力，所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。 「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet（低升糖指數飲食）是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎，依據不同食物對血糖造成的起伏情況，歸納出重要的擇食概念。強調的是均衡飲食、注重食物的值與量，選擇及分配時間。 以我們常見的根莖類食物來看，食用地瓜與食用馬鈴薯之後，身體會有截然不同的反應，當我們對食用等量的水煮地瓜與馬鈴薯，經過2小時後，馬鈴薯所造成血糖上升總量約是地瓜的2倍！ ※「高GI飲食」 攝取含糖量高，或消化吸收快的澱粉類。例：水煮馬鈴薯。 容易囤積脂肪，形成慢性病。 ※「低GI飲食」 攝取含糖量低、高纖維，消化速度較緩慢的食物。例：水煮地瓜。 有助於改善肥胖、防癌抗病。 ●低GI飲食的優點： □ 減輕體重 □ 提高代謝力 □ 提升學習與記憶力 □ 降低血糖值 □ 降低膽固醇 □ 改善高血脂 □ 改善高血壓、心血管疾病 □ 預防癌症 本書就是由細胞生物學家＆營養保健專家聯手，簡單清楚解析低GI飲食的５大關鍵，並且提供一週三餐59道健康美味料理、常見食物的GI值表及食物代換表，方便讀者參考使用，讓您一起聰明飲食，享瘦健康的人生！ 頽鴍5大飲食關鍵，安心吃對低GI食物 ．食物的纖維含量＝多比少好——（完整顆粒的小麥比全麥麵粉好 / 水果切塊比打果汁好） ．食物的精緻程度＝低比高好——（多穀米、糙米優於胚芽米、白米 / 全麥麵粉比白麵粉好） ．食物的結實度＝高優於低——（義大利麵比白麵條好 / 結實的全麥麵包比鬆軟的白吐司好） ．澱粉糊化的程度＝低優於高——（乾飯比稀飯好 / 清煮食物比勾芡食物好 / 清湯比濃湯好 / 義大利麵煮10分鐘比煮20分鐘好） ．食物的酸度＝酸味可降低GI值——（酸味食物比甜或鹹味食物好 / 用麵包沾油醋醬更好） 頽鴍請您跟這樣吃：讓脂肪少一點，代謝好一點，健康多一點！ 1.每餐份量掌握「一碗飯、二碟菜、三指肉」大小的攝取比例，不擔心疾病上身！ 2.瞭解並學會食物的綠、黃、紅燈分級指數，即使吃紅燈食物也能控制好食用量。 3.肉類以白肉（如雞肉、魚肉）為優先，選瘦肉不吃肥肉，清蒸、燉煮、汆燙佳。 4.每餐至少選擇三種不同顏色的蔬果，均衡攝取各種不同的營養素及抗氧化成分。 5.每餐至少選擇三種不同部位的蔬菜，如根莖類、葉菜類、瓜果類，提升健康指數。 6.懂得聰明外食，選湯麵不喝湯、多吃燙青菜、選沙拉優過濃湯、喝無糖或代糖飲料。 7.自己動手下廚，有效控制每日的熱量攝取，安心享受美食，健康零負擔。 【貼心收錄】 頽鴍26種食物高 / 低GI值分析比較圖 頽鴍19大類食物GI值—紅、黃、綠燈速查表 頽鴍6大類125種食物代換速查表 【得獎紀錄】 ☘️ 本書榮獲衛福部國民健康署2011年「中老年健康」健康好書推介奬 第二冊減脂肪 降血糖 防三高 低GI飲食全書2 醫學界高度肯定推薦的瘦身、抗病、防癌擇食概念一本肥胖，高血壓，糖尿病，高脂血症患者必讀書籍！「GI值」就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，造成血糖上升的指數，由於血糖直接影響體重，低升糖指數不僅可有效預防及減緩糖尿病的病情，也可以用來減輕體重。此外，如果攝取過多的糖分會妨礙體內白血球的免疫活力，所以血糖的控制對於癌症病友也是非常重要的。 「低GI飲食」Low Glycemic Index Diet（低升糖指數飲食）是一個簡單、又有效的飲食概念。這個飲食概念是以臨床實驗的結果為基礎，依據不同食物對血糖造成的起伏情況，歸納出重要的擇食概念，強調的是均衡飲食、注重食物的值與量，選擇及分配時間。 《減脂肪 降三高 低GI飲食全書》於2010年出版持續銷售成績佳，且榮獲「國民健康署」好書推介獎，有許多讀者回函或來電反映，鼓勵出版續作，希望能獲得更多深入與實際做法示範。作者針對「低GI飲食」特別規劃簡單易懂方便實踐的全彩圖解內容，讓您可以： ☑有效掌握低脂、低鹽、慢醣、高纖的低GI烹調技巧。 ☑遠離肥胖、失智症、糖尿病、心血管疾病與癌症上身。 本書收錄各種食材為主軸，詳盡解析「六大類食物」的低GI飲食，並以大量圖解說明為核心，讓您一讀即懂，有效又健康的低GI飲食攝取法──教您均衡攝取六大類食物，透過健康攝取「營養素」降低積存在身體的有害脂肪及膽固醇，進而遠離慢性疾病與肥胖問題， 阻斷疾病發生危機，輕鬆改變身體的能量，解除疾病的警訊，徹底遠離文明病，恢復健康及完美的體態。 ★〔量身規劃〕：一週62道低GI美味健康食譜（菜單設計以每日六大均衡營養素為主軸），讓您聰明吃健康煮，不影響血糖波動的六大類食物，並可幫助全家人天天皆可攝取均衡且多樣食材，吃得健康又美味。 ★本書傳授各類食材的「選食」、「烹調」升糖效應，安心吃對低GI飲食！ 頽鴍一次看懂各類食材選食、烹調的升糖指數效應 ◎選食：水果－╳西瓜（GI值↑）、○蘋果（GI值↓） ◎烹調：主食－╳熱飯（GI值↑）、○冷飯（GI值↓） ◎烹調：╳用熱飯炒，米粒糊化（GI值↑）、○用冷飯炒，加入富含蛋白質佐料（GI值↓） 頽鴍利用各類食材組合，降低GI值◎主食+蛋白質（GI值↓）․水餃（餃子皮＋肉、蔬菜餡料）․黃豆飯（糙米＋黃豆）․韭菜盒（麵粉＋韭菜、冬粉） 頽鴍利用食材與調味料組合，降低GI值◎食物＋醋調味（可降低GI值，影響血糖上升）＝GI值↓․蚵仔麵線↓（麵線＋蚵＋醋）․傻瓜乾麵↓（陽春麵＋黑醋）頽鴍利用刀工及烹調法，聰明改變GI ☆蔬菜類╳錯誤刀工：切細、切碎○正確刀工：不切、用手折斷。☆粥╳錯誤煮法：熬煮至米粒爛熟○正確煮法：加入蕎麥、燕麥、小米、糙米等粗糧。 ☆炒飯╳錯誤煮法：用熱飯炒○正確煮法：用冷飯（隔夜飯）炒，再加入佐料（蔬菜、豆類、肉類等）。可增加蛋白質含量，可延緩消化時間。 頽鴍改變用餐順序，有助於控制血糖，維持健康的生活◎湯品→蔬菜→蛋白質及油脂類食物→主食◎先吃青菜及蛋白質食物可延長胃排空時間，改善餐後血糖控制各大醫學專科醫師、營養師及醫學相關協會全力推薦—預防各種慢性病、防癌抗癌、降三高首選低GI飲食，只要掌握六大類飲食關鍵，安心吃對低GI食物，有效預防95%的疾病，聰明攝取均衡且多樣、不影響血糖波動的六大類食物，有效掌握低脂、低鹽、慢醣、高纖的低GI烹調技巧，遠離肥胖、失智症、糖尿病、心血管疾病與癌症上身！解決慢性疾病與肥胖問題，恢復正常體脂肪與健康生活。 本書適用讀者 ☑減重族群 ☑預防癌症 ☑抗老化 ☑糖尿病 ☑高血壓 ☑高血糖 ☑高血脂 ☑高膽固醇 ☑新陳代謝功能差 ☑胰島素分泌有問題者 ☑家族有失智症遺傳基因 ★【特別加值】〕：〔300種常見食物 GI值紅燈、黃燈、綠燈速查手冊〕，最適合減脂肪、高血壓、糖尿病、高脂血症患者首選必讀的健康書籍！
