為慶祝國家發展委員會檔案管理局(以下簡稱本局)成立20週年,彙編本局組織沿革、重要施政成果及未來願景等,發行20週年專刊,呈現本局推動檔案專業歷程。
本書透過精選近百件關鍵檔案,娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程,從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策,及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷,呈現1945年至2000年臺灣飲食文化與國家政策之間的關係。
本書以臺灣南北雙港─高雄港與基隆港的發展為題,精選自1913-2004年近百年間共84件檔案,透過這些檔案,娓娓述說雙港的蛻變,以及在地記憶與動人故事。
臺灣糖業起自17世紀,植蔗製糖出口貿易,歷來為臺灣的重要產業。二戰後,政府接收日本統治時期的四大糖業株式會社(大日本製糖興業、臺灣製糖、明治製糖、鹽水港製糖),合併為台灣糖業有限公司(簡稱台灣糖業公司),自此臺灣糖業發展歷經重要變革。本書從二戰後的臺灣糖業再出發開始,分別以糖業組織的轉變、種蔗、製糖、運送及外銷為展示脈絡,並融入在地記憶。本書內含81件國家檔案,皆為首次公開。時間自1940年代至1980年代,從臺灣糖業發展最艱難的恢復期展開,娓娓道來如何邁入臺灣糖業的高峰期,除了日益進步的技術與設備,並透過外銷為我國賺取大量外匯,於1950年代更達到國際第二大輸出規模。藉由本書,希望讀者透過糖業相關檔案,一同見證臺灣糖業發展之重要變革歷程。
本地圖專題選輯編纂主旨在於以國家發展委員會檔案管理局典藏的軍事地圖為焦點,經整理、挑選、分析、撰稿、出版等過程,由地圖特定的時空背景,敘述出背後的史事。以地圖為編纂之主角,以圖文配合的方式編輯,希冀由一張張的地圖,帶領讀者進入每一小段戰史;累積多張地圖,串連起一場重要戰役的原委,再由多場戰役,呈現出民國38年前後的國共戰爭。