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蔬菜種植方法51種

家庭菜圃的樂趣 最近，週休二天的制度逐漸普及。報紙、電視、雜誌亦常報導所謂的「家庭菜圃」，可見利用假日親自動手種植蔬菜的風氣正逐漸盛行。 隨著農業技術的進步，從前夏天才能享受得到的菜，現在即使是冬天亦能品嚐得到，尤其是溫室栽培更使得很多季節性的蔬菜提早推出市面，甚至一年四季都可推出於餐桌。 在自然的氣候下所栽植的蔬菜有別於溫室栽培者。例如在夏日照射下所長成的蕃茄，雖然外觀和溫室栽培的大同小異，但在營養價值和風味上，的確是大不相同的。 蔬菜是我們飲食生活中不可或缺的，它含有豐富的維他命即俇物質，可中和體內的酸性。而「新鮮」是保持期營養價值的最重要法門，而家庭菜圃因可隨時供應餐桌上所需要的量，這夜市家庭菜圃應運而生的重要原因。 雖然無農藥蔬菜的提倡由來已久，但市面上卻仍常見含農藥的蔬菜。為了安心食用，這也是家庭菜圃推出的原因之二。另外，盆栽栽培方式也能享受到種植蔬菜的樂趣，尤其是公寓的陽台或窗邊，常見這種栽培方式。

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