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親子烘焙幸福時光
— 跟孩子一起烘焙，讓廚房變成魔法般的幸福空間 — 用好的食材做成美味點心，安心又溫馨 全步驟圖解！製作經過反覆實踐，簡單好懂不易失敗 提供孩子適性的任務挑戰，成就感滿分 賞心悅目又健康美味的烘焙點心，都是Abby和5歲的女兒合力完成的！從女兒3、4歲開始，Abby就會邀女兒跟她一起做甜點，共度特別的親子時光，從一開始只是讓孩子幫一點小忙，漸漸孩子參與得越來越多，Abby甚至為孩子準備了專屬的烘焙區。廚房像是魔法般的幸福空間，和孩子一起烘焙，看著孩子逐漸成長，這樣的成就感和快樂，是大人自己做的時候絕對享受不到的！ 這些甜點有的看起來費工，但其實一點也不難！經過Abby和5歲的女兒反覆實際操作，已將步驟簡化得淺顯易懂，也幫你設計好哪些部分可以給孩子操作，所以統統適合和小朋友一起完成。書中更傳授Abby家的獨門美味配方，例如自製的家常鮮甜果醬、甜度控管的跳跳糖松露巧克力，讓孩子們一口又一口。在家自製甜點，就能嚴選食材、把關甜度，更加安心，可說是每個家庭的必備甜心食譜。 專為孩子全程一起參與所設計的食譜，以豐富的圖文解說，引導家中有小小孩的爸爸媽媽，在烘焙過程中適時加入挑戰任務，將孩子的學習融入生活，自然地成長。親子烘焙的好處多多，除了能幫助孩子的肌肉發展、手眼協調、記憶力和耐心，直接認識原型食物，學會分辨味道和色彩，熟悉大小、長短、輕重等數學概念，更是促進親子互動的好機會，快跟著Abby的食譜書動手做，享受全家人愛的下午茶吧！ 本書特色 ◆專為孩子設計，親子互動量大增 所有食譜孩子都能參與，讓親子互動量大增。 每一種口味都很適合小朋友，並且有多樣化的品項以及可以讓孩子自由發揮創意做造型的甜點，美味又可愛的甜點圖片，一秒吸住孩子們的目光，絕對會讓孩子忍不住想立刻動手做。 ◆全步驟詳細圖解！難度再高也可以成功解鎖！ Abby將自身從零摸索的經驗具體圖像化，每一個步驟都有實境圖，細心的描述說明，讓製作過程更加清楚，只要一步步跟著做，任誰都能完成。 即使家長自己也是零經驗值的甜點新手，也不必擔心，因為經過無數次的實驗，已歸納出最容易成功的配方和作法，絕對做得出來！ ◆培養愛的語言，讓教育自然融入親子生活！ 在每道食譜的最後，都以「Abby私家秘笈」作結，專業職能治療師、專職媽媽Abby與你分享獨到的教養心得。 過程中可能遇到的問題，Abby都有實際經驗，一一爲你解答，讓你可以勇敢地邀請孩子一起做烘焙。 幸福推薦 順序按字首筆畫 林叨囝仔6寶媽Sydney｜親子部落客 黃揚名｜輔大心理系副教授 劉清彥｜童書作家、兒童節目主持人
東京食器．料理．好店手帖
曾就讀日本雜貨經營科的塔西，每天運用在東京蒐羅來的食器與食材， 發揮獨特的風格與品味，將一道道早午餐豐盛盛桌。 在餐桌上你可以看到東京最迷人的模樣， 一起跟著塔西的腳步穿梭大街小巷， 就能將擄獲人心的雜貨、食器、美食，一一打包帶回家。 本書特色 ◆從兩人早午餐出發的東京Select Guide 塔西的嗜好與專長，是在東京的巷弄中挖掘各式風格雜貨、器皿，以及私房小店的食材與美食，再用這些好物製作成兩人份的早午餐。書中告訴你這些好物為什麼買、怎麼買，還有上哪兒買，34道早午餐構成東京最精采的選物指南。 ◆入手質感好貨，為餐桌畫龍點睛 陶藝家宮田竜司以花為構思打造的餐盤，讓塔西一眼就愛上；神社境內的手作市集，挖掘到的紫陽花陶杯是獨一無二的珍品；不過度裝飾、不太過可愛的4th-market烤皿，絕對是櫥櫃中的長青器皿。書中介紹各種餐具、器皿與道具，只要添購一項，就能為餐桌畫龍點睛。 ◆那些你應該知道，卻未曾曝光過的好店名單 法國知名麵粉品牌VIRON全球獨家店面就落腳東京，經典法棍不論是單吃或是抹醬都是最高等級的享受；日本咖啡教父開設的淺焙咖啡老店café Bach，可以坐在吧檯看著手沖咖啡的過程，感受喫茶老店的慢時光；橫須賀的法塔ベーカリー，以日產麵粉結合當季蔬菜製作出的麵包，色香味俱全怎能不令麵包控動容?!旅遊書中未刊登的私房好店名單，就讓塔西來告訴你！ ◆用文化豆知識，認識鮮為人知的裏日本 旅遊日本最喜歡來一盒當地的牛乳，你知道如何從牛奶盒上密密麻麻的資訊中，挑選自己想喝的鮮乳嗎？你知道為什麼每個月29日，都可以用實惠的價格品嘗到高級肉品嗎？日本特有的「故鄉納稅制度」，你知道繳稅之後竟會收到作工精細的回禮嗎？將這些有趣的文化豆知識收入口袋，成為真正的日本通吧～ ◆以兩人份早午餐，迎接美好的一天 塔西家的早午餐豐盛且多變化，可以品嘗到切得厚薄適中、沾覆鹹香起司的「手風琴馬鈴薯」、自製鹽麴醃漬而成的「鹽麴雞胸肉」，或是用常備菜製成的「百里香烤蔬菜」，加入牛奶還可以變成洋風湯品呢！每道料理分享材料及作法，歡迎跟著塔西按照步驟調理，或是發揮創意打造自己的美味Style！
臺灣紅藜：城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖
臺灣紅藜──除了眾所皆知的營養價值外， 身為臺灣原生作物，還有更多與土地連結的故事， 身世之謎、產地分布、栽種技法、生活應用以及料理手帖 城市農夫從栽種到料理，從田中央到舌尖上一一詳介 本書特色 城市農夫的第一手栽種技法，從播種到脫粒儲藏一一解祕 作者於臺北、臺東與屏東等地開墾臺灣紅藜田、自產自銷，對這些臺灣紅寶石瞭若指掌。紅藜如同所有的作物，若要長得高壯就必須用心經營合適的生存環境，臺灣各區適合栽種的季節、紅藜種植的方式，如何撒播、育苗等培育技巧大有玄機，還要注意各式的蟲害與病害，更多許多不為人知的栽種技巧與辛勤農事也一併收錄，從播種到儲藏的程序完整解析。 細說藜麥家族歷史沿革，由古至今的飲食小史躍然紙上 曾經被稱為「糧食之母」的藜麥為何會被小米、稻米所取代？藜麥在春秋戰國時期竟然曾經救過至聖先師孔子一命？工業革命竟是將藜麥飲食地位推至谷底的元兇？ 距今7000年前地球上已有藜麥的蹤跡，然而直至近年，藜麥才因為眾明星加持與醫師背書，在世界各地掀起一股飲食狂潮。書中詳細記載藜麥與紅藜盛衰興廢的故事，搭配作者的手繪插圖，宛如人類的飲食小史精采呈現。 尋訪寶島農人栽種故事，踏遍紅藜田區體驗鄉村之美 全臺紅藜田遍及北東南部各區，臺北內湖區的信豐農場宛如城市桃花源，田裡的紅藜苗欣欣向榮；苗栗縣獅潭鄉紅藜田竟遇難得一見的降雪，摧殘後東山再起的紅藜各個飽滿像巨人；臺東南迴四鄉鎮，四位青年返鄉勤於開墾、推廣臺灣紅藜，逐漸打開紅藜原鄉知名度……還有更多農人背後辛勤栽種的故事不容錯過。 除了農人及田區故事外，更收錄遊覽資訊，只要事前預約便可參觀美麗的紅藜田；最後亦介紹各田區的順遊景點，例如：汶水老街、杉原美麗灣及125K百茶觀光工廠等，深度領略田園秀美如畫的場景。 一種作物百種變化，紅藜料理手帖引領餐桌食得健康 除了清洗紅藜小撇步，以及料理前如何準備備用紅藜外，本書收錄創意、健康、親子、大廚、古早味與原住民料理等各類型共70道食譜。將紅藜麵用皮裹起的韓式泡菜春捲，適合夏季開胃又清爽；添加清香甘甜紅藜茶的咖哩，讓孩子一碗接一碗；從麵皮、內餡到湯頭都吃得到紅藜營養的客家鹹湯圓，每道都是營養卻不失美味的健康料理，高鈣、高蛋白、高纖維的紅寶石，不論是需要順暢排便、有三高困擾的民眾、需攝取大量營養的孩童，或是需要補鈣的銀髮族，都是十分合適的穀物。
小家的美味料理：輕鬆做出123道清爽涼拌菜X健康蛋.豆腐X家常麵料理
最家常的「涼拌菜」、「蛋、豆腐」、「麵料理」食譜。 小家庭最需要的一本實用料理書。 5大特色，精采上菜 特色1：食材取得好容易，超市、傳統市場都能買到。 特色2：一般家用炒鍋、湯鍋即可下廚，不需要另外添購新的廚具。 特色3：步驟簡單不繁複，step by step做菜零失敗率。 特色4：不用上餐館，在家也能做出的各式豐富特色料理。 特色5：不必費時張羅，即使是2~4人的小家庭也能輕鬆上菜。 上菜重點 【Part1清爽涼拌菜料理】 涼拌菜簡單易做、開胃爽口，不僅清爽不油膩，除了當前菜、小菜，也能登大雅之堂。不論是蔬菜、海鮮、肉類、水果，拌上特調的醬料，就能立刻上桌。 掌握刀工：不論是切丁、切絲、切末、圓片、滾刀，要大小適口，吃起來爽脆，重點在於食材肌理怎麼適時切斷！ 食材處理：挑選食材留意鮮度與熟度，該去除的蔬果粗纖維、海鮮黏膜、肉類的筋與皮，千萬別馬虎！ 汆燙火候：要熟，不能太熟；要脆，也不能半生不熟。涼拌菜要好吃，水多且要滾、燙後冰鎮是關鍵！ 【Part2健康蛋豆腐料理】 蛋和豆腐都是料理界不可或缺的材料，是用途極廣、營養又平價的實用食材，從蛋與豆腐的種類挑選到處理方法，完整教學，讓你輕鬆處理柔軟易碎的蛋、豆腐。 煮蛋密技：除了基礎的煎蛋、打蛋教學，另外勾芡與滑蛋的方式，讓你煮出在餐廳吃到的滑嫩口感！ 豆腐密技：豆腐的切法、火侯掌控很重要，教你煮出美美不破碎的豆腐料理！ 【Part3家常麵料理】 在忙碌的現代社會裡，麵食料理是一項方便的選擇。台式、韓式、湖南、四川家常小吃麵，不論是辛辣還是清淡口味，學會幾道麵食料理，就可以兼顧營養、節省時間。 麵條種類：介紹各式的寬麵、細麵，到似麵非麵的米苔目、麵線、米粉、粿仔條等等，不同的麵條特性，煮法與吃法都不同，搭配對的料理方式，吃起來更對味。 煮麵技巧：濕麵、乾麵、炒麵的煮法各不相同，如何煮得軟硬適中，柔軟有彈性？端看下麵、撈麵的訣竅掌握！ 熬好高湯：湯麵的精華，在於湯頭的用心，好湯可以襯出食材的鮮美。這裡教你熬出清爽的「蔬菜高湯」以及濃郁的「海味高湯」。
我在咖啡館閱讀巴黎
全書分為三大單元【第一單元】逛逛各區的咖啡館 先介紹孕育左岸咖啡館文化聖地聖傑曼德佩周遭的老牌的文學咖啡館「花神咖啡館」與家族經營的「雙叟」，以及學畫的學生最喜歡的「調色板咖啡館」。還介紹許多逛咖啡氣氛、特別的咖啡館區，如藝術迷巡遊的蒙帕拿斯、品嚐芭蕾舞的餘韻的加尼葉歌劇院、沒有方向感的人最適合的「和平咖啡館」、長廊裡的咖啡館、參觀完羅浮宮就可以去喝茶的咖啡館、漫步香謝麗舍咖啡館、在舊沼澤區至巴士底咖啡館感受新巴黎等。【第二單元】巴黎與咖啡館 許多跟巴黎咖啡館有關係的問題，如巴黎與咖啡館搭調的原因、巴黎最古老的咖啡館、星巴克能征服巴黎嗎？在咖啡館做什麼？咖啡館的基本構造、咖啡館除了咖啡以外的飲料(咖啡／熱可可／紅茶／啤酒／葡萄酒、飯前酒等／果汁類)、咖啡館的美味食物(「紳士三明治」與「淑女三明治」／三明治／蛋類料理／洋蔥焗烤湯／沙拉)、結帳了、酒館的魅力、在咖啡館品嚐甜點、茶屋的樂趣、糕餅師傅的魅力商店、在咖啡館喝水、法國人愛吃馬鈴薯？等有趣話題。【第三單元】個性咖啡館指南，分成 大類 ˙買東西逛咖啡館──服飾店的咖啡館：統一白色裝璜「白色咖啡館」／人氣精品店的飲水吧「可列特」／體驗義大利氣氛的「安波利歐阿瑪尼咖啡館」／為愛書人開設的「圖書館式咖啡館」／在書房品嘗咖啡的感覺 「出版者」／兼賣書和葡萄酒的咖啡館「百麗奧坦思」 ˙博物館風格的咖啡館與藝術漫步：望著玻璃金字塔吃早餐「馬利咖啡館」／在奧塞美術館欣賞印象派畫作後「奧圖咖啡館」／羅丹美術館的庭園咖啡廳「瓦漢公園」 ˙在百貨公司發現的特殊咖啡館：位於工具賣場的倉庫式咖啡館「布利克洛咖啡館」 ˙旅館的咖啡廳：在豪華的旅館吃早餐「佩斯都」／左岸隱密旅館的咖啡廳「旅館」 ˙裝潢富麗堂皇、魅力十足的咖啡館：美好時代的裝飾引人入勝的車站咖啡館「大笨鐘酒吧」 ／在貴族的宅邸雅優地喝茶「雅克馬爾安德烈咖啡館」 ˙風景優美的咖啡館：不輸給銀塔餐廳風景的「觀景」餐廳 ˙充滿異國情調的咖啡館：在清真寺的咖啡館品嚐熱薄荷茶 「摩爾人咖啡館」／可試抽水菸的異國風情咖啡館「埃及人沙龍」／躺在藤椅上看行人「喬巴咖啡館」 ˙咖啡館與電影院的親密關係：《艾蜜莉的異想世界》與「雙磨坊」
開始擁有個人調酒吧台
本書將引領你入門，告訴你一些與調酒有關的事，像是：如何利用家中現有廚房的擺設，簡單規畫一個屬於你的小吧枱；輕鬆掌握調酒各種調酒基本知識，像是：調酒會用到哪些酒、酒杯該怎麼選、調酒必備器材，甚至還告訴你喝調酒搭配什麼下酒菜最合適；最後，當然還會一步步帶領你，走進30杯炫到不行的調酒世界裡！全書分為五大單元：1.自創小吧枱3種風格家庭酒吧大公開，哪種最合你的型想在家做調酒，第一步就是得先為自己營造一個調酒的小空間，畢竟，調酒，是一件有點炫的事！這個單元告訴你，規畫設計一個吧枱需注意哪些細節，而且還帶你去看看三戶人家的家庭吧枱，看看它們都具備了哪些特色，並了解主人最初之所以規畫吧枱的心情。2.材料調酒基本材料介紹：6大基酒、3種香甜酒、好用3類果汁想學調酒，就得知道該用什麼酒來調。這個單元告訴你什麼是基酒，什麼是香甜酒，深入淺出介紹酒的緣起、製法、風味和搭配性，幫助你學會簡單的酒類知識。並且還告訴你，為何果汁、汽水和糖漿，在調酒時扮演的角色是如此重要。3.道具調酒簡單道具一覽：高腳、矮腳、無腳杯，還有必備器材有了吧枱、學了調酒基本知識後，你還需要添置酒杯和調酒器材。大體來說，酒杯可分成三類，只要掌握酒杯特性和調酒分量後，就大概知道該用哪一類酒杯囉！此外，調酒器材也不可少，從果汁機到攪拌棒，一一為你說分明。4.來調酒吧30杯PUB調酒人氣排行榜，教你調到會現在，就來正式調杯酒吧！這個單元總共為你示範30杯調酒的作法，並以基酒分門別類，讓你做調酒時，能依自己的品酒偏好，做出喜歡的調酒。並且還會特別告訴你，每一杯酒品嘗起來的口感如何；更有「小撇步」的欄位設計，說明調酒需注意的事項、某杯酒怎麼喝最好喝，以及這杯酒還可以做什麼變化，教你輕輕鬆鬆變化成另一杯調酒喔！ 5.下酒菜做好調酒，準備和三五好友小酌一番時，是不是會想來點順口好吃、搭配性強的下酒小點呢？這個單元告訴你，酒吧裡人氣紅不讓的幾種現成零食、小點心，以及勤勞、不怕麻煩的朋友們，若想親自準備幾道小點，該從何下手，才能吃吃喝喝相得益彰，不會破壞飲酒的口感。
1.2.3做快速麵包真簡單
本書從「必備的製作材料」、「廚房的基本工具」，到「五種麵包製作步驟」、「三種麵包抹醬」及書末附錄的「材料店行資訊」，採買到製作，全程教給你；還教你如何計算材料份量。簡單易做的123步驟示範編排，版面貼心設計，讓你看得懂食譜，也能真正開始在家自製麵包。
開始做蛋吃豆腐
【第一部份】蛋豆腐好吃密技˙好吃蛋密技－種類篇：介紹雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、生鴨蛋、鵪鶉蛋等各種蛋的特色，以及最佳料理方式，並有每種蛋最有創意的吃法，讓蛋的料理更有趣。˙好吃蛋密技－處理篇：從蛋白蛋黃怎麼分、煎蛋皮、蛋何時該打泡、何時只要打散就好、怎麼打，到蛋料理的各種處理方法都一一示範。˙好吃豆腐密技－種類篇：從嫩豆腐、板豆腐、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳到豆腐皮，介紹各種豆腐的特色與最佳料理方式，並有每種豆腐最有創意的吃法，讓原本平淡的豆腐料理變化無限。˙好吃豆腐密技－處理篇：豆腐怎麼煎、怎麼炸，當餡料時豆腐該怎麼弄碎，怎麼翻面煎出來的豆腐才漂亮，豆腐怎麼切才會四四方方、整整齊齊，不會破碎，均示範給你看。˙好吃蛋豆腐密技－勾芡、滑蛋篇：蛋與豆腐，都是軟軟嫩嫩的。由於本身的味道都很單純，所以除了與其他材料搭配、調味外，勾芡與滑蛋算是蛋與豆腐料理特有的烹調方式。不但讓料理更豐富，也會讓料理更滑順。˙好吃蛋豆腐密技－道具篇：做蛋與豆腐料理時的基本器具使用介紹，連湯匙、筷子都是料理美味的好幫手喔！ 【第二部份】食譜示範˙涼拌蛋豆腐：豆腐涼拌蕃茄、子薑皮蛋、皮蛋紅椒˙炒的蛋豆腐：雪菜豆腐、雪菜豆腐皮、香菇豆腐、炒臭豆腐、蝦仁炒蛋、滑蛋牛肉、炒黃菜、蛋包飯、鹹蛋炒苦瓜、蚵仔炒蛋、滑蛋雞腰豆腐˙燴料蛋豆腐：咖哩豆腐、海鮮豆腐、豆瓣豆腐、燴紅白、椰奶豆腐、鹹魚雞粒豆腐、豆腐肉丸子、紅燒鯽魚豆腐、腸旺豆腐˙煎炸蛋豆腐：炸脆豆腐、豆腐可樂餅、蝦仁豆腐捲、漢堡豆腐餅、蛋捲鮪魚餅˙蒸的蛋豆腐：豆腐蒸蝦、油豆腐鑲肉、荷葉豆腐、蒸臭豆腐、蟹黃豆腐、鹹蛋蒸肉球、鮮貝蒸蛋、三色蛋、粉絲蛋、翠綠豆腐鑲肉˙煮的蛋豆腐：豆腐鯛魚湯、綠茶豆腐、蝦醬豆腐、滷味
開始動手煮碗麵
【第一部份】煮麵密技˙煮麵密技1種類篇：從寬麵、細麵，乾麵、濕麵，到米製、蒟蒻、甚至是綠豆製的不是麵粉做的麵條，各種麵條的特色介紹，並有麵條料理時的注意事項。˙煮麵密技2高湯篇：好湯頭，是一碗好麵的精華，分為蔬菜高湯、山珍海味高湯兩種。本單元教你熬高湯的技巧。˙煮麵密技3下麵篇：分為濕麵的煮法與乾麵的煮法，step by step示範教學，每個步驟的要點跟注意事項都一一詳細說明，照著煮就能煮出有嚼勁的好麵條。˙煮麵密技4炒麵篇：炒麵是最快速的煮麵法，但要炒得香、絲絲分明不沾黏，還要味道均勻，就得有手好功夫了。從爆香開始，每個步驟都不能偷工減料，就能炒出一盤色香味具全的麵來。˙煮麵密技5調味料篇：調味料是一道菜的靈魂，只要調味得宜，整道菜都會活起來。調味料分為醬膏、醬汁、調味油、調味粉等，說明各種調味料的適合用法與使用注意事項。˙煮麵密技6道具篇：煮麵時的基本器具使用介紹，連湯匙、筷子都是料理美味的好幫手喔！ 【第二部份】食譜示範˙黃金炒麵：三鮮炒麵、西洋風味麵、花蛤仔麵、蝦仁雞麵、廣東炒麵˙熱呼呼湯麵：魚麵甘泉、酸辣湯麵、魷魚羹麵、大麵羹、筍干味噌麵、泡菜火鍋麵、什錦湯麵、海鮮湯麵、大滷麵、雪菜黃魚麵、牛肉麵˙清爽涼麵：日式涼麵、抹茶涼麵、五福涼麵、鴨絲皮蛋麵˙小炒乾拌麵：豆鼓香麵、牛肉絲拌麵、紹子麵、肉燥麵、炸醬麵、擔擔麵、香辣雞麵、咖哩雞麵、牛筋麵˙非麵麵料理：蟹肉粉絲煲、泰式炒河粉、鴨肉冬粉、炒米粉、麵疙瘩、豬蹄麵線、芋頭米粉湯、味噌蒟蒻麵、當歸麵線、蚵仔麵線、粿仔條湯、米苔目湯
吃香喝辣在韓國
韓國美食在亞洲除了日本及台灣外，是最具地方色彩的民族美食。泡菜、醃漬物、辣味及海鮮是代表，均是味覺刺激的極至表現。如果你有機會到韓國，美食絕對是你重要的體驗。 本書由三位日本記者實地走訪韓國民間，一一探訪當地食材產地及市集，如：「可樂洞市場」、「超級市場」及「鹽漬海鮮市場－江景市場」等。並為讀者描繪出韓國美食背後的秘密，從泡菜等級、用醃漬功夫當做擇偶條件的風俗、泡菜與其他食材混合一起咀嚼的吃法等，是一本美食及人文兼備的韓國飲食文化專書。 書中並附有各式韓國美食製作食譜、美食旅行地圖及中韓文對照的菜單，不論是你想試試烹調韓國菜，或是到韓國旅遊時，都是必備的美食指南書。
開始在家煮咖啡
本書分為台灣買得到的咖啡豆、家用型咖啡壺、單品咖啡的世界、自己做花式咖啡、 咖啡好搭檔、咖啡杯具之美等6大單元，讓您在圖文並茂的輕鬆示範中，成為品味咖啡的箇中好手。台灣買得到的咖啡豆：介紹10大咖啡進口廠牌，咖啡豆專賣店：西門町的老字號烘焙店-南美咖啡；企業經營的專業烘焙廠-品皇咖啡；逾半世紀的醇香咖啡豆-蜂大咖啡；咖啡上癮者的救星-烘焙者；現場煎炒，小量烘焙-4c cafe，上網買咖啡等內容，讓你認識咖啡豆、掌握咖啡豆資訊、挑對咖啡豆。家用型咖啡壺：法式、虹吸、義大利、摩卡、美式、濾泡式6種咖啡壺完全解析，從基本原理、適用對象、使用方式、小檔案、採買注意事項，讓你一目了然地快速掌握煮咖啡的要訣。單品咖啡的世界：介紹巴西、藍山、哥倫比亞、曼特寧…等六種極受歡迎的單品咖啡，從產地、特色等，一一道盡單品咖啡的香醇。自己做花式咖啡：從卡布奇諾、皇家咖啡、義大利拿鐵、冰摩卡…等11種花式咖啡步驟大公開，讓你在家就能煮出花式咖啡好味道。咖啡好搭檔、咖啡杯具之美：從咖啡周邊工具磨豆機、打奶泡機、真空保存罐、封袋夾、煮熱水壺…以及典藏的咖啡杯具賞析及選購，讓你不僅會煮咖啡，還能對咖啡流行文化瞭若指掌。
蔬菜美味事典
融合食譜與食材的品味飲食書，收錄家常蔬菜58種，告訴你蔬菜12種創意料理方法，利用這些方法啟發讀者對於蔬菜料理的的創意。此外，更將場景拉到菜田，讓你親眼看見蔬菜栽種、菜農採收等過程；還有種種關於蔬菜的有趣故事、如何挑好菜的祕訣、食療養生術、另類生活妙用、保存方法及美味教室等。讓你吃活力、吃健康、吃趣味、還吃得有知識。 本書收錄58種蔬菜，以春、夏、秋、冬及全年無休的季節概念來分單元。首先「蔬菜人家生活一日調」由作者親自住到農家，再透過文圖帶讀者進入鄉間農家生活；「蔬菜批發報告」透露目前農地蔬菜運送到城市裡的各種方式，教你愛吃外還要知道蔬菜打哪來；「12種蔬菜料理方法」提供炸來吃、清涼拌醬吃、捲成壽司、丟鍋煮法、裹外皮法、入模作凍法等12種主題料理方案，並各示範一至二道菜，給你更多靈感。依照蔬菜盛產季節區分的春、夏、秋、冬及無休時五個單元，內容包含蔬菜原產地、民間趣味故事、智慧俚語、食療養生元素、菜市場購買術、生活妙用、美味教室等。最後還有觀光果菜園基本資訊等附錄。
