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識茶
泡茶、飲茶，喝好茶 發現茶、認識茶、了解茶、懂得茶 精彩圖文版 茶，是華人不可或缺之物，做為開門七件事（柴、米、油、鹽、醬、醋、茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。茶與文學之間，茶與茶器和茶藝、茶俗等等，足可看出中華文化與茶是密切相關的。 茶從生活必需品逐漸成為達官富豪的享用之物和彼此傳遞感情的高檔禮品，不但出現早春名茶爭相搶購，某些茶品更是成為高級商品茶，可是在歲月的檢驗中，許多「好茶」不再只是滿足販售價格，而是回歸到所有人都能與之品嘗的初衷。 本系列書將向讀者介紹有關茶的各種相關知識。茶葉的系列多種常常令人眼花撩亂，因此書中仔細介紹中國現代六大茶類：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、紅茶。並說明喝茶的好處，例如白茶在保護心血管系統、抗輻射、抑菌抗病毒、抑製癌細胞活性等方面具有一定的作用；綠茶中所含的葉綠素有降低膽固醇的作用，還能防治高血壓，減少中風率；烏龍茶具有促進消化和分解脂肪的功用，同時是茶類中含氟量較高的一種，能夠保護牙齒。 中國茶文化園地百花爭豔，碩果累累，本書將幫助大家買到適合自己品飲的茶，識茶、飲茶，喝出好心情！
古樹普洱茶記：茶趣．茶禪．茶收藏
茶友、讀者閱讀本書，思考的深度與實踐力，跟您獲得的利益正相關。 人身難得，就如大海盲龜穿浮木，今世以人身出現，就代表您是有福慧的人。過一種愉悅、自在的生活，只要您願意，人人皆可得。 因此，本書提出茶禪生活——一種愉悅、自在的生活方式。茶是助道品，怎樣建構這種生活方式呢？在第十章茶禪生活的質素，有深入的探討。而專業經理人一節，是特地為職場朋友有志晉身為專業經理人者，提出一些自修和人格養成的實踐。平常做好準備，機會來時才不會錯失！第十二章茶禪家風——傳燈永續第四節「論英雄論事業」，提出怎樣檢核企業是否卓越，供企業主和專業經理人參考。 茶禪家風——傳燈永續，主要在提供有志建構自己家風的朋友，一個有系統的方法，以漢民族的文化為根基，從核心思想開始，再以教育的目標、教育的方法、論英雄論事業三個節次貫穿其間。雖說每一個家庭都是獨一無二的，有文化根基的家風，則可傳燈永續。 至於助道品的茶，個人偏好普洱茶，因此這裡以普洱茶為論，古樹普洱茶適合存放，具有傳承的意義，可與傳燈永續的精神相通，就如歐洲國家的貴族收藏葡萄酒一樣，有專用的酒窖，每年補充，代代相傳。 而茶禪生活的終極目標，則在生命願景的圓滿。
品味台灣老茶(平裝)
★國內第一本台灣老茶全攻略 只要一提到老茶，大部份人都會想到普洱茶，其實真正最好的老茶是台灣本土的茶，大部份的老茶是保存在被遺忘的角落…… 這本書，讓您成為台灣老茶專家。 在2007年以前，只有少數人特別是有收藏嗜好者，對老茶還寄以期待並少量收藏觀察轉化，更少數的茶人則視存老茶為保留時光與記憶的滋味。 這類如詩人騷客的茶人在喝老茶時總會懷著對歲月的感念與尊重，藉由入口的老韻牽引出品飲一段過往風月，特別是得遇一款轉化趨純的上等老茶……那開啟許多人心中這份心門的鑰匙，或許就會由一杯老茶牽動起。
名山靈芽：武夷岩茶
看山．看水．品茶．悟茶你可能聽過大紅袍的傳奇你可能看過武夷山的絕景但你不一定知道武夷岩茶這本書在手盡覽岩茶風情◇武夷岩茶的起源與變遷◇◇岩骨花香話岩韻◇◇武夷岩茶的分類◇◇武夷茶質的鑒評◇◇武夷茶品飲的藝術◇◇武夷岩茶的選購◇自古名山出名茶，名茶耀名山。武夷山的風景有「奇秀甲於東南」之譽，群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷不獨以山水之奇而奇，更以茶產之奇而奇。因此，武夷山的茶葉與風景自古以來雙絕人間，著稱於世。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。茶農利用岩凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構築 「盆栽式」茶園。「岩岩有茶，非岩不茶」，岩茶因而得名。
原來這樣喝茶才健康
您也許常喝茶，但您知道怎樣喝茶才健康嗎？1991年，「茶飲」國際會議在日本召開，以科學的方式證明了茶的藥效，從此茶的藥效倍受注目，被公認為人類最健康的飲料。為什麼空腹時不要喝茶？為什麼茶不能與藥物同時飲用？怎樣的人應該多喝茶呢？喝茶為什麼能夠防止老化？如何利用喝茶健康的瘦身？常喝茶的人腦中風死亡率只有一半。喝茶可以抑制發癌物質的活動。喝茶能降低血液中的中膽固醇。喝茶能夠防止高血壓、糖尿病。喝茶能夠消除焦躁緊張與疲勞。喝茶不僅對健康有益，能夠長久的保持年輕，預防疾病，亦對減胖、美容有所助益。一般所謂的「老化」也就是身體氧化的過程，想抑制老化，就得防止氧化。綠茶除了含有豐富的抗氧化物質以外，還具有抗癌、抗病毒、抗高血壓、抗糖尿病等的作用，更能夠改善腸內的環境。茶是大自然賜予人類最健康的飲料，本書教您健康茶飲。
【電子書】原來這樣喝茶才健康！
您也許常喝茶，但您知道怎樣喝茶才健康嗎？1991年，「茶飲」國際會議在日本召開，以科學的方式證明了茶的藥效，從此茶的藥效倍受注目，被公認為人類最健康的飲料。為什麼空腹時不要喝茶？為什麼茶不能與藥物同時飲用？怎樣的人應該多喝茶呢？喝茶為什麼能夠防止老化？如何利用喝茶健康的瘦身？常喝茶的人腦中風死亡率只有一半。喝茶可以抑制發癌物質的活動。喝茶能降低血液中的中膽固醇。喝茶能夠防止高血壓、糖尿病。喝茶能夠消除焦躁緊張與疲勞。喝茶不僅對健康有益，能夠長久的保持年輕，預防疾病，亦對減胖、美容有所助益。一般所謂的「老化」也就是身體氧化的過程，想抑制老化，就得防止氧化。綠茶除了含有豐富的抗氧化物質以外，還具有抗癌、抗病毒、抗高血壓、抗糖尿病等的作用，更能夠改善腸內的環境。茶是大自然賜予人類最健康的飲料，本書教您健康茶飲。
好水泡好茶
無水不足於論茶事，是故名泉，亦為茶事所必須。明人徐獻忠「煮惠泉賦」中曾說惠山泉「此泉此茗不易得，緩飲緩煎還可過。」以一種至為珍愛態度來品嘗。高濂記載云：「西湖之泉以虎跑為最，兩山之茶以龍井為佳。穀雨前採茶旋焙時激，虎跑泉烹享香清味冽。涼沁詩脾，每春當高臥山中，沉酣新茗一月。」李奎「龍井試茶」詩云：「閒尋龍井水，來試雨前春；欲識山中味，須同靜者論。雪花浮鼎白，雲腳大甌新；一啜清詩肺，松風吹角巾。」等等諸多文人雅士詩文中將名泉與名茶等量觀之。讓本書除了帶您優遊中國名泉名水之外，並以科學角度切入，探討水在茶中佔有的重要性，讓您懂茶，更懂水。
學會中國飲茶習俗的第一本書
從中國茶飲歷史的整體發展來觀察，陸羽《茶經》的出現，不但總結了古代飲茶的經驗，歸納了茶事的特質，也奠定了茶道的規矩。透過陸羽《茶經》的影響，特別是後世茶人遵循陸羽設定的品茶脈絡，對飲茶之道進行審美的品評與探索，飲茶成了一門學問，也成了體會生活品味提升的修養法門。因此，唐以後的飲茶風尚，與上古飲茶解渴的實用性質完全不同，涉及了精神文化的層面，也逐漸發展出一套特別屬於中國的飲茶習俗。品味茶香之餘，本書完整呈現中國飲茶習俗，讓您輕鬆走進茶的美妙世界。
健康好喝的果菜汁
健康好喝的果菜汁 現代人生活懷碌，外食機會增多，又講究吃得細緻，在享受美食之餘，營養攝取上逐漸失去了平衡。如何有效攝取維生素和纖維質，以補充身體健康的泉源，已成為現代人不能不注意的重要課題。 水果與蔬菜，是上天賜予人類最大的恩專，它滿足了我們健康上的所有需要，能夠善加利用的話，除了健康之外，還兼具治病養身的功能。本書的編寫，是希望能夠帶給讀在輕鬆製作好喝果菜汁的秘訣，讓每個人都能為自己的健康把關，活得健康又有活力。 本書收錄了一百八十種各類的果菜汁製作法，並著重於療效的功能，希望每個讀者都能針對自己的需求，在家裡自製果菜汁，為自己的健康付出一點關心。 作者簡介 孟庭心 大學營養系畢業，她長期致力於生機飲食及一般家庭日常生活的營養攝取研究，希望帶動全民健康飲食的新紀元。
【電子書】健康好喝的果菜汁
健康好喝的果菜汁 現代人生活懷碌，外食機會增多，又講究吃得細緻，在享受美食之餘，營養攝取上逐漸失去了平衡。如何有效攝取維生素和纖維質，以補充身體健康的泉源，已成為現代人不能不注意的重要課題。 水果與蔬菜，是上天賜予人類最大的恩專，它滿足了我們健康上的所有需要，能夠善加利用的話，除了健康之外，還兼具治病養身的功能。本書的編寫，是希望能夠帶給讀在輕鬆製作好喝果菜汁的秘訣，讓每個人都能為自己的健康把關，活得健康又有活力。 本書收錄了一百八十種各類的果菜汁製作法，並著重於療效的功能，希望每個讀者都能針對自己的需求，在家裡自製果菜汁，為自己的健康付出一點關心。 作者簡介 孟庭心 大學營養系畢業，她長期致力於生機飲食及一般家庭日常生活的營養攝取研究，希望帶動全民健康飲食的新紀元。
