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漫遊舒食異國料理
本書由臺安醫院營養課設計出七大種類78道料理，絕對顛覆讀者對一般素食的傳統印象。 七大種類包括：中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、泰式料理、義式料理、墨西哥料理。 除了美味，對於健康的要求更是一點也不馬虎，每道食譜都有專業的營養成分分析，最特別的是，營養師特別為需要體重控制者或慢性病患者，依據食品藥物管理署公告之國人每日飲食各類食物建議量，計算出每道食譜（1人份）的主食類、黃豆及製品、油脂與堅果種子類、蔬菜類、水果類、黑糖或蜂蜜，所佔的份數。如此貼心的營養成分分析，市面食譜絕少有此設計，非常貼心！讓讀者不僅吃得美味，也吃得營養健康。 本書特色 ★專業醫療級異國料理素食譜 ★七大種類78道健康蔬食異國料理 ★營養分析標示每一人份的「各類食物攝取份數」 ★本系列叢書榮獲國民健康署年度十大好書 ★在地食材與異國料理的完美結合 ★臺安醫院「NEWSTART新起點」獨家授權
Comfort Cooking 101(舒食101【英文版】)
M.D. Hui-Ting Huang, President of Taiwan Adventist Hospital M.D. Frank Yang, President of Hong Kong Adventist Hospital Dr. Martin Williams, Ex-president of Taiwan Foreign Correspondents Club For a Healthier and Brighter Life 101 recipes from the NEWSTART Lifestyle Program Many studies have shown that vegetarian diet is the best access to the prevention of chronic diseases; it leads to the widespread establishment of various vegetarian restaurants. In order to enhance the taste of vegetarian food, however, most traditional vegetarian recipes contain excessive oil and seasoning. The intake of those results in the increasing cases of chronic diseases for some vegetarians. The unhealthy cooking method not only leads to the risk of cerebral vascular and heart diseases, also the possibility of cancer. Principles of Cooking: Keep cooking simple and try to preserve the original flavor. Mild ingredients such as lemon, spring onions, garlic, basil, coriander and other natural spices can be added to enhance flavor. Avoid using refined & processed ingredients and seasonings with irrelative effects. Do not overcook to avoid the loss of nutrients. Keep it raw as far as possible. Excessive washing and peeling will lead to a loss of minerals, vitamins and trace minerals. Use only a small amount of water when cooking. Use a non-stick pan to cook, or to steam, grill and double boil, to preserve the original flavor.
舒食101 ．新起點健康烹調系列食譜Ⅲ：真正本土化健康蔬食料理
創新InnovativeＸ長壽MacrobioticＸ健康HealthyＸ體內環保EndocleansingＸ素食Vegetarian煮出健康❤煮出愛真正本土化健康蔬食101道料理許多研究證實，素食是預防及改善慢性疾病最好的途徑，於是坊間各式素食餐館林立。但為了補足素食在口感上的差異，許多素食業者以高油脂、過多調味料的方式烹調，卻使得傳統素食者罹患慢性病的新聞時有耳聞。這種錯誤的烹調方式，除了造成食用者心血管的負擔，更易引發癌症。臺安醫院自1997年引進「NEWSTART新起點」推行全人健康，除了生活習慣，更加強調飲食習慣的更新。本食譜《舒食101》即是由臺安醫院專業營養師團隊親手打造，結合多年來實際臨床經驗，再搭配「新起點」烹調原則，是一本真正美味可口的醫療級素食譜。不但符合慢性病患的飲食原則，更適合重視養生健康的民眾在家自行料理。本書共101道舒食料理，分成4個部分：愛家庭料理、愛窈窕料理、愛烘焙料理、愛醬料DIY。本書特色★真正本土化健康蔬食料理★完全不含反式脂肪，真正醫療級的健康素食食譜★新地點國際機構台灣唯一授權出版★本系列叢書榮獲國民健康局年十大健康好書
【電子書】舒食101
創新InnovativeＸ長壽MacrobioticＸ健康HealthyＸ體內環保EndocleansingＸ素食Vegetarian煮出健康❤煮出愛真正本土化健康蔬食101道料理許多研究證實，素食是預防及改善慢性疾病最好的途徑，於是坊間各式素食餐館林立。但為了補足素食在口感上的差異，許多素食業者以高油脂、過多調味料的方式烹調，卻使得傳統素食者罹患慢性病的新聞時有耳聞。這種錯誤的烹調方式，除了造成食用者心血管的負擔，更易引發癌症。臺安醫院自1997年引進「NEWSTART新起點」推行全人健康，除了生活習慣，更加強調飲食習慣的更新。本食譜《舒食101》即是由臺安醫院專業營養師團隊親手打造，結合多年來實際臨床經驗，再搭配「新起點」烹調原則，是一本真正美味可口的醫療級素食譜。不但符合慢性病患的飲食原則，更適合重視養生健康的民眾在家自行料理。本書共101道舒食料理，分成4個部分：愛家庭料理、愛窈窕料理、愛烘焙料理、愛醬料DIY。本書特色★真正本土化健康蔬食料理★完全不含反式脂肪，真正醫療級的健康素食食譜★新地點國際機構台灣唯一授權出版★本系列叢書榮獲國民健康局年十大健康好書
【電子書】師母の健康私房菜：天然煮意DIY
62道充滿特色的沈師母健康私房菜，麵食米食、家常菜、烘焙麵包、沙拉、點心、自製醬料通通一網打盡，完全符合NEWSTART健康原則，是一本可當料理新手的入門書，又能開發新口味的創意食譜！本書特色★最新月曆式裝式，會“站”的食譜，好看好操作！★符合臺安醫院「新起點NEWSTART」飲食原則。★高纖維、無提煉油、無精製糖、無蛋、無奶、零膽固醇
