-
排序
- 圖片
- 條列
實用食品工廠管理
本書共分三篇，第一篇總論共六章，內容分別為食品工業概論、食品工廠概論與工廠組織、食品工廠建廠實務、生產線規劃、企業決策、行銷企畫與業務目標。 第二篇工廠管理實務共九章，內容分別為生產管理、生產計劃、製程管理、生產管制、請採購作業、原物料管理、成品與出貨管理、人力資源管理、工廠成本與會計作業。 第三篇品質管理實務共五章，內容分別為品質管理、衛生管理與認驗證制度、新產品開發、風險管理與食品防護、客訴與危機管理。 本書內容自食品工廠建廠之初的各環節，到生產作業過程中之各管理實務，最後生產管理中之品質管理與最新之食品防護知識等皆已涵蓋。 兩位作者中，施明智教授除教學經驗豐富外，亦具有多年食品工廠輔導與稽核之經驗；成安知老師則具有30多年之食品工廠生產與管理經驗。因此，本書結合食品學識之專業知識外，亦提供業界實際之經驗分享。
後現代取向探索繪畫療癒：沉浸式自我閱讀
探索性繪畫療癒，用於解決問題，更努力於開放內心，允許自己，看見自己，看見可能，接受自己。我們都需要以舒展的方式打開，也需要在沒有壓力下被打開，這本書展示的就是一個溫暖的打開方式。 後現代的合作與當下，展示了接納，賦予了能力，允諾長久被封印的情感釋放與各種可能。 書中的敘述簡單易懂，沒有艱深的專有名詞，搭配生活化且不留痕跡的操作方法，將當下歸零至彷若一張白紙，藉此讓來訪者內心線索在繪畫過程中自由綻放、浮現，並在接受多方療癒技巧的協助下突破與成長。 對於喜歡融合概念的人，這本書就像是大力丸，打開了一扇任意門，多層次思緒概念並存，並將各種方法實際融合示範，引導你活用變形，衍生出更多可能性，以輕鬆自然、積極反思、穩定又如新的態度去面對每一次療癒與來訪者。
學習評量精要75講
師資培育職前教育修讀教材 學習評量課堂用書的專門書籍 教師資格檢定考試與教師甄試讀本 《學習評量精要75講》書籍乃呼應素養導向命題變革，內容以主題或學科重要內容單元為主軸，每一講都是一個完整的重要概念，此種組織架構可讓學習者快速理解學習評量的重要內容。書籍特色有五項： 1.主題式的概念介紹－各講均為重要觀念或學理，單獨成一個主題或重點提要； 2.心智圖表的統整－輔以心智圖架構呈現概念內涵，易於學習者理解與應用，讓學習者能有效就相關學習評量概念內涵加以比較； 3.概念與實例兼顧－部分重要概念結合實例計算，讓學習者能加以轉換應用； 4.內容敘寫的流暢－寫作用語淺顯易懂，學習者可以快速吸收內化為系統性的資訊； 5.完整的內容範疇－全書包含學習評量範圍的重要內容，有其完整性與統合性。
光電系統與應用
本書為教育部顧問室「半導體與光電產業先進設備人才培育計畫」之成果，包含了光電系統之基本原理、架構與發展、應用及趨勢，各章節主題條列如下：第一章太陽能與光電半導體基礎理論、第二章半導體概念與能帶、第三章光電半導體元件種類、第四章位置編碼器、第五章雷射干涉儀、第六章感測元件（光電、溫度、磁性、速度）、第七章光學影像系統元件、第八章太陽電池元件的原理與應用（矽晶太陽電池，化合物太陽電池，染料及有機太陽電池）、第九章材料科技在太陽光電的應用發展、第十章LED 原理及驅動電路設計、第十一章散熱設計及電路規劃、第十二章LED 照明燈具應用；各章節內容分明，清楚完整。本書可作為大專院校專業課程教材，適用於光電、電子、電機、 機械、材料、化工等理工科系之教科書，同時亦適合一般想瞭解光電知識的大眾閱讀。同時可提供企業中現職從事策略管理、或是新事業開發、業務、行銷、研究、企劃等人員作為參考，或給有興趣學習與研究的學生深入理解與認識光電科技。本書特色．本書為教育部顧問室「半導體與光電產業先進設備人才培育計畫」之成果。．包含了光電系統之基本原理、架構、發展、應用及趨勢，章節清楚完整。．可作為大專院校專業課程教材，適用於光電、電子、電機、 機械、材料、化工等理工科系之教科書，同時亦適合一般想瞭解光電知識的大眾閱讀。
藥物濫用、毒品與防治
鑑於毒害日益嚴重，戕害國人身心健康且造成嚴重治安與公衛問題，中正大學犯罪防治研究中心楊士隆教授邀集台灣師範大學健康促進與衛生教育學系教授李思賢、台北市立聯合醫院松德院區成癮防治科主任束連文醫師、行政院衛生署組長朱日橋博士、中央研究院李宗憲博士等，就藥物濫用與毒品之防治議題，彙整新進研究文獻與心得，撰寫成專門論著，以供關心毒品與藥物濫用防治之學者與實務工作者之參考。
中國思想下的全球化管轄規則
無論是於契約法上之要求平衡性原則，於訴訟法上要求立足點平等及避免當事人貧富不均所產生之不公正，及最重要的聯合國數次高峰會針對「全球化的利益及代價並未平均分配」，因而要求「降低生活水平之差距」，以上這些實體法、訴訟法、及聯合國高峰會宣言不但是21世紀全球化法學的共同核心基本政策，更是中華民族二千五百年來我們祖先的「不患寡患不均」「禮運大同」的「王道」思想。 很明顯的中國的「王道」哲學是與聯合國數次宣言之理想是一致的，故而21世紀的全球化法學自然應以中國「王道」思想及聯合國上述宣言為基礎及共同核心。「天道無親，恆與善人」，21世紀文明的進展使得全球化法學提昇至以個人之人權為中心，故個人認為21世紀全球化管轄規則之心與靈魂在於個案正義的真正利益在那裡最能被達成，而21世紀全球化法學之心與靈魂在於個案之正義是否能被達成。
汽車噪音與振動問題之故障診斷及排除（附光碟）
全書共分五章，第一章介紹振動的基本概念；第二章介紹聲音的基本概念；第三章則依引擎、底盤、車身之分類簡介常見的汽車噪音；第四章說明汽車噪音與振動問題的故障診斷程序、診斷注意事項、傳統診斷法及掌上型振動噪音分析儀法，最後敘述如何應用排除可疑系統和零組件法以縮小故障源；第五章則將汽車噪音與振動問題做有效的歸類，說明問題的徵狀、產生原理及故障排除。在附錄中我們介紹振動和噪音一些基本名詞和術語。 本書特色隨著生活水準的提高，人們對汽車品質和舒適性的要求也較從前嚴苛，希望汽車於使用時能保持平順與靜音。當汽車出現噪音或振動問題時，除了造成駕駛和乘客困擾外，也很可能是汽車某部位出現故障前之徵兆。因此，汽車修護場的技師是否有能力作較有系統及較有效率的診斷與維修，便成為重要的課題。在此我們應用噪音和振動的基礎理論，介紹較有系統及效率的診斷方法，並將汽車上常出現的噪音與振動問題作系統化歸類，希望能夠對汽車噪音與振動問題的診斷及故障排除產生舉一反三的作用。 本書可作為高工汽車科及科技大學車輛類組學生或修護技師在汽車噪音及振動問題上故障排除的參考書。
LED原理與應用
在節能與環保的新世代，白光 LED 因省電低耗與輕薄短小，又可製作為液晶顯示器背光板，LED已然成為照明領域一顆璀璨之星。現今，在光學、材料、機械與電子等學科領域，以白光 LED 與高亮度 LED 為主要發展方向，相信若 LED 能取代現有的照明光源，會為全球能源產業帶來新一波的革命。 本書介紹發光二極體的基礎知識、原理及應用，並配合圖片清晰明瞭解說。全書共分為六個章節：第一章發光二極體發展歷史與半導體概念；第二章發光二極體的原理；第三章發光二極體磊晶技術介紹；第四章發光二極體的結構與設計；第五章發光二極體相關色度學；第六章發光二極體的應用。 本書可作為大學與技術學院光電、電子、電機、材料、機械、能源、應物與應化等系所教科書，亦可適用於業界的工程師、研發人員與管理階層學習參考，同時對LED有興趣之讀者朋友也適合閱讀。 本書特色 ◎適用於LED工程師認證考試或大專教科書◎資料最新、範圍最廣，文字精益求精，彩色圖表漂亮清晰◎新版增加最熱門的白光LED組成與封裝技術&習題解答
簡易離散數學
不論你喜不喜歡數學，這本書將帶給你學習上的喜悅。這本書是以讀者學習立場而寫的，沒有艱澀的敘述，沒有過於複雜的數學證明，因為作者深知，當你知道 解2＋3x＝5的原理時，距離要解32.258＋4.17x＝55.3698也就不遠了。這也是本書叫做「簡易離散數學」的原因。當你想學離散數學，最重要的是耐心與信心，許多年輕人害怕數學，最主要的是缺乏信心，一有挫折就縮手，因此本書的例子甚多，由淺到稍有難度，許多都是大家在國中時代已有的學習經驗，學習過程中只要循序漸進，打下好的基礎。有了基礎在上一層樓即並非難事。重要的是它可建立你學習數學的信心。一旦有了信心，數學大門就為你而開。本書對不同的讀者是有不同的功能，例如：如果你是一位高中生，本書可進一步強化數學經驗，以打好未來入大學後的數理基礎，如果你正在修習離散數學，本書言簡意賅，可點撥你唸原文書的困難，如果你是一位科大資科系或電資系老師，這本書可解決你尋覓教材之苦，此書也會讓學生輕易地理解你上課時之講授內容。如果你不是資科系背景想赴國外攻讀資訊相關科系，可用本書預習。最後以Stay hungry Stay foolish …… Steve Jobs（1955--2011）之一段話與本書讀者共勉之。
儀器分析原理與應用（精）
本書共二十七章,除第一章儀器原理導論外,其他各章概分六大單元,包括一般儀器分析所含之光譜/質譜、層析及電化學等三主要單元及特別加強介紹的「微電腦界面」、「電子/原子顯微鏡」/「放射(含核醫)及生化(含感測器及生化晶片)/環境和熱分析」等三單元。在光譜/質譜單元(共10章)中,介紹紫外線/可見光、紅外線、拉曼及雷射、螢光、磷光、化學發光及原子光譜法與核磁共振法、電子自轉共振法,、X光光譜法和質譜法。在層析單元(共3章)中介紹氣相層析、高效能液相層析、離子層析、毛細管電泳、凝膠滲透層析、流動注入法及超臨界流體層析。在電化學單元(共3章)中介紹各種電位法、伏安電流法及電導電量法。在微電腦界面單元(共3章)中介紹邏輯閘晶片、運算放大器、類比/數位轉換器、二極體、電晶體及輸出/輸入晶片應用。 在電子/原子顯微鏡單元(共2章)中介紹各種各種電子顯微鏡、掃瞄穿隧顯微鏡、原子力顯微鏡。在放射/生化/環境和熱分析單元(共5章)中介紹熱分析、各種放射化學分析法、核醫檢驗法、空氣/水污染物檢測法、化學/生化感測器及微機電技術和化學/生化檢測晶片。本書特色國內最完整的儀器分析教科書
新能源與化工概論
能源問題是當今社會發展所面臨的重要問題，節能減碳已成為當前工業生產企業的重要任務。以物質為載體的能量轉化與轉移過程，很多都以化學化工知識為基礎。當今能源化工技術的特點是多學科交叉、多種新技術應用所形成的全方位的研究體系。本書主要涉及現代能源中的化學與化工問題，從化學與化工學科的視角對現代能源的開發與利用做較全面的介紹和剖析，探討化學與化工在現代能源中交叉滲透的情況，並針對能源中的化學化工問題作有系統的闡釋。本書特色可作為化學工程與製程方法、應用化學、輕化工程等本科專業的教材，也可作為相關企業、技術部門工程技術人員的參考書籍。
太陽能光電技術
本書共分為9章，從半導體基本原理到各種不同材料之運作原理和元件結構皆涵蓋在內。第3、4章以佔據市場率最高的矽晶太陽能電池為主；第5章以效率接近矽晶而成本最低的CIGS薄膜太陽能電池為主；第6章介紹效率最高的III-V多接面太陽能電池。第7章著重尚以學術界研發為主的新穎太陽能電池技術介紹。最後第8、9章則讓大家了解太陽能電池的應用及目前高科技的奈米檢測技術。本書特色內容涵蓋範圍廣泛，適合有志從事太陽光電研發、生產和應用的工程技術人員閱讀，也可作為研究生和大學高年級學生固態照明課程的教科書或半導體物理、材料科學、照明技術和光學課程的參考書。
