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安東尼．波登之廚房機密檔案〈暢銷紀念版〉
紐約時報暢銷書排行榜安東尼．波登成名之作美食啟蒙、洗碗工一路成為法式餐廳行政主廚的精采人生百無禁忌，獨樹一格敢言、直白、反諷與黑色幽默！揭露廚界不為人知的精采／恐怖真相推動波登成為享譽全球飲食文化名人開啟第二人生的重量級著作揭露餐飲世界的黑暗面，寫下震撼世人的廚房祕辛。想一窺餐飲業的內幕嗎？美食界＋廚藝界老手與新鮮人入門必讀！ 【波登金句】☆「好吃的食物常常是、甚至幾乎總是簡單的料理。」──＜行家煮炊之道──工具篇＞☆「大腳很清楚世上只有兩種人：說到做到的那一種人──以及其他人。」──＜大腳──光輝的典範＞篇☆「我欣賞每天準時到班並盡力而為的人，就算這人有邊緣人格、藥癮或有反社會傾向都無所謂。」──＜人力資源部門──管理哲學＞篇【各界好評】「波登的好文筆令人讀來欲罷不能！字裡行間又帥又痞的型男氣場，廚房術語簡直精準太到位了！」——《紐約》(New York)雜誌「笑淚交織，保證讓你愛不釋手！」——《丹佛郵報》（Denver Post）「這是那種一口氣讀完，然後迫不及待四處抓著同事、狂念精采段落的書！」——《今日美國》（USA Today）「波登把餐廳和專業美食界的瘋狂與精采，全都毫無保留地呈現在讀者眼前，戲劇張力十足！」——《今日美國》「這是一本揭露廚房門後真實故事的狂野自傳……安東尼．波登的《廚房機密》獨樹一格。」——《新聞週刊》（Newsweek）「笑到不行……波登毫不留情地掀開光鮮亮麗的餐廳背後，不為人知的驚人內幕。」——《紐約時報書評》（The New York Times Book Review）「波登獨特的嗆辣、直白並富含黑色幽默的敘事方式，毫不矯情且赤裸地記述了他所經歷的廚師人生。」——讀者好評「波登書中揭露的餐廳廚房祕辛至今依然普遍存在。」——讀者評論百無禁忌的專業廚房祕辛，餐飲業不為人知的瘋狂內幕【本書特色】你可以在書中讀到的各種瘋狂故事與正義敢言 ★自我毀滅與爬出深淵：美食的啟蒙、早年掙扎與觸底重生 ★餐飲業不說的祕密，迄今適用 ★週末不要上餐廳：選在平日用餐的優點大公開 ★百無禁忌，深刻描繪廚房工作的艱辛與爽度所在 ★廚界獨特的多元融合文化，波登式的反諷、敢言與黑色幽默 ★獨樹一格，黑暗勵志，層次豐富，高潮迭起 ★飲食旅遊作家韓良憶譯本最新修訂版好奇心爆表的小屁孩波登，美食的啟蒙是在小四那年爸媽逼迫的法國旅途中，拒絕享受異國飲食與文化的各種行徑，自嘲當時的自己是「醜陋的美國小屁孩」（Ugly Little American）；在龍蛇雜處的餐廳廚房各種打工經歷之後，叛逆、嗑藥、不羈的青年波登，本著「我要給你們好看」的不服輸態度進入廚藝學校；習得一技之長後，可說是「廚藝界搖滾樂手」的波登憑藉著一股硬氣，歷經頹廢沉淪直至突然的醒悟，一步步登上知名紐約法式餐廳行政主廚地位。 從洛克菲勒大廈頂層彩虹會所的高級餐廳廚房，到紐約東村的毒品地；換過一間又一間敗落餐廳的廚房，潦倒沉淪又觸地反彈成為連鎖餐廳行政主廚，從紐約到東京，波登描寫專業廚房裡發生的各種瘋狂故事，生動描繪各種性格獨特的廚師面貌，既出人意料又充滿激情（與驚駭）！ 「廚界壞男孩主廚」安東尼．波登在餐飲圈瘋狂的真實故事！從高級料理到廚房八卦，從深夜廚房到如何經營成功餐廳（或徹底搞垮）的過程，還教你各種避免踩雷（餐廳）常識，並詳述背後祕辛！比如週日不要吃早午餐（廚師最討厭）、千萬不要點荷蘭醬（細菌的溫床）、所謂的本店「特餐」其實是沒賣掉就要丟掉的食材！包羅萬象、駭人聽聞、各種不思議事件與出場人物瘋狂行徑，喜愛閱讀美食、社會文化、現場傳真的讀者，新手廚師與廚藝界菜鳥，千萬不能錯過！美國史密森學院（Smithsonian Institution）曾經稱波登為「廚藝界的搖滾巨星」、「壞脾氣廚師中的貓王」。美國前總統歐巴馬：「他教會我們人與人之間如何透過食物來交流。」────────────────────────────────────────────── 波登從美國廚藝學院（Culinary Institute of America）畢業（1978年）之後，開始在紐約格林威治村的餐廳工作，從廚房最底層的打雜工做起，一天工作超過12小時是常態，一路往上晉升，最後成為紐約知名法式餐廳「中央市場」（Brasserie Les Halles）的行政主廚。 廿世紀末的某天，他心血來潮寫了〈看這篇文章之前先別吃東西〉的評論，投稿到《紐約客》（New Yorker）雜誌，文筆絕佳的波登以直白而幽默的筆觸，揭露美食背後不為人知的內幕，波登因此聲名大噪，成為這本書出版的契機。 以揭發廚藝界內幕的《廚房機密檔案》榮登紐約時報暢銷書排行榜，波登從知名法餐主廚變身成為暢銷作家，成為日後成為享譽全球的飲食文化名人的開端。書中許多不為人知的餐飲業祕辛絕對讓人大為驚奇。像是為何：不要點星期日的早午餐、不要在星期一點海鮮拼盤、不要碰各種「油醋醬汁類」等，並且詳細描述了「為什麼」，從基層做起的廚藝界老手，第一手直擊廚界不外傳的祕辛。美國亞馬遜網站的讀者評論直言：「波登書中揭露的餐廳廚房祕辛至今依然普遍存在。」 這本書揭露了吸毒、酗酒以及高工時等美國廚界文化，高工時、沒假日的地獄廚房工作，唯有熱愛（與高薪），而這本書也將 44 歲的波登推上螢光幕前，開啟第二人生。為何要讀這本書？波登的好文筆與沉澱過後的思維： ★即使是外行人也能享受閱讀這本書的樂趣 ★書中描述的廚房次文化至今仍然準確 ★波登不設限的真實呈現特別吸引眼球 ★波登巧妙展現了食物不僅僅是維生必需品的深層意義 ★據相關經驗的餐飲界工作者，絕對能夠產生共鳴 ★廚界菜鳥入行必讀
【電子書】安東尼．波登之廚房機密檔案
紐約時報暢銷書排行榜安東尼．波登成名之作美食啟蒙、洗碗工一路成為法式餐廳行政主廚的精采人生百無禁忌，獨樹一格敢言、直白、反諷與黑色幽默！揭露廚界不為人知的精采／恐怖真相推動波登成為享譽全球飲食文化名人開啟第二人生的重量級著作揭露餐飲世界的黑暗面，寫下震撼世人的廚房祕辛。想一窺餐飲業的內幕嗎？美食界＋廚藝界老手與新鮮人入門必讀！ 【波登金句】☆「好吃的食物常常是、甚至幾乎總是簡單的料理。」──＜行家煮炊之道──工具篇＞☆「大腳很清楚世上只有兩種人：說到做到的那一種人──以及其他人。」──＜大腳──光輝的典範＞篇☆「我欣賞每天準時到班並盡力而為的人，就算這人有邊緣人格、藥癮或有反社會傾向都無所謂。」──＜人力資源部門──管理哲學＞篇【各界好評】「波登的好文筆令人讀來欲罷不能！字裡行間又帥又痞的型男氣場，廚房術語簡直精準太到位了！」——《紐約》(New York)雜誌「笑淚交織，保證讓你愛不釋手！」——《丹佛郵報》（Denver Post）「這是那種一口氣讀完，然後迫不及待四處抓著同事、狂念精采段落的書！」——《今日美國》（USA Today）「波登把餐廳和專業美食界的瘋狂與精采，全都毫無保留地呈現在讀者眼前，戲劇張力十足！」——《今日美國》「這是一本揭露廚房門後真實故事的狂野自傳……安東尼．波登的《廚房機密》獨樹一格。」——《新聞週刊》（Newsweek）「笑到不行……波登毫不留情地掀開光鮮亮麗的餐廳背後，不為人知的驚人內幕。」——《紐約時報書評》（The New York Times Book Review）「波登獨特的嗆辣、直白並富含黑色幽默的敘事方式，毫不矯情且赤裸地記述了他所經歷的廚師人生。」——讀者好評「波登書中揭露的餐廳廚房祕辛至今依然普遍存在。」——讀者評論百無禁忌的專業廚房祕辛，餐飲業不為人知的瘋狂內幕【本書特色】你可以在書中讀到的各種瘋狂故事與正義敢言 ★自我毀滅與爬出深淵：美食的啟蒙、早年掙扎與觸底重生 ★餐飲業不說的祕密，迄今適用 ★週末不要上餐廳：選在平日用餐的優點大公開 ★百無禁忌，深刻描繪廚房工作的艱辛與爽度所在 ★廚界獨特的多元融合文化，波登式的反諷、敢言與黑色幽默 ★獨樹一格，黑暗勵志，層次豐富，高潮迭起 ★飲食旅遊作家韓良憶譯本最新修訂版好奇心爆表的小屁孩波登，美食的啟蒙是在小四那年爸媽逼迫的法國旅途中，拒絕享受異國飲食與文化的各種行徑，自嘲當時的自己是「醜陋的美國小屁孩」（Ugly Little American）；在龍蛇雜處的餐廳廚房各種打工經歷之後，叛逆、嗑藥、不羈的青年波登，本著「我要給你們好看」的不服輸態度進入廚藝學校；習得一技之長後，可說是「廚藝界搖滾樂手」的波登憑藉著一股硬氣，歷經頹廢沉淪直至突然的醒悟，一步步登上知名紐約法式餐廳行政主廚地位。 從洛克菲勒大廈頂層彩虹會所的高級餐廳廚房，到紐約東村的毒品地；換過一間又一間敗落餐廳的廚房，潦倒沉淪又觸地反彈成為連鎖餐廳行政主廚，從紐約到東京，波登描寫專業廚房裡發生的各種瘋狂故事，生動描繪各種性格獨特的廚師面貌，既出人意料又充滿激情（與驚駭）！ 「廚界壞男孩主廚」安東尼．波登在餐飲圈瘋狂的真實故事！從高級料理到廚房八卦，從深夜廚房到如何經營成功餐廳（或徹底搞垮）的過程，還教你各種避免踩雷（餐廳）常識，並詳述背後祕辛！比如週日不要吃早午餐（廚師最討厭）、千萬不要點荷蘭醬（細菌的溫床）、所謂的本店「特餐」其實是沒賣掉就要丟掉的食材！包羅萬象、駭人聽聞、各種不思議事件與出場人物瘋狂行徑，喜愛閱讀美食、社會文化、現場傳真的讀者，新手廚師與廚藝界菜鳥，千萬不能錯過！美國史密森學院（Smithsonian Institution）曾經稱波登為「廚藝界的搖滾巨星」、「壞脾氣廚師中的貓王」。美國前總統歐巴馬：「他教會我們人與人之間如何透過食物來交流。」────────────────────────────────────────────── 波登從美國廚藝學院（Culinary Institute of America）畢業（1978年）之後，開始在紐約格林威治村的餐廳工作，從廚房最底層的打雜工做起，一天工作超過12小時是常態，一路往上晉升，最後成為紐約知名法式餐廳「中央市場」（Brasserie Les Halles）的行政主廚。 廿世紀末的某天，他心血來潮寫了〈看這篇文章之前先別吃東西〉的評論，投稿到《紐約客》（New Yorker）雜誌，文筆絕佳的波登以直白而幽默的筆觸，揭露美食背後不為人知的內幕，波登因此聲名大噪，成為這本書出版的契機。 以揭發廚藝界內幕的《廚房機密檔案》榮登紐約時報暢銷書排行榜，波登從知名法餐主廚變身成為暢銷作家，成為日後成為享譽全球的飲食文化名人的開端。書中許多不為人知的餐飲業祕辛絕對讓人大為驚奇。像是為何：不要點星期日的早午餐、不要在星期一點海鮮拼盤、不要碰各種「油醋醬汁類」等，並且詳細描述了「為什麼」，從基層做起的廚藝界老手，第一手直擊廚界不外傳的祕辛。美國亞馬遜網站的讀者評論直言：「波登書中揭露的餐廳廚房祕辛至今依然普遍存在。」 這本書揭露了吸毒、酗酒以及高工時等美國廚界文化，高工時、沒假日的地獄廚房工作，唯有熱愛（與高薪），而這本書也將 44 歲的波登推上螢光幕前，開啟第二人生。為何要讀這本書？波登的好文筆與沉澱過後的思維： ★即使是外行人也能享受閱讀這本書的樂趣 ★書中描述的廚房次文化至今仍然準確 ★波登不設限的真實呈現特別吸引眼球 ★波登巧妙展現了食物不僅僅是維生必需品的深層意義 ★據相關經驗的餐飲界工作者，絕對能夠產生共鳴 ★廚界菜鳥入行必讀
中文數位探索：從漢字輸入到電腦中文化的壯闊歷程(一般版)
本書所談的是中文電腦史。然而更重要的是，它是通往書寫歷史新時代的初步路線圖。從「拼音」步入「超書寫」 數位時代的中文如何從巨大的檢索字盤，走到現今的「超書寫」快速輸入？--------------------------------------------------------------------------------------------------------「《中文電腦》是第一本探討數位時代中文發展史的書籍，以跨越十五年以上的研究為基礎，追溯了電子化中文從二戰結束誕生後，直至今日的繁榮發展過程。這部作品基於口述歷史、實體文物及來自亞洲、歐洲和北美幾十家館藏檔案。描述了包括IBM、中國中央新聞社、RCA、麻省理工學院、中央情報局、美國空軍、美國陸軍、五角大廈、蘭德公司、英國電信巨頭Cable and Wireless（大東電報局）、矽谷、台灣軍方、日本工業界，以及中國大陸的高層智庫、工業和軍事機構中，那些古怪且精彩的人物故事。」本書是墨磊寧教授研究漢字從打字機時代到資訊時代的輸入法演進過程的第二本書。承接第一本《中文打字機》的論述，這本《中文電腦》從1940年代美國IBM公司推出的中文打字機開始談起，談論中文字如何與電腦結合，結合過程當中的各種輸入法嘗試，也會觸及當前數位時代的漢字輸入展望。本書要回答的核心問題，是《中文打字機》裡尚未被完全解決的一個大哉問：「如何用一組鍵盤打出上百萬字的中文？」這曾經被認為是不可能的事，卻在漢字化入拼音系統後，在電腦時代達成了。這也造就了當前漢字的廣泛流通。在個人電腦仍是雛形的時代，中文輸入就以圖形組成的方式，部首拆分的方式，集結各路菁英的熱情投入，研究出各種各樣的組合輸入方式。也因著QWERTY鍵盤在電腦輸入上成為主流，而使輸入方式聚焦在這有限的鍵盤上，衍生出倉頡、注音、拼音等各種輸入法，對輸入法的研究熱情在華文世界至今仍未休止。硬體的改進也促進了中文輸入的速度，從插入漢卡，到隨著電腦容量與計算能力的激增，一步步打造中文輸入更順暢的世界。本書提出中文輸入的六大面向，依時序分章探討，包括自動完成、中文鍵盤、輸入法戰爭、印表機周邊、中文模組化，以及所謂「超書寫」的出現如何衝擊並影響了中文輸入法及漢字的未來。另外，作者也觀察到當前中文在網路世界盛行的風潮，以及新一代中國年輕人「提筆忘字」的危機。這兩個並存但矛盾的現象為何會出現？要解答這個問題，就必須回到電腦誕生的時代，探究中文輸入法如何發展演變。中文如何克服空前挑戰，徹底改變計算機世界？標準的 QWERTY 鍵盤只有幾十個鍵。如何在這樣的設備上輸入中文——一種擁有數以萬計字符、沒有字母表的語言？在《中文電腦》一書中，墨磊寧著手解決這個難題，並在此過程中發現，解開這個看似不可能的謎題，開創了書寫史上的新紀元──一種他稱之為「超書寫」（hypography）的書寫形式。歷經十五年的研究，這部開創性的漢字歷史描繪了中文數位技術在二戰後的起步，直至今日的多次更迭。墨磊寧帶領讀者回顧了中文電腦科學技術的歷史和演變，展示了電子中文輸入法──使用字母數字符號生成漢字的軟件程序──的發展，以及它們對中文書寫方式產生的深遠影響。在這當中，墨磊寧介紹了來自 IBM、麻省理工學院、中央情報局、五角大樓、臺灣軍方及中共最高層（僅舉幾例）一批傑出而古怪的人物，以及他們在開發中文電腦科學技術過程中深入的貢獻，和意想不到的作用。最後，他展示了中國和非西方世界是如何──為了個人電腦革命而不得不發明的超書寫技術──將西方電腦從深刻的偏見中「拯救」出來，使其能夠在美洲和歐洲以外的市場取得一席之地。《中文電腦》是一部引人入勝、敘述精妙的歷史。文化如何影響數位演進，以及電腦又如何反過來塑造文化，對這些感興趣的人都必讀這本書。
【電子書】中文數位探索：從漢字輸入到電腦中文化的壯闊歷程
本書所談的是中文電腦史。然而更重要的是，它是通往書寫歷史新時代的初步路線圖。從「拼音」步入「超書寫」 數位時代的中文如何從巨大的檢索字盤，走到現今的「超書寫」快速輸入？--------------------------------------------------------------------------------------------------------「《中文電腦》是第一本探討數位時代中文發展史的書籍，以跨越十五年以上的研究為基礎，追溯了電子化中文從二戰結束誕生後，直至今日的繁榮發展過程。這部作品基於口述歷史、實體文物及來自亞洲、歐洲和北美幾十家館藏檔案。描述了包括IBM、中國中央新聞社、RCA、麻省理工學院、中央情報局、美國空軍、美國陸軍、五角大廈、蘭德公司、英國電信巨頭Cable and Wireless（大東電報局）、矽谷、台灣軍方、日本工業界，以及中國大陸的高層智庫、工業和軍事機構中，那些古怪且精彩的人物故事。」本書是墨磊寧教授研究漢字從打字機時代到資訊時代的輸入法演進過程的第二本書。承接第一本《中文打字機》的論述，這本《中文電腦》從1940年代美國IBM公司推出的中文打字機開始談起，談論中文字如何與電腦結合，結合過程當中的各種輸入法嘗試，也會觸及當前數位時代的漢字輸入展望。本書要回答的核心問題，是《中文打字機》裡尚未被完全解決的一個大哉問：「如何用一組鍵盤打出上百萬字的中文？」這曾經被認為是不可能的事，卻在漢字化入拼音系統後，在電腦時代達成了。這也造就了當前漢字的廣泛流通。在個人電腦仍是雛形的時代，中文輸入就以圖形組成的方式，部首拆分的方式，集結各路菁英的熱情投入，研究出各種各樣的組合輸入方式。也因著QWERTY鍵盤在電腦輸入上成為主流，而使輸入方式聚焦在這有限的鍵盤上，衍生出倉頡、注音、拼音等各種輸入法，對輸入法的研究熱情在華文世界至今仍未休止。硬體的改進也促進了中文輸入的速度，從插入漢卡，到隨著電腦容量與計算能力的激增，一步步打造中文輸入更順暢的世界。本書提出中文輸入的六大面向，依時序分章探討，包括自動完成、中文鍵盤、輸入法戰爭、印表機周邊、中文模組化，以及所謂「超書寫」的出現如何衝擊並影響了中文輸入法及漢字的未來。另外，作者也觀察到當前中文在網路世界盛行的風潮，以及新一代中國年輕人「提筆忘字」的危機。這兩個並存但矛盾的現象為何會出現？要解答這個問題，就必須回到電腦誕生的時代，探究中文輸入法如何發展演變。中文如何克服空前挑戰，徹底改變計算機世界？標準的 QWERTY 鍵盤只有幾十個鍵。如何在這樣的設備上輸入中文——一種擁有數以萬計字符、沒有字母表的語言？在《中文電腦》一書中，墨磊寧著手解決這個難題，並在此過程中發現，解開這個看似不可能的謎題，開創了書寫史上的新紀元──一種他稱之為「超書寫」（hypography）的書寫形式。歷經十五年的研究，這部開創性的漢字歷史描繪了中文數位技術在二戰後的起步，直至今日的多次更迭。墨磊寧帶領讀者回顧了中文電腦科學技術的歷史和演變，展示了電子中文輸入法──使用字母數字符號生成漢字的軟件程序──的發展，以及它們對中文書寫方式產生的深遠影響。在這當中，墨磊寧介紹了來自 IBM、麻省理工學院、中央情報局、五角大樓、臺灣軍方及中共最高層（僅舉幾例）一批傑出而古怪的人物，以及他們在開發中文電腦科學技術過程中深入的貢獻，和意想不到的作用。最後，他展示了中國和非西方世界是如何──為了個人電腦革命而不得不發明的超書寫技術──將西方電腦從深刻的偏見中「拯救」出來，使其能夠在美洲和歐洲以外的市場取得一席之地。《中文電腦》是一部引人入勝、敘述精妙的歷史。文化如何影響數位演進，以及電腦又如何反過來塑造文化，對這些感興趣的人都必讀這本書。
蔣介石的人才庫與現代中國的命運
打破蔣介石一人獨攬的刻板印象，究竟他多麼重視人才智囊的存在？他是如何延攬、培養及運用各類人才，而這些人才又如何影響近代中國的命運，讓我們一同剖析這位軍事強人的人才庫。蔣介石為軍人出身，和知識界素無淵源，北伐成功統一全國後，百廢待舉，常有人才不足之歎。九一八事變後，蔣介石陸續成立一些智囊機構，延攬大批青壯年學者專家為其出謀獻策，不僅使得政權基礎得以擴大，蔣介石的個人形象也因此有所提升。由蔣介石直接掌控的這些智囊機構，在沒有內憂外患的安定環境下，尚可規劃若干建設方案，並逐步付諸施行，但是當這批具有使命感、較無官僚氣息、重視科學決策、實事求是不重意識形態的學者專家一旦外放至正式行政體系後，則表現不一。一般說來，在文教、外交或是與其所學相關的領域，較易有突出的表現；如果在其他領域，則表現得未必即優於一般的官僚，主要原因在於歷練和政治手腕均有所者不足；至於對付中共，則遠非這批學者專家所能勝任。更有進者，這些智囊機構由於為蔣介石所直接掌控，才得以擁有較高的效率和效能，因此其成功經驗並無法複製於一般行政體系，反而破壞了正常體制的運作，造成黨政機構效率的低落和疏離感，更助長了學而優則仕和過分迷信「科學管理」的風氣，其流弊直至今日仍未見稍息。蔣介石除了設置智囊機構延攬專家學者外，另在黨內設置中央訓練團及各種訓練班隊，在侍從室內設置人事處，專司人才庫的建檔、選訓、考核的分發運用。不過幹部訓練由於缺乏強而有力的中心思想，成效有限；派系的掣肘，則使得人才庫的功能未能充分發揮，和國民黨以黨領政的理念大異其趣。得人才者得天下，失人才者失天下。本書不僅挑戰學界既有的幾種研究典範，為民國政治史和學術文化史提供另一種觀察視角，政商界人士和關心歷史未來走向的一般讀者，也可從書中獲得靈感和借鏡。推薦語張瑞德、馮啟宏二先生近日以《蔣介石的人才庫與現代中國的命運》書稿見示，讀之大有所獲。有關蔣介石的研究，專書和論文不知凡幾，研究蔣介石如何網羅人才、如何訓練人才者，前此的研究尚很片面，本書的研究則相當全面。——張玉法／中央研究院院士兩位作者無意為蔣中正是好人還是壞人繼續爭論，而是透過實證研究，探討蔣中正在1931年九一八國難後下野，針對手下沒有幾個可引為臂助的文武人才，力求有以匡正，於是從識拔、培養、訓練和考核人才來彌補遺憾。——陳永發/中央研究院院士政治是一種藝術，說蔣介石會「玩政治」，並非不敬之語。近年有越來越多人對蔣介石的批評有趨好之勢，原因之一是他用人有一套。兩位作者是近現代史的方家，道出了蔣介石養士的「祕笈」和用人的「祕辛」，很值得一讀。——呂芳上/中央研究院近史所兼任研究員本書以紮實的史料為基礎，針對蔣介石在人才方面的政策，敘述他如何建立幕僚機構，如何贊助學人，如何建立幹部訓練的制度，以及如何以「人事資料庫」來管理考核人才。本書內容豐富、文筆流暢，加上多角度的分析，使我們對蔣介石的性格與領導統御，國民黨政權的性質，國共的比較，乃至知識分子的政治參與等課題有進一步的認識。我相信讀者一定和我一樣，會在閱讀這一本佳作之中得到許多啟示。——黃克武/中央研究院近代史研究特聘研究員本書是一本以「用人」為主軸，探討蔣介石治理國家成敗根源的學術著作。透過本書可以理解蔣介石領導的局限性，以及國民黨何以失掉政權。——劉維開/國立政治大學歷史學系退休教授過去美國大使詹森（Y. F. Johnson）對蔣介石的觀察︰『蔣介石目光動人，但對人從不信任，各事親勞，所以沒有朋友。』本書以史料為基礎，觀察到蔣介石重視制度、重視專業、重視部屬的德行與忠誠，從成敗史觀言，或許蔣介石的學校並沒有達到預期的結果，但從長遠的人才培育而言，仍有其時代意義。——林桶法／輔仁大學歷史學系名譽教授蔣介石能統治中國近二十年，其智囊團之影響居功至偉。只可惜成也體制，敗也體制，俯瞰智囊團之興衰，有如暮鼓晨鐘，教人驚醒。——江仲淵／「歷史說書人History Storyteller」團隊創辦人由於時代的複雜因素，讓蔣介石的功過難以一言以蔽之，然而透過本書，我們可以更深入了解這位時代人物。——鄭俊德／閱讀人社群主編
【電子書】蔣介石的人才庫與近代中國的命運
打破蔣介石一人獨攬的刻板印象，究竟他多麼重視人才智囊的存在？他是如何延攬、培養及運用各類人才，而這些人才又如何影響近代中國的命運，讓我們一同剖析這位軍事強人的人才庫。蔣介石為軍人出身，和知識界素無淵源，北伐成功統一全國後，百廢待舉，常有人才不足之歎。九一八事變後，蔣介石陸續成立一些智囊機構，延攬大批青壯年學者專家為其出謀獻策，不僅使得政權基礎得以擴大，蔣介石的個人形象也因此有所提升。由蔣介石直接掌控的這些智囊機構，在沒有內憂外患的安定環境下，尚可規劃若干建設方案，並逐步付諸施行，但是當這批具有使命感、較無官僚氣息、重視科學決策、實事求是不重意識形態的學者專家一旦外放至正式行政體系後，則表現不一。一般說來，在文教、外交或是與其所學相關的領域，較易有突出的表現；如果在其他領域，則表現得未必即優於一般的官僚，主要原因在於歷練和政治手腕均有所者不足；至於對付中共，則遠非這批學者專家所能勝任。更有進者，這些智囊機構由於為蔣介石所直接掌控，才得以擁有較高的效率和效能，因此其成功經驗並無法複製於一般行政體系，反而破壞了正常體制的運作，造成黨政機構效率的低落和疏離感，更助長了學而優則仕和過分迷信「科學管理」的風氣，其流弊直至今日仍未見稍息。蔣介石除了設置智囊機構延攬專家學者外，另在黨內設置中央訓練團及各種訓練班隊，在侍從室內設置人事處，專司人才庫的建檔、選訓、考核的分發運用。不過幹部訓練由於缺乏強而有力的中心思想，成效有限；派系的掣肘，則使得人才庫的功能未能充分發揮，和國民黨以黨領政的理念大異其趣。得人才者得天下，失人才者失天下。本書不僅挑戰學界既有的幾種研究典範，為民國政治史和學術文化史提供另一種觀察視角，政商界人士和關心歷史未來走向的一般讀者，也可從書中獲得靈感和借鏡。推薦語張瑞德、馮啟宏二先生近日以《蔣介石的人才庫與現代中國的命運》書稿見示，讀之大有所獲。有關蔣介石的研究，專書和論文不知凡幾，研究蔣介石如何網羅人才、如何訓練人才者，前此的研究尚很片面，本書的研究則相當全面。——張玉法／中央研究院院士兩位作者無意為蔣中正是好人還是壞人繼續爭論，而是透過實證研究，探討蔣中正在1931年九一八國難後下野，針對手下沒有幾個可引為臂助的文武人才，力求有以匡正，於是從識拔、培養、訓練和考核人才來彌補遺憾。——陳永發/中央研究院院士政治是一種藝術，說蔣介石會「玩政治」，並非不敬之語。近年有越來越多人對蔣介石的批評有趨好之勢，原因之一是他用人有一套。兩位作者是近現代史的方家，道出了蔣介石養士的「祕笈」和用人的「祕辛」，很值得一讀。——呂芳上/中央研究院近史所兼任研究員本書以紮實的史料為基礎，針對蔣介石在人才方面的政策，敘述他如何建立幕僚機構，如何贊助學人，如何建立幹部訓練的制度，以及如何以「人事資料庫」來管理考核人才。本書內容豐富、文筆流暢，加上多角度的分析，使我們對蔣介石的性格與領導統御，國民黨政權的性質，國共的比較，乃至知識分子的政治參與等課題有進一步的認識。我相信讀者一定和我一樣，會在閱讀這一本佳作之中得到許多啟示。——黃克武/中央研究院近代史研究特聘研究員本書是一本以「用人」為主軸，探討蔣介石治理國家成敗根源的學術著作。透過本書可以理解蔣介石領導的局限性，以及國民黨何以失掉政權。——劉維開/國立政治大學歷史學系退休教授過去美國大使詹森（Y. F. Johnson）對蔣介石的觀察︰『蔣介石目光動人，但對人從不信任，各事親勞，所以沒有朋友。』本書以史料為基礎，觀察到蔣介石重視制度、重視專業、重視部屬的德行與忠誠，從成敗史觀言，或許蔣介石的學校並沒有達到預期的結果，但從長遠的人才培育而言，仍有其時代意義。——林桶法／輔仁大學歷史學系名譽教授蔣介石能統治中國近二十年，其智囊團之影響居功至偉。只可惜成也體制，敗也體制，俯瞰智囊團之興衰，有如暮鼓晨鐘，教人驚醒。——江仲淵／「歷史說書人History Storyteller」團隊創辦人由於時代的複雜因素，讓蔣介石的功過難以一言以蔽之，然而透過本書，我們可以更深入了解這位時代人物。——鄭俊德／閱讀人社群主編
大般若波羅蜜多經．第五百七十二卷【寬謙法師講經版】
寬謙法師從圖表解讀般若智慧 罕見《大般若經》572卷，全經文詳解、白話翻譯 佛陀與弟子問答，一覽鷲峰山講經論法之盛況 成就一切因緣，調伏自性，圓滿渡到彼岸的智慧之書。 顯德品、現化品、陀羅尼品、勸誡品， 佛陀對大眾宣說般若與修行之法的對話錄。 「般若波羅蜜」，意即「通過智慧到達彼岸」。 般若系重視法性空慧的因緣法則，如同宇宙人生的遊戲規則，有了規則便會通徹一切，放下自性妄執，在生活實踐中道不二。更能了解前往彼岸之路是四通八達的，每個人都有適合自己的菩薩道。 寬謙法師以圖表和生動的語言講解般若系的特色，從何謂「般若智慧」著手，分別透過聖者與凡夫的角度，展現緣起性空看人生的境界。 第五百七十二卷是佛陀與曼殊室利菩薩、善思菩薩、最勝天王、有賢德天子、珊覩史多天王的問答和討論，以修行者的願力、德性和修行法門為主題。佛陀對弟子宣說菩薩事蹟和功德，也開放互相討論。全經文特別提出佛教名相予以註釋，並白話翻譯全文。 關於《大般若波羅蜜多經》 簡稱《大般若經》，由十六部經典組成，分成十六會，為諸部般若經之集大成者。為宣說「諸法空相」之義的般若類經典彙編，並廣述菩薩道的甚深見和廣大行。 「般若」，意譯為慧、智慧、明，是明見一切事物及道理的高深智慧；「波羅蜜多」，又作波羅蜜，意譯為彼岸、度無極、度、事究竟，即自生死迷界的此岸而至涅槃解脫的彼岸；「般若波羅蜜多」，意譯為「智慧到彼岸」。經中說菩薩為到達彼岸，必須修六種行（或十種行），亦即六波羅蜜（或十波羅蜜）。其中般若波羅蜜（智慧波羅蜜），為「諸佛之母」，是其他五波羅蜜的根本，居於最重要的地位。此經主旨在闡明萬事萬物都出於「因緣和合」，故其「自性本空」，因而後世也稱「空經」。 般若系列的經典於印度貴霜王朝時在南印度廣為流行，現存尚有梵文本與吉爾吉特寫本。後來經典由南印度向北印度傳播，於北印度開始普及，經由西域而傳入中國。 《大般若經》中的多部經典在中國歷經多次翻譯，但當時佛教界對般若系仍所知未深，直至唐朝玄奘大師晚年譯出完整的版本。這一工作是譯經史上的偉業，玄奘集眾重譯，校合三種梵文原本，從唐朝顯慶五年（660）開展，至龍朔三年（663）完成，譯成全部《大般若經》十六會共六百卷，不僅重譯了多部經典，還譯出未曾在中國出現的經典，大大超越當時佛教界有關般若部類的知見範圍。 關於「第五百七十二卷」 第五百七十二卷屬第六會，此會共十七品，本卷為第十一品至第十四品——顯德品、現化品、陀羅尼品、勸誡品。 「顯德品第十一」為佛陀答覆曼殊室利菩薩，過去久遠劫前多聞如來答覆精進力菩薩，也就是現在在座的最勝天王的提問來回答，並說明何謂護持正法，以及如何調伏心等問題。 「現化品第十二」為最勝天王答覆善思菩薩的提問，解答佛的化身，能化作無數無量的化佛，是因為諸佛在成佛前所發的願力清淨之故。也答覆何人能護持正法，有賢德天子也在此加入討論。 「陀羅尼品第十三」為曼殊室利菩薩及寂靜慧菩薩共同討論，菩薩得到如是眾法不入陀羅尼門，則成就無量無邊功德，致使大地諸山皆振動，天上下起了花雨。佛陀也說了過去寶月佛的時候，有一位寶功德菩薩，擁有大辯才，這位菩薩也就是現在的寂靜慧菩薩。 「勸誡品第十四」為曼殊室利菩薩請問佛陀，聽聞如是甚深般若經典，能啟信受持而不毀謗，可成就何等功德？佛陀答覆所致功德不可稱計，諸多殊勝善法皆從般若生，並以四大部洲的眾生為例說明。 本書特色 1. 內容為佛陀與弟子對話，闡述佛之哲學，蘊含的思想溫柔致遠，讀之可洞察人情、開拓思想。 2. 寬謙法師獨創圖解佛學法，從淺明易懂的圖表，找到自己的修行方向。 3. 全經文白話翻譯，如同閱讀散文，可作為佛學基礎讀物，不起煩惱心。
【電子書】大般若波羅蜜多經．第五百七十二卷【寬謙法師講經版】
寬謙法師從圖表解讀般若智慧 罕見《大般若經》572卷，全經文詳解、白話翻譯 佛陀與弟子問答，一覽鷲峰山講經論法之盛況 成就一切因緣，調伏自性，圓滿渡到彼岸的智慧之書。 顯德品、現化品、陀羅尼品、勸誡品， 佛陀對大眾宣說般若與修行之法的對話錄。 「般若波羅蜜」，意即「通過智慧到達彼岸」。 般若系重視法性空慧的因緣法則，如同宇宙人生的遊戲規則，有了規則便會通徹一切，放下自性妄執，在生活實踐中道不二。更能了解前往彼岸之路是四通八達的，每個人都有適合自己的菩薩道。 寬謙法師以圖表和生動的語言講解般若系的特色，從何謂「般若智慧」著手，分別透過聖者與凡夫的角度，展現緣起性空看人生的境界。 第五百七十二卷是佛陀與曼殊室利菩薩、善思菩薩、最勝天王、有賢德天子、珊覩史多天王的問答和討論，以修行者的願力、德性和修行法門為主題。佛陀對弟子宣說菩薩事蹟和功德，也開放互相討論。全經文特別提出佛教名相予以註釋，並白話翻譯全文。 關於《大般若波羅蜜多經》 簡稱《大般若經》，由十六部經典組成，分成十六會，為諸部般若經之集大成者。為宣說「諸法空相」之義的般若類經典彙編，並廣述菩薩道的甚深見和廣大行。 「般若」，意譯為慧、智慧、明，是明見一切事物及道理的高深智慧；「波羅蜜多」，又作波羅蜜，意譯為彼岸、度無極、度、事究竟，即自生死迷界的此岸而至涅槃解脫的彼岸；「般若波羅蜜多」，意譯為「智慧到彼岸」。經中說菩薩為到達彼岸，必須修六種行（或十種行），亦即六波羅蜜（或十波羅蜜）。其中般若波羅蜜（智慧波羅蜜），為「諸佛之母」，是其他五波羅蜜的根本，居於最重要的地位。此經主旨在闡明萬事萬物都出於「因緣和合」，故其「自性本空」，因而後世也稱「空經」。 般若系列的經典於印度貴霜王朝時在南印度廣為流行，現存尚有梵文本與吉爾吉特寫本。後來經典由南印度向北印度傳播，於北印度開始普及，經由西域而傳入中國。 《大般若經》中的多部經典在中國歷經多次翻譯，但當時佛教界對般若系仍所知未深，直至唐朝玄奘大師晚年譯出完整的版本。這一工作是譯經史上的偉業，玄奘集眾重譯，校合三種梵文原本，從唐朝顯慶五年（660）開展，至龍朔三年（663）完成，譯成全部《大般若經》十六會共六百卷，不僅重譯了多部經典，還譯出未曾在中國出現的經典，大大超越當時佛教界有關般若部類的知見範圍。 關於「第五百七十二卷」 第五百七十二卷屬第六會，此會共十七品，本卷為第十一品至第十四品——顯德品、現化品、陀羅尼品、勸誡品。 「顯德品第十一」為佛陀答覆曼殊室利菩薩，過去久遠劫前多聞如來答覆精進力菩薩，也就是現在在座的最勝天王的提問來回答，並說明何謂護持正法，以及如何調伏心等問題。 「現化品第十二」為最勝天王答覆善思菩薩的提問，解答佛的化身，能化作無數無量的化佛，是因為諸佛在成佛前所發的願力清淨之故。也答覆何人能護持正法，有賢德天子也在此加入討論。 「陀羅尼品第十三」為曼殊室利菩薩及寂靜慧菩薩共同討論，菩薩得到如是眾法不入陀羅尼門，則成就無量無邊功德，致使大地諸山皆振動，天上下起了花雨。佛陀也說了過去寶月佛的時候，有一位寶功德菩薩，擁有大辯才，這位菩薩也就是現在的寂靜慧菩薩。 「勸誡品第十四」為曼殊室利菩薩請問佛陀，聽聞如是甚深般若經典，能啟信受持而不毀謗，可成就何等功德？佛陀答覆所致功德不可稱計，諸多殊勝善法皆從般若生，並以四大部洲的眾生為例說明。 本書特色 1. 內容為佛陀與弟子對話，闡述佛之哲學，蘊含的思想溫柔致遠，讀之可洞察人情、開拓思想。 2. 寬謙法師獨創圖解佛學法，從淺明易懂的圖表，找到自己的修行方向。 3. 全經文白話翻譯，如同閱讀散文，可作為佛學基礎讀物，不起煩惱心。
歷史學的探究與實作操作手冊
108課綱歷史科目「探究與實作」課程規劃設計參考指南！ 一次解決 主題設定、課程活動、參考書目、作品產出 每天的生活就是理解歷史最好的出發點， 從社群媒體、口罩、牛仔褲和鐵路，完整解析歷史學的本質與意義！ 隨書附贈全彩「歷史偵探大搜查」桌遊組，小組競賽或是單人遊戲都適合 從遊戲中學歷史，一書搞定108課綱的疑難雜症 ‧108課綱中的探究與實作到底該如何進行與實踐？ ‧一向不擅長自己思索來源與因素的臺灣學生，該如何找出適合的主題，有系統歸納和運用史料？ ‧教師們又該如何循循善誘迷惘的學生，找到正確的方向並釐清疑惑？ ‧本書特邀中研院研究員、大學教授與高中老師共同撰寫 讓教師與學生們按書索驥，解決教學備課與主題設定上的困擾！ 108課綱強調歷史的多元視野、主題式學習，更帶入了「探究與實作」的全新元素，培養學生的問題意識和歷史素養，透過課堂上所學的知識，實際操作來完成自己的學習成果。108課綱不僅為學生帶來開創的視野和思維，對於站在教學現場的高中歷史教師，如何設計和安排歷史探究與實作的課程，也是一場全新的挑戰。 本書構想是依循108課綱中「歷史學探究」主題的精神，從「為什麼要學歷史」開始，依序是「歷史資料的性質和意義」「歷史解釋的概念與詮釋」「歷史觀點與爭議」，到最後「作品的構思與產出」，從五堂課完整解析歷史學的意義、資料的掌握與詮釋，如何從零到有提出自己的歷史思考和詮釋。在章節主題方面，為了貼近學生和一般大眾的生活經驗，選擇了日常生活中經常接觸到的主題，例如：社群媒體的誕生、牛仔褲的跨國旅行等，發掘生活周遭潛藏的歷史，拓展我們的思維與視野。同時，每堂課皆規劃有對應的探究活動，透過實際的操作帶領你一步一步了解歷史學的方法，並學習如何產出自己的作品。此外，本書也設計了一款寓教於樂的桌遊，透過輕鬆有趣的互動情境，迅速進入歷史學的世界。 ‧「歷史偵探大搜查」桌遊組包含： 1.8張全彩主題卡 2.40張全彩線索卡（8種主題，每種各5張） 3.全彩遊戲圖板 ‧「探究活動」提供相關說明指引給教師和學生參考。詳細內容可掃描書中QRcode。 本書特色 1.遵循108課綱「探究與實作」的精神，從「為什麼學歷史」為出發點，探討「歷史資料的性質和意義」「歷史解釋的概念與詮釋」「歷史觀點與爭議」，到「作品的構思與產出」，解析歷史學的本質和內涵。 2.從日常生活貼近的主題：社群媒體、衛生、牛仔褲、鐵路，激發我們探索潛藏在生活周遭的歷史。 3.每堂課皆設計「探究活動」，提供實際操作與學習的教案。並附贈一款「歷史偵探大搜查」桌遊組，透過「找主題」、「找線索」兩種玩法，作為歷史學習的暖身操。 ‧「探究活動」提供相關說明指引給教師和學生參考。詳細內容可掃描書中QRcode。裡面包含： 1. 第一到五堂課的探究活動相關說明和提示，以及表格和提問的範例答案，作為探究活動的引導和線索，以利讀者進一步的延伸思考與發想，建立屬於自己的歷史探究主題與學習成果。 2.提供每堂活動對應「探究與實作」課綱條目，以及範例答案可對應的課綱必修及選修知識點，提供教師教學上的參考與指引，例如：可運用在必修正課中的「歷史探究活動」。
【電子書】歷史學的探究與實作操作手冊
108課綱歷史科目「探究與實作」課程規劃設計參考指南！ 一次解決 主題設定、課程活動、參考書目、作品產出 每天的生活就是理解歷史最好的出發點， 從社群媒體、口罩、牛仔褲和鐵路，完整解析歷史學的本質與意義！ 隨書附贈全彩「歷史偵探大搜查」桌遊組，小組競賽或是單人遊戲都適合 從遊戲中學歷史，一書搞定108課綱的疑難雜症 ‧108課綱中的探究與實作到底該如何進行與實踐？ ‧一向不擅長自己思索來源與因素的臺灣學生，該如何找出適合的主題，有系統歸納和運用史料？ ‧教師們又該如何循循善誘迷惘的學生，找到正確的方向並釐清疑惑？ ‧本書特邀中研院研究員、大學教授與高中老師共同撰寫 讓教師與學生們按書索驥，解決教學備課與主題設定上的困擾！ 108課綱強調歷史的多元視野、主題式學習，更帶入了「探究與實作」的全新元素，培養學生的問題意識和歷史素養，透過課堂上所學的知識，實際操作來完成自己的學習成果。108課綱不僅為學生帶來開創的視野和思維，對於站在教學現場的高中歷史教師，如何設計和安排歷史探究與實作的課程，也是一場全新的挑戰。 本書構想是依循108課綱中「歷史學探究」主題的精神，從「為什麼要學歷史」開始，依序是「歷史資料的性質和意義」「歷史解釋的概念與詮釋」「歷史觀點與爭議」，到最後「作品的構思與產出」，從五堂課完整解析歷史學的意義、資料的掌握與詮釋，如何從零到有提出自己的歷史思考和詮釋。在章節主題方面，為了貼近學生和一般大眾的生活經驗，選擇了日常生活中經常接觸到的主題，例如：社群媒體的誕生、牛仔褲的跨國旅行等，發掘生活周遭潛藏的歷史，拓展我們的思維與視野。同時，每堂課皆規劃有對應的探究活動，透過實際的操作帶領你一步一步了解歷史學的方法，並學習如何產出自己的作品。此外，本書也設計了一款寓教於樂的桌遊，透過輕鬆有趣的互動情境，迅速進入歷史學的世界。 ‧「歷史偵探大搜查」桌遊組包含： 1.8張全彩主題卡 2.40張全彩線索卡（8種主題，每種各5張） 3.全彩遊戲圖板 ‧「探究活動」提供相關說明指引給教師和學生參考。詳細內容可掃描書中QRcode。 本書特色 1.遵循108課綱「探究與實作」的精神，從「為什麼學歷史」為出發點，探討「歷史資料的性質和意義」「歷史解釋的概念與詮釋」「歷史觀點與爭議」，到「作品的構思與產出」，解析歷史學的本質和內涵。 2.從日常生活貼近的主題：社群媒體、衛生、牛仔褲、鐵路，激發我們探索潛藏在生活周遭的歷史。 3.每堂課皆設計「探究活動」，提供實際操作與學習的教案。並附贈一款「歷史偵探大搜查」桌遊組，透過「找主題」、「找線索」兩種玩法，作為歷史學習的暖身操。 ‧「探究活動」提供相關說明指引給教師和學生參考。詳細內容可掃描書中QRcode。裡面包含： 1. 第一到五堂課的探究活動相關說明和提示，以及表格和提問的範例答案，作為探究活動的引導和線索，以利讀者進一步的延伸思考與發想，建立屬於自己的歷史探究主題與學習成果。 2.提供每堂活動對應「探究與實作」課綱條目，以及範例答案可對應的課綱必修及選修知識點，提供教師教學上的參考與指引，例如：可運用在必修正課中的「歷史探究活動」。
課綱中的世界史：從全球化、文化交流到現代性的反思，縱觀世界的形成與展望
探尋現代世界形成的最佳學習地圖 吳翎君、翁嘉聲、張學明、花亦芬、陳正國、萬毓澤、黃文齡、林長寬、 賴惠敏、陳思仁、劉文彬、林志宏、魏楚陽、湯志傑、巨克毅、張小虹 精選16位世界史領域專家經典論文（按目次順序） 打造立足臺灣、眺望世界的眼光，必須了解奠定現代世界的基石。 從歐洲文化的建立、多元世界的交會，到當代社會變遷等議題， 本書嚴選世界史領域的重要學者著作，深入探究你不可不知的世界史。 108課綱的實施，在歷史領域強調打破過去通史的傳統，以多元視野、主題式的學習，建立學生的歷史素養，以及屬於自己的觀點。在全新歷史教學的環境下，教師和學生如何面對課綱帶來的新視野和挑戰？本書配合108高中歷史課綱世界史領域的學習內容，分為四大主題「臺灣與世界」、「歐洲文化與現代世界」、「文化的交會與多元世界的發展」、「世界變遷與現代性」。每個主題底下皆收錄臺灣和香港史學界專家學者經典著作，呈現世界史領域的核心議題，和最新的研究成果。為了讓讀者深入了解這些議題，特別邀請了國立臺北藝術大學通識教育中心兼任助理教授陳思仁老師，以及佛光大學歷史學系助理教授韓承樺老師，為各篇文章撰寫導讀，並提供課綱連結和延伸閱讀等資訊。此外，在各篇文章之後規劃了「重點掃描」專欄，整理文章的要點與提示，便利讀者歸納整理閱讀重點，進一步吸收與反思世界史的重要課題。 本書特色 ‧展現歷史的全球視野，將世界史領域分為四大主題「臺灣與世界」、「歐洲文化與現代世界」、「文化的交會與多元世界的發展」、「世界變遷與現代性」。 ‧四大主題皆收錄臺灣與香港的世界史專家學者重要著作。 ‧每篇文章皆由陳思仁和韓承樺兩位教授專文導讀解析，並提供課綱連結與延伸閱讀資訊。 ‧章末皆設計「重點掃描」專欄，迅速掌握文章的核心課題。
【電子書】課綱中的世界史：從全球化、文化交流，到現代性的反思，縱觀世界的形成與展望
探尋現代世界形成的最佳學習地圖 吳翎君、翁嘉聲、張學明、花亦芬、陳正國、萬毓澤、黃文齡、林長寬、 賴惠敏、陳思仁、劉文彬、林志宏、魏楚陽、湯志傑、巨克毅、張小虹 精選16位世界史領域專家經典論文（按目次順序） 打造立足臺灣、眺望世界的眼光，必須了解奠定現代世界的基石。 從歐洲文化的建立、多元世界的交會，到當代社會變遷等議題， 本書嚴選世界史領域的重要學者著作，深入探究你不可不知的世界史。 108課綱的實施，在歷史領域強調打破過去通史的傳統，以多元視野、主題式的學習，建立學生的歷史素養，以及屬於自己的觀點。在全新歷史教學的環境下，教師和學生如何面對課綱帶來的新視野和挑戰？本書配合108高中歷史課綱世界史領域的學習內容，分為四大主題「臺灣與世界」、「歐洲文化與現代世界」、「文化的交會與多元世界的發展」、「世界變遷與現代性」。每個主題底下皆收錄臺灣和香港史學界專家學者經典著作，呈現世界史領域的核心議題，和最新的研究成果。為了讓讀者深入了解這些議題，特別邀請了國立臺北藝術大學通識教育中心兼任助理教授陳思仁老師，以及佛光大學歷史學系助理教授韓承樺老師，為各篇文章撰寫導讀，並提供課綱連結和延伸閱讀等資訊。此外，在各篇文章之後規劃了「重點掃描」專欄，整理文章的要點與提示，便利讀者歸納整理閱讀重點，進一步吸收與反思世界史的重要課題。 本書特色 ‧展現歷史的全球視野，將世界史領域分為四大主題「臺灣與世界」、「歐洲文化與現代世界」、「文化的交會與多元世界的發展」、「世界變遷與現代性」。 ‧四大主題皆收錄臺灣與香港的世界史專家學者重要著作。 ‧每篇文章皆由陳思仁和韓承樺兩位教授專文導讀解析，並提供課綱連結與延伸閱讀資訊。 ‧章末皆設計「重點掃描」專欄，迅速掌握文章的核心課題。
課綱中的中國與東亞史：從國家社會、人群交流到邁向現代的歷程
理解中國與東亞發展脈絡最佳入門指南 中國與東亞── 一個既獨立又連結的地理名稱 一個既自主又交流的人群移動 一個體制相異又相關的統治形態 跟著大師解構您所不知道的中國與東亞史！ 葛兆光、馬場公彥、王明珂、梁其姿、林冠群、陳國棟、呂實強、林桶法、陳豐祥、王汎森、張玉法、呂芳上、藍適齊 精選13位中國與東亞史專家經典論文 108課綱的實施，在歷史領域強調打破過去通史的傳統，以多元視野、主題式的學習，建立學生的歷史素養，以及屬於自己的觀點。在全新歷史教學的環境下，教師和學生如何面對課綱帶來的新視野和挑戰？ 本書配合高中歷史課綱，按照中國與東亞史學習內容，劃分出三大主題，收錄中國與東亞史專家學者的重要著作，呈現各領域的經典作品，或最新研究成果。並且邀請輔仁大學歷史學系林桶法教授的團隊，輔仁大學歷史學系副教授兼系主任陳識仁、國立臺灣師範大學僑生先修部沈宗憲、國立中興大學歷史學系副教授兼系主任李君山、國立東華大學副教授陳進金，為各篇文章撰寫導讀，提供延伸閱讀和課綱連結等資訊，讓讀者能更深入了解這些課題。另外，針對論文的內容，也安排「重點掃描」來整理文章的要點與提示，方便讀者快速掌握重點。 本書特色 ‧強調歷史的宏觀視野，將中國與東亞史領域區分出三大議題：「國家與社會」、「人群的移動與交流」、「現代化的歷程」。 ‧三大議題皆收錄中國與東亞史領域學者大家的經典著作。 ‧每篇文章皆有林桶法教授團隊，陳識仁、沈宗憲、李君山、陳進金四位教授專文導讀解析，並提供課綱連結與延伸閱讀，。 ‧每篇文章章末皆設計「重點掃描」專欄，迅速掌握文章的核心課題。 好評推薦 全國高中歷史教師熱情推薦（由左至右依學校筆劃排列） 八斗高中 賴彥儒 三重高中 李雅玲 三義高中 陳倩紋 大同高中 羅丹伶 小港高中 洪慧霖 中正高中 徐健堯 中正預校 陳千惠 中崙高中 陳雪芳 文華高中 李怡慧 斗六高中 張志祥 永平高中 莊郁麟 石碇高中 施威同 成功高中 邱俊明 松山高中 張育甄 板橋高中 張肇祥 板橋高中 許家銘 花蓮女中 吳一晉 南山高中 許進玉 建國中學 黃春木 政大附中 李美慧 政大附中 徐靜欣 員林高中 王偲宇 師大附中 蘇信宇 桃園高中 黃郁惠 桃園高中 趙文義 崇光中學 林一琳 淡水商工 萬雅筑 復旦高中 史曜菖 華江高中 陸淑慧 陽明高中 林婉平 新竹高商 林秀靜 新屋高中 王隆昱 新莊高中 郭哲任 臺中一中 陳一隆 臺中二中 方麗玲 臺中女中 蕭承先 衛理女中 李亮霆 曉明女中 蔡秉修 雙溪高中 林 谷 蘭陽女中 林琮舜
漢字與文物的故事：回到石器時代
國際甲骨文權威學者許進雄教授 生涯最精彩的力作！ 漢字與文物的故事（全四冊） 第一冊／漢字與文物的故事：回到石器時代 與許進雄老師一起，回到石器時代， 發掘不為人知的古文化，揭開隱藏其中的文字奧秘。 實例解說石器時代的文化，解開古器物的來歷， 與現代漢字的身世之謎。 石器時代的古人過著怎麼樣的生活？ 生活中使用的器具和文明的發展有什麼樣的關聯？ 從古器物的發明來說文解字： ◆ 你知道父這個字和石斧的發明有關嗎？ ◆ 玉器為什麼做成蟲子的形象？ ◆ 古代氏族的圖騰竟和治病有關係？ ◆ 「陶」字的由來和陶器的製作有關？ ◆ 「庶」民這個字，其實和煮食物的方式有關？ 許進雄教授經過嚴謹的研究和考證，重新揭開古文化的面貌： 從石器時代先人的生活器具，推敲現代漢字最原始的起源。 每一個時代都為下一個時代累積文明的果實， 每一段文明都經過千萬年的發展，才成為現在的樣子； 古文化的器物和你我之間相距並不遠，想知道漢字的筆劃為什麼是這個樣子？ 必須回到石器時代的生活現場，認識遠古時期的甲骨文世界。 本書特色 ★ 國際甲骨文權威學者許進雄教授畢生心血之作，挑選世界級博物館最具代表的文物，帶你穿越時空，認識古代社會。 ★ 超過百幅的中國石器時代古文物精美圖片。 ★ 器具的製作和漢字發明有關係！從出土文物著手，了解漢字發明的起源。 ★ 詳盡解析符號和文字、器物製作之間的關係。 ★ 穿插信仰、習俗、氏族文化實證，重現石器時代的日常生活、社會文化與結構。
【電子書】漢字與文物的故事：回到石器時代
國際甲骨文權威學者許進雄教授 生涯最精彩的力作！ 漢字與文物的故事（全四冊） 第一冊／漢字與文物的故事：回到石器時代 與許進雄老師一起，回到石器時代， 發掘不為人知的古文化，揭開隱藏其中的文字奧秘。 實例解說石器時代的文化，解開古器物的來歷， 與現代漢字的身世之謎。 石器時代的古人過著怎麼樣的生活？ 生活中使用的器具和文明的發展有什麼樣的關聯？ 從古器物的發明來說文解字： ◆ 你知道父這個字和石斧的發明有關嗎？ ◆ 玉器為什麼做成蟲子的形象？ ◆ 古代氏族的圖騰竟和治病有關係？ ◆ 「陶」字的由來和陶器的製作有關？ ◆ 「庶」民這個字，其實和煮食物的方式有關？ 許進雄教授經過嚴謹的研究和考證，重新揭開古文化的面貌： 從石器時代先人的生活器具，推敲現代漢字最原始的起源。 每一個時代都為下一個時代累積文明的果實， 每一段文明都經過千萬年的發展，才成為現在的樣子； 古文化的器物和你我之間相距並不遠，想知道漢字的筆劃為什麼是這個樣子？ 必須回到石器時代的生活現場，認識遠古時期的甲骨文世界。 本書特色 ★ 國際甲骨文權威學者許進雄教授畢生心血之作，挑選世界級博物館最具代表的文物，帶你穿越時空，認識古代社會。 ★ 超過百幅的中國石器時代古文物精美圖片。 ★ 器具的製作和漢字發明有關係！從出土文物著手，了解漢字發明的起源。 ★ 詳盡解析符號和文字、器物製作之間的關係。 ★ 穿插信仰、習俗、氏族文化實證，重現石器時代的日常生活、社會文化與結構。
與騎鯨少年相遇-陳克華的「詩想」
詩是什麼，創作又是什麼？好的詩又是什麼？ 關於詩的最高境界，寫詩的紀律，「詩人」的心事與煩憂，乃至過敏的靈魂， 都盡在此了。 詩人不斷以各種角度剖析自己，審視自己與詩的關聯，這本以詩為發想與叩問的散文，如詩純粹，也是詩人珍貴的創作自剖。 在詩人談「詩」的路上，更包含各種對生活與創作的感悟，對詩創作的回眸或反覆探問的哲思，如雪花飄散，落地的聲響，既輕也重：「讀者沿高潮退卻後的沙灘行過，發現了許多碎散的貝殼與海草，魚屍與水母，便以為那就是詩。」抑或「一株只結蔭，不結果的樹。」甚至說詩乃「靈魂的性高潮」……，而「誤讀本身有一種俗世的親切況味。」都是為詩卸下的美好註腳。 本書為詩人在《聯合報》副刊的「詩想」專欄集結，近兩百則，更附有席慕蓉的精采回聲。作者不僅為台灣最重要的詩人之一，更在流行音樂的詞領域有豐碩的成果，他持續豐富的寫作經驗，繪畫與歌詞創作等，勇於剖析自身情感的切面，更以藝術的視角，顛覆一切可能，展現個人獨特的創作魅力。 在他多元的藝術創作中，詩的獨特魅力，尤其令人矚目，所有親近詩的秘方，詩的秘語，都收錄在這本書裡，他頻仍叩問自身的詩觀與自剖，以最簡練的文字，如詩靈光乍現般的好文，探索對詩與創作的無盡追尋，與讀者分享難得且私密的創作時光，也是最接近詩，又不亞於詩的閃光。 本書特色 •最毫無保留的詩美學，關於詩的哲思，解讀詩的秘密。 •台灣重要詩人更是流行音樂詞人、全方位藝術家陳克華，關於詩創作的自剖，完整「詩路」大公開！ •最親近詩的創作秘方：本書篇幅短小，詩意盎然。 •名家的創作美學，對寫作渴求的讀者，公開寫詩的秘密。 •附有詩人李進文推薦文、席慕蓉的回聲一文。 •《聯合報》專欄最新、最完整之結集。 •作者詩創作四十載，豐美的總回顧！
【電子書】與騎鯨少年相遇：陳克華的「詩想」
詩是什麼，創作又是什麼？好的詩又是什麼？ 關於詩的最高境界，寫詩的紀律，「詩人」的心事與煩憂，乃至過敏的靈魂， 都盡在此了。 詩人不斷以各種角度剖析自己，審視自己與詩的關聯，這本以詩為發想與叩問的散文，如詩純粹，也是詩人珍貴的創作自剖。 在詩人談「詩」的路上，更包含各種對生活與創作的感悟，對詩創作的回眸或反覆探問的哲思，如雪花飄散，落地的聲響，既輕也重：「讀者沿高潮退卻後的沙灘行過，發現了許多碎散的貝殼與海草，魚屍與水母，便以為那就是詩。」抑或「一株只結蔭，不結果的樹。」甚至說詩乃「靈魂的性高潮」……，而「誤讀本身有一種俗世的親切況味。」都是為詩卸下的美好註腳。 本書為詩人在《聯合報》副刊的「詩想」專欄集結，近兩百則，更附有席慕蓉的精采回聲。作者不僅為台灣最重要的詩人之一，更在流行音樂的詞領域有豐碩的成果，他持續豐富的寫作經驗，繪畫與歌詞創作等，勇於剖析自身情感的切面，更以藝術的視角，顛覆一切可能，展現個人獨特的創作魅力。 在他多元的藝術創作中，詩的獨特魅力，尤其令人矚目，所有親近詩的秘方，詩的秘語，都收錄在這本書裡，他頻仍叩問自身的詩觀與自剖，以最簡練的文字，如詩靈光乍現般的好文，探索對詩與創作的無盡追尋，與讀者分享難得且私密的創作時光，也是最接近詩，又不亞於詩的閃光。 本書特色 •最毫無保留的詩美學，關於詩的哲思，解讀詩的秘密。 •台灣重要詩人更是流行音樂詞人、全方位藝術家陳克華，關於詩創作的自剖，完整「詩路」大公開！ •最親近詩的創作秘方：本書篇幅短小，詩意盎然。 •名家的創作美學，對寫作渴求的讀者，公開寫詩的秘密。 •附有詩人李進文推薦文、席慕蓉的回聲一文。 •《聯合報》專欄最新、最完整之結集。 •作者詩創作四十載，豐美的總回顧！
王羲之大楷精華【附林三益九宮格習字帖一本】
★國際知名書畫家佘雪曼精選 ★王羲之名跡．宋拓影本楷書 ★初學者專用的字帖精品 〈特別感謝〉百年老店林三益贊助九宮格習字帖 ◎244個大楷字+練字口訣+王羲之大楷筆法圖解=王羲之楷書筆法 楷書，是學習書法的入門字體，「書聖王羲之」的筆法，從帝王唐太宗到文人歐陽修，都為之瘋狂。想寫出一手好字，先從臨摹王羲之楷書開始！ 只需練習244個大楷字，練字的同時，跟隨書畫家傳授的書道口訣、簡短解析，就能領悟王羲之楷書的筆法之道。 本書特色 ★ 復刻名家示範書帖。 ★ 每頁附錄運筆練字的功法。 ★ 按部首排列，書法名家詳細圖解「王羲之大楷筆法」，初學者可以熟悉書法筆劃的運筆技巧。 ★ 跟隨一代名家傳授的練字口訣，練習王羲之楷書體。 ★ 全新裝禎，一目瞭然、高雅簡潔，兼具實用與收藏價值。
于右任書法珍墨：小字標準草書草聖千文
由一代草聖于右任先生揮毫書寫，易識、易寫、準確、美麗的草聖千文，是有志於學習標準草書者，不可錯過之珍品。 ★草聖于右任先生親筆所書，並由廖禎祥先生典藏，字跡清晰保存良好，收藏價值不可限量。 ★小字草書筆法舒朗俊秀，順心流暢，細節之處蘊含「無死筆」的精髓，兼且可平攤的設計，無論臨摹或欣賞，都非常實用！ ★隨書附上廖禎祥老師所寫，標準草書社所創七十七字之分析與各家書跡，深刻剖析標準草書之概念，幫助讀者更加熟悉「標準草書」的美。 「天地玄黃，宇宙洪荒，日月盈昃，辰宿列張……」這是眾人熟悉的〈千字文〉，〈千字文〉由南朝梁周興嗣所作，全篇由一千個不重複的漢字組成，是中國自古以來習字的重要啟蒙，內文結構清晰，語言優美，只要仔細學習，不僅有認識千字的功效，還能從中吸收各種歷史與文化的典故精髓，一直相當受到重視，歷代書法家多有書之，而本書《于右任書法珍墨：小字標準草書草聖千文》便是于右任先生在擷取各家之長後，以標準草書所書的千字文範本，通篇由于右任先生所寫的字，又經廖禎祥先生仔細挑揀，相當值得珍藏。 學習草書，小字書寫便利，適於長篇，但下筆卻有講究，從筆尖粗細到筆毛軟硬，都要仔細斟酌，過則無方，少又雜亂，只有按照于右任先生所說的「書法無他巧，多寫，便工」勤於練習、書寫，才能把握好其中的尺度，寫出寫意自在的文字，本書《于右任書法珍墨：小字標準草書草聖千文》中，于右任先生書寫精熟，任筆隨心，是學習的最好典範，于右任先生一生所秉持的「多讀、多臨、多寫、多看」，亦是學習書法最好的態度，以此與習書者共勉。 本書後附廖禎祥老師所著，〈草書社所創七十七字分析及各家書跡〉，詳細解說標準草書用字、選字、拆字的規律及體例，並附上各家草書書跡，深入淺出，論述精闢，對標準草書之學習，有極大助益。
【電子書】于右任書法珍墨：小字標準草書草聖千文
由一代草聖于右任先生揮毫書寫，易識、易寫、準確、美麗的草聖千文，是有志於學習標準草書者，不可錯過之珍品。 ★草聖于右任先生親筆所書，並由廖禎祥先生典藏，字跡清晰保存良好，收藏價值不可限量。 ★小字草書筆法舒朗俊秀，順心流暢，細節之處蘊含「無死筆」的精髓，兼且可平攤的設計，無論臨摹或欣賞，都非常實用！ ★隨書附上廖禎祥老師所寫，標準草書社所創七十七字之分析與各家書跡，深刻剖析標準草書之概念，幫助讀者更加熟悉「標準草書」的美。 「天地玄黃，宇宙洪荒，日月盈昃，辰宿列張……」這是眾人熟悉的〈千字文〉，〈千字文〉由南朝梁周興嗣所作，全篇由一千個不重複的漢字組成，是中國自古以來習字的重要啟蒙，內文結構清晰，語言優美，只要仔細學習，不僅有認識千字的功效，還能從中吸收各種歷史與文化的典故精髓，一直相當受到重視，歷代書法家多有書之，而本書《于右任書法珍墨：小字標準草書草聖千文》便是于右任先生在擷取各家之長後，以標準草書所書的千字文範本，通篇由于右任先生所寫的字，又經廖禎祥先生仔細挑揀，相當值得珍藏。 學習草書，小字書寫便利，適於長篇，但下筆卻有講究，從筆尖粗細到筆毛軟硬，都要仔細斟酌，過則無方，少又雜亂，只有按照于右任先生所說的「書法無他巧，多寫，便工」勤於練習、書寫，才能把握好其中的尺度，寫出寫意自在的文字，本書《于右任書法珍墨：小字標準草書草聖千文》中，于右任先生書寫精熟，任筆隨心，是學習的最好典範，于右任先生一生所秉持的「多讀、多臨、多寫、多看」，亦是學習書法最好的態度，以此與習書者共勉。 本書後附廖禎祥老師所著，〈草書社所創七十七字分析及各家書跡〉，詳細解說標準草書用字、選字、拆字的規律及體例，並附上各家草書書跡，深入淺出，論述精闢，對標準草書之學習，有極大助益。
【電子書】于右任書法珍墨：大字標準草書草聖千文
由一代草聖于右任先生揮毫書寫，易識、易寫、準確、美麗的草聖千文，是有志於學習標準草書者，不可錯過之珍品。 ★草聖于右任先生親筆所書，並由廖禎祥先生典藏，字跡清晰保存良好，收藏價值不可限量。 ★大字草書筆法雄渾流暢，寫意順心，體現「無死筆」的真意，兼且可平攤的設計，無論臨摹或欣賞，都非常實用！ 「天地玄黃，宇宙洪荒，日月盈昃，辰宿列張……」這是眾人熟悉的〈千字文〉，〈千字文〉由南朝梁周興嗣所作，全篇由一千個不重複的漢字組成，是中國自古以來習字的重要啟蒙，內文結構清晰，語言優美，只要仔細學習，不僅有認識千字的功效，還能從中吸收各種歷史與文化的典故精髓，一直相當受到重視，歷代書法家多有書之，而本書《于右任書法珍墨：大字標準草書草聖千文》便是于右任先生在擷取各家之長後，以標準草書所書的千字文範本，通篇由于右任先生所寫的字，又經廖禎祥先生仔細挑揀，相當值得珍藏。 學習草書，大字看似豪邁，但下筆卻相當不易，除卻用筆的挑選外，要寫出圓渾飽滿之字，又要顧全行氣及輕重；不追求精細，但卻大氣雄厚，自有一番大方氣象，殊為不易，本書《于右任書法珍墨：大字標準草書草聖千文》中，于右任先生書寫隨心，意態自然，正是學習的最好典範，于右任先生認為將書法練好的方式，只有「多讀、多臨、多寫、多看」、「書法無他巧，多寫，便工」，以此與習書者共勉之。
博物館裡的文字學家
★ 下港囝仔變身文字學家的真情故事。 ★ 從21幅插圖、簡單的隨筆，翻讀國際甲骨文權威學者的「人生智慧良帖」。 ★ 只要做自己喜歡做的事，就一定能成為某個專業的天才！ 一位文字學家在加拿大皇家博物館， 清理甲骨文，解開古文字的神祕世界。 還不會說英語，就帶著妻兒到加拿大博物館從事甲骨文研究， 他以文字學專業，完成世人所不知的甲骨文拼圖， 甚至站在大學殿堂，開始以英語授課。 身為國際級的文字學家，卻超凡於學術圈外， 用他的智慧，活出理想人生。 出身高雄鄉下的文字學教授，從小不愛唸書，直到中學時才發掘到自己的興趣與天份──文字學，從此將自己的長才發揮得淋漓盡致。 享譽國際的文字學家以自己的治學之路，勉勵： 每個字都可以告訴你一個故事， 讀歷史和文字，就像是看待人生一樣， 做任何事，只要有興趣，就會做得像天才一樣。 這位非典型文字學家，書房裡不只有研究材料，更多的是令他廢寢忘食的掌上遊戲──電動玩具。他說：玩遊戲，可鍛鍊腦力，就像在解讀甲骨文的謎語。 《博物館裡的文字學家》像一部電影，一旦閱讀，就彷彿回到過去的時空，從1940年代之後的世界，開始歷史與人生交錯的旅程。
論語新解讀
★以非常口語化的詞彙注解《論語》，跳脫出傳統文言文方式，非常淺顯易懂。 ★從現代的觀念來解讀《論語》，重新解釋經典，更加生動有趣。 《論語》是舊的 但是讀法可以是新的 儒學經典裡的智慧 用現代人的語言重新解讀 再現孔夫子及其弟子的 課堂問答現場 《論語》記載著孔子以及其弟子的言行紀錄，是本語錄體。 更是研究孔子學說暨儒家思想最直接、最重要的原始資料。 四書五經，乃儒家學術思想中心、固有文化之寶典：如《中庸》為本體論，《大學》為方法論，《易》是知識論，《詩》《書》是文學論，《春秋》是歷史論，《禮》《樂》是文化論，《孟子》是民生論；唯有《論語》最生活化、實用化，常在「詩云、子曰」的字裡行間，收到潛移默化之效，達到移風易俗之用，是為生活論，其「功力」比之《聖經》常有過之而無不及。 作者以創意式概念，注釋孔子與弟子間的對話，重新賦予新氣象、新生命，使得「孔家店」諸子們，擺脫嚴肅的聖賢外殼，賦予更親切、更活潑、更生動的形象，永遠深入在我們的生活裡。
彭溫雅醫師的二十四節氣養生書
用在地食材照顧你及你家人的健康，用老祖宗的智慧過健康生活 二十四節氣是順時應景的養生方法，只要日日跟隨中醫師彭溫雅告訴你的養生良方，就可天天健康又樂活。 中醫師彭溫雅鑽研台灣在地的食材與藥材， 告訴你，養生就應該從日常生活中著手， 從認識當地藥材、當令食材開始，搭配老祖宗的二十四節氣智慧養生， 才是累積健康哩程數的新觀念。 台灣也有自己生產的藥材與食材，從北到南，從東到西，都有新鮮又天然的本土藥草與蔬食。 彭溫雅醫師告訴你，最能輕鬆養生的方法就是「二十四節氣養生法」 只要在生活中落實本土食補，就能擁有健康與好氣色！ 想要一年四季不感冒，就必須知道：春天是一年當中最容易感冒的時節，所以要提升免疫力；夏天要預防中暑及心悸，所以要注重養心；秋天要預防燥氣，所以要潤肺；冬天要補陽氣，所以要以背部面向陽光來養生。所以，一年四季都要為自己及家人的健康做防護。 只需要兩三樣食材或藥材，不必大費周章， 五分鐘之內完成一道日常家庭養生的飲食料理。 對付白露時節口乾舌燥的病症，可以簡單用一道藥膳來緩和： 【玄參燉豬肉】 步驟一：取玄參片洗淨用紗布包好，與豬肉塊同煮1小時，取出豬肉塊切片備用，步驟二：將油鍋入薑、蔥炒，再放入豬肉片，加酒少許即可。 「手」是最方便、最天然的養生工具， 每天只要花兩三分鐘，就可以達到美容、舒緩病症、防患於未然的功效。 人的經絡是大自然的恩賜，十二經絡與二十四節氣相對應，只要在節氣當下，適當用手按壓相對應的穴位，就可以達到養生的效果、預防各個季節容易侵入身體的病症！ 本書特色 ★ 一本關於季節與飲食、詳細介紹台灣本島的飲食藥膳生態。 ★ 繪製四季飲食地圖，告訴你在四季的節氣裡，該食用哪些食材與藥膳。 ★ 彭溫雅醫師專注研究台灣本土藥材、食材多年，深入台灣本土藥材的生長地，帶你認識原汁原味的本土二十四節氣飲食文化。 ★ 去蕪存精，最特別的二十四節氣養生書，搭配穴位養生，繪製一目瞭然的穴位按壓圖，讓你從最簡單的方式，身體力行二十四節氣養生法。
【電子書】彭溫雅醫師的二十四節氣養生書：台灣在地食材、食材及穴位養生法
用在地食材照顧你及你家人的健康，用老祖宗的智慧過健康生活 二十四節氣是順時應景的養生方法，只要日日跟隨中醫師彭溫雅告訴你的養生良方，就可天天健康又樂活。 中醫師彭溫雅鑽研台灣在地的食材與藥材， 告訴你，養生就應該從日常生活中著手， 從認識當地藥材、當令食材開始，搭配老祖宗的二十四節氣智慧養生， 才是累積健康哩程數的新觀念。 台灣也有自己生產的藥材與食材，從北到南，從東到西，都有新鮮又天然的本土藥草與蔬食。 彭溫雅醫師告訴你，最能輕鬆養生的方法就是「二十四節氣養生法」 只要在生活中落實本土食補，就能擁有健康與好氣色！ 想要一年四季不感冒，就必須知道：春天是一年當中最容易感冒的時節，所以要提升免疫力；夏天要預防中暑及心悸，所以要注重養心；秋天要預防燥氣，所以要潤肺；冬天要補陽氣，所以要以背部面向陽光來養生。所以，一年四季都要為自己及家人的健康做防護。 只需要兩三樣食材或藥材，不必大費周章， 五分鐘之內完成一道日常家庭養生的飲食料理。 對付白露時節口乾舌燥的病症，可以簡單用一道藥膳來緩和： 【玄參燉豬肉】 步驟一：取玄參片洗淨用紗布包好，與豬肉塊同煮1小時，取出豬肉塊切片備用，步驟二：將油鍋入薑、蔥炒，再放入豬肉片，加酒少許即可。 「手」是最方便、最天然的養生工具， 每天只要花兩三分鐘，就可以達到美容、舒緩病症、防患於未然的功效。 人的經絡是大自然的恩賜，十二經絡與二十四節氣相對應，只要在節氣當下，適當用手按壓相對應的穴位，就可以達到養生的效果、預防各個季節容易侵入身體的病症！ 本書特色 ★ 一本關於季節與飲食、詳細介紹台灣本島的飲食藥膳生態。 ★ 繪製四季飲食地圖，告訴你在四季的節氣裡，該食用哪些食材與藥膳。 ★ 彭溫雅醫師專注研究台灣本土藥材、食材多年，深入台灣本土藥材的生長地，帶你認識原汁原味的本土二十四節氣飲食文化。 ★ 去蕪存精，最特別的二十四節氣養生書，搭配穴位養生，繪製一目瞭然的穴位按壓圖，讓你從最簡單的方式，身體力行二十四節氣養生法。
手書我的青年時期：于右任書法珍墨
關鍵特色 ★于右任先生手書自述經典問世，彌足珍貴。 ★透徹體現于右任先生浩大的文史胸襟及恢弘心懷。 ★書藝家廖禎祥老師珍藏，亦是于右任先生書法歷程之重要文獻。 內容說明 于右任先生手書〈我的青年時期〉 記載于右任先生童年、求學及初入社會時期的過往，於字裡行間可見其對學問的渴求與尊重、對自我的思考和理解，以及對國家社稷的擔憂和熱情，閱讀可見于右任先生的美好品質躍然紙上，令人神往。 優美流暢的草書字體更是一大看點，于右任先生現存墨寶雖多，但多為對聯、條幅等，此篇篇幅者極為少見，又行雲流水，隨意灑脫，一字見心，不愧為書藝家廖禎祥老師典藏珍品。 延伸閱讀 臺灣商務印書館《民國于右任先生年譜》 臺灣商務印書館《于右任先生書法選萃暨標準草書》
胡宗南先生文存
蔣中正先生最為欣賞並倚重的國軍將領 史學界均知，自從民國15年國民革命軍北伐之後，宗南先生就是蔣中正先生最為欣賞並倚重的國軍將領之一，本書內容明確的顯示蔣先生在平亂、剿共、抗戰、戡亂、保臺等各個不同階段中賦予宗南先生的責任以及信任，包括要宗南先生在民國38年危急存亡之秋從陝西千里應援，孤軍掩護政府自四川安全遷至臺灣前後所擔任的角色。 在離世五十多年後的今日，仍受到海內外許多人的愛戴與討論 從胡將軍的文論、演講錄、乃至於在戰爭策略上的建議，軍事的研究，及當時各函電與日記的第一手歷史文字裡，來體會我國抗戰與中共作戰及保臺重要的歷史事件，並讓世人因而更了解中華民國政府在戰爭年代所面臨的艱難險阻和國軍奮鬥不懈的歷程，且明白何以在宗南先生離世五十多年後，海內外還有那麼多人討論他、紀念他。 與部屬的師生情誼，親愛而精誠 從宗南先生其日記及一篇篇的演講文字裡，充分呈現他雖為戰場上的將領，卻是以導師之愛鼓舞抗戰士氣，加強精神戰鬥力，而後歷史亦證明對日抗戰的勝利靠的就是意志力。同時亦能看出當時大陳反共救國軍是如何的艱苦奮鬥，從立足至攻打，以致於游擊隊最後在一江山戰役中全數為國犧牲，大陳居民一萬八千人離鄉背井來到臺灣這段艱苦的史實。宗南先生對當時敵後工作及關懷部屬生死存亡繼續奮鬥的情形倍加關心，致力協助。從其文字中彰顯出黃埔軍校「親愛精誠」的精神―放棄自己的利益，成全國家、成全大眾朋友的利益。其壯志深心永隨青天白雲銘展於史冊。 本書特色 ★胡宗南將軍之函電、手稿、日記首次面世。 ★戰役時各函電往返第一手史料完整重現。
萬里遊蹤
關鍵特色 ★本書內容豐碩，極富生活文學性、哲學性。 ★作者退而不休，數十年如一日，遊蹤遍及世界各地，「讀破萬卷書，行豈止萬里」，所見所聞，均是寫作素材。 ★內文妙手之筆揮灑自如，若行雲流水，寫出字字成佳句，篇篇好文章。 內容說明 作者「讀破萬卷書，行豈止萬里」， 每年均出國旅遊歐、美、亞及大陸各地風光， 所見所聞，都是他寫作的好素材。 本書的內容豐碩，極富生活文學性、哲學性， 作者退而不休，十幾年來，遊蹤遍及世界各地， 他用妙手之筆揮灑自如，若行雲流水， 寫出字字成佳句，篇篇好文章。 作者性喜旅遊，尤喜遊賞名勝古蹟；讀過《徐霞客遊記》大書之後，自慚不如古人遠甚，然受其啟示甚多。所以行前必參考多種書籍資料，先做好功課；然後實地參研印證，並買回各地旅遊書籍，再綜合研究，才執筆為文。 書中〈四絕兼美遊桂林〉、〈清明上河園宋詞的演出〉及〈沈園非復舊池臺〉等篇，都花費了筆者很多的心血。國外者：如〈弔古戰場滑鐵盧〉、〈憑弔珍珠港沉鑑殘骸〉及〈認識蒙娜麗莎〉諸篇章，也係煞費苦心寫成；作者寫作態度嚴謹，篇篇都有可讀性。 俗話說：「讀萬卷書，不如行萬里路。」讀過這本《萬里遊蹤》之後，豈僅行萬里路而已。
宋美齡的後半生
關鍵特色 ★充分利用國史館檔案資料，也採納許多外文資料和研究，搜羅廣泛，內容紮實。 ★詳盡介紹宋美齡在美國的外交活動，藉此可更瞭解蔣中正對外政策，對研究臺灣外交提供諸多助益。 ★原文四十多萬字，經審訂後精簡為21萬字精華版。 內容說明 在臺灣的家事、國事、天下事 身居蔣、宋兩大家族的大家長 宋美齡，蔣中正夫人，「宋氏家族」重要成員，眾多標籤貼在她的身上。她生於1897年3月5日，卒於2003年10月24日，經歷了三個世紀的一生，大致以1948年底赴美尋求援助為分水嶺。在國民政府退居臺灣之後，宋美齡進入了她的後半生，不僅是年齡已過半百，更指宋美齡在政治追求、國際交往、社會活動和婦幼事業等方面都均較其在大陸時期的狀況不可同日而語，已近日暮。從時間上看，宋美齡後來在臺灣和美國生活的時段在其生命中的比重超過大陸時期。依照中國人特別重視晚年的習俗、強調「蓋棺定論」的傳統，宋美齡的後半生實在是一段不能忽視的歷史。本書的研究目的就在於，通過論述宋美齡的後半生，揭示其在特定時代、特定環境下的角色選擇、角色扮演和角色貢獻。 致力外交，抑制逆流 家庭角色，甘苦與共 隱居美國，心繫臺灣 本書認為，遷居臺灣的宋美齡在「第一夫人」這個政治符號下演繹了多重社會角色： 一、外交方面，她是蔣中正的外交事務總管和國際形象宣傳員。為此，她整頓美國「院外援華集團」，積極開展對美宣傳外交，努力拉攏美國政界軍方人士等等，為臺美關係改善積蓄力量。一待時機成熟，她即以多種名義赴美訪問，或醫療，或度假，每次短則半年，長則一年多。直至二十世紀六○年代後期，蔣經國接班態勢已然明確，宋美齡方才淡出對美「外交」一線。 二、婦運領袖是宋美齡最擅長演繹的社會角色。在宋美齡的政治版圖上，婦女運動是她政治資本的重要來源，是她獲取國內政治支持的重要根據地，其重要性不亞於外交領域。在國民政府遷居臺灣後，宋美齡依靠「婦聯會」、「婦工會」和臺灣省婦女會開展婦女運動，使自己長期在臺灣的政治舞臺上屹立不倒。 三、社會事業則是與宋美齡的基督教信仰密切聯繫在一起。遷居臺灣之後，宋美齡從「一個名義上的基督徒」轉變成為一名虔誠的基督徒，宗教成為她最好的安慰劑。在宗教信仰的影響下，她抵臺後即成立「中華基督教婦女祈禱會」，以該會聯合周邊重要人士，結成共同的利益聯盟；她開辦華興學校，創建振興復健醫學中心，擔當輔仁大學董事長等等。這些都反映出，宋美齡在信仰的感召下推動社會事業發展，也反映出宋美齡的宗教熱情與與政治需要的緊密結合。 本書還考察了宋美齡和蔣中正、蔣氏家族和孔宋家族之間的關係，以及宋美齡在隱居美國時期的政治活動。在作者看來，「宋家」是宋美齡的娘家，也是她在「小家」和「蔣家」立足的奧援。在宋美齡眼裡，蔣宋一體，互為幫助。只有壯大「蔣家」才能更好地維護「宋家」，只有維護好「宋家」才能最大化「蔣家」的利益。
