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不論你是客務部經理，是員工，還是將入行的學生，這本第六版的《客務部經營與管理》都將幫助你理解、組織、實施以及評估客務部的各項功能，這些內容對飯店的成功經營十分重要。 本書詳細列舉客務部營運管理的多方面資料，逐一展示部門間的複雜關係、先進的技術措施和客務部使用的獨特工具。所有內容的介紹都力求簡明易懂。
飯店經營活動傳遞給人們的最強音莫過於「乾淨」兩個字了。無論飯店怎麼豪華氣派，提供的服務水準多高，接待如何友好周到，都比不上客人步入一塵不染、整潔而又舒適方便的房間時所獲得的那種感覺。 為了向客人傳達這種品質資訊，就必須賦予客房工作與飯店其他職責一樣的專業品質。《飯店客房管理》（第二版）向客房管理者傳授各種方法與手段，幫助他們全面達到與滿足今天客人對現代飯店與餐館所要求與企望的服務水準。
