＼防疫期間爆買囤貨，菜籃族必備的保鮮術！／ 減少外出趴趴造的機會，防疫新生活啟動！ 從生鮮食材、乾貨到加工食品， 總計200項食材的保存方法， 立刻看懂！即時可行！ 不浪費，有效延長保存期限！ 買了一個月的食材，卻擔心食物冰得太久已經腐壞？ 或是因為處理、保存不當，才沒幾天就已經不新鮮？ 浪費食物與金錢的懊惱，從現在起都可以拋除！ 本書以清楚圖解＋對照方式呈現， 提供從蔬菜、肉類等生鮮到乾貨、加工食品的保鮮秘訣。 一看就懂的操作技巧，讓你完全掌握 讓所有食材‧食品都能長久、適切的保存方法！ ■改善冷藏食品的各種困擾 葉菜類若是還有剩餘，大家平常是如何保存它的呢？ 都是怎麼處理檸檬切片後剩下的部分？ 雖然有用保鮮膜包起來後收進冰箱內， 但是不知道從何時開始裸露出來而變得乾燥…… 或是從蔬菜中跑出的水分而造成了腐壞……等， 是否曾有過無法保存美味，而造成了感到可惜與不捨的後果？ 想維持蔬菜、肉、魚等生鮮食品的鮮度和風味的保存方法， 只需要「稍微一點」的時間和舉手之勞，便能產生很大的差別。 依造本書介紹的保存方法去實踐， 和直接冷藏保存的相比後，在鮮度上有著驚人的差異！ ■改善冷凍食品的各種困擾 比起冷藏，冷凍保存絕對能更持久。 但是，若從冷凍庫內拿出了結霜的食品， 或是冷凍＆解凍後的肉或魚變得不好吃，會令人感到失望吧。 維持美味冷凍保存的訣竅， 不是為了逃避食材已快到賞味期限所以才要冷凍， 而是為了不要讓新鮮的食品接觸到空氣，完整地做好密封保存。 維持美味的解凍方法，是要在低溫下緩慢解凍。 ■這幾招，學起來！ ✔在購物前先確認庫存 先確認家裡的庫存，除了防止明明還有庫存品，卻又不小心購入同樣物品的「重複性購買」行為外，也能夠防止衝動性購物的行為，這也與節省環環相扣。 ✔只購買必需的量 要掌握好自家庫存的適當份量，就要只購買一定能吃得完的量。雖然一個個划算的量販商品很令人開心，但若在還沒有用完前就超過賞味期限的話就完全沒有意義。 ✔要選擇新鮮的食材 如果想要美味持久保存的話，肉、魚和蔬菜等就要選擇新鮮的食材。假若要買廉價品的話，就要在當天或隔天吃完，或是只購買預計要做的菜色中會用到的食材吧。 ✔確認食品標示，開封後儘早食用 不只是看裝上記載「賞味期限」和「保存期限」，也要確認其上記載的保存方法，用正確的保存方法來維持食品的鮮度和風味，才能品嚐到最佳美味。 至於米、冰淇淋、口香糖、砂糖、鹽等部分沒有標明賞味、保存期限義務的食品也需要確認。因為即使能夠長期保存，風味和顏色還是會產生變化，應儘早食用完畢。 本書特色 1. 輕鬆、方便且立即見效，用舉手之勞以節省時間和金錢！ 2. 利用「實驗」方式呈現不同保存方法對於鮮度的差異，簡單易懂！ 3. 本書介紹200種常見食材‧食品的保存術，實用性超高！ 4. 透過魔法般的保存法，不需要特別的道具或高性能冰箱就能達成！
＼不浪費，更鮮美！就靠這本書／從生鮮食材、乾貨到加工食品，總計200項食材的保存方法，立刻看懂！即時可行！打開冰箱，是否發現食物冰得太久已經腐壞？或是因為處理、保存不當，才沒幾天就已經不新鮮？浪費食物與金錢的懊惱，從現在起都可以拋除！本書以清楚圖解＋對照方式呈現，提供從蔬菜、肉類等生鮮到乾貨、加工食品的保鮮秘訣。一看就懂的操作技巧，讓你完全掌握讓所有食材‧食品都能長久、適切的保存方法！＼輕鬆延長食材保鮮期！／讓食材美味耐久！令人恍然大悟的魔法保存術相信各位都有這樣的苦惱，買回來的食材無法一次用完，為了保存而大傷腦筋，有些嬌貴的蔬果不耐存放，放沒幾天就變得奄奄一息，如果你有這樣的困擾，請翻開這本書，明明很簡單卻有如此不同保存結果。 ■改善冷藏食品的各種困擾葉菜類若是還有剩餘，大家平常是如何保存它的呢？都是怎麼處理檸檬切片後剩下的部分？雖然有用保鮮膜包起來後收進冰箱內，但是不知道從何時開始裸露出來而變得乾燥……或是從蔬菜中跑出的水分而造成了腐壞……等，是否曾有過無法保存美味，而造成了感到可惜語不捨的後果？想維持蔬菜、肉、魚等生鮮食品的鮮度和風味的保存方法，只需要「稍微一點」的時間和舉手之勞，便能產生很大的差別。依造本書介紹的保存方法去實踐，和直接冷藏保存的相比後，在鮮度上有著驚人的差異！■改善冷凍食品的各種困擾比起冷藏，冷凍保存絕對能更持久。但是，若從冷凍庫內拿出了結霜的食品，或是冷凍＆解凍後的肉或魚變得不好吃，會令人感到失望吧。維持美味冷凍保存的訣竅，不是為了逃避食材已快到賞味期限所以才要冷凍，而是為了不要讓新鮮的食品接觸到空氣，完整地做好密封保存。維持美味的解凍方法，是要在低溫下緩慢解凍。■這幾招，學起來！✔在購物前先確認庫存在購物之前先確認庫存，除了防止明明還有庫存品，卻又不小心購入同樣物品的「重複性購買」行為外，也能夠防止衝動性購物的行為，這也與節省環環相扣。✔只購買必需的量要掌握好自家庫存的適當份量，就要只購買一定能吃得完的量。雖然一個個划算的量販商品很令人開心，但若在還沒有用完前就超過賞味期限的話就完全沒有意義。✔要選擇新鮮的食材如果想要美味持久保存的話，肉、魚和蔬菜等就要選擇新鮮的食材。假若要買廉價品的話，就要在當天或隔天吃完，或是只購買預計要做的菜色中會用到的食材吧。✔確認食品標示，開封後儘早食用不只是看裝上記載「賞味期限」和「保存期限」，也要確認其上記載的保存方法，用正確的保存方法來維持食品的鮮度和風味，才能品嚐到最佳美味。至於米、冰淇淋、口香糖、砂糖、鹽等部分沒有標明賞味、保存期限義務的食品也需要確認。因為即使能夠長期保存，風味和顏色還是會產生變化，應儘早食用完畢。本書特色1. 輕鬆、方便且立即見效，用舉手之勞以節省時間和金錢！2. 利用「實驗」方式呈現不同保存方法對於鮮度的差異，簡單易懂！3. 本書介紹200種常見食材‧食品的保存術，實用性超高！4. 透過魔法般的保存法，不需要特別的道具或高性能冰箱就能達成！
★日本皮膚科權威 山崎舞子院長，揭露醫師沒告訴你的「養肌真相」！★肌膚的需要，腸道最知道！首部「不談保養品、不用藥」的美顏保養書！★甫上市，便在Amazon jp獲得五星絕讚好評！位居醫療書籍暢銷排行榜前三名！妳知道……──為甚麼吃牡蠣最好淋上檸檬汁嗎？──肌膚不Q彈、出現細紋該吃甚麼嗎？──為甚麼過敏體質要多攝取維生素D嗎？──常曬太陽及肌膚乾燥要補充維生素A嗎？──吃豬肝或小魚乾可以對抗肌膚暗沉與黑斑嗎？──曬後恢復緩慢、傷口難以癒合是因為缺少鋅嗎？──維生素C能美白、抗老，但最有效的不是檸檬嗎？與其使用再多、再昂貴的保養品，不如認真補充正確的營養素！肌膚的養分由腸道與血液提供，打造美肌的第一步就是擁有健康的腸道！■ 幸福美肌的唯一捷徑：「健康的腸道」！腸道不健康，正確洗臉、懂得保養都是枉然！「我實施清水洗臉法幾個月，肌膚還是有小顆粒！」「我選擇敏感肌專用的保養品，臉還是經常刺癢！」「無論怎麼控油，痘痘還是不停冒出來！為甚麼？」擁有吹彈可破的肌膚是每個人的願望，正確的清潔方法與保養觀念固然很重要，但妳一定沒想過，「不健康的腸道」輕易就會讓自己悉心呵護的美肌成果功虧一簣！西方有句名言「You are what you eat.」，意即「你所吃下的東西即是你的樣貌」。皮膚，是反映人體狀況的最直接的器官，所有攝取的物質，好壞與否都將直接暴露於皮膚。美麗且穩定的肌膚狀態，最根源的成因不在於「保水控油、油水平衡」的保養方法；平滑有光澤的嫩肌，也並非靠「去角質、敷面膜」等治標不治本的美容法所養成。美麗透亮的肌膚，誕生於體質年輕且健康的腸道系統！改善生活習慣與腸道健康，就能擁有由內而外的天然美！■ 你的腸道有確實地「消化與吸收」嗎？──「吃甚麼」很重要，但是「怎麼吃」更重要！正如同不健康的皮膚狀態，儘管塗抹再精華、再昂貴的保養品也無法被吸收，不健康的腸道系統，選擇再怎麼健康、再怎麼營養的食物也無法被消化吸收……無法被腸道有效吸收的「營樣素」與無法順利排除的「毒素」，都會透過皮膚系統提出警訊！本書透過淺顯易懂的圖解，搭配醫師多年彙整的整合型醫學知識，帶領讀者認識「腸道的好菌與壞菌」、「消化系統的運作」以及「腸道與肌膚間的密切關聯」。避免消化功能失常，身體無法吸收必須的營養素且排毒，而導致便秘、肌膚粗糙乾燥與過敏。同時詳盡介紹人體所需的各種營養素，包括「何種徵狀需要補充哪種營養」、「如何取的該營養素」，其中「如何攝取天然抗老又美顏的營養素」更受注重美容保養的女性的青睞！■ 「整腸」好處多！除了擁有「天然美肌」，還能同時淨血、排毒、提升免疫力與擺脫憂鬱！人體的保鑣「大腸」→監視腸內環境，抵禦有害物質，選擇該啟動「消化」或「吸收」。免疫守門員「小腸」→不只會消化，還聚集體內7成的免疫細胞，能與病毒、過敏原奮戰。幸褔的起源「腸道」→負責產出人體8成的幸福賀爾蒙「血清素」，並與肝臟聯手淨化血液。本書收錄──如何以透過飲食，促使腸道好菌增生；如何攝取正確的營養素，達到腸道平衡，以及如何透過按摩，整頓出良好的腸道狀態。無論是慢性的粗糙乾荒與膚況失調、自律神經紊亂、過敏與異位性皮膚炎等狀況，都能夠透過「整腸」使腸道變溫暖、促進血液循環、使細胞活性化，調節自律神經，使壓力獲得釋放。「整腸」不僅能使排便順暢，還能讓睡眠更深、體溫上升、情緒穩定、肌膚變好。想要改善肌膚狀況與各種身體不適，就必須從改革腸道意識以及「整腸」開始做起！
