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中國製造的崛起：美中利益的交匯，如何重塑全球經貿格局
臺灣商務 出版
2025/11/01 出版
中國如何從「4億顧客」轉變為「8億勞工」？曾經，美國最倚賴的「世界工廠」──中國趨同於全球資本主義體系的歷程一九七○年代如何為美中經貿關係以及當今全球經濟格局奠定基礎形塑了後來「Made in China」的全球經濟現象一九三七年，一位在上海住了25年的美國前記者、改行廣告人寫了一本暢銷書《四億顧客》，書中誇大地敘述他在中國新興大都市向中國消費者銷售美國產品的經歷，這本大受歡迎的書在出版第一年就贏得國家圖書獎（National Book Award），並且四度再版。在美國商人心中投下了前景無限的想像：中國市場能夠吸納美國的過剩產品，從而帶來巨大利潤。一九七○年代，那「關鍵的十年」間，在美國外交官的協助下，美國資本家與中國政府共同合作，徹底改變了「中國市場」的本質含義：從消費者市場，轉變成提供低價勞動力的來源地。美國高層政治風向與對中政策的轉變，一手扶植了中國製造霸權的崛起。本書探討一九七○年代美中貿易關係的轉變，特別是中國市場從「4億顧客」轉變為「8億勞工」的過程；並為中國的改革開放奠定基礎，並解釋了「中國製造」全球經濟現象的歷史根源。★最努力把中國從冷戰敵人重新塑造成友善的貿易夥伴的人，正是美國資本主義的領導人。★為了讓中國與全球資本主義接軌，美國及其經濟體系必須順應中國的需求。▍你會看到：從未被公開的資料所呈現的美中貿易史作者藉由英文（美國）、中文（中國）兩邊的資料以及封存企業文件等，重探廿世紀七○年代中國改革開放、擴大與美國之間的貿易，中美兩國重建外交、貿易與文化轉變的重要進程，並且揭示了中國經濟如何趨同全球資本主義，及其產生的效應。在這個過程中，世界上最大的共產主義國家反而成為全球資本主義不可或缺的重要存在。通過研究中英文資料，包括此前未被探索的企業檔案，作者追溯了這一轉變的軌跡。作者點出這一轉變源於美中兩國政策制定者、美國外交官、創新企業家、華裔商人，以及波音、西屋電氣、潘尼百貨和大通曼哈頓銀行等美國大企業高管的共同行動。早在沃爾瑪和蘋果進入中國之前，維羅妮卡·葉、韓凡宇、蘇珊·雷諾茲和大衛·洛克菲勒等商界人士就已經掀起了一場具有深遠影響的貿易革命。雖然中國的經濟重組對建立這些聯繫至關重要，作者也強調了一個常被忽視但極其重要的因素：美國企業推動去工業化的努力，以及政界對這一趨勢的接納。因此，我們在這樣的進程中，同時看見了兩個重要的轉變：中美和解、美國去工業化。而中美雙邊開啟的貿易，如何確定經濟領域、外交、勞工／企業間的整體結構性改變。在這本書中，我們還可以看見美國企業與中國政府的利益如何結合起來重塑中國市場，作者強調經濟市場的轉變並不僅僅是跨國企業間的交涉談判，同時還需要考慮到外交官、美中兩國政府官員間的協商談判。這本書不僅是一部經貿史著作，更是理解中美關係演變和全球化進程的重要參考。作者通過細緻的史料分析，封存檔案中不為人知的幕後故事描述，展現了一九七○年代中美兩國如何在各自利益的驅動下，開啟了改變世界經濟格局的合作進程。▍歷史轉折的深度解析，封存檔案裡的深埋故事深入探討了「一九七○年代」這個改變世界經貿格局的「關鍵十年」。從兩次「尼克森震撼」到中美外交關係正常化，從「四億顧客變成八億勞工」，作者伊莉莎白．英格森以豐富的史料和細膩的史學功底，重現了兩個超級大國如何從意識形態對立，走向經貿合作的歷史進程。透過廣州交易會、紡織品貿易談判等具體案例，席捲全美甚至全球的中國瘋、刻板文化印象以及兩國各懷鬼胎（貿易政策歧異）推拉交涉等，揭示了中國從封閉的計劃經濟體制，朝向出口導向型經濟轉型的內在邏輯，以及美國如何在冷戰背景下重新定義對中貿易政策，如何一步步推動中國從「四億顧客」的市場，轉變為「八億勞工」的全球生產基地。揭示了「中國製造」標籤背後的複雜政治經濟邏輯，展現了中國趨同於全球資本主義起源的真實面貌。▍貿易VS.外交的精彩角力 地緣政治的博弈在冷戰背景下，本書生動描繪了中美兩國如何巧妙地將經貿合作做為外交突破。從迭代中國領導人致力於發展中國工業化的中心綱領，加上美國企業向海外尋求低製造成本的需求，中國利用貿易與外交手段邁向工業化的過程，正是敲響美國去工業化的警鐘。中國如何利用貿易談判，逐步崛起成為全球經濟強權？美國又如何從打造出「中國製造」的重要推手，轉變為今日既重度依賴中國、卻又抵制中國的不甘？書中一一梳理出背後的歷史脈絡。預示了未來數十年中美關係的核心矛盾，為理解當代地緣政治提供了珍貴的歷史視角。從華裔移民創設「龍女貿易商公司」與高級時尚界趨之若鶩的「時尚外交」，到美國勞工組織與工會領袖的產業抗爭；從「奢華中國」的文化風潮，到訴求限制「低價中國」進口商品的激烈聽證會；作者細緻刻畫了各方勢力在這場經貿大棋局中的意識形態，促使美國開始「離岸生產」──將製造外包海外勞動力的全球化起源。在高層政治、外交官、商界人士、跨國企業等各方勢力的推動下，貿易如何從單純的商業活動，成為美中外交關係角力的政治議題，預示了未來數十年美中貿易關係的核心矛盾。▍從故事的敘述，探討全球貿易格局的重塑不僅記錄了中美雙邊關係的變遷，更揭示了全球貿易體系的根本性重構。從廣州交易會的有限開放到全面的貿易協定談判，本書展現了中國如何從世界經濟的邊緣走向中心舞台。深入揭示時尚、紡織品、農產品、天鵝絨、棉質手套等具體商品的貿易模式變化，以及這些變化對全球供應鏈的深遠影響。透過對一九七○年代貿易政策制定過程的詳細梳理，以及美中貿易角力過程的詳細梳理，前所未有的企業商業文件、甚至錄音內容的首度公開，為讀者提供了理解當代全球化進程、美中貿易爭端的歷史根源，是研究經貿史、國際關係和世界經濟史不可或缺的重要著作。【本書特色】 運用大量中英文資料，包括未被探索的企業內部文件 提供新視角：描寫高層外交的同時，凸顯商界人士的關鍵作用 展現貿易關係如何影響美中兩國文化認知 揭示貿易關係如何影響美中關係的本質轉變 揭示經濟全球化的早期發展軌跡 說明經貿關係如何塑造國際政治格局 全球供應鏈形成的歷史根源 中國趨同全球資本主義體系的過程 為當前中美貿易摩擦提供歷史參照 中國如何從「四億顧客」轉變為「八億工人」的過程
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歷史學家寫給所有人的遊牧民族史：從草原到中原，「新中華」如何誕生的過程
臺灣商務 出版
2025/11/01 出版
「夷狄」如何打造「新中華」？從草原來的拓跋鮮卑，如何改寫中國歷史？當我們翻開中國史，總習慣從中原、漢族出發，把草原民族當成外來的異族侵略者。但你是否想過，那些被稱為「夷狄」的民族，其實不只是入侵者，更是推動中華文明發展的重要力量？拓跋鮮卑是一支擅長騎射、逐水草而居的遊牧民族，自三世紀開始嶄露頭角，他們在「舊中華」解體的大分裂時期建立部族國家，自此登上歷史舞台。公元386年，拓跋珪建立北魏，一舉結束五胡十六國的戰亂，重新整合華北。最初的北魏仍保留濃厚的草原特質：子貴母死制、收繼婚、部族分權與共治等制度皆延續鮮卑傳統。但隨著疆域擴張、政務繁重，這個拓跋國家逐步學習漢人治理模式，推行中央集權、設置官僚體系，逐漸演化為一種「胡漢複合政權」。真正的轉折點，來自北魏孝文帝的「漢化改革」。他改姓改服、遷都洛陽、推行漢語與儒家制度，力圖讓草原政權融入漢地文化。這些措施雖強化統治效能，卻激化內部的對立，甚至引發動亂，導致北魏分裂。然而，這場激進改革的遺產，最終催生出一個全新的「中華」。後來的隋、唐，其實都是承接北魏遺緒的產物。無論是均田制、府兵制、三省六部制，還是雲岡石窟與龍門石窟中融合草原與佛教風格的藝術語言，皆可追溯至北魏時代。可以說，隋唐盛世的光輝背後，正有一條來自草原的血脈在流動。拓跋鮮卑不是文明的破壞者，而是重建者、擴展者。他們為中原注入了草原的血液、佛教的靈魂，重新定義「中華」的概念。那些曾被漢人稱為「夷狄」、「胡族」的北方遊牧民後裔，不僅融入了中國社會，更將其獨特的傳統帶入中原，成為推動「中華文明」發展的重要力量。東洋史專家全面解析鮮卑拓跋的誕生與發展，講述遊牧民族與漢族的融合史：📌 草原民族帶來的制度革命📌 孝文帝改革──胡漢融合與內部分裂的豪賭📌 沒有拓跋國家，就沒有隋唐盛世
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先知，紀伯倫的言與靈：收錄先知、先知花園、先行者、人之子耶穌
臺灣商務 出版
2025/11/01 出版
不敢相信！一次典藏紀伯倫四部重要經典：《先知》、《先知花園》、《先行者》、《人之子耶穌》。這四部作品像四面鏡子，映照出他在不同生命階段的思想與心程。他寫的不只是文字，也是靈魂的啟示錄。在這個喧囂與焦慮並存的時代，紀伯倫暮鼓晨鐘般的文字顯得格外珍貴。☆ 世界暢銷經典──百年來最能撫慰人心的文字。★ 陪伴著每一代徬徨中的人們，迷惘時刻的必備之書。☆ 每天一篇紀伯倫，讀懂存在的苦難與喜悅。★ 你不必懂所有答案，但你能在其中找到光。 紀伯倫（Kahlil Gibran）是黎巴嫩裔的美籍詩人、哲學家與藝術家，被譽為阿拉伯現代文學的巨擘，也是靈性文學的代表人物。他的創作融合東方的哲思與西方的人文精神，以簡潔而深情的文字傳達生命的真實與美。他的語言如光，也如風——既溫柔又有力量，能穿越人心最幽微的角落。紀伯倫以詩的節奏書寫思想，以畫家的筆觸描繪靈魂，讓理性與感性在字裡行間交會，開創出獨具魅力的「紀伯倫風格」。本書收錄紀伯倫的四部經典作品——《先知》（The Prophet，1923）談論愛情、婚姻、工作、自由、痛苦等人生各大主題，《先知花園》（The Garden of the Prophet，1931）更多地反映紀伯倫對自然、宇宙、人類命運的思索，《先行者》（The Forerunner，1920）透過寓言小故事探討人性、靈魂的掙扎與救贖，《人之子耶穌》（Jesus, The Son of Man，1928）從不同人物的視角（如門徒、敵人、平民）描繪耶穌的形象。每部皆展現其獨特的風格與思想面貌，既是他藝術創作的縮影，也為現代讀者開啟一扇探索心靈與人生的窗口。 若你曾懷疑信仰、迷惘人生，或想更誠實地面對自己，這本書會是你的同行者。它不急於給出答案，而是邀請你靜下來傾聽內在的聲音；它不指引方向，卻為你點亮光。在這個喧囂與焦慮並存的時代，《先知，紀伯倫的言與靈》是一座靜默的高峰，讓人重新學會凝視、傾聽與感受。
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特價474元
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歡迎加入動物聊天室：跨物種觀察筆記，語言與情感的演化對談
臺灣商務 出版
2025/10/01 出版
靈長類學者 山極壽一 ╳ 動物語言學者 鈴木俊貴▍史上首次 猩猩與鳥的跨物種對談 ▍☆白頰山雀的叫聲可以組合成句，並遵守特定順序☆大猩猩會以身體與聲音回應過往的記憶與經驗☆動物的語言不是模仿人類，而是根據棲息環境自然演化而成☆有些人類早已失去的能力，在動物身上仍清晰可見近年研究顯示，動物的訊息系統並非人類語言的延伸，而是由生態脈絡形塑。白頰山雀以音節的組合與排序傳遞警戒與集合；綠猴依天敵類型分化叫聲；大猩猩以姿態與聲音回應記憶與關係，映現知覺、情緒與社會性的交互作用。 那麼，面對這些發現，我們該如何讀懂牠們的訊息？ 本書由動物語言學家鈴木俊貴和靈長類學者山極壽一，展開一場知識豐富、精彩絕倫的深度對談。從白頰山雀的音節組合、綠猴的天敵訊號，到大猩猩的親密互動與聲調；討論節奏如何引發共鳴，手勢如何轉成符號，何時出現「假警報」，何時形成真正的協作。兩位學者以實驗與田野相互印證，從實驗室走到熱帶雨林，循證梳理聲音、手勢與群體合作的線索，層層拼出語言誕生的脈絡與社會連結的路徑。透過跨物種視野，我們得以重置溝通、理解與合作的邊界，重新理解我們作為「人類」的本質。這不只是一本動物語言的研究紀錄，也是一種試圖跳脫人類尺度、重新理解語言與生物行為的探索方式。透過這場跨越分類群與學術邊界的對談，我們或許可以看見另一種「溝通」的可能性。【本書內容】人類究竟是從什麼時候開始「說話」的？語言真的只屬於人類嗎？本書由兩位長年投入動物語言與行為研究的學者──鈴木俊貴與山極壽一──透過深度對談，帶領我們從鳥類的鳴叫、大猩猩的行動記憶，探索語言的起源、結構與意義。他們不只觀察，更親身走入動物的生活環境，重新思考語言與身體、情感、社會之間的關係。本書分為四個部分，從動物的語言行為出發，層層推進到對人類語言與現代社會的反思。Part 1｜愛說話的動物們白頰山雀能以不同叫聲區分天敵，並透過語序傳遞複雜訊息，展現超越情緒反應的語言能力。語言並非人類獨有，而是動物在不同環境中為了生存所演化出的溝通方式。研究者透過實驗證明，動物語言具備詞彙、象徵性與語法結構，顛覆過去的認知。Part 2｜動物們的心動物的語言承載情感，也展現記憶與同理心。大猩猩能以聲音與身體表達情緒與關係，山雀則能理解其他物種的「語言邏輯」。透過跨物種的學習與模仿，語言成為文化的一部分，也揭示語言與身體行為、節奏感、情感交流之間密不可分的連動性。Part 3｜從語言看人類這種動物人類語言具象徵性、恣意性與可轉用性，是文化與育兒經驗中發展出的複雜工具。但這些能力並非完全獨特，其他動物也擁有數感、文化與基本句構。從語言出發，作者們討論人類如何透過語言建立社會秩序與認知世界，也反思語言與理解之間的界線。Part 4｜失控的語言、被拋在後面的身體語言的發達讓人類掌控世界，卻也讓我們遠離身體與感官。過度倚賴文字與虛擬溝通，使現代人難以共感、難以理解他者。語言不再只是理解工具，也可能成為遮蔽與分斷的根源。本章透過動物研究反觀人類語言的侷限與未來溝通的可能性。【本書特色】★跨物種第一手研究對話由研究白頰山雀十七年的動物行為學者鈴木俊貴，與長年觀察大猩猩社會的靈長類學者山極壽一，展開深度對談。兩人皆以「成為研究對象」為方法，深入鳥與猿的世界。★語言起源的具體案例與實驗書中分享許多實地觀察與實驗，包括山雀辨識天敵聲音的分類實驗、語法順序測試、誤認實驗等，是目前針對野生鳥類語言結構的少數科學紀錄。★重新思考語言與認知的視角本書不以「動物模仿人類語言」為出發點，而是從不同物種各自的環境與生存需求出發，討論語言如何作為適應的一種形式，並引導讀者從非人類的視角理解語言。★連結當代社會的深度省思對談從動物的語言與社會結構延伸至現代人類的溝通困境、語言的暴走與身體的被拋棄等問題，提供一種不說教卻有力的觀察角度。
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特價332元
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先別急著教孩子：破除教養迷思X 5個關鍵練習，寫給每一位在教養中努力的大人
臺灣商務 出版
2025/10/01 出版
後退式的前進X自我覺察X心理安全感被理解的孩子才有力量長大這是一部讓父母與孩子共同成長的指南，從自我覺察到知行合一，讓家庭成為愛的實踐場域。這不只是一本書，更是一趟與孩子共同探索生命意義、實踐幸福的溫暖旅程。你是否曾被孩子的脫序行為、情緒風暴、學習困境，甚至對生命的冷漠所困擾，感到無助且迷茫？在這個價值觀多元、世界快速翻轉的時代，我們似乎遺忘了教育最深層的意義——它不該只停留在知識與技能的傳授，更應是品格的鍛鍊與情性的涵養。而家庭，正是這一切萌芽、紮根，形塑孩子人格與情緒管理能力的關鍵場域。本書將引領你走進一場溫暖而深刻的生命探索。這不僅是一本教養書，更是一份邀請，邀請你卸下焦慮，停下腳步，進行一場意義非凡的「自我覺察」。你將學會獨特的「後退式的前進」智慧，從傳統的「主導」模式轉變為溫柔的「引導」，從單純的「陪伴」過渡到放手的信任，最終賦予孩子自我主導的能力，讓他們成為自己人生的真正負責人。透過五堂精心設計的幸福課程，從「找到自己」的內在基石，到「知行合一」的實踐力量，層層遞進地為你的家庭建構一套完整的幸福學。這趟旅程，不僅僅是為了孩子的成長，更是父母自我超越、邁向圓滿人生的重要契機。因為，真正的幸福從來不是遙不可及的終點，而是我們在日常生活中，用心走過的每一步，在彼此的愛與陪伴中，共同實踐的生命智慧。在這本書中，你將學到：✔ 暫停與正念覺察 在衝突中先慢下來✔ 覺察自我與情緒 找到行為背後的原因✔ 善意聆聽與對話 取代命令與指責✔ 轉念行動與引導 讓孩子長出自我主導力這是一場家庭共同的生命練習，當你放下急於糾正的衝動，轉而用覺察、傾聽與信任去回應，你會發現，孩子不僅在成長，你自己也在蛻變。本書將陪伴你一步步建立心理安全感，培養穩定的親子關係，並讓愛與幸福在日常中自然發芽、茁壯。【本書特色】★獨創後退式的前進：引導父母從主導轉為引導，培養孩子自主成長。★從認識自我到知行合一：五大主題循序推進。★實用具體方法：提供心理安全感、情緒學習、善意溝通等實踐工具。★強調自我覺察與反思：教育是父母自我成長的旅程，透過陪伴孩子回應自身生命。★貼近生活案例：以真實故事闡述理念，引發共鳴與啟發。★破除教養迷思：針對常見誤區提供新視角，建立健康教育觀。【本書內容】本書分為三大部、五個核心主題，幫助家庭成員共同成長，實踐幸福。第一部｜看見彼此，找到自己探討如何在個人獨立與相互連結間取得平衡，著重建立家庭「心理安全感」，同時鼓勵從被動的「包容」轉為積極的「欣賞」，看見家人的獨特「特點」，並透過日常對話互動，培養孩子拓展視野與自我覺察的能力。第二部｜理解生命的深層議題引導家庭共同建立核心價值，作為面對生活抉擇的依據。強調在情緒中按下「暫停鍵」，學習「正念覺察」，並將思維習慣從「評判者」轉變為「學習者」。同時，探討死亡對生命的積極意義，鼓勵在日常生活中實踐生死關懷，例如透過閱讀、服務、家庭活動等，讓有限的生命活出無限的價值。第三部｜創造幸福家庭的實踐行動強調幸福不是追求單一目標，而是「做更好的自己、更溫暖的他人」的日常累積。鼓勵父母欣賞孩子的獨特與天賦，培養其面對困境、創造幸福的多元能力。透過幽默感與閱讀習慣豐富生活，同時將「知道」轉化為「做到」，以「追求更好而非完美」的態度，用「愛的語言」進行有效溝通，耐心陪伴孩子，建立成長型的家庭學習文化。
79折
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你不懂其實很有哏的千年人物誌：從帝王到怪咖，54則超狂人生養成故事
臺灣商務 出版
2025/10/01 出版
天生我材必有用！──詩仙李白超齊全古人圖鑑，笑看他們的人生高峰與暗黑時刻！ 四大單元，帶你笑中讀懂人性：13位 生涯規畫師：哲人、軍師、改革者，人生可以自己設計嗎？7位 大人物病：帝王權力愈大，焦慮也愈深！20位 筆比刀利：文人不只寫詩，還能瘋到跨界！14位 一技之神：神醫、畫師、怪才，甚至還能變神明！是故事也是風格，活出自己的路，寫給現代人的54篇個性小傳──★繼人氣系列《你不懂其實很有哏的節氣》、《你不懂其實很有哏的生肖》後重磅匠心力作。☆史上最有哏的千年人物誌──讀完歷史，也讀懂自己。☆跨越兩千一百年，從孔子弟子到明清文人，最狂人生一次蒐羅！【內容重點】 你以為歷史人物只有正經八百的帝王將相？其實古人比你想像的還「忙」，不只忙著治國打仗，也忙著社交、創作、談戀愛、追夢想。本書精選五十四位中國歷代代表人物，重新走進他們的宇宙，不同於教科書嚴肅的敘述，而是以「哏」出發，看他們怎麼做人、怎麼面對挫折、怎麼在歷史裡留下痕跡。有的令人佩服、有的令人唏噓，但每一位都讓人想說：「這人我好像在哪看過！」 本書作者引領我們穿梭數千年人物風景，融合歷史、文化與心理觀察，既有豐富知識，又有故事感。每章像一則則人物小劇場在眼前上演，用現代視角重新體會古人那些超展開的人生命運與關鍵時刻所做的抉擇……，讓你發現原來歷史不只是朝代更迭，更是每一個「人」的選擇與冒險。適合對歷史和傳記故事感興趣卻怕無聊的讀者，也適合老師、家長做為輕知識的延伸閱讀。本書讓你讀人物，也讀自己。▍ 你，是否遇過以下困境？□ 職涯規劃卡關，不知何去何從□ 明明努力，卻還是被小人、上司或環境拖累。□ 偶爾懷疑人生：活著，到底為了什麼？放心，兩千年前的古人，也跟你一樣！有人焦慮、有人失敗、有人熱血衝撞，甚至有人活成最怪、卻最自在的模樣。▍ 獻給每一位想讀「有哏」歷史的現代人──「天生我材必有用！」□ 歷史不是冰冷的朝代更迭，而是一群真實的人，本書重現古人真實的掙扎與選擇。□ 李白的狂、杜甫的憂、蘇軾的灑脫……不是教科書的嚴肅版本，而是有血有肉的生命故事。□ 跟有趣、有智慧的靈魂對話，會發現另一種看待自己的方式。▍ 閱讀收穫：□ 用輕鬆文字＋現代視角，解析古人的「職涯、愛情、夢想和人生難題」。□ 用淺白卻深刻的筆法，融合歷史、文化、心理觀察。□ 適合歷史和傳記故事的愛好者、知識傳播者，或任何怕無聊卻想認識古人的你！
79折
特價442元
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沙與沫，紀伯倫的哲與思：收錄《沙與沫》、《暴風集》、《瘋子》、《流浪者》
臺灣商務 出版
2025/08/26 出版
東方詩哲紀伯倫——以詩與寓言交織出靈魂最深的低語。他的作品闡述愛、生命、自由、靈性、自然以及人類處境等普世主題。這是一本讓人願意「一生重讀」的作品，每天一篇紀伯倫，讀懂人生的悲傷與祝福。紀伯倫（Kahlil Gibran）是黎巴嫩裔的美籍詩人、哲學家與藝術家，公認為阿拉伯現代文學的巨擘，也被譽為旅美文學的旗手與靈魂人物。他在文學與繪畫領域皆有卓越成就，尤其以融合東西方思想、靈性與詩意的文字風格聞名於世，開創了獨具一格的「紀伯倫風格」。他的作品情感濃烈、意蘊深邃，文字灑脫自然，富有節奏感與音樂性，讀來朗朗上口、餘韻悠長。在東方文學史上，紀伯倫的創作兼具理性與感性，不僅蘊含哲理性的冷峻與嚴肅，也展現出詠嘆式的浪漫與抒情。他善於在看似平易的語句中揭示深刻的生命智慧，並以妙喻啟發人心，在詩歌、散文與小說創作上皆自成一格，不落俗套。本書收錄紀伯倫的四部經典作品——《沙與沫》（Sand and Foam, 1926）風格極簡卻富有哲理，《暴風集》（The Storm, 1920）探討人性的光明與黑暗，批判社會的舊習陋俗；《瘋子》（The Madman, 1918）透過「瘋子」這個角色批判社會偽善與宗教僵化，《流浪者》（The Wanderer, 1932）蘊含哲學與靈性意義，值得品味。每部皆展現其獨特的風格與思想面貌，既是他藝術創作的縮影，也為現代讀者開啟一扇探索心靈與人生的窗口。若你曾經懷疑信仰、困惑人生，或想更誠實面對自己，這本書將是你的同行者。它不解釋萬物，但讓你渴望理解自己。在這充滿噪音的世界裡，它是一座寂靜高峰，給你時間與空間重新定義「活著」的重量。
79折
特價458元
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【電子書】沙與沫，紀伯倫的哲與思：收錄《沙與沫》、《暴風集》、《瘋子》、《流浪者》
臺灣商務 出版
2025/08/26 出版
東方詩哲紀伯倫——以詩與寓言交織出靈魂最深的低語。他的作品闡述愛、生命、自由、靈性、自然以及人類處境等普世主題。這是一本讓人願意「一生重讀」的作品，每天一篇紀伯倫，讀懂人生的悲傷與祝福。紀伯倫（Kahlil Gibran）是黎巴嫩裔的美籍詩人、哲學家與藝術家，公認為阿拉伯現代文學的巨擘，也被譽為旅美文學的旗手與靈魂人物。他在文學與繪畫領域皆有卓越成就，尤其以融合東西方思想、靈性與詩意的文字風格聞名於世，開創了獨具一格的「紀伯倫風格」。他的作品情感濃烈、意蘊深邃，文字灑脫自然，富有節奏感與音樂性，讀來朗朗上口、餘韻悠長。在東方文學史上，紀伯倫的創作兼具理性與感性，不僅蘊含哲理性的冷峻與嚴肅，也展現出詠嘆式的浪漫與抒情。他善於在看似平易的語句中揭示深刻的生命智慧，並以妙喻啟發人心，在詩歌、散文與小說創作上皆自成一格，不落俗套。本書收錄紀伯倫的四部經典作品——《沙與沫》（Sand and Foam, 1926）風格極簡卻富有哲理，《暴風集》（The Storm, 1920）探討人性的光明與黑暗，批判社會的舊習陋俗；《瘋子》（The Madman, 1918）透過「瘋子」這個角色批判社會偽善與宗教僵化，《流浪者》（The Wanderer, 1932）蘊含哲學與靈性意義，值得品味。每部皆展現其獨特的風格與思想面貌，既是他藝術創作的縮影，也為現代讀者開啟一扇探索心靈與人生的窗口。若你曾經懷疑信仰、困惑人生，或想更誠實面對自己，這本書將是你的同行者。它不解釋萬物，但讓你渴望理解自己。在這充滿噪音的世界裡，它是一座寂靜高峰，給你時間與空間重新定義「活著」的重量。
75折
特價435元
電子書
費瑪最後定理：尋找數學的聖杯(二版)
臺灣商務 出版
2025/08/01 出版
語言文字會消亡，而數學概念卻不會證明是數學的核心數學不僅是計算，更是一場場思考與邏輯的遊戲破解費瑪提出的數學難題經過三個世紀的挑戰，終於得到證明 《費馬最後定理》之所以經典，不在於它教會了你多少數學，而在於它讓你相信——數學是一場人類精神與想像力的史詩級探險。 故事開始於你我都熟知的一段數學術語──畢達哥拉斯定理：「在一個直角三角形中斜邊的平方等於另外兩邊的平方之和。」亦即，a2＋b2＝c2。十七世紀時，有「業餘數學家王子」之稱，以數學為業餘興趣的律師皮埃爾‧德‧費瑪（Pierre de Fermat）在研究《算數》（Arithmetica）這本書時，在書的空白處不經意地寫下「an＋bn＝cn，當n＞2 時無正整數解」，並且用拉丁文留下一句話「我有這個命題有絕妙的證明，但這裡空間太小我寫不下」。短短一條公式，加上這一句話，讓後世的數學家們花了足足三百年，想破腦袋，想要破解這個命題。這項迷人的任務，直到1995年才由安德魯‧懷爾斯（Andrew Wiles）完成證明。這項證明堪稱上個世紀最偉大的數學解謎任務。 自費瑪提出最後定理以來，三百年來，數學界宛如接力賽般推進證明的腳步，眾多天才前仆後繼，逐步逼近驗證定理的真相，最終在安德魯‧懷爾斯手上完成終點衝刺，奪得桂冠。 作者以科學記者的敏銳與文學家的筆法，將數學抽象語言轉化為生活與文化圖像，讓讀者即使毫無數學背景，也能隨之進入數論迷宮。 本書生動而完整地描繪了這段驚心動魄的歷史。這是一本不僅談論數學的歷史，而是天才、靈感以及冒險；它觸及的，是完美、輝煌與陶醉。∮為何值得一讀∮ ＊ 若你曾在學生時代畏懼數學，本書會顛覆你對數學的印象； ＊ 若你熱愛推理與知識冒險，它將帶你見證人類智慧對不可能任務的征服。【本書特色】 ● 問題導向敘事，從費瑪的註解出發，重構三百年的數學探索史，張力十足。 ● 用通俗比喻講解模形式、數論等艱澀主題，非理工背景讀者也能輕鬆理解。 ● 聚焦安德魯・懷爾斯的心理歷程與知識突破，結合推理與人物傳記的敘事風格。 ● 呈現數學發展的集體面貌，強調知識共同體的傳承與創新。【內容收錄】 ＊ 十七世紀的數學怪傑費瑪死後，留下了一條再簡單不過的定理，也就是畢達哥拉斯定理的延伸：「xn＋yn＝zn，當n大於2時沒有整數解。」卻因為證明過程佚失，而成為數學史上最著名的謎團，世界最頂尖的數學家們不斷挑戰，卻人人無功而返。 ＊ 1963年，有位十歲的男孩偶然與費瑪最後定理相遇，他下定決心，就算窮盡一生也要解開這道擊潰眾多聰明腦袋的謎題。30年後，他完成了這項不可能的任務，震驚全世界，他就是英國數學家──安德魯‧懷爾斯。 ＊ 這是一段令人著迷的歷史、一趟高潮迭起的冒險旅程，最純粹的好奇心驅動著300年來狂熱的數學解謎，人們憑藉一股對知識的熱情，世代追尋究極的完美。原來，數學的理性如此浪漫；原來，數學是世上唯一不朽的真理。【推薦對象】 ● 對數學史、科學推理、邏輯思維有興趣的一般讀者 ● 中學以上師生，或關注數理教育的教育工作者OPEN精選｜經典重啟，閱讀再出發▍書系簡介【OPEN精選】是臺灣商務印書館於2025年推出的全新經典再造書系。本系列從過去廣受好評的【OPEN】叢書中，精挑細選出兼具思想深度與時代意義的代表作，重新編修出版。透過重新修潤譯文、調整開本、重編版面與設計封面，並邀請重量級學者或作家撰寫導讀，賦予經典全新的當代生命力，讓經典不再遙遠，而成為今日社會的思想對話者。▍我們的期望【OPEN精選】讓這些歷久彌新的經典，在2025年以全新姿態再次走入讀者心中，陪伴我們在不確定的世界中，思考人性、尋找價值、重新出發。
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茱莉亞的私房廚藝書（二版）：一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜
臺灣商務 出版
2025/08/01 出版
茱莉亞．柴爾德純法式料理的經典濃縮本暢銷經典紀念版，雋永不過時茱莉亞自己的私房烹飪筆記，最真實不藏私的廚藝經驗將法式料理引進美國的第一人142+道菜品+142+種變化24款必學經典+95+私房撇步+24+基本技法全新排版，Step-by-Step步驟教學★茱莉亞的話▍「這本書原本是我的活頁式廚房參考指南，是我多年來在烹飪過程中，從我自己的實驗、補救和錯誤逐漸編纂而成，隨著烹飪經驗的累績不斷地修正而來。現在它已然發展成為一本書，內容按照湯品、蛋類料理、麵包等的大類別來編排，重點在於烹飪技巧。」▍「書中所介紹的（作法）要簡單得多，即使沒有更好吃，至少是同樣的美味。」▍「我自己的活頁筆記助我良多，我希望這本書也能為你和我提供許多簡明指導和解決問題所需的基本知識。」 出版超過25年法式料理入門必備經典食譜書，至今仍占據美國亞馬遜TOP 62！這本廚藝小書，從茱莉亞的私人活頁筆記本以及受歡迎的電視烹飪節目，精選整理出來的料理絕招，講究的是「簡單易操作」。集結許多茱莉亞的獨門祕訣，像是蛋糕與各種肉類什麼時候才是烤好了、如何成功脫模，肉要以幾度、烤多久？各種必備經典基本食譜，如法式醬底與變化式，荷蘭醬底解離的補救法，自製番茄醬，手殘也能簡單完成的巧克力淋醬兼餡料，以及，如何做出口感柔嫩、鬆軟無比的超好吃比司吉……，從鹹點，蔬菜，蛋料理，麵包一直到甜點，可以依據此書變化出各式各樣的全餐料理。 這本小書同樣可視為是其法式料理經典之作《法式料理聖經》（Mastering the Art of French Cooking，臺灣商務出版）的精華本，依湯品、醬底、蔬菜、沙拉、肉、蛋、麵包與廚房器材等各大項來分類，以最經典、基本的法式料理經典菜式為主，附上變化菜式，一式通樣樣通。 本書的設計和前身就是出於實用，因此作為食譜書，使用上非常方便，讓讀者可以觸類旁通，是進入法式料理的最佳入門書，也是一本歷久彌新，永久適用的料理書。對於喜好美食的讀者而言，這本小書更是你了解法式料理的最佳指南。 集結茱莉亞一生烹飪經驗的完美菁華 一般名廚的廚藝書可能會有門戶之見，但茱莉亞可以毫無爭議地獲得廚師們的一致擁戴和推薦。在本書中，茱莉亞最愛的經典巧克力慕斯，經典法式甜點醬沙巴庸，炙烤蝴蝶切去骨羊腿，紅酒燉牛肉……等名菜，都在彈指間完成。 茱莉亞的本事就是可以將樂趣帶進廚房。在這本小書中，把一道原本程序複雜的菜解說得很清楚、簡單，讓人立即想要動手做。 本書並附上許多張茱莉亞的先生保羅為她拍攝的黑白歷史照片。【本書特色】《法式料理聖經》精華本，解答最迫切的烹飪問題 24款必學經典：湯底與基本醬底+經典沙拉與醬汁+肉品+蛋料理+各種烘焙甜鹹小點 142+道菜品：從湯品、基本醬料、沙拉、醬汁、肉類、禽類、魚類、麵包、可麗餅、塔、舒芙蕾、蛋糕和餅乾……還有比司吉。 +142種變化：必學經典與菜品還可以有各種相關的變化式，如變化風味、火鍋也可以燉肉、甜點變化為鹹點……。 +95私房撇步TIPS：成功的煎炒、何時起鍋、檢驗酵母粉、自製醬、製作醃料、香草束、調味燜菜和其他……。 24+基本技法：蒸、煮、燒烤還有分火烤、蒸烤，燉還有分燜、燴與白煮、包裹、拌合、洗鍋收汁、醃漬和其他……。 12項必備器材：各種鍋具、烤盤，以及各種廚房道具。 全新排版，拆分料理步驟Step-by-Step：貼近臺灣讀者實際使用情境 輕鬆簡單的操作步驟：即看即學，在家也能自己烹飪出的法式美味。
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歷史學家寫給所有人的日本史：從中國影響到亞洲視野，跨國視角下的日本史
臺灣商務 出版
2025/08/01 出版
獨特視角 × 跨國史觀 × 國族認同──《歷史學家寫給所有人的中國史》姊妹作──跳脫日本本位史觀，從亞洲脈絡重新認識日本的入門經典▍為何說日本史始於中國？▍為何明治維新背後，其實有東亞的影子？▍為何今日的日本，仍在尋找自己的位置？我們所熟知的「日本史」，真的是歷史的全貌嗎？「日本」從什麼時候開始是「日本」？天皇制度如何建立？武士又是怎麼變成政權主體？明治維新的真實面貌是什麼？ 本書不是傳統的日本通史，而是由專業歷史學者以問題導向的方式，帶領讀者用新的眼光重新認識日本。從中國文化圈的深遠影響，到近現代在世界秩序中的定位，作者跳脫單一民族敘事，以跨國史觀與亞洲視角，釐清那些被簡化、被選擇、甚至被神話的歷史片段。日本歷史從來不是孤立發展，而是一段從模仿中國、抵抗亞洲，到重新定位自身角色的歷史旅程。本書不僅回溯中國對日本制度與思想的深遠影響，更深入探討日本如何在歷史轉折中，逐步建構出自身的政治架構與國族意識。你將讀到：・從「倭國」走向「日本」的名稱政治・從遣唐使到鎖國的外交變奏・從文化模仿到帝國擴張的政體轉變・從亞洲學徒蛻變為殖民霸權的歷史選擇──而這一切，都與中國、朝鮮、琉球的歷史密不可分。全書圍繞六大主題：歷史與歷史學的差異、「日本」概念的形成、天皇制度的起源、武士政權的建立、近代化的矛盾，以及帝國崩潰後的身分焦慮。透過深入淺出的文字，作者不僅解構歷史如何被建構，更引導讀者反思歷史如何影響我們對國族、身分與世界的理解。透過八大章節，作者引導讀者從漢字文明的邊陲，走向帝國擴張與身分認同崩解的近代日本。‧早期日本如何全盤仿效中國制度？‧何以明治維新後反成亞洲霸主？‧為何日本至今仍難以擺脫「中與西」的雙重歷史糾纏？想要真正理解今日的日本，你需要重新閱讀這段被忽略的亞洲史。這不只是日本人該讀的歷史，更是讓我們看清亞洲、理解當代世界的必讀之書。【本書特色】★從模仿到對抗：深描日本如何從「中國中心秩序」的邊陲，轉化為「脫亞入歐」的推動者。 → 唐朝的影響有多深？日本又是如何一步步「去中國化」？★政治X思想X制度的三重辯證：從律令、國風文化到明治憲政與殖民治理，讀懂權力與思想如何交織演變。 → 不只是歷史事件，更是制度選擇與思想變革的紀錄。★跳脫「本國史」書寫框架：以亞洲視角與國際關係為軸，重構日本的歷史定位與對外姿態。 → 不再只看日本內部，而是讓中國、朝鮮與世界都走進日本史的敘述現場。
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達摩流浪者：凱魯亞克追尋自我的禪修之旅
臺灣商務 出版
2025/08/01 出版
── 如果你想獲得寧靜，找回初心，請走向山 ──1955年9月，青年人雷·史密斯（原型為凱魯亞克本人）搭上一趟貨運列車前往舊金山，結識了一群著迷於東方思想與佛學的朋友，自此開始了他在高山自然與禪宗中追尋自我的旅程。書中主角在現實中皆有所本，如雷（Ray）即凱魯亞克本人，而第二主角的朋友賈菲．賴德（Japhy Ryder），雷稱呼為「禪瘋子」（Zen Lunatic），便是蓋瑞．史奈德（垮派詩人、禪宗與佛學家），他們就是一群「達摩流浪者」。凱魯亞克在出版《旅途上》後暴得大名。為了避開世俗干擾，便與深研禪學的朋友一同走向東方哲學，避靜、登山、禪修之路，並於1958年出版本書。凱魯亞克以半自傳的方式描繪他們在加州讀書、吟詩、上山的旅程。書中的東方禪修文化與垮掉的一代精神氣質完美契合，而書中倡導的反主流生活方式、反消費主義，也對六○年代西方青年產生了重大影響，它鼓舞人們保持充盈的內心，保持感動的能力。賈菲與雷這兩位「達摩流浪者」，以其特殊的世界觀追索著生命的直覺、純淨與唯美，在用功治學之餘，也縱情派對和「雅雍」（交歡），展現出他們忠於原慾的一面。而詩人的情懷與托缽僧的苦旅，歷經「馬特洪峰」與孤涼峰的超拔洗滌，讓塵世顯得如此澄透。凱魯亞克將本書獻給了唐代詩人寒山子，並於美國西岸勾勒出禪瘋子與登山者的朝聖路線，也為「垮掉的一代」確立了的文學版圖平添許多東方色彩。【本書特色】★凱魯亞克《旅途上》出版一年後的自省之作，僅用11天完成的高峰之作。★垮掉的一代走向禪修與追尋自我之路，融合佛法、自然與詩意的靈性經典。★反消費主義與回歸自然的精神覺醒，開創嬉皮文化的創始原點。OPEN精選｜經典重啟，閱讀再出發▍書系簡介【OPEN精選】是臺灣商務印書館於2025年推出的全新經典再造書系。本系列從過去廣受好評的【OPEN】叢書中，精挑細選出兼具思想深度與時代意義的代表作，重新編修出版。透過重新修潤譯文、調整開本、重編版面與設計封面，並邀請重量級學者或作家撰寫導讀，賦予經典全新的當代生命力，讓經典不再遙遠，而成為今日社會的思想對話者。▍我們的期望【OPEN精選】讓這些歷久彌新的經典，在2025年以全新姿態再次走入讀者心中，陪伴我們在不確定的世界中，思考人性、尋找價值、重新出發。
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旅途上： 公路文學的經典創始作
臺灣商務 出版
2025/08/01 出版
這部自1957年問世以來歷久不衰的經典之作，不僅帶動億萬條Levi’s牛仔褲與無數蒸汽咖啡機的熱銷，更讓一整代年輕人義無反顧踏上旅途⋯⋯1999年繁體中文版登場，如今重新整裝，改版再啟程！․1957年凱魯亞克關於自由和漫遊的經典小說，定義了「垮掉的一代」․引領了公路書寫，毫無虛矯真實地展現底層邊緣青年的生活、夢想與困境 ․開創自發性散文體（spontaneous prose）不打草稿、不修、不停筆的實驗式書寫方式․「『垮掉的一代』其實是懷抱宗教情懷的一代」「他們的實際旅程是發生在內心裡的。」․這趟旅程很吵，也很誠實；這些年輕人的失控日記，反而比任何經典還真․將近70年了，這本書從來沒下過車，還是現今影響文化界最重要的書之一【內容重點】 「我目睹我這一代最優秀的心靈被飢餓的、歇斯底里的、赤裸裸的瘋狂所摧毀⋯⋯」 ，美國「垮掉的一代」（The Beat Generation）點燃了一場文學與自由的風暴，而本書作者傑克・凱魯亞克，正是這場風暴的靈魂代言人。這部自傳體小說敘述一群美國遊子在美國這片大地，從容地來回遊走，展開一場他們稱為「旅途上」的逐夢歷程，呈現出「美國拓荒本能的復甦和這種復甦在這一代美國人身上的體現。」被譽為「現代美國史詩」。 書中主角索爾‧帕拉代斯（Sal Paradise）──一位青年作家，懷揣口袋中所剩無幾的幾塊錢，只為了回應朋友的一句「來舊金山吧」，便從紐約啟程，踏上與其他有趣的靈魂會面的旅程。沿途靠搭便車、巴士與步行前進，旅途顛簸、波折重重，卻也因此充滿了純粹而真實的熱情。 這本書也是對美國大地的致敬，描繪了它的廣邈、詩意、哀愁和傷感，體現了在無盡公路上暢旅的自由感，在擁擠的城市中的空虛，對一九五○年代美國弱勢族群的同情論調，以及垮掉的一代失去生命目標卻又不甘平庸的掙扎、焦躁和自毀。書中的許多角色都是垮掉的一代的核心人物，以化名出現在書內。這是一本寫給美國，也是寫給每一顆流浪靈魂的書。 凱魯亞克的寫作手法深受爵士樂啟發，尤以咆勃（Bebop）爵士樂、後期的佛教思想（雖然他本人是天主教家庭出身），以及朋友尼爾‧卡薩迪寄給他的長信「瓊．安德森的書信」（Joan Anderson letter）都給了他許多靈感。他花了七年漫遊，但據說他僅用三週不眠不休，便寫成這部小說初稿。一開始《旅途上》頻頻被出版商排拒，理由是文體太過實驗與「政治不正確」的論調而屢遭退稿。直到1957年，維京出版社（Viking Press）才慧眼青睞這部小說，但社方仍要求凱魯亞克把全書重新修訂一遍，而這一再修訂就花了他四年的時間。交稿後，出版社甚至又再做了一番刪節和修改。在等待維京出版社付梓的同時，凱魯亞克只能靠打工維生，做過森林瞭望員與火車煞車員。 然而，《旅途上》出版後如星火燎原，不只是文學的事件，更成了文化現象！你讀到的將不只是故事，更是一股躁動，一種時代的裂縫，一場自由靈魂的叛逆冒險。如果你也曾夢想過，只帶一本書、一把吉他、或一張車票，就此出發，那麼，帶上這本書的精神，啟程吧！ ◎OPEN精選系列｜經典重啟，閱讀再出發▍系列簡介【OPEN精選】是臺灣商務印書館於2025年推出的全新經典再造書系。本系列從過去廣受好評的【OPEN】叢書中，精挑細選出兼具思想深度與時代意義的代表作，重新編修、裝幀出版，邀請重量級學者或作家專文導讀，賦予經典當代生命力，讓經典不再遙遠。▍我們的期望【OPEN精選】讓這些歷久彌新的經典，在2025年以全新姿態再次走入讀者心中，陪伴我們在不確定的世界中，思考人性、尋找價值、重新出發。
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【電子書】茱莉亞的私房廚藝書：一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜
臺灣商務 出版
2025/08/01 出版
茱莉亞．柴爾德純法式料理的經典濃縮本暢銷經典紀念版，雋永不過時茱莉亞自己的私房烹飪筆記，最真實不藏私的廚藝經驗將法式料理引進美國的第一人142+道菜品+142+種變化24款必學經典+95+私房撇步+24+基本技法全新排版，Step-by-Step步驟教學★茱莉亞的話▍「這本書原本是我的活頁式廚房參考指南，是我多年來在烹飪過程中，從我自己的實驗、補救和錯誤逐漸編纂而成，隨著烹飪經驗的累績不斷地修正而來。現在它已然發展成為一本書，內容按照湯品、蛋類料理、麵包等的大類別來編排，重點在於烹飪技巧。」▍「書中所介紹的（作法）要簡單得多，即使沒有更好吃，至少是同樣的美味。」▍「我自己的活頁筆記助我良多，我希望這本書也能為你和我提供許多簡明指導和解決問題所需的基本知識。」 出版超過25年法式料理入門必備經典食譜書，至今仍占據美國亞馬遜TOP 62！這本廚藝小書，從茱莉亞的私人活頁筆記本以及受歡迎的電視烹飪節目，精選整理出來的料理絕招，講究的是「簡單易操作」。集結許多茱莉亞的獨門祕訣，像是蛋糕與各種肉類什麼時候才是烤好了、如何成功脫模，肉要以幾度、烤多久？各種必備經典基本食譜，如法式醬底與變化式，荷蘭醬底解離的補救法，自製番茄醬，手殘也能簡單完成的巧克力淋醬兼餡料，以及，如何做出口感柔嫩、鬆軟無比的超好吃比司吉……，從鹹點，蔬菜，蛋料理，麵包一直到甜點，可以依據此書變化出各式各樣的全餐料理。 這本小書同樣可視為是其法式料理經典之作《法式料理聖經》（Mastering the Art of French Cooking，臺灣商務出版）的精華本，依湯品、醬底、蔬菜、沙拉、肉、蛋、麵包與廚房器材等各大項來分類，以最經典、基本的法式料理經典菜式為主，附上變化菜式，一式通樣樣通。 本書的設計和前身就是出於實用，因此作為食譜書，使用上非常方便，讓讀者可以觸類旁通，是進入法式料理的最佳入門書，也是一本歷久彌新，永久適用的料理書。對於喜好美食的讀者而言，這本小書更是你了解法式料理的最佳指南。 集結茱莉亞一生烹飪經驗的完美菁華 一般名廚的廚藝書可能會有門戶之見，但茱莉亞可以毫無爭議地獲得廚師們的一致擁戴和推薦。在本書中，茱莉亞最愛的經典巧克力慕斯，經典法式甜點醬沙巴庸，炙烤蝴蝶切去骨羊腿，紅酒燉牛肉……等名菜，都在彈指間完成。 茱莉亞的本事就是可以將樂趣帶進廚房。在這本小書中，把一道原本程序複雜的菜解說得很清楚、簡單，讓人立即想要動手做。 本書並附上許多張茱莉亞的先生保羅為她拍攝的黑白歷史照片。【本書特色】《法式料理聖經》精華本，解答最迫切的烹飪問題 24款必學經典：湯底與基本醬底+經典沙拉與醬汁+肉品+蛋料理+各種烘焙甜鹹小點 142+道菜品：從湯品、基本醬料、沙拉、醬汁、肉類、禽類、魚類、麵包、可麗餅、塔、舒芙蕾、蛋糕和餅乾……還有比司吉。 +142種變化：必學經典與菜品還可以有各種相關的變化式，如變化風味、火鍋也可以燉肉、甜點變化為鹹點……。 +95私房撇步TIPS：成功的煎炒、何時起鍋、檢驗酵母粉、自製醬、製作醃料、香草束、調味燜菜和其他……。 24+基本技法：蒸、煮、燒烤還有分火烤、蒸烤，燉還有分燜、燴與白煮、包裹、拌合、洗鍋收汁、醃漬和其他……。 12項必備器材：各種鍋具、烤盤，以及各種廚房道具。 全新排版，拆分料理步驟Step-by-Step：貼近臺灣讀者實際使用情境 輕鬆簡單的操作步驟：即看即學，在家也能自己烹飪出的法式美味。
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【電子書】旅途上： 公路文學的經典創始作
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2025/08/01 出版
這部自1957年問世以來歷久不衰的經典之作，不僅帶動億萬條Levi’s牛仔褲與無數蒸汽咖啡機的熱銷，更讓一整代年輕人義無反顧踏上旅途⋯⋯1999年繁體中文版登場，如今重新整裝，改版再啟程！․1957年凱魯亞克關於自由和漫遊的經典小說，定義了「垮掉的一代」․引領了公路書寫，毫無虛矯真實地展現底層邊緣青年的生活、夢想與困境 ․開創自發性散文體（spontaneous prose）不打草稿、不修、不停筆的實驗式書寫方式․「『垮掉的一代』其實是懷抱宗教情懷的一代」「他們的實際旅程是發生在內心裡的。」․這趟旅程很吵，也很誠實；這些年輕人的失控日記，反而比任何經典還真․將近70年了，這本書從來沒下過車，還是現今影響文化界最重要的書之一【內容重點】 「我目睹我這一代最優秀的心靈被飢餓的、歇斯底里的、赤裸裸的瘋狂所摧毀⋯⋯」 ，美國「垮掉的一代」（The Beat Generation）點燃了一場文學與自由的風暴，而本書作者傑克・凱魯亞克，正是這場風暴的靈魂代言人。這部自傳體小說敘述一群美國遊子在美國這片大地，從容地來回遊走，展開一場他們稱為「旅途上」的逐夢歷程，呈現出「美國拓荒本能的復甦和這種復甦在這一代美國人身上的體現。」被譽為「現代美國史詩」。 書中主角索爾‧帕拉代斯（Sal Paradise）──一位青年作家，懷揣口袋中所剩無幾的幾塊錢，只為了回應朋友的一句「來舊金山吧」，便從紐約啟程，踏上與其他有趣的靈魂會面的旅程。沿途靠搭便車、巴士與步行前進，旅途顛簸、波折重重，卻也因此充滿了純粹而真實的熱情。 這本書也是對美國大地的致敬，描繪了它的廣邈、詩意、哀愁和傷感，體現了在無盡公路上暢旅的自由感，在擁擠的城市中的空虛，對一九五○年代美國弱勢族群的同情論調，以及垮掉的一代失去生命目標卻又不甘平庸的掙扎、焦躁和自毀。書中的許多角色都是垮掉的一代的核心人物，以化名出現在書內。這是一本寫給美國，也是寫給每一顆流浪靈魂的書。 凱魯亞克的寫作手法深受爵士樂啟發，尤以咆勃（Bebop）爵士樂、後期的佛教思想（雖然他本人是天主教家庭出身），以及朋友尼爾‧卡薩迪寄給他的長信「瓊．安德森的書信」（Joan Anderson letter）都給了他許多靈感。他花了七年漫遊，但據說他僅用三週不眠不休，便寫成這部小說初稿。一開始《旅途上》頻頻被出版商排拒，理由是文體太過實驗與「政治不正確」的論調而屢遭退稿。直到1957年，維京出版社（Viking Press）才慧眼青睞這部小說，但社方仍要求凱魯亞克把全書重新修訂一遍，而這一再修訂就花了他四年的時間。交稿後，出版社甚至又再做了一番刪節和修改。在等待維京出版社付梓的同時，凱魯亞克只能靠打工維生，做過森林瞭望員與火車煞車員。 然而，《旅途上》出版後如星火燎原，不只是文學的事件，更成了文化現象！你讀到的將不只是故事，更是一股躁動，一種時代的裂縫，一場自由靈魂的叛逆冒險。如果你也曾夢想過，只帶一本書、一把吉他、或一張車票，就此出發，那麼，帶上這本書的精神，啟程吧！ ◎OPEN精選系列｜經典重啟，閱讀再出發▍系列簡介【OPEN精選】是臺灣商務印書館於2025年推出的全新經典再造書系。本系列從過去廣受好評的【OPEN】叢書中，精挑細選出兼具思想深度與時代意義的代表作，重新編修、裝幀出版，邀請重量級學者或作家專文導讀，賦予經典當代生命力，讓經典不再遙遠。▍我們的期望【OPEN精選】讓這些歷久彌新的經典，在2025年以全新姿態再次走入讀者心中，陪伴我們在不確定的世界中，思考人性、尋找價值、重新出發。
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【電子書】達摩流浪者：凱魯亞克追尋自我的禪修之旅
臺灣商務 出版
2025/08/01 出版
── 如果你想獲得寧靜，找回初心，請走向山 ──1955年9月，青年人雷·史密斯（原型為凱魯亞克本人）搭上一趟貨運列車前往舊金山，結識了一群著迷於東方思想與佛學的朋友，自此開始了他在高山自然與禪宗中追尋自我的旅程。書中主角在現實中皆有所本，如雷（Ray）即凱魯亞克本人，而第二主角的朋友賈菲．賴德（Japhy Ryder），雷稱呼為「禪瘋子」（Zen Lunatic），便是蓋瑞．史奈德（垮派詩人、禪宗與佛學家），他們就是一群「達摩流浪者」。凱魯亞克在出版《旅途上》後暴得大名。為了避開世俗干擾，便與深研禪學的朋友一同走向東方哲學，避靜、登山、禪修之路，並於1958年出版本書。凱魯亞克以半自傳的方式描繪他們在加州讀書、吟詩、上山的旅程。書中的東方禪修文化與垮掉的一代精神氣質完美契合，而書中倡導的反主流生活方式、反消費主義，也對六○年代西方青年產生了重大影響，它鼓舞人們保持充盈的內心，保持感動的能力。賈菲與雷這兩位「達摩流浪者」，以其特殊的世界觀追索著生命的直覺、純淨與唯美，在用功治學之餘，也縱情派對和「雅雍」（交歡），展現出他們忠於原慾的一面。而詩人的情懷與托缽僧的苦旅，歷經「馬特洪峰」與孤涼峰的超拔洗滌，讓塵世顯得如此澄透。凱魯亞克將本書獻給了唐代詩人寒山子，並於美國西岸勾勒出禪瘋子與登山者的朝聖路線，也為「垮掉的一代」確立了的文學版圖平添許多東方色彩。【本書特色】★凱魯亞克《旅途上》出版一年後的自省之作，僅用11天完成的高峰之作。★垮掉的一代走向禪修與追尋自我之路，融合佛法、自然與詩意的靈性經典。★反消費主義與回歸自然的精神覺醒，開創嬉皮文化的創始原點。OPEN精選｜經典重啟，閱讀再出發▍書系簡介【OPEN精選】是臺灣商務印書館於2025年推出的全新經典再造書系。本系列從過去廣受好評的【OPEN】叢書中，精挑細選出兼具思想深度與時代意義的代表作，重新編修出版。透過重新修潤譯文、調整開本、重編版面與設計封面，並邀請重量級學者或作家撰寫導讀，賦予經典全新的當代生命力，讓經典不再遙遠，而成為今日社會的思想對話者。▍我們的期望【OPEN精選】讓這些歷久彌新的經典，在2025年以全新姿態再次走入讀者心中，陪伴我們在不確定的世界中，思考人性、尋找價值、重新出發。
75折
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電子書
【電子書】費瑪最後定理：尋找數學的聖杯
臺灣商務 出版
2025/08/01 出版
語言文字會消亡，而數學概念卻不會證明是數學的核心數學不僅是計算，更是一場場思考與邏輯的遊戲破解費瑪提出的數學難題經過三個世紀的挑戰，終於得到證明 《費馬最後定理》之所以經典，不在於它教會了你多少數學，而在於它讓你相信——數學是一場人類精神與想像力的史詩級探險。 故事開始於你我都熟知的一段數學術語──畢達哥拉斯定理：「在一個直角三角形中斜邊的平方等於另外兩邊的平方之和。」亦即，a2＋b2＝c2。十七世紀時，有「業餘數學家王子」之稱，以數學為業餘興趣的律師皮埃爾‧德‧費瑪（Pierre de Fermat）在研究《算數》（Arithmetica）這本書時，在書的空白處不經意地寫下「an＋bn＝cn，當n＞2 時無正整數解」，並且用拉丁文留下一句話「我有這個命題有絕妙的證明，但這裡空間太小我寫不下」。短短一條公式，加上這一句話，讓後世的數學家們花了足足三百年，想破腦袋，想要破解這個命題。這項迷人的任務，直到1995年才由安德魯‧懷爾斯（Andrew Wiles）完成證明。這項證明堪稱上個世紀最偉大的數學解謎任務。 自費瑪提出最後定理以來，三百年來，數學界宛如接力賽般推進證明的腳步，眾多天才前仆後繼，逐步逼近驗證定理的真相，最終在安德魯‧懷爾斯手上完成終點衝刺，奪得桂冠。 作者以科學記者的敏銳與文學家的筆法，將數學抽象語言轉化為生活與文化圖像，讓讀者即使毫無數學背景，也能隨之進入數論迷宮。 本書生動而完整地描繪了這段驚心動魄的歷史。這是一本不僅談論數學的歷史，而是天才、靈感以及冒險；它觸及的，是完美、輝煌與陶醉。∮為何值得一讀∮ ＊ 若你曾在學生時代畏懼數學，本書會顛覆你對數學的印象； ＊ 若你熱愛推理與知識冒險，它將帶你見證人類智慧對不可能任務的征服。【本書特色】 ● 問題導向敘事，從費瑪的註解出發，重構三百年的數學探索史，張力十足。 ● 用通俗比喻講解模形式、數論等艱澀主題，非理工背景讀者也能輕鬆理解。 ● 聚焦安德魯・懷爾斯的心理歷程與知識突破，結合推理與人物傳記的敘事風格。 ● 呈現數學發展的集體面貌，強調知識共同體的傳承與創新。【內容收錄】 ＊ 十七世紀的數學怪傑費瑪死後，留下了一條再簡單不過的定理，也就是畢達哥拉斯定理的延伸：「xn＋yn＝zn，當n大於2時沒有整數解。」卻因為證明過程佚失，而成為數學史上最著名的謎團，世界最頂尖的數學家們不斷挑戰，卻人人無功而返。 ＊ 1963年，有位十歲的男孩偶然與費瑪最後定理相遇，他下定決心，就算窮盡一生也要解開這道擊潰眾多聰明腦袋的謎題。30年後，他完成了這項不可能的任務，震驚全世界，他就是英國數學家──安德魯‧懷爾斯。 ＊ 這是一段令人著迷的歷史、一趟高潮迭起的冒險旅程，最純粹的好奇心驅動著300年來狂熱的數學解謎，人們憑藉一股對知識的熱情，世代追尋究極的完美。原來，數學的理性如此浪漫；原來，數學是世上唯一不朽的真理。【推薦對象】 ● 對數學史、科學推理、邏輯思維有興趣的一般讀者 ● 中學以上師生，或關注數理教育的教育工作者OPEN精選｜經典重啟，閱讀再出發▍書系簡介【OPEN精選】是臺灣商務印書館於2025年推出的全新經典再造書系。本系列從過去廣受好評的【OPEN】叢書中，精挑細選出兼具思想深度與時代意義的代表作，重新編修出版。透過重新修潤譯文、調整開本、重編版面與設計封面，並邀請重量級學者或作家撰寫導讀，賦予經典全新的當代生命力，讓經典不再遙遠，而成為今日社會的思想對話者。▍我們的期望【OPEN精選】讓這些歷久彌新的經典，在2025年以全新姿態再次走入讀者心中，陪伴我們在不確定的世界中，思考人性、尋找價值、重新出發。
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電子書
【電子書】歷史學家寫給所有人的日本史：從中國影響到亞洲視野，跨國視角下的日本史
臺灣商務 出版
2025/08/01 出版
獨特視角 × 跨國史觀 × 國族認同──《歷史學家寫給所有人的中國史》姊妹作──跳脫日本本位史觀，從亞洲脈絡重新認識日本的入門經典▍為何說日本史始於中國？▍為何明治維新背後，其實有東亞的影子？▍為何今日的日本，仍在尋找自己的位置？我們所熟知的「日本史」，真的是歷史的全貌嗎？「日本」從什麼時候開始是「日本」？天皇制度如何建立？武士又是怎麼變成政權主體？明治維新的真實面貌是什麼？ 本書不是傳統的日本通史，而是由專業歷史學者以問題導向的方式，帶領讀者用新的眼光重新認識日本。從中國文化圈的深遠影響，到近現代在世界秩序中的定位，作者跳脫單一民族敘事，以跨國史觀與亞洲視角，釐清那些被簡化、被選擇、甚至被神話的歷史片段。日本歷史從來不是孤立發展，而是一段從模仿中國、抵抗亞洲，到重新定位自身角色的歷史旅程。本書不僅回溯中國對日本制度與思想的深遠影響，更深入探討日本如何在歷史轉折中，逐步建構出自身的政治架構與國族意識。你將讀到：・從「倭國」走向「日本」的名稱政治・從遣唐使到鎖國的外交變奏・從文化模仿到帝國擴張的政體轉變・從亞洲學徒蛻變為殖民霸權的歷史選擇──而這一切，都與中國、朝鮮、琉球的歷史密不可分。全書圍繞六大主題：歷史與歷史學的差異、「日本」概念的形成、天皇制度的起源、武士政權的建立、近代化的矛盾，以及帝國崩潰後的身分焦慮。透過深入淺出的文字，作者不僅解構歷史如何被建構，更引導讀者反思歷史如何影響我們對國族、身分與世界的理解。透過八大章節，作者引導讀者從漢字文明的邊陲，走向帝國擴張與身分認同崩解的近代日本。‧早期日本如何全盤仿效中國制度？‧何以明治維新後反成亞洲霸主？‧為何日本至今仍難以擺脫「中與西」的雙重歷史糾纏？想要真正理解今日的日本，你需要重新閱讀這段被忽略的亞洲史。這不只是日本人該讀的歷史，更是讓我們看清亞洲、理解當代世界的必讀之書。【本書特色】★從模仿到對抗：深描日本如何從「中國中心秩序」的邊陲，轉化為「脫亞入歐」的推動者。 → 唐朝的影響有多深？日本又是如何一步步「去中國化」？★政治X思想X制度的三重辯證：從律令、國風文化到明治憲政與殖民治理，讀懂權力與思想如何交織演變。 → 不只是歷史事件，更是制度選擇與思想變革的紀錄。★跳脫「本國史」書寫框架：以亞洲視角與國際關係為軸，重構日本的歷史定位與對外姿態。 → 不再只看日本內部，而是讓中國、朝鮮與世界都走進日本史的敘述現場。
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電子書
數據與權力：控制世界的數據科學、資料分析與AI演算法，如何影響我們下決定
臺灣商務 出版
2025/06/01 出版
一部關於數據及其技術、政治和倫理影響的恢弘歷史追溯從理性時代到當今演算法時代的數據及其分析應用的發展理解數據發展的起源，並思考數據在歷史中的地位探討數據造成的影響，思考演算法與人工智慧帶來的隱憂分析大企業與政府如何形塑大規模監控，並反思科技造成的困境透過歷史視角，全面展現數據科學的發展歷程，深入探討社會影響 從可以為旅客辦理登機或識別無證居民的人臉識別技術，到決定誰能獲得貸款、誰能獲得保釋的自動化決策系統，我們每個人都生活在一個由數據賦能的演算法所主導的世界中。然而，這些技術並非憑空出現，而是一段延續了數世紀的歷史之一部分，從美國憲法中確立的人口普查，到維多利亞時代英國優生學的誕生，再到谷歌搜索的發展。 基於他們在哥倫比亞大學開設的熱門課程，兩位作者克里斯．威金斯（Chris Wiggins）和馬修．瓊斯（Matthew L. Jones）深入闡述了數據資料長期以來如何被用作論證真理的工具和武器，以及重組或捍衛權力的手段。他們探討了數據是如何被創造和整理的，以及為應對這些數據而發展出的新數學和計算技術如何進一步塑造了人類、思想、社會、情報、軍事行動和經濟。 儘管技術和數學是其核心，但數據的故事最終關乎國家、企業和個人之間的不穩定博弈。作者在追溯資料的歷史軌跡並展望未來時，特別關注以下問題：新的技術和科學能力是如何發展的？誰支持、推動或資助了這些新能力或轉變？這些發展又是如何改變了參與者、資源運用和影響的對象？ 透過兩位作者追溯數據資料的發展軌跡──它來自何處，可能去向何方──我們就能明白，如何以目標導向和明確目的、有意識地將數據資料的發展，引導向我們共同選擇的方向。【為何要讀這本書？】關鍵問題探討： 新的技術和科學能力是如何發展的？ 誰支持、推進或資助了這些能力或轉變？ 這些變化如何改變了人們能做什麼，基於什麼，對誰做什麼？【你會讀到】 數據收集和分析如何從國家工具演變為企業權力的核心 數據收集、分析和決策使用的關鍵轉變 資料隱私、企業利益和國家權力之間的持續緊張關係 統計方法、機器學習和人工智能的發展【掛名推薦】（依姓氏筆畫排列）孔令傑 國立臺灣大學資訊管理學系副教授吳齊殷 中央研究院社會所專任研究員郭文華 國立陽明交通大學科技與社會研究所教授彭松嶽 國立陽明交通大學科技與社會所副教授葉志良 元智大學資訊傳播學系助理教授、臺灣匯流研究學會秘書長、資訊社會研究期刊副主編劉靜怡 國立臺灣大學國家發展研究所特聘教授、中研院法律學研究所及資創中心合聘研究員【本書內容】1. 數據科學的歷史演變 從十八世紀末開始，統計學和數據分析逐漸成為理解和管理社會的重要工具 早期主要用於國家治理、人口普查等政府用途 隨著技術發展，數據分析逐漸擴展到商業、科研等領域2. 關鍵歷史階段2-1 早期階段（十八─十九世紀） 比利時天文學家凱特爾首次將統計方法應用於社會研究 高爾頓和皮爾森發展了相關性分析等統計工具 數據開始被用於種族主義和優生學論證2-2二戰時期 布萊切利園密碼破譯工作推動了大規模數據處理 發展了新的計算方法和機器 奠定了現代數據科學的基礎2-3 現代發展 從單純的統計分析發展為機器學習和人工智能 數據科學在商業和社會中的應用日益廣泛 引發了隱私、倫理等爭議3. 主要爭議與挑戰 數據隱私和個人權利保護 算法偏見和歧視問題 數據科學的倫理規範 大型科技公司對數據的壟斷4. 未來展望 需要平衡技術發展和倫理約束 加強數據治理和監管 促進數據科學的負責任發展5. 核心觀點 數據科學的發展與社會權力結構密切相關 科技技術進步需要考慮倫理和社會影響 數據分析方法的選擇反映了特定的價值觀和目標
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珍珠奶茶店去哪了？搞懂40種銷售密技！將無名小店變成排隊名店
臺灣商務 出版
2025/06/01 出版
你是否……想透過小型商業創業、獨立開業？ 想借鑒成功企業的經營視角，提升現有工作？ 好奇為何手搖飲店、街頭小酒吧都能穩定獲利？日本從年營收十億的企業到自由業！10000家企業都在用的「賺錢撇步」、人氣專業稅理士親眼見證，首次全面公開── 商‧業‧運‧作‧的‧幕‧後‧真‧相！ 【重點介紹】 臺灣有2.2萬家手搖飲店，便利商店13000家！開店已經是年輕人╱中年人最普遍且門檻最低的創業選擇！但是成功率有多少呢？據統計資料分析，在創業第一年就倒閉的機率起碼高達90%。五年存活率約只有1%。 當你得知創業成功的機率如此之低——你會選擇裹足不前，還是把握機會、迎難而上？其實，只要掌握正確的方法、做好萬全準備，就能在競爭激烈的市場中突圍而出。本書正是為小型獨立創業者量身打造的行動指南。作者以豐富的實戰經驗，凝練出6大策略、40項銷售祕技，不論是從「如何把握流行趨勢轉化為商機」的起步思維，到開店後的「集客技巧」、「定價心理學」、「成本控管」與「網路行銷操作」等等，一步步帶你打造穩健、長久的品牌根基。有了明確目標與實戰工具，你不只能避開創業地雷，更能穩紮穩打地邁向成功。「想透過小型商業創業、獨立開業？」「想借鑒成功企業的經營視角，提升現有工作？」「好奇為何手搖飲店、街頭小酒吧都能穩定獲利？」這本書將告訴你開店╱創業成功的所有訣竅和眉角！搭配漫畫和圖解深入剖析大家日常生活範圍內的商業獲利模式！是創業的入門指南，每種商業模式都以易於理解的方式進行了解釋。由見識過無數企業運作的王牌稅務專家，親自解析「獲利機制」！一本濃縮成功祕訣的書籍！
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