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中文書＞飲食料理＞飲食生活＞飲食生活／文化
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作者：君淮追蹤 ? 追蹤作者後，您會在第一時間收到作者新書通知。
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出版日：2021/03/31

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內容簡介

★ 文人、趣聞、典故、地域、情感，結合而成的美食地圖

★ 飲食文化和歷史傳統、地域風情、人物事件共冶一爐

■ 人生在世，吃喝二字

「吃」，表面看是一種生理滿足，實際上是藉吃這種形式表達了豐富的心理內涵。食物是過往歲月的一把鑰匙，有了它們，我們就和那些名家大師之間搭上了「橋」。

吃，不僅僅是一日三餐，解渴充飢，還往往蘊含著人們認識事物、理解事物的哲理，具有深刻的社會意義。

■ 養生之道，莫先於食

飲食是人類維持生命最基本的保障，瞭解全面的飲食文化更是一個人想要活得健康愉快、充滿活力和智慧的有力法寶。本書是一本全面介紹中國飲食文化的通俗讀物，以飲食為寫作的緣起，進而用文化俘獲讀者的心。

■ 看看那些小吃名點私房菜

臭豆腐：聞著臭，吃起來香

老婆餅：清甜可口

雲南過橋米線：滑嫩爽口

「鬼城」抄手：好吃到不要命

鍋巴菜：乾隆親賜的小吃

羊油饊子：草原美食

作者

君淮

中文系畢業，愛讀書及吸收各種新知，喜好旅遊也愛各地美食並精心研究歷史，對於中國傳統文化、文學有極深刻的研究，因此積累了豐富的知識和深厚的理論基礎。為此，特別結合自身的專業與愛好編撰了此書，讓讀者在享受營養、美味的各式料理時，也能瞭解其中的飲食文化、歷史傳統和風俗民情，目前為自由撰稿作家。

序／導讀

前言

一個老外發誓在一年內吃遍全中國的菜！然而五年過去了，他還在成都……

作為世界文明古國，中國飲食的歷史幾乎與中國的文明史一樣長。中國人會吃，也講究吃，很早我們就有「禮樂文化始於食」、「民以食為天」的觀念，進而囊括了禮儀、技藝、營養等多方面文化，僅僅在菜餚上便形成了「觀色、品香、嘗味、賞形」的藝術，可謂博大精深。

吃，是人生一大樂事，也為人類的生活所必需。從古到今，文人雅士吟誦飲食的辭章浩如煙海，古有李漁《閒情偶寄》、袁枚《隨園食單》，近代有梁實秋《雅舍談吃》、周作人《知堂談吃》……這些文字構成了永不散席的飲食文化閱讀盛宴。

「養生之道，莫先於食」，飲食是人類維持生命最基本的保障，瞭解全面的飲食文化更是一個人想要活得健康愉快、充滿活力和智慧的有力法寶。本書是一本全面介紹中國飲食文化的通俗讀物，以飲食為寫作的緣起，進而用文化俘獲讀者的心，在杯盤碗盞、觥籌交錯之外，歷史、人物、情感、地域無所不包，使讀者在閱讀飲食文字的同時領略廣博的文化視角以及獨特的心理體驗。

本書的特點是將飲食文化和歷史傳統、地域風物、人物事件共冶一爐。它既可為有志於烹飪專業及其他相關專業的初學者所用，也可為普通百姓增添飯後話題，還可為廣大的中外飲食愛好者提供參考。總之，願你在本書的帶領下大快朵頤，體味食趣的同時，也能獲得相關的資訊。

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詳細資料

- 語言
- 中文繁體
- 裝訂
- 紙本平裝
- ISBN
- 9789863923374
- 分級
- 普通級
- 頁數
- 240
- 商品規格
- 18開17*23cm
- 出版地
- 台灣
- 適讀年齡
- 全齡適讀
- 注音
- 級別

中文書＞飲食料理＞飲食生活＞飲食生活／文化

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