奧妙科學大圖解 (全新增修版)《How It Works知識大圖解》
活動訊息
內容簡介
趣味科學X食物密碼X原理揭密X透視人體
用科學解釋你我的生活日常，深入探索酷炫好玩的實驗，一舉揭開迷思背後的真相！
科學對大多數的人來說，或許可用「又愛又恨」來形容：既想瞭解這個領域、一窺其中的奧妙，卻又擔心各式各樣的原理可能過於晦澀難解，要是再看到密密麻麻的公式和理論，更是讓人卻步。不過，要是您已經準備好閱讀本書，那麼恭喜您，您將對科學產生截然不同的體會！
我們精心規劃了四大主題，從「趣味科學」開始，帶您以最有趣的方式認識生活周遭的科學現象，並一舉打破相關迷思；接下來，在「食物密碼」中，則蒐羅了許多不可不知的食物小常識，為您一揭美食中的各項祕密。若是想進一步窺見科學原理背後的運作機制，那就更不容錯過我們精心策劃的「原理揭密」專題。最後，本書特別收錄的「透視人體」將帶您深入瞭解與我們關係最密切的身體。
看完本書後，相信您一定會發現，科學其實無所不在且充滿趣味。現在就跟我們一起探索科學世界的奧妙吧！
用科學解釋你我的生活日常，深入探索酷炫好玩的實驗，一舉揭開迷思背後的真相！
科學對大多數的人來說，或許可用「又愛又恨」來形容：既想瞭解這個領域、一窺其中的奧妙，卻又擔心各式各樣的原理可能過於晦澀難解，要是再看到密密麻麻的公式和理論，更是讓人卻步。不過，要是您已經準備好閱讀本書，那麼恭喜您，您將對科學產生截然不同的體會！
我們精心規劃了四大主題，從「趣味科學」開始，帶您以最有趣的方式認識生活周遭的科學現象，並一舉打破相關迷思；接下來，在「食物密碼」中，則蒐羅了許多不可不知的食物小常識，為您一揭美食中的各項祕密。若是想進一步窺見科學原理背後的運作機制，那就更不容錯過我們精心策劃的「原理揭密」專題。最後，本書特別收錄的「透視人體」將帶您深入瞭解與我們關係最密切的身體。
看完本書後，相信您一定會發現，科學其實無所不在且充滿趣味。現在就跟我們一起探索科學世界的奧妙吧！
目錄
趣味科學
06 50個科學迷思大破解
14 日常的科學
20 讓世界大不同的各項知名實驗
28 20個在家就能做的實驗
34 假如恐龍沒有滅亡？
42 演化迷思大破解
48 向大自然取經的科學
54 冷科學
60 超級物質
68 如何抓到罪犯？
74 毒物科學
78 音樂的科學
84 毛骨悚然的尋鬼科學原理
食物密碼
92 食物背後的科學
96 認識碳水化合物
98 維生素與礦物質
100 食物中的脂肪
101 果凍為何如此Q彈？
102 糖物語
110 解析巧克力的化學奧祕
112 茶和咖啡的化學成分
116 辣椒為什麼會辣？
118 歷時已久的美食口水戰
120 11個關於食物的祕密
122 破解「超級食物」的10個迷思
124 起司的製作過程
125 烘焙麵包
126 創意烹飪科學
128 保存食物
130 食物的腐敗過程
原理揭密
134 重力
140 零重力科學
142 離心力vs向心力
144 破解磁力
148 深度解析電磁學和其應用
154 解讀週期表
156 解構原子
160 電力大揭密
164 電池原理入門
168 時光旅行初學者指南
176 折射、彩虹和蜃景
178 麥可．傑克森舞步中的物理學
179 高爾夫揮桿物理學
180 瞭解電漿
182 60秒懂科學——物質四態
183 60秒懂科學——液壓系統
184 60秒懂科學——基因改造生物
185 60秒懂科學——光合作用
186 60秒懂科學——能量守恆
187 60秒懂科學——熱轉移
188 60秒懂科學——力矩
189 60秒懂科學——行星的形成
透視人體
190 10件超乎想像的腦部異事
200 人類心臟大圖解
208 神經系統大揭祕
218 認識我們的牙齒
224 人體消化系統深度之旅
233 無用的身體構造
234 怎麼聽到聲音？
236 皮膚的機制
238 疼痛的科學
244 睡眠的科學
252 解析失眠
253 大腦中的愛情
254 瞭解糖尿病
06 50個科學迷思大破解
14 日常的科學
20 讓世界大不同的各項知名實驗
28 20個在家就能做的實驗
34 假如恐龍沒有滅亡？
42 演化迷思大破解
48 向大自然取經的科學
54 冷科學
60 超級物質
68 如何抓到罪犯？
74 毒物科學
78 音樂的科學
84 毛骨悚然的尋鬼科學原理
食物密碼
92 食物背後的科學
96 認識碳水化合物
98 維生素與礦物質
100 食物中的脂肪
101 果凍為何如此Q彈？
102 糖物語
110 解析巧克力的化學奧祕
112 茶和咖啡的化學成分
116 辣椒為什麼會辣？
118 歷時已久的美食口水戰
120 11個關於食物的祕密
122 破解「超級食物」的10個迷思
124 起司的製作過程
125 烘焙麵包
126 創意烹飪科學
128 保存食物
130 食物的腐敗過程
原理揭密
134 重力
140 零重力科學
142 離心力vs向心力
144 破解磁力
148 深度解析電磁學和其應用
154 解讀週期表
156 解構原子
160 電力大揭密
164 電池原理入門
168 時光旅行初學者指南
176 折射、彩虹和蜃景
178 麥可．傑克森舞步中的物理學
179 高爾夫揮桿物理學
180 瞭解電漿
182 60秒懂科學——物質四態
183 60秒懂科學——液壓系統
184 60秒懂科學——基因改造生物
185 60秒懂科學——光合作用
186 60秒懂科學——能量守恆
187 60秒懂科學——熱轉移
188 60秒懂科學——力矩
189 60秒懂科學——行星的形成
透視人體
190 10件超乎想像的腦部異事
200 人類心臟大圖解
208 神經系統大揭祕
218 認識我們的牙齒
224 人體消化系統深度之旅
233 無用的身體構造
234 怎麼聽到聲音？
236 皮膚的機制
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244 睡眠的科學
252 解析失眠
253 大腦中的愛情
254 瞭解糖尿病
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