科學發明王38：飲食與發明
學習發酵作用、真空包裝、冷媒，以及電解質等科學知識。
活動訊息
想找書的時候，特別想偷看網友的書櫃... 原來大家都在看這本 ↓↓↓
開學季特談價惠JBL耳機68折起、溫控快煮杯結帳驚喜價↓點我去逛逛
用閱讀開啟視野，讓書成為照亮你人生的光
【金石堂選書】本月推薦您這些好書👉 快來看看
活動期間購買童書類別滿額199元，即贈《傲嬌公主的奇幻冒險》早優券，數量有限送完為止！
簡單卻顛覆的思辯，帶你穿越人生迷霧...自我成長書展75折起，滿額送保溫袋 👉逛逛去
內容簡介
隨著科技的演進，
人們改變食材的烹調方式與製作手法，
創造出全新的料理，
例如舒肥雞胸肉、美乃滋等。
生活中還有哪些跟飲食相關的發明呢？
民以食為天，
填飽肚子再出發！
發明大賽以飲食為主題展開對決，
但是飢腸轆轆的參賽者們已提不起勁，
寬宏提議製作蛋糕共享而吸引女孩們圍觀。
眼紅的賈秀宣稱要製作高級甜點給大家品嘗，
富家子弟的他會做出什麼甜點呢？
透過罐頭食品、冰箱、電解質飲料等發明品，
學習發酵作用、真空包裝、冷媒，以及電解質等科學知識。
【學習主旨】
1. 認識分子料理
2. 解中和反應
3. 學習食物的保存法
【書籍資訊】
◎本書關鍵字：發酵作用、分子料理、蛋白質特性、太空食品、真空包裝
◎書籍資訊：無注音，適合9～12歲閱讀
◎教育議題分類：科技教育、資訊教育、安全教育
◎學習領域分類：自然科學、健康與體育、科技、綜合活動
目錄
第一回 發明大賽的主題
【學習重點】飲食與發明、用火烹調
科學發明教室1 種植豆芽菜
第二回 一起烤麵包
【學習重點】發酵、酵母、蛋白霜
科學發明教室2 冰箱
第三回 製作蛋白霜
【學習重點】分子料理、料理的意義
科學發明教室3 分子料理
第四回 煮雞蛋的祕訣
【學習重點】蛋白質的性質、滲透作用、運動飲料
科學發明教室4 製作椪糖
第五回 未來食物
【學習重點】太空食品、有效日期、保存期限
科學發明教室5 利用靜電噴霧的無臭廚餘桶
第六回 中國隊VS.韓國C隊
【學習重點】罐頭、真空包裝
科學發明教室6 各種食品與發明品
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
相關商品
科學發明王41：多合一功能
科學發明王套書【第十輯】(第37~40冊)
科學發明王40：搶救松鼠大作戰
科學發明王39：未來食物
科學發明王38：飲食與發明
科學發明王37：漆彈生存遊戲
科學發明王套書【第九輯】(第33~36冊)
科學發明王36：降噪的發明
科學發明王35：奧林匹亞大賽
科學發明王34：傳達心意的發明
科學發明王33：節能減碳
科學發明王套書【第八輯】(第29~32冊)
科學發明王32：保護地球大作戰
科學發明王31：防蚊發明品
科學發明王30：維持健康的發明
科學發明王29：競速發明賽
科學發明王套書【第七輯】(第25~28冊)(無書盒版)
科學發明王28：通用設計的發明
科學發明王27：智慧便利住宅
科學發明王26：金頭腦問答王
科學發明王25：省時省力的工具
科學發明王套書【第六輯】(第21~24冊)(無書盒版)
科學發明王24：發明品的演進
科學發明王23：求生發明賽
科學發明王22：製作時光膠囊
科學發明王21：發明結業式
科學發明王套書【第五輯】(17~20集)
科學發明王20：專利王搶答賽
科學發明王19：網路直播大賽
科學發明王18：運動用品發明賽
科學發明王17：好發明新聞報
科學發明王套書【第四輯】(13~16集)
科學發明王16：創意發明學院
科學發明王15：最喜歡的發明
科學發明王14：想像力發明遊戲
科學發明王13：停水停電大作戰
科學發明王套書【第三輯】(第9~12冊)(無書盒版)
科學發明王12：使用者的需求
科學發明王11：創意加乘效益
科學發明王10：提高效率的發明
科學發明王9：臭味的祕密
科學發明王套書【第二輯】(第5~8冊)(無書盒版)
科學發明王8：摩擦力的大小
科學發明王7：電鍋與微波爐
科學發明王6：觀察大自然
科學發明王5：冷氣與暖氣
科學發明王套書【第一輯】(第1~4冊)(無書盒版)
科學發明王4：資源回收再利用
科學發明王3：光與影子
科學發明王2：雨天的發明
科學發明王1：磁鐵的極性
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價