618購物節+粽子連假同慶領購書金紅包
希望書包
搜神記:探索古人奇幻世界的起源(金石堂獨家發售燙金珍藏版)

分析化學實驗(第五版)

台灣風情茄芷袋Supercard造型悠遊卡-台灣(裁型)

台灣風情茄芷袋Supercard造型悠遊卡-台灣(裁型)

可愛x實用x好旅伴,台味悠遊卡熱銷中!

活動訊息

全館滿$1,200送150點金幣,4月歡慶兒童節,童書、玩具、文具滿1000元再送200點金幣!

內容簡介

本書以加強讀者自我學習的意願為目標,詳細說明原理與計算方法。全書分為九章共36個實驗,第一章講述實驗的基本知識,包括實驗室安全須知、急救常識等,第二章起分別練習校正分析器皿、重量分析、沉澱滴定法、中和滴定法、錯合物滴定法、氧化還原滴定法、電位滴定法及輻射吸收分析法等各種分析方法,培養讀者完整的基礎檢驗能力,為日後就業提高競爭能力。
  近年來,全球性產品品質與安全問題層出不窮,加強品質保證制度,提升檢驗技術成為不可或缺的必要措施.雖然高階精密檢驗科技儀器日新月異,但是人員的檢驗技術基礎訓練卻是維持品質保證的基本要件。分析化學實驗這門課程就是在訓練學生檢驗分析的基礎能力。
  第五版更新與修正前版疏誤之處、更新附錄中的技能檢定試題,並於第一章實驗室品質保證系統內增列「方法確效」和「測試結果的品質管制」等兩個項目,簡介官方規範之應執行項目,提升學習者對實驗室結果數據的品質保證觀念,以符合現代化實驗室管理的基本要求。
  各實驗的「問題與思考」為開放式問題,不提供解答。

作者

駱錫能
學歷:
德國漢堡大學 生物化學與食品化學研究所 食品化學博士
現任:
國立宜蘭大學 食品科學系 名譽教授
衛福部 食藥署 健康食品審議小組 委員
標準檢驗局 國家標準技術委員會 委員
歷任:
國立宜蘭大學 學務長
國立宜蘭大學 食品科學系 系主任
國立宜蘭大學 生物資源產品檢測暨推廣中心 主任
國立宜蘭大學 研發處技術合作組 組長
國立宜蘭大學 生物資源學刊 總編輯
經濟部 商品檢驗局 高級技術員

陳翠瑤
學歷:
國立台灣海洋大學 食品科學系 博士
現任:
國立宜蘭大學 食品科學系 副教授
國立宜蘭大學 生物資源產品檢測暨技術推廣中心 品質主管
經歷:
國立宜蘭大學 食品科學系 主任
國立宜蘭大學 生物資源學院 副院長
國立宜蘭大學 生物資源產品檢測暨技術推廣中心 技術主管
國立宜蘭大學 學生事務處就業輔導組 組長
114學年全國高級中等學校學生海事水產類技藝競賽 命題及評判委員

目錄

Chapter 01 實驗基本知識
實驗室安全須知及守則
實驗室急救常識
常用玻璃器材及藥品
玻璃器材及電動天平的基本操作
實驗安全操作與管理
實驗室品質保證系統簡介
報告撰寫格式及注意事項
問題與思考

Chapter 02 分析器皿之校正
校正原理及目的
實驗2-1 滴定管之校正
實驗2-2 吸量管之校正
問題與思考

Chapter 03 重量分析
實驗3-1 氯化鋇二水合物(BaCl2‧2H2O)水分含量的測定
實驗3-2 可溶性鹽類中硫酸根含量的測定
實驗3-3 可溶性氯化物樣品中氯離子含量的測定

Chapter 04 沉澱滴定法
實驗4-1 以Mohr(莫爾)法測定氯含量
實驗4-2 以Volhard(柏哈)法測定氯含量
實驗4-3 以Fajan(菲傑恩)法測定氯含量

Chapter 05 中和滴定法
實驗5-1 0.1 N HCl和NaOH的製備與標定
實驗5-2 酸鹼比值的測定
實驗5-3 食醋中酸含量之測定

Chapter 06 錯合物滴定法
實驗6-1 0.01 M 乙二胺四醋酸(EDTA)的製備與標定
實驗6-2 鎂(Mg)含量的測定
實驗6-3 利用乙二胺四醋酸(EDTA)測定水的硬度

Chapter 07 氧化還原滴定法
實驗7-1 0.1 N過錳酸鉀(KMnO4)溶液之製備
實驗7-2 0.1N過錳酸鉀(KMnO4)溶液之標定
實驗7-3 雙氧水中過氧化氫之定量
實驗7-4 以過錳酸鉀(KMnO4)測定石灰石中鈣的含量
實驗7-5 以過錳酸鉀(KMnO4)測定鐵礦中鐵的含量
實驗7-6 重鉻酸鉀(K2Cr2O7)的製備與標定
實驗7-7 重鉻酸鉀(K2Cr2O7)測定鐵礦中鐵的含量
實驗7-8 鈰(IV)酸鹽溶液的配製與標定
實驗7-9 以鈰(IV)酸鹽測定鐵礦中鐵的含量
實驗7-10 0.05 N碘(I2)標準液製備及標定
實驗7-11 二氧化硫(SO2)速測法-碘直接滴定法(Iodimetry)
實驗7-12 0.l N硫代硫酸鈉(Na2S2O3)標準溶液的製備及標定
實驗7-13 漂白水中有效氯的定量
實驗7-14 利用碘間接滴定法測定水中溶氧量一文克勒法
實驗7-15 以KBrO3測定Vit C的含量

Chapter 08 位滴定法
實驗8-1 pH計測定弱酸的解離常數(一)
實驗8-2 pH計測定弱酸的解離常數(二)

Chapter 09 輻射吸收分析法
實驗9-1 以分光光度計測定鐵的含量
實驗9-2 以分光光度計測定胺基酸的含量
實驗9-3 水中六價鉻含量的測定
實驗9-4 水中亞硝酸氮含量的測定
實驗9-5 無機磷酸鹽的比色定量

附錄
附錄一 固體試藥
附錄二 化合物式量
附錄三 化合物的溶解度
附錄四 鹽類在水中之溶解度
附錄五 溶解度積(ksp)(25°C)
附錄六 酸的解離常數
附錄七 鹼的解離常數
附錄八 標準電位
附錄九 國立宜蘭大學實驗室廢液分類標準
附錄十 毒性化學物質
附錄十一 化學丙級技術士學科歷屆考題
附錄十二 化學乙級技術士學科歷屆考題
附錄十三 化學丙級技術士技能檢定術科測試試題
附錄十四 化學乙級技術士技能檢定術科測試試題

參考文獻

序/導讀

五版序
  分析化學實驗是檢驗科技學門的技術養成基礎科目,其內涵包括實驗基本原理、實驗操作技術、數據計算與解析、實驗室品質保證等重要面向。尤其近年來,檢驗科技業蓬勃發展,社會大眾針對實驗室產品(檢驗結果數據)的品質要求也更加重視。本實驗課本於出版時參考各國資料,特別詳細列出實驗相關知識增加對實驗基本原理的了解,並詳列計算公式說明,藉以培養學生良好的學理基礎和正確計算與解析的能力。同時簡介ISO/IEC 17025:2017的實驗室能力要求,增進對實驗室品質保證操作內容之認知。
  本次編修第五版實驗課程,除了更新與修正謬誤之處外,特於第一章實驗室品質保證系統內增列「方法確效」和「測試結果的品質管制」等兩個項目,簡介官方規範之應執行項目,提升學習者對實驗室結果數據的品質保證觀念,以符合現代化實驗室管理的基本要求。
  本書承蒙本校保愛貞老師提供修正意見,謹申謝忱。書中倘有疏漏之處,尚祈指正,不勝銘感。
 
駱錫能、陳翠瑤 謹識

配送方式

  • 台灣
    • 國內宅配:本島、離島
    • 到店取貨:
      金石堂門市 不限金額免運費
      7-11便利商店 萊爾富便利商店 全家便利商店
  • 海外
    • 國際快遞:全球
    • 港澳店取:
      ok便利商店 順豐 7-11便利商店

詳細資料

詳細資料

    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9786263922013
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 315
    • 商品規格
    • 26*19*1.60
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

商品評價

訂購/退換貨須知

加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』,隨時掌握出貨動態:

加入金石堂LINE官方帳號『完成綁定』,隨時掌握出貨動態
金石堂LINE官方帳號綁定教學

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

退換貨須知:

**提醒您,鑑賞期不等於試用期,退回商品須為全新狀態**

  • 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
    1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
    2. 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
    3. 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
    4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
    5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
    6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
  • 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
  • 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
  • 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
預計 2026/06/26 出貨 購買後進貨 
金石堂門市 全家便利商店 萊爾富便利商店 7-11便利商店
World wide
活動ing