圖解 魚的冷知識：從餐桌到河川、海洋到深海，一窺充滿驚奇的魚世界！
活動訊息
2026年11月金石堂強力推薦
金石堂閱讀週年慶第二波
第48次中小學生讀物選介
內容簡介
知道愈多愈有趣！
專家完整解說魚類生態與各種知識
◎最古老的魚誕生於5億年前！魚類的誕生與進化
◎魚類平常都吃些什麼？
◎生食與加熱食用的牡蠣有什麼不同？
◎「第一鮪魚」為什麼可以賣出上億日圓的天價？
◎混在吻仔魚之中的神祕之魚，吃了會不會有事？
◎蟹膏其實不是腦髓，而是肝臟與胰臟的部位！
◎腔棘魚之所以沒有絕種，是因為牠們難吃到爆
◎鯨魚界也有「流行金曲」？而且會在全球海洋裡傳唱！
不論是日常飲食、寵物飼養，還是作為水族館裡觀賞的對象，「魚類」對我們而言都是最貼近生活的生物。在大自然的生物之中，魚類相當罕見地擁有極其多樣的形體，從體型大小、外觀輪廓、色彩到棲息環境都千變萬化。當我們從不同角度觀察魚類時，你會發現魚類真是充滿樂趣的奇妙生物！
本書特色
◎關於魚類的各種疑問、意想不到的生態，以及想要分享給別人的冷知識：
你知道有用肺呼吸的魚嗎？帝王蟹其實不是螃蟹而是寄居蟹？還有能用電流讓敵人麻痺的魚，也有公魚會被母魚吸收而與之共生的鮟鱇魚。魚類作為生物來說相當特別，不僅大小、形狀、顏色、生存地區各異，甚至每一隻個體的身體特徵也會有很大的差異。本書將從「什麼是魚類？」這樣的基礎開始，介紹生活在海洋、河川與深海中的各種魚類，以及水族館展示的巧思，還有魚端上餐桌之前的幕後故事，搭配豐富的圖解與插畫，從多元角度帶大家認識魚的魅力。
專家完整解說魚類生態與各種知識
◎最古老的魚誕生於5億年前！魚類的誕生與進化
◎魚類平常都吃些什麼？
◎生食與加熱食用的牡蠣有什麼不同？
◎「第一鮪魚」為什麼可以賣出上億日圓的天價？
◎混在吻仔魚之中的神祕之魚，吃了會不會有事？
◎蟹膏其實不是腦髓，而是肝臟與胰臟的部位！
◎腔棘魚之所以沒有絕種，是因為牠們難吃到爆
◎鯨魚界也有「流行金曲」？而且會在全球海洋裡傳唱！
不論是日常飲食、寵物飼養，還是作為水族館裡觀賞的對象，「魚類」對我們而言都是最貼近生活的生物。在大自然的生物之中，魚類相當罕見地擁有極其多樣的形體，從體型大小、外觀輪廓、色彩到棲息環境都千變萬化。當我們從不同角度觀察魚類時，你會發現魚類真是充滿樂趣的奇妙生物！
本書特色
◎關於魚類的各種疑問、意想不到的生態，以及想要分享給別人的冷知識：
你知道有用肺呼吸的魚嗎？帝王蟹其實不是螃蟹而是寄居蟹？還有能用電流讓敵人麻痺的魚，也有公魚會被母魚吸收而與之共生的鮟鱇魚。魚類作為生物來說相當特別，不僅大小、形狀、顏色、生存地區各異，甚至每一隻個體的身體特徵也會有很大的差異。本書將從「什麼是魚類？」這樣的基礎開始，介紹生活在海洋、河川與深海中的各種魚類，以及水族館展示的巧思，還有魚端上餐桌之前的幕後故事，搭配豐富的圖解與插畫，從多元角度帶大家認識魚的魅力。
目錄
前言
序章1 看似很熟悉，其實很陌生 充滿驚奇的魚類世界
序章2 在這本書中可以輕鬆學習到的 魚類與海洋生物們
第1章 魚類是什麼樣的生物？
01 最古老的魚誕生於5億年前！ 魚類的誕生與演化
02 從池塘到深海，各具特色的魚類棲息區域
03 魚類的體型與魚鰭形狀會隨著棲息環境而改變
04 在呼吸與進食上都大顯身手的「鰓部」功能
05 除了用鰓還能用肺呼吸？能夠上陸的稀有魚類
06 魚都吃些什麼？
07 鮪魚等洄游魚類為什麼必須「持續游動」？
專欄1 水族館裡的魚是從哪裡來的？
第2章 認識魚類 ～海水魚篇～
01 環境適應能力極強、在廣闊世界中生存的海水魚
02 飛魚最長可以飛行400公尺
03 小丑魚基本上都是公魚，但在群體中最大的一隻會變成母魚
04 鯨鯊的眼睛裡竟然長了3000顆牙齒？
05 「第一號鮪魚」為什麼可以拍賣出上億日圓的天價？
06 完全養殖鮪魚減少的原因是因為「飼料費太高」
07 既然有叫做「歐吉桑」的魚，自然也有被稱為「歐巴桑」的魚
08 海馬明明超多產卻是瀕危物種
09 比目魚與鰈魚不只長的方向不同，連性格也完全不一樣
10 秋刀魚沒有胃，所以從不便祕
11 鰹魚的縱向條紋在活著的時候其實並不存在
12 河魨也能透過養殖培育出無毒的種類
13 混在吻仔魚中的神祕之魚吃了會不會有事？
14 刺河魨在膨脹起來的時候是游不了泳的
專欄2 高級魚的替代品「代用魚」是什麼？
第3章 進一步認識魚類 ～河魚篇～
01 適應有限的生長環境而發展出獨特演化方向的河魚
02 剛釣起來的香魚氣味與人類的老年體味成分相同
03 鮭魚的肉是粉紅色卻屬於白肉魚
04 鯰魚用全身來感受味道
05 醫生魚吃角質的行為只發生在幼年時期
06 射水魚的狙擊能力不是天生的，而是反覆苦練後的成果
07 鰻魚的生魚片很少見是因為血液中含有毒素
08 電鰻的電壓太高有時連自己都會被電到
09 食人魚其實很膽小，而且祖先還是草食性
10 在品評會上能賣出高價的錦鯉花紋是什麼？
專欄3 其實沒有滅絕！被「重新發現」的秋田鈎吻鮭
第4章 深入認識魚類 ～深海魚篇～
01 有8成以上會發光！在黑暗海域中生存的深海魚
02 腔棘魚之所以沒有滅絕，是因為味道難吃到爆！
03 鮟鱇魚的公魚會被母魚的身體吸收
04 喉黑魚（赤鯥）名稱的由來很直接，就是因為喉嚨是黑色的
05 曼波魚是「最弱的魚」這種都市傳說其實純屬謠言
06 皇帶魚會像蜥蜴一樣自行斷尾
07 角高體金眼鯛的獠牙太長，長到嘴巴都合不起來
專欄4 預防海獸胃線蟲食物中毒的方法
第5章 廣泛認識魚類 ～海洋生物篇～
01 海中的生物不只有魚類，還包括哺乳類、甲殼類、軟體動物等各種生物
02 海豚和河馬擁有相同的祖先
03 蟹膏不是腦，而是相當於肝臟與胰臟的部位
04 海星會從嘴巴把胃翻吐出來，直接捕食獵物
05 蝦蛄的拳擊速度高達時速80公里，幾乎和子彈一樣快
06 有花枝的墨汁料理卻沒有章魚的墨汁料理，是因為「不容易取出」
07 生食等級的牡蠣和加熱食用的牡蠣有什麼不同？
08 扇貝的貝柱其實是肌肉
09 鯨魚的世界裡也有所謂的「暢銷金曲」，而且會在全球海域流行
10 海參沒有眼睛、沒有耳朵也沒有大腦，但基因卻和人類有70％相同
11 海獺的腋下有可以收納石頭的口袋
12 鱈場蟹不是螃蟹，而是寄居蟹的近親
13 大王具足蟲就算絕食5年也活得下去
專欄5 「海蛇」到底是蛇還是魚？
主要參考文獻、網站
序章1 看似很熟悉，其實很陌生 充滿驚奇的魚類世界
序章2 在這本書中可以輕鬆學習到的 魚類與海洋生物們
第1章 魚類是什麼樣的生物？
01 最古老的魚誕生於5億年前！ 魚類的誕生與演化
02 從池塘到深海，各具特色的魚類棲息區域
03 魚類的體型與魚鰭形狀會隨著棲息環境而改變
04 在呼吸與進食上都大顯身手的「鰓部」功能
05 除了用鰓還能用肺呼吸？能夠上陸的稀有魚類
06 魚都吃些什麼？
07 鮪魚等洄游魚類為什麼必須「持續游動」？
專欄1 水族館裡的魚是從哪裡來的？
第2章 認識魚類 ～海水魚篇～
01 環境適應能力極強、在廣闊世界中生存的海水魚
02 飛魚最長可以飛行400公尺
03 小丑魚基本上都是公魚，但在群體中最大的一隻會變成母魚
04 鯨鯊的眼睛裡竟然長了3000顆牙齒？
05 「第一號鮪魚」為什麼可以拍賣出上億日圓的天價？
06 完全養殖鮪魚減少的原因是因為「飼料費太高」
07 既然有叫做「歐吉桑」的魚，自然也有被稱為「歐巴桑」的魚
08 海馬明明超多產卻是瀕危物種
09 比目魚與鰈魚不只長的方向不同，連性格也完全不一樣
10 秋刀魚沒有胃，所以從不便祕
11 鰹魚的縱向條紋在活著的時候其實並不存在
12 河魨也能透過養殖培育出無毒的種類
13 混在吻仔魚中的神祕之魚吃了會不會有事？
14 刺河魨在膨脹起來的時候是游不了泳的
專欄2 高級魚的替代品「代用魚」是什麼？
第3章 進一步認識魚類 ～河魚篇～
01 適應有限的生長環境而發展出獨特演化方向的河魚
02 剛釣起來的香魚氣味與人類的老年體味成分相同
03 鮭魚的肉是粉紅色卻屬於白肉魚
04 鯰魚用全身來感受味道
05 醫生魚吃角質的行為只發生在幼年時期
06 射水魚的狙擊能力不是天生的，而是反覆苦練後的成果
07 鰻魚的生魚片很少見是因為血液中含有毒素
08 電鰻的電壓太高有時連自己都會被電到
09 食人魚其實很膽小，而且祖先還是草食性
10 在品評會上能賣出高價的錦鯉花紋是什麼？
專欄3 其實沒有滅絕！被「重新發現」的秋田鈎吻鮭
第4章 深入認識魚類 ～深海魚篇～
01 有8成以上會發光！在黑暗海域中生存的深海魚
02 腔棘魚之所以沒有滅絕，是因為味道難吃到爆！
03 鮟鱇魚的公魚會被母魚的身體吸收
04 喉黑魚（赤鯥）名稱的由來很直接，就是因為喉嚨是黑色的
05 曼波魚是「最弱的魚」這種都市傳說其實純屬謠言
06 皇帶魚會像蜥蜴一樣自行斷尾
07 角高體金眼鯛的獠牙太長，長到嘴巴都合不起來
專欄4 預防海獸胃線蟲食物中毒的方法
第5章 廣泛認識魚類 ～海洋生物篇～
01 海中的生物不只有魚類，還包括哺乳類、甲殼類、軟體動物等各種生物
02 海豚和河馬擁有相同的祖先
03 蟹膏不是腦，而是相當於肝臟與胰臟的部位
04 海星會從嘴巴把胃翻吐出來，直接捕食獵物
05 蝦蛄的拳擊速度高達時速80公里，幾乎和子彈一樣快
06 有花枝的墨汁料理卻沒有章魚的墨汁料理，是因為「不容易取出」
07 生食等級的牡蠣和加熱食用的牡蠣有什麼不同？
08 扇貝的貝柱其實是肌肉
09 鯨魚的世界裡也有所謂的「暢銷金曲」，而且會在全球海域流行
10 海參沒有眼睛、沒有耳朵也沒有大腦，但基因卻和人類有70％相同
11 海獺的腋下有可以收納石頭的口袋
12 鱈場蟹不是螃蟹，而是寄居蟹的近親
13 大王具足蟲就算絕食5年也活得下去
專欄5 「海蛇」到底是蛇還是魚？
主要參考文獻、網站
序／導讀
前言
大家聽到「魚」的時候，腦中會浮現出什麼樣的模樣呢？
是作為生魚片或烤魚而常見到的竹筴魚或秋刀魚，還是在水族館裡大受歡迎的小丑魚或鯨鯊？或許也有人會想到金魚或熱帶魚這一類常見的寵物。
對我們來說，魚是一種非常熟悉的存在，但其實關於魚類，還有許多我們尚未了解的事情。
舉例來說，有能夠用肺呼吸的魚，也有公魚會被母魚吸收而與之共生的鮟鱇魚。有的魚能用電流讓敵人麻痺，也有像比目魚與鰈魚那樣不只長得方向不同，連性格都截然不同的魚類。
在海洋之中，其實正展開著宛如科幻世界般不可思議的景象。
本書將從「什麼是魚類？」這樣的基礎開始，介紹生活在海洋、河川與深海中的各種魚類，以及水族館展示的巧思，還有魚端上餐桌之前的幕後故事，從多元角度帶大家認識到魚的魅力。
書中搭配豐富的圖解與插畫，也準備了大量讓你能夠在水族館或壽司店成為焦點的冷知識。
相信大家在讀完之後，一定會更加地喜歡上魚類。
而「只要喜歡上魚，大海就會變得更豐饒」。
讓我們一起踏上冒險之旅，前往那個充滿各種神奇魚類的海中世界吧！
魚小哥阿川（さかなのおにいさん かわちゃん）
大家聽到「魚」的時候，腦中會浮現出什麼樣的模樣呢？
是作為生魚片或烤魚而常見到的竹筴魚或秋刀魚，還是在水族館裡大受歡迎的小丑魚或鯨鯊？或許也有人會想到金魚或熱帶魚這一類常見的寵物。
對我們來說，魚是一種非常熟悉的存在，但其實關於魚類，還有許多我們尚未了解的事情。
舉例來說，有能夠用肺呼吸的魚，也有公魚會被母魚吸收而與之共生的鮟鱇魚。有的魚能用電流讓敵人麻痺，也有像比目魚與鰈魚那樣不只長得方向不同，連性格都截然不同的魚類。
在海洋之中，其實正展開著宛如科幻世界般不可思議的景象。
本書將從「什麼是魚類？」這樣的基礎開始，介紹生活在海洋、河川與深海中的各種魚類，以及水族館展示的巧思，還有魚端上餐桌之前的幕後故事，從多元角度帶大家認識到魚的魅力。
書中搭配豐富的圖解與插畫，也準備了大量讓你能夠在水族館或壽司店成為焦點的冷知識。
相信大家在讀完之後，一定會更加地喜歡上魚類。
而「只要喜歡上魚，大海就會變得更豐饒」。
讓我們一起踏上冒險之旅，前往那個充滿各種神奇魚類的海中世界吧！
魚小哥阿川（さかなのおにいさん かわちゃん）
試閱
第1章 魚類是什麼樣的生物？
大海、河川、水族館，還有餐桌……。魚，對我們而言是再熟悉不過的存在，但其實也是一種極為深奧、充滿謎團的生物。
01 最古老的魚誕生於5億年前！ 魚類的誕生與演化
也可以說是人類起源的「魚類」
從徜徉於海中的鮪魚、在河川翻騰跳躍的香魚，到超市裡常見的魚肉切片，魚類一直是我們非常熟悉的物種。目前地球上已知的魚類多達3萬6千種以上。除了海洋與河川，在溫泉或是高山湖泊，甚至是沙漠中的水窪，都能見到牠們的蹤跡。毫不誇張地說，「只要有水的地方，就有魚類的存在」。
然而儘管經過了長年的研究，魚類的世界對人類來說依然充滿了謎團。無論是東南亞的淡水流域，還是全球的深海區域，至今依然每年都有新的物種被發現。面對這群既熟悉又神祕的生物，讓我們來試著回溯一下牠們的演化故事。
魚類的起源最早可追溯至5億多年前的寒武紀海洋。最初登場的是沒有下顎的魚類，一般認為就是現今八目鰻的祖先。隨後是擁有下顎的魚類出現，並分化成兩大族群：一類是像鯊魚或魟魚這類擁有柔軟骨架的魚類，另一類則是演化出堅硬骨骼、與現今大多數魚類較為相近的族群。在那之後，各種形態與生活習性的成員也接連誕生。
更進一步地，部分魚類在持續演化之後，發展成了兩棲類、爬蟲類、鳥類及哺乳類，成為所有脊椎動物的共同起源。換句話說，魚類其實是我們人類遙遠的祖先。
02 從池塘到深海，各具特色的魚類棲息區域
隨著環境改變的魚類生態模式
魚類生活在水溫、水流速度及鹽分濃度等各自適合的環境之中。
在池塘或灌溉渠道等生活環境周遭的水域當中，可以看到鯽魚或泥鰍在水草間游動。而在湖泊裡，除了鯉魚或諸子魚的同類外，部分區域還會因為非日本原生種的藍鰓太陽魚及大口黑鱸的增加，而使得環境平衡產生了變化。
而在河川之中，棲息的魚類會隨著從上游到下游的位置不同而改變。在冷水湍急的上游，棲息著山女鱒與紅點鮭，中游則是香魚或溪哥（平頜鱲）的生活領域。到了河幅寬廣的下游，有時連鱸魚這些海中可以見到的大型魚類也會游進來。位於河口的河海交界處，是淡水與海水混合的「汽水域」。河口有來自河川的營養注入，會吸引許多為了攝取豐富浮游生物的魚類聚集。
海邊也棲息著各自適應不同環境的魚類，從珊瑚礁中常見的蝴蝶魚等色彩鮮豔的魚類，到潛伏在泥沙下的鰈魚類，種類非常多樣。
在廣大的海洋中，鮪魚或旗魚會進行長距離遷徙。而在水壓高達地面數百倍的深海，則居住著如同會自行發光的鮟鱇魚一般各種不可思議的魚類。
就像這樣，魚類會根據各自適合的不同環境，分別棲息在不一樣的空間裡。
03 魚類的體型與魚鰭形狀會隨著棲息環境而改變
觀看魚體形態可以得知棲息地
魚類的身體在漫長的演化過程中，為了適應各自的生活環境在型態上會出現變化。而魚類的體型大致可歸納為4種模式。
例如鯛魚或蝴蝶魚等魚類的「側扁型」，身體呈現左右扁平的形狀。這種體型擅長變換方向，能快速穿梭於珊瑚礁等複雜的地形之中。
而魟魚或鮟鱇魚等魚類的「縱扁型」，則是身體上下扁平，適合隱藏在海底或潛伏於砂地生活。
另外鮪魚或鯖魚等魚類的「紡錘型」則是擁有流線型的身體，身體的橫斷面接近圓形並且愈向後方就愈細。這種形狀能將水的阻力降至最低，適合長時間游動或高速移動。
還有鰻魚或星鰻等魚類的「長條型」，身體細長能夠像蛇一樣地扭動，可以在岩石縫隙或泥土中自在穿梭。
此外，魚類的身體擁有各種形狀的魚鰭，會因為游泳方式或生活型態而改變其外形。例如黑鮪魚的新月型尾鰭易於撥水，適合高速游動，而飛魚發達的胸鰭則如同翅膀，有助於在空中滑翔。
正因為魚類會配合棲息環境演化出相應的體型，因此可以說只要觀察魚體的外形特徵，就能夠了解到其生活環境的特性。
04 在呼吸與進食上都大顯身手的「鰓部」功能
水中生活必不可少的鰓部角色
能夠利用「鰓」來進行呼吸，是魚類的一大特徵。鰓具備了能把溶解在水中的氧氣攝取到體內的機制。
掀開魚的鰓蓋，可以看到內部有鮮紅色的櫛狀構造聚集在一起。每一根櫛齒狀的構造稱為「鰓絲」，表面則有無數微小的褶皺並排。
當魚從口中吸入水後，水會流經這些褶皺，而溶解在水中的氧氣便會被攝取至鰓絲內的血液中。微小的褶皺能將跟水接觸的表面積達到最大化，使其能夠高效率地吸收氧氣。
事實上，魚類的鰓還有另一個作用。對於以浮游生物為食的魚類來說，鰓在攝食上也有重要的功用。在鰓的前方還有一種名為「鰓耙」的櫛狀構造，當水進入魚口時，水中的浮游生物會一同流經鰓耙。這個時候水會直接排出去，而浮游生物則會被櫛狀的鰓耙過濾下來，留在口中。像鯨鯊這種以浮游生物為食的魚類，就擁有細密的鰓耙，能夠高效率地過濾水中的微小食物。相反地，像白帶魚這一類的食肉魚，以小魚等較大型的獵物為食，就不需要過濾細小的浮游生物，因此鰓耙的構造會較為粗疏。
第2章 認識魚類 ～海水魚篇～
本章將為大家介紹這群生活在廣闊海洋中、擁有各自獨特特徵的魚類。同時，我們也將深入探索在水族館或餐桌上常見魚類們所隱藏的祕密。
02 飛魚最長可以飛行400公尺
海裡的超級英雄！？賭上性命的逃亡
在水面上輕快彈跳，宛如超級英雄般在空中滑翔的魚類──這就是「飛魚」。牠們利用十分發達的胸鰭與腹鰭當作雙翼，在海面上飛掠而過。更厲害的是，飛魚的消化道比其他魚類更短，而且沒有胃部。一般認為這是為了減輕體重、讓身體更易於起飛的演化結果。
那麼，飛魚究竟為什麼要飛在空中呢？最主要的原因是為了躲避「天敵」。例如被鯊魚或鮪魚等大型魚類追趕時，飛魚會以高達時速70公里的速度衝出水面，藉由空中滑翔快速逃脫。而牠們飛翔的距離居然可長達大約400公尺！這就相當於可以飛越16節車廂編組的新幹線列車長度。根據觀測紀錄，甚至有過在空中停留長達45秒的紀錄。
雖然飛魚擁有驚人的飛行能力，但有時也會因為飛得太高反而被海鳥一口吃掉。所以這看似華麗的飛行，對飛魚來說其實是命懸一線、賭上性命的「大逃亡」。
此外，由於在空中飛行的姿態充滿神祕感，飛魚也被視為「神之使者」等吉祥的象徵，在日本的京都府，甚至有神社會提供繪有飛魚圖案的繪馬。
03 小丑魚基本上都是公魚，但在群體中最大的一隻會變成母魚
不是只有可愛而已──小丑魚的生態祕密
以鮮豔的橘白相間條紋為特徵的「公子小丑魚（眼斑雙鋸魚）」，因為其隱身在海葵中生活的習性，在日文中的名稱中還帶有「隱身」之意。
牠們會躲進海葵裡的主要原因，是為了躲避天敵。海葵的觸手會射出帶毒的刺絲胞，對其毒性不具免疫力的生物無法靠近，但小丑魚體表覆蓋著一層特殊的黏液，使牠們能在與海葵共生的同時獲得保護。
相對地，小丑魚有時也會幫忙趕走海葵的天敵，可以說是一種互惠互利的關係。順帶一提，牠們對海葵也有各自的偏好與契合度，不同種類的小丑魚會選擇不同的海葵棲息。
因動畫電影中的可愛形象而聲名大噪的小丑魚，其實擁有非常奇特的生態。小丑魚在幼魚時期同時擁有雄性與雌性的性器官，成長後幾乎全數先發育為雄性。接著，在群體生活中體型最大的那一隻雄魚竟然會轉變為雌魚，隨後牠會與群體中體型第二大的雄魚配對產卵，這一連串的過程可以說是讓人驚喜不斷。
而這種不可思議的生態，一般認為是為了能夠產下更多卵而演化出來的結果。
大海、河川、水族館，還有餐桌……。魚，對我們而言是再熟悉不過的存在，但其實也是一種極為深奧、充滿謎團的生物。
01 最古老的魚誕生於5億年前！ 魚類的誕生與演化
也可以說是人類起源的「魚類」
從徜徉於海中的鮪魚、在河川翻騰跳躍的香魚，到超市裡常見的魚肉切片，魚類一直是我們非常熟悉的物種。目前地球上已知的魚類多達3萬6千種以上。除了海洋與河川，在溫泉或是高山湖泊，甚至是沙漠中的水窪，都能見到牠們的蹤跡。毫不誇張地說，「只要有水的地方，就有魚類的存在」。
然而儘管經過了長年的研究，魚類的世界對人類來說依然充滿了謎團。無論是東南亞的淡水流域，還是全球的深海區域，至今依然每年都有新的物種被發現。面對這群既熟悉又神祕的生物，讓我們來試著回溯一下牠們的演化故事。
魚類的起源最早可追溯至5億多年前的寒武紀海洋。最初登場的是沒有下顎的魚類，一般認為就是現今八目鰻的祖先。隨後是擁有下顎的魚類出現，並分化成兩大族群：一類是像鯊魚或魟魚這類擁有柔軟骨架的魚類，另一類則是演化出堅硬骨骼、與現今大多數魚類較為相近的族群。在那之後，各種形態與生活習性的成員也接連誕生。
更進一步地，部分魚類在持續演化之後，發展成了兩棲類、爬蟲類、鳥類及哺乳類，成為所有脊椎動物的共同起源。換句話說，魚類其實是我們人類遙遠的祖先。
02 從池塘到深海，各具特色的魚類棲息區域
隨著環境改變的魚類生態模式
魚類生活在水溫、水流速度及鹽分濃度等各自適合的環境之中。
在池塘或灌溉渠道等生活環境周遭的水域當中，可以看到鯽魚或泥鰍在水草間游動。而在湖泊裡，除了鯉魚或諸子魚的同類外，部分區域還會因為非日本原生種的藍鰓太陽魚及大口黑鱸的增加，而使得環境平衡產生了變化。
而在河川之中，棲息的魚類會隨著從上游到下游的位置不同而改變。在冷水湍急的上游，棲息著山女鱒與紅點鮭，中游則是香魚或溪哥（平頜鱲）的生活領域。到了河幅寬廣的下游，有時連鱸魚這些海中可以見到的大型魚類也會游進來。位於河口的河海交界處，是淡水與海水混合的「汽水域」。河口有來自河川的營養注入，會吸引許多為了攝取豐富浮游生物的魚類聚集。
海邊也棲息著各自適應不同環境的魚類，從珊瑚礁中常見的蝴蝶魚等色彩鮮豔的魚類，到潛伏在泥沙下的鰈魚類，種類非常多樣。
在廣大的海洋中，鮪魚或旗魚會進行長距離遷徙。而在水壓高達地面數百倍的深海，則居住著如同會自行發光的鮟鱇魚一般各種不可思議的魚類。
就像這樣，魚類會根據各自適合的不同環境，分別棲息在不一樣的空間裡。
03 魚類的體型與魚鰭形狀會隨著棲息環境而改變
觀看魚體形態可以得知棲息地
魚類的身體在漫長的演化過程中，為了適應各自的生活環境在型態上會出現變化。而魚類的體型大致可歸納為4種模式。
例如鯛魚或蝴蝶魚等魚類的「側扁型」，身體呈現左右扁平的形狀。這種體型擅長變換方向，能快速穿梭於珊瑚礁等複雜的地形之中。
而魟魚或鮟鱇魚等魚類的「縱扁型」，則是身體上下扁平，適合隱藏在海底或潛伏於砂地生活。
另外鮪魚或鯖魚等魚類的「紡錘型」則是擁有流線型的身體，身體的橫斷面接近圓形並且愈向後方就愈細。這種形狀能將水的阻力降至最低，適合長時間游動或高速移動。
還有鰻魚或星鰻等魚類的「長條型」，身體細長能夠像蛇一樣地扭動，可以在岩石縫隙或泥土中自在穿梭。
此外，魚類的身體擁有各種形狀的魚鰭，會因為游泳方式或生活型態而改變其外形。例如黑鮪魚的新月型尾鰭易於撥水，適合高速游動，而飛魚發達的胸鰭則如同翅膀，有助於在空中滑翔。
正因為魚類會配合棲息環境演化出相應的體型，因此可以說只要觀察魚體的外形特徵，就能夠了解到其生活環境的特性。
04 在呼吸與進食上都大顯身手的「鰓部」功能
水中生活必不可少的鰓部角色
能夠利用「鰓」來進行呼吸，是魚類的一大特徵。鰓具備了能把溶解在水中的氧氣攝取到體內的機制。
掀開魚的鰓蓋，可以看到內部有鮮紅色的櫛狀構造聚集在一起。每一根櫛齒狀的構造稱為「鰓絲」，表面則有無數微小的褶皺並排。
當魚從口中吸入水後，水會流經這些褶皺，而溶解在水中的氧氣便會被攝取至鰓絲內的血液中。微小的褶皺能將跟水接觸的表面積達到最大化，使其能夠高效率地吸收氧氣。
事實上，魚類的鰓還有另一個作用。對於以浮游生物為食的魚類來說，鰓在攝食上也有重要的功用。在鰓的前方還有一種名為「鰓耙」的櫛狀構造，當水進入魚口時，水中的浮游生物會一同流經鰓耙。這個時候水會直接排出去，而浮游生物則會被櫛狀的鰓耙過濾下來，留在口中。像鯨鯊這種以浮游生物為食的魚類，就擁有細密的鰓耙，能夠高效率地過濾水中的微小食物。相反地，像白帶魚這一類的食肉魚，以小魚等較大型的獵物為食，就不需要過濾細小的浮游生物，因此鰓耙的構造會較為粗疏。
第2章 認識魚類 ～海水魚篇～
本章將為大家介紹這群生活在廣闊海洋中、擁有各自獨特特徵的魚類。同時，我們也將深入探索在水族館或餐桌上常見魚類們所隱藏的祕密。
02 飛魚最長可以飛行400公尺
海裡的超級英雄！？賭上性命的逃亡
在水面上輕快彈跳，宛如超級英雄般在空中滑翔的魚類──這就是「飛魚」。牠們利用十分發達的胸鰭與腹鰭當作雙翼，在海面上飛掠而過。更厲害的是，飛魚的消化道比其他魚類更短，而且沒有胃部。一般認為這是為了減輕體重、讓身體更易於起飛的演化結果。
那麼，飛魚究竟為什麼要飛在空中呢？最主要的原因是為了躲避「天敵」。例如被鯊魚或鮪魚等大型魚類追趕時，飛魚會以高達時速70公里的速度衝出水面，藉由空中滑翔快速逃脫。而牠們飛翔的距離居然可長達大約400公尺！這就相當於可以飛越16節車廂編組的新幹線列車長度。根據觀測紀錄，甚至有過在空中停留長達45秒的紀錄。
雖然飛魚擁有驚人的飛行能力，但有時也會因為飛得太高反而被海鳥一口吃掉。所以這看似華麗的飛行，對飛魚來說其實是命懸一線、賭上性命的「大逃亡」。
此外，由於在空中飛行的姿態充滿神祕感，飛魚也被視為「神之使者」等吉祥的象徵，在日本的京都府，甚至有神社會提供繪有飛魚圖案的繪馬。
03 小丑魚基本上都是公魚，但在群體中最大的一隻會變成母魚
不是只有可愛而已──小丑魚的生態祕密
以鮮豔的橘白相間條紋為特徵的「公子小丑魚（眼斑雙鋸魚）」，因為其隱身在海葵中生活的習性，在日文中的名稱中還帶有「隱身」之意。
牠們會躲進海葵裡的主要原因，是為了躲避天敵。海葵的觸手會射出帶毒的刺絲胞，對其毒性不具免疫力的生物無法靠近，但小丑魚體表覆蓋著一層特殊的黏液，使牠們能在與海葵共生的同時獲得保護。
相對地，小丑魚有時也會幫忙趕走海葵的天敵，可以說是一種互惠互利的關係。順帶一提，牠們對海葵也有各自的偏好與契合度，不同種類的小丑魚會選擇不同的海葵棲息。
因動畫電影中的可愛形象而聲名大噪的小丑魚，其實擁有非常奇特的生態。小丑魚在幼魚時期同時擁有雄性與雌性的性器官，成長後幾乎全數先發育為雄性。接著，在群體生活中體型最大的那一隻雄魚竟然會轉變為雌魚，隨後牠會與群體中體型第二大的雄魚配對產卵，這一連串的過程可以說是讓人驚喜不斷。
而這種不可思議的生態，一般認為是為了能夠產下更多卵而演化出來的結果。
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- 中文繁體
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- ISBN
- 9786264205283
- 分級
- 普通級
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- 頁數
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- 出版地
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