瓜果好舒食
活動訊息
內容簡介
＊ 典故及文獻記載充實
中國的各朝名醫對蔬菜的食療功效，詳細解釋。
＊ ５４道養生食譜
將透過中華醫事科大餐旅管理系的講師，將食材的特性搭配現代烹調方式，呈現最符合現代人的養生食譜。
＊ ６６種蔬菜飲食相生相剋禁忌
每天五蔬果，但是你知道蔬菜與蔬菜之間也有所謂的相生相剋嗎？吃對蔬菜，讓你延年益壽；吃錯蔬菜，不但降低營養價值，甚至還有可能引發身體不適，過敏腹瀉等疾病病變喔！
＊ ２０５帖中醫師的瓜果養生方
從感冒過敏、凍齡偏方、生活慢性病、婦女保健、小兒照護、老齡養生等，介紹２０８帖融合中國醫學智慧的瓜果食療方，讓食療同源從日常飲食中做起。
中醫師、西醫、營養師、廚師的瓜果養生祕方
你知道瓜果的食療功效嗎？
本書以中醫師瓜果飲食養生觀點，融合現代西醫營養學及醫美概念，
集結成這本瓜果養生寶典，
教您聰明吃，吃出健康美麗，擁有健康樂活人生！
本書作者為中西醫雙科執照醫師，張志華醫師為祖傳三代的中醫師，將家傳的蔬食養生帖，融合中醫的明朝李時珍的「本草綱目」、唐代孟選的「食療本草」、清代醫學家王士雄的「隨時居飲食譜」等中國醫學智慧，將蔬菜的食療養生功效，搭配食材的相生相剋觀念，融合現代西醫的營養學及醫美概念，集結成一本蔬菜養生寶典。
書中收錄冬瓜、蕃茄、葡萄…等18種不同的瓜果食材，針對其營養價值、文獻記載、食 材相生相剋、選購竅門、食療功效各方面詳細說明，再搭配專家講座、養生康復食譜、健康妙方單元，讓你從簡單的日常飲食中實踐養生目標。
中國的各朝名醫對蔬菜的食療功效，詳細解釋。
＊ ５４道養生食譜
將透過中華醫事科大餐旅管理系的講師，將食材的特性搭配現代烹調方式，呈現最符合現代人的養生食譜。
＊ ６６種蔬菜飲食相生相剋禁忌
每天五蔬果，但是你知道蔬菜與蔬菜之間也有所謂的相生相剋嗎？吃對蔬菜，讓你延年益壽；吃錯蔬菜，不但降低營養價值，甚至還有可能引發身體不適，過敏腹瀉等疾病病變喔！
＊ ２０５帖中醫師的瓜果養生方
從感冒過敏、凍齡偏方、生活慢性病、婦女保健、小兒照護、老齡養生等，介紹２０８帖融合中國醫學智慧的瓜果食療方，讓食療同源從日常飲食中做起。
中醫師、西醫、營養師、廚師的瓜果養生祕方
你知道瓜果的食療功效嗎？
本書以中醫師瓜果飲食養生觀點，融合現代西醫營養學及醫美概念，
集結成這本瓜果養生寶典，
教您聰明吃，吃出健康美麗，擁有健康樂活人生！
本書作者為中西醫雙科執照醫師，張志華醫師為祖傳三代的中醫師，將家傳的蔬食養生帖，融合中醫的明朝李時珍的「本草綱目」、唐代孟選的「食療本草」、清代醫學家王士雄的「隨時居飲食譜」等中國醫學智慧，將蔬菜的食療養生功效，搭配食材的相生相剋觀念，融合現代西醫的營養學及醫美概念，集結成一本蔬菜養生寶典。
書中收錄冬瓜、蕃茄、葡萄…等18種不同的瓜果食材，針對其營養價值、文獻記載、食 材相生相剋、選購竅門、食療功效各方面詳細說明，再搭配專家講座、養生康復食譜、健康妙方單元，讓你從簡單的日常飲食中實踐養生目標。
名人推薦
台南市立醫院 聯合審定醫師群
※榮譽院長 戴芳楟
※中醫師 林炳煌
※營養師 張麗娟
中華醫事科技大學
※中華醫事科大校長 林金鵬
※中華醫事科大講師 謝仁哲
※榮譽院長 戴芳楟
※中醫師 林炳煌
※營養師 張麗娟
中華醫事科技大學
※中華醫事科大校長 林金鵬
※中華醫事科大講師 謝仁哲
目錄
序言
推薦序
冬瓜：清熱解毒、潤肺化痰
黃瓜：清熱解毒、減肥抗癌
絲瓜：清熱涼血、行血通脈
南瓜：補中化痰、解毒殺蟲
苦瓜：補腎滋肝、養血益氣
葫蘆瓜：清熱通淋、潤肺止咳
番茄：健胃消食、補腎平肝
辣椒：溫中散寒、活血消腫
茄子：活血散瘀、怯風通絡
菱角：健脾益胃、輕身耐老
西瓜：清熱解暑、生津止渴
蘋果：補中益氣、健腦養血
梨子：清熱降火、養陰潤肺
葡萄：養血益氣、強壯筋骨
香蕉：清熱潤肺、滋陰降壓
柑橘：潤肺止咳、健脾開胃
山楂：消食降脂、活血通脈
桑椹：滋陰益腎、補肝明目
推薦序
冬瓜：清熱解毒、潤肺化痰
黃瓜：清熱解毒、減肥抗癌
絲瓜：清熱涼血、行血通脈
南瓜：補中化痰、解毒殺蟲
苦瓜：補腎滋肝、養血益氣
葫蘆瓜：清熱通淋、潤肺止咳
番茄：健胃消食、補腎平肝
辣椒：溫中散寒、活血消腫
茄子：活血散瘀、怯風通絡
菱角：健脾益胃、輕身耐老
西瓜：清熱解暑、生津止渴
蘋果：補中益氣、健腦養血
梨子：清熱降火、養陰潤肺
葡萄：養血益氣、強壯筋骨
香蕉：清熱潤肺、滋陰降壓
柑橘：潤肺止咳、健脾開胃
山楂：消食降脂、活血通脈
桑椹：滋陰益腎、補肝明目
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