五色營養
活動訊息
內容簡介
本書精選黑、紅、綠、黃、白五種顏色的100種超級有益身心健康食物，不論每日營養所需，或美食美味、賞心悅目享受，或特別目的為抗衰老、心腦血管保護、提高免疫力，或食療改善症狀，或為健康長壽與保持活力和好氣色，都可以立即查到最實用的超級食物用法，若再進一步加以變換調配，則足夠一家三餐千變萬化之需了。
這100種超級營養食物，先按五色分類，細目再依每種食物的天然保健功能、中醫理論、西醫營養素成分分析、食物宜忌、人群宜忌、選購方法、代表性食譜等，逐一縷析，讓每種食物都能發揮最大的營養與養生效果，隨查隨知，隨知隨用。這是一本集醫學、科學、知識及實用於一體，更是人人可用的家庭養生指南。
本書特色：
◎由北京大學醫學部、中國營養學學會、中國食品科研協會、中華養生協會等專家學者共同編寫，旁徵博引、學理兼備，既權威且實用
◎TVBS「健康兩點靈」主持人、「女人我最大」諮詢專家
國立陽明大學藥理所教授、台北市議員／潘懷宗博士 監修推薦
◎選對食物顏色，勝過吃藥打針，100種超級五色食物，三餐不可缺、健康長壽不能少；黑色食物是抗衰老聖品，紅色食物是心腦血管保護神，綠色食物是生命元素大本營，黃色食物是免疫力堡壘，白色食物是人體營養基石，需要補什麼就挑那種顏色的食物
◎蔬菜、水果、禽畜、水產一應俱全，動植物營養完整吸收
◎家庭主婦一看就懂得如何為家人調配營養均衡的三餐
◎外食族立即知道菜色要怎麼挑選搭配才不會營養失衡
◎簡單的顏色區別就可破解食物營養密碼，一目了然，隨知隨用
這100種超級營養食物，先按五色分類，細目再依每種食物的天然保健功能、中醫理論、西醫營養素成分分析、食物宜忌、人群宜忌、選購方法、代表性食譜等，逐一縷析，讓每種食物都能發揮最大的營養與養生效果，隨查隨知，隨知隨用。這是一本集醫學、科學、知識及實用於一體，更是人人可用的家庭養生指南。
本書特色：
◎由北京大學醫學部、中國營養學學會、中國食品科研協會、中華養生協會等專家學者共同編寫，旁徵博引、學理兼備，既權威且實用
◎TVBS「健康兩點靈」主持人、「女人我最大」諮詢專家
國立陽明大學藥理所教授、台北市議員／潘懷宗博士 監修推薦
◎選對食物顏色，勝過吃藥打針，100種超級五色食物，三餐不可缺、健康長壽不能少；黑色食物是抗衰老聖品，紅色食物是心腦血管保護神，綠色食物是生命元素大本營，黃色食物是免疫力堡壘，白色食物是人體營養基石，需要補什麼就挑那種顏色的食物
◎蔬菜、水果、禽畜、水產一應俱全，動植物營養完整吸收
◎家庭主婦一看就懂得如何為家人調配營養均衡的三餐
◎外食族立即知道菜色要怎麼挑選搭配才不會營養失衡
◎簡單的顏色區別就可破解食物營養密碼，一目了然，隨知隨用
目錄
推薦序
前言
引言
第一章 黑色食物──抗衰老聖品
甲魚／烏骨雞／黑芝麻／黑米／黑木耳／海帶／海參／紫葡萄／茄子／黑麥／烏梅／泥鰍／紫菜／黑棗／豆豉
第二章 紅色食物──心腦血管保護神
番茄／蘋果／櫻桃／草莓／紅棗／枸杞／紅薯／西瓜／牛肉／紅酒／紅辣椒／山楂／楊梅／羊肉／豬肉／豬肝／豬血／紅茶／紅豆／李子／石榴
第三章 綠色食物──生命元素大本營
蘆薈／奇異果／蘆筍／大蔥／大白菜／菠菜／綠豆／綠茶／生菜／香菜／小白菜／黃瓜／芹菜／韭菜／油菜／豌豆／絲瓜／香椿／茼蒿／苦瓜／蕨菜／橄欖
第四章 黃色食物──免疫力堡壘
黃豆／雞蛋／胡蘿蔔／玉米／木瓜／柳橙／薑／金針菇／南瓜／馬鈴薯／香蕉／檸檬／鳳梨／芒果／柚子／金橘／金針／菊花／哈密瓜／花生
第五章 白色食物──人體營養基石
牛奶／大蒜／豆腐／銀耳／蓮藕／蘿蔔／燕麥／百合／杏仁／冬瓜／優酪乳／花菜／竹筍／雞肉／梨／山藥／荔枝／椰子／蝦／牡蠣／螃蟹／南瓜子
附錄
五色營養TOP10
名詞解釋
前言
引言
第一章 黑色食物──抗衰老聖品
甲魚／烏骨雞／黑芝麻／黑米／黑木耳／海帶／海參／紫葡萄／茄子／黑麥／烏梅／泥鰍／紫菜／黑棗／豆豉
第二章 紅色食物──心腦血管保護神
番茄／蘋果／櫻桃／草莓／紅棗／枸杞／紅薯／西瓜／牛肉／紅酒／紅辣椒／山楂／楊梅／羊肉／豬肉／豬肝／豬血／紅茶／紅豆／李子／石榴
第三章 綠色食物──生命元素大本營
蘆薈／奇異果／蘆筍／大蔥／大白菜／菠菜／綠豆／綠茶／生菜／香菜／小白菜／黃瓜／芹菜／韭菜／油菜／豌豆／絲瓜／香椿／茼蒿／苦瓜／蕨菜／橄欖
第四章 黃色食物──免疫力堡壘
黃豆／雞蛋／胡蘿蔔／玉米／木瓜／柳橙／薑／金針菇／南瓜／馬鈴薯／香蕉／檸檬／鳳梨／芒果／柚子／金橘／金針／菊花／哈密瓜／花生
第五章 白色食物──人體營養基石
牛奶／大蒜／豆腐／銀耳／蓮藕／蘿蔔／燕麥／百合／杏仁／冬瓜／優酪乳／花菜／竹筍／雞肉／梨／山藥／荔枝／椰子／蝦／牡蠣／螃蟹／南瓜子
附錄
五色營養TOP10
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