讓細胞開心的好水
小編一直覺得水是很神奇的液體，它無色透明，味道卻是每杯水都不盡相同，有時候甘甜、有時候帶消毒水味、有時候苦澀、有時候滑順，就連水在不同的溫度下也有不同的口感。直到編了這本書，才知道原來水中含有各種礦物質，也決定了水的味道，更影響了身體的各種機能。
記得小編第一次喝到碳酸水，心裡的第一個念頭是：「天啊！這水怎麼可以那麼難喝，沒有味道又刺激，而且又不便宜！」直到編了此書，看到作者寫出他第一次喝碳酸水的經驗，小編發出了會心一笑，因為作者也有同樣不好的第一印象，還認為這種水在日本賣不出去（再度發出會心一笑）。不過作者感受到碳酸水消除疲勞的好處，便一改先前的看法，開始覺得碳酸水好喝起來了。
喝水就是這樣，若是喝的水會對身體狀況有幫助，這樣子的好感覺會讓你覺得這種水很好喝。因此只要飲用你覺得喝起來好喝的水就可以了。
這概念，也是本書書名的由來。原來的書名是《水和身體的健康學》，水對身體有好處是…
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