降低高血壓保健食譜

從電影導演到養生信使的奇蹟人生

2013/09/09 嚴浩，香港知名導演，他的作品至今仍是前人無法突破的紀錄，由三毛編劇、嚴浩執導的《滾滾紅塵》，在一九九○年得到八項金馬獎大獎，至今仍是金馬獎歷史上單一影片得獎最多的紀錄保持者。而嚴導的《似水流年》《天國逆子》《太陽有耳》等作品，也得過香港金像獎、柏林影展、東京影展等殊榮，也是文青世代成長過程中不可或缺的養分。 雖然嚴浩導演有著如此巨大的成就，但讓我開始留意他的動態，甚至起心動念前前後後花了兩年時間，把他的著作引進來台，並非來自於對電影的情感，而是對於「從電影導演到養生信使」所產生的好奇。 二○一一年，我無意間看到了香港的圖書排行榜，發現有一本講民間的祕方、偏方的養生書高居排行榜第一名，一查，作者還是位名導演，在香港蘋果日報經營《半畝田》的專欄，書中的內容是他透過報紙專欄的平台，由他本人或讀者，對傳統或自然療法真人實證的成果，這樣有如「集體創作」的模式讓我產生了好奇，開始探尋在台灣出版的可能。 沒想到這段過程一耗就是兩年。 我先寫信給香港的出版社，請他們代為詢問作者是否有意願在台出書，折衝了幾個月，對方很遺憾的告訴我嚴導對於台灣及大陸的出版另有想法，暫不考慮授權香港以外的市場，我雖然感覺可惜，但也只能暫時放下。 到了去年底，當時，我的岳母正歷經大腸癌末的拼搏，化療、標靶藥物皆已無效，家人四處蒐集可能幫到病人的另類療法，這時，我又想起嚴導的書，上網一查，果真他在近年又出版了介紹癌症另類療法：布緯食療的專書，讓我又想重新試試看，是否有可能重起爐灶，再把嚴導的養生書引進台灣。 這次，我決定直接寫信給嚴導，一方面寫信給香港蘋果日報的專欄信箱，一方面寫信到書中經常提到「香港心腦保健會」，請他們代為轉寄，幾天後我就收到嚴導的親自回信，也速速約了前往香港拜訪。 嚴導出身書香世家，父親嚴慶澍是知名報人，也是民國演義小說《金陵春夢》的作者，也因如此，嚴浩從學生時代就開始小說與散文的創作，他筆耕甚勤，除了導演的工作外，八○年代就開始在香港東方日報寫專欄，當時跟他在同一版面上的專欄作家，還有知名的美食作家蔡瀾，後來轉戰信報，到二○○三年香港知名報人董橋邀請他到蘋果日報寫專欄，從此筆耕不綴。 但一位名導演寫養生專欄，也是陰錯陽差，嚴浩說，二○一○年初，當時他手上正忙著新電影的編劇工作，同時還要忙著想專欄題材，讓他分身乏術，念頭一轉，突然想到從他父親中風臥床後，他花了好多年的時間潛心研究養生之道，不如就用專欄這一方園地來寫寫他的養生心得，也省得花精神想破腦袋找題材，沒想到這一寫，竟創造出香港的「養生奇蹟」。 嚴浩在香港有多紅？在香港這個不到八百萬人口的市場，他的系列書籍本本長居排行榜冠軍，總銷量更突破二十萬冊！更誇張的是，他在專欄中介紹的食療法，讓原本蕭條的香港生機飲食店有如注入活水，生意大好，每家店都張貼嚴浩專欄文章，並大剌剌的貼出「嚴浩推薦好物」的海報，如他大力推廣的布緯療法所需使用的茅屋芝士（cottage cheese），更是在香港賣到斷貨，這盛況有如台灣小吃店必掛「陳美鳳推薦」般誇張。 更讓我佩服的是嚴導嚴謹的態度。《半畝田》這個專欄形成了一種有趣的集體創作模式，如同紙製媒體的「維基百科」，靠著許許多多讀者的力量，透過來信分享、驗證、再分享的過程，讓四散在民間的各種祕方聚集起來，形成了一種「自體實驗」，但這機制說來簡單，對主持人來說可不輕鬆，嚴浩一年要收到六、七千封信，平均每天二、三十封，有的問某某東西怎麼吃？哪裡買？也有死忠讀者分享近況、提供發生在自己或親友身上的新秘方，而他幾乎封封都回，三百六十五天，無一日間斷。 談了兩年多，總算要在今年的九月初出版《嚴選秘方：糖尿病、高血脂、高血壓通通有辦法，香港第一暢銷作家的養生奇蹟！》這裡頭除了養生秘方的分享外，在編輯的過程中，我有如看著嚴導透過文字，剪接成一段又一段感人的抗病故事，有傷感的、有喜悅的，更多的是人對於自身的尊重，對大自然的態度。 這是我從金獎導演的身上學到的一課。