長壽味噌湯：醫學實證！一天一碗，輕鬆喝出不生病的免疫力！

第1章 簡單就能持續！
「長壽味噌湯」的作法
功效驚人！準備卻只要三步驟！
四種材料拌勻就行！「長壽味噌湯塊」的材料與作法
利用最愛的食材讓活力加分！長壽味噌湯的無限可能
其他也好喝的「簡單高湯」！
［專欄1］掌控自律神經的四大飲食守則

第2章 不舒服退散！
「長壽味噌湯」的強大功效
日本人進化的「長壽祕訣」就是長壽味噌湯
調整自律神經是邁向長壽的捷徑
「乳酸菌」與「寡糖」的雙重力量，讓腸道超乾淨！
「先喝長壽味噌湯」，抑制血糖急速上升
味噌的鹽分不會使血壓上升
「洋蔥的神奇成分」讓血液變清澈
靠「蘋果醋之力」擊退中性脂肪與膽固醇
靠「蘋果多酚之力」打敗活性氧
長壽味噌湯對「甩不掉的疲勞」最有效！
癌細胞最怕長壽味噌湯
女性大敵「便祕」也靠長壽味噌湯擺平
洋蔥淨化血液，明顯改善虛寒體質
「雲霄飛車式血糖」就靠醋酸停下來
「大豆異黃酮」預防更年期症候群
實際飲用！親身體驗者的身體疲勞度都降低了！
［專欄2］關於味噌的基礎疑問

第3章 健康效果倍增！
「長壽味噌湯」應用食譜
食譜說明
●蔬菜類味噌湯
清香蔬菜豆皮味噌湯
馬鈴薯玉米味噌湯
滑菇豆腐味噌湯
韭菜培根味噌湯
大頭菜培根味噌湯
菇菇味噌湯
櫛瓜小番茄味噌湯
白花椰菜香腸味噌湯
整顆番茄味噌湯
萵苣麻糬味噌湯
毛豆小番茄味噌湯
苦瓜彩椒異國風味噌湯
南瓜塊味噌湯
西洋芹吻仔魚味噌湯
蓮藕番薯味噌湯
高麗菜櫻花蝦味噌湯
山藥梅子味噌湯
蘿蔔泥半平味噌湯

●大豆製品類味噌湯
蔥花納豆味噌湯
豆腐海帶味噌湯
韓式豆腐泡菜味噌冷湯
豆腐金針菇酸辣味噌湯
油豆腐酒粕湯

●肉與蛋類味噌湯
辣味豬肉香菜味噌湯
豬絞肉南瓜味噌湯
雞肉茼蒿味噌湯
豆漿味噌丸子湯
炒蛋萵苣味噌湯
蛋花清香蔬菜味噌湯

●魚貝類味噌湯
鮪魚洋蔥味噌湯
鮮蝦蘆筍味噌湯
鮮蝦蘑菇味噌湯
干貝鴨兒芹味噌湯
蛤蠣蒜頭奶油味噌湯

●常備食材類味噌湯
羊栖菜芝麻味噌湯
海髮菜秋葵味噌湯
海帶根蘿蔔片味噌湯
昆布絲梅乾味噌冷湯
紅白蘿蔔味噌湯
冬粉菠菜味噌湯
鯖魚竹筍味噌湯
雞里肌豆苗味噌湯
［專欄3］關於洋蔥的基礎疑問

第4章 家常菜大變身！
「長壽味噌」家常菜食譜

●蔬菜‧大豆製品類家常菜
納豆味噌歐姆蛋
豆腐紅蘿蔔炒鮪魚
味噌馬鈴薯沙拉
花椰菜義式Piccata
金平切塊蓮藕

●肉類家常菜
香煎高麗菜捲
味噌煎豬肉／味噌美乃滋炸雞條
白蘿蔔燉雞翅
味噌檸檬奶油炒蘆筍雞

●魚類家常菜
味噌醋漬鮮蔬鮭魚
辣味味噌燉鯖魚
香烤味噌竹筴魚
蔥花味噌鰹魚
味噌炒烏賊鮮蔬

●飯‧麵‧麵包類家常菜
微波爐肉醬咖哩
高麗菜起司燉飯
平底鍋波隆那肉醬麵
味噌培根蛋義大利麵
味噌起司吐司

●其他類家常菜
味噌美乃滋沾醬
香草味噌起司醬
味噌芝麻醬
法式沙拉醬風味
中式拌醬
［專欄4］關於蘋果醋的基礎疑問

第5章 疾病自動遠離！
「長壽味噌湯」生活習慣建議

遠離疾病的關鍵就在「養成習慣」
習慣1 起床先喝一杯水
習慣2 利用音樂與芳療放鬆
習慣3 寫三行日記
習慣4 用「長壽伸展操」改善腸道運作
習慣5 一湯一菜的「長壽味噌湯套餐」，幫助調整自律神經。

結語