活動訊息
內容簡介
讓您成為一流的法式甜點烘焙魔法師！
製作純正的法式甜點，真的很困難嗎？別急著灰心，這本簡單易懂的烘焙魔法書，收集了42道容易調製的甜點配方，指令正確、圖像清楚，教您輕輕鬆鬆烘製出一屋的溫暖！
果粒蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇、洛林派、蘋果派、黑櫻桃塔、貝殼西餅、貓舌餅乾、鮮奶油泡芙、覆盆子慕斯杯、紅茶巧克力球．．．，道道法式美味，完全自製，非常享受！
然而在成為烘焙魔法師之前，千萬要記得，每家的烤箱都有自己的個性與脾氣，每個舌尖也有個別喜好的味道與口感，所以不妨多實驗幾次，才能創造出最令您感動的甜點。
作者簡介
謝文彬
數次的法國深度旅遊，毅然放棄十多年舞台設計的工作，隻身前往法國接受第一流的廚藝洗禮。舞台是聽覺、視覺的享受，美食是嗅覺、味覺的感官享受，二者合而為一，才是藝術的最高境界。用一顆藝術家的熱情與尊重，注入每件”作品”中，與每位好友分享他的溫情。
擅中、英、法文，1994年畢業於法國藍帶廚藝高點學院（Le Cordon Bleu lecole），並獲評為優質廚藝。
曾任巴黎香榭里舍三星級渥偉克餐廳（Hotelle Warwick de champs elysees Paris）的西點廚師、遠東國際大飯店西廚廚師、卡莎米亞西點坊組長。現任職於希爾頓大飯店（Hilton Hotel）點心房。
目錄
作者介紹
序
工具大全
材料小百科
甜點滿分祕笈
派皮基本作法
泡芙麵糊基本作法
◎蛋糕類
◎派類
◎餅乾類
◎泡芙類
◎水果凍杯
◎巧克力球
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商品評價