1225~1226_你想成為怎樣的大人

新手烤箱料理

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內容簡介

食譜設計:
【小烤箱簡易料理】
說  明:用一般烤兩片吐司的那種簡易烤箱就能處理的料理,
示範食譜=培根玉帶子/翠綠紫卷/青蔥綜合鮮菇/柴魚汁烤飯/燒烤麻辣鮮魷……
【家庭用烤箱料理】
說  明:依據菜餚的適用性及食材細分章節,並加註可以用簡易小烤箱料理的替代烹調
開胃前菜
示範食譜=火腿蘆筍卷/烤牛肉沙拉/黑胡椒豬肉卷/海棠百花菇/九層塔鮮蚵……
主食(麵&飯)
示範食譜=起士焗海鮮通心粉/培根蘑菇烤飯/中國香腸披薩……
主菜──蔬菜
示範食譜=白汁焗什蔬/乾蔥洋芋……
主菜--海鮮
示範食譜=味噌油魚/薑味鱸魚/荷香柳葉魚……
主菜--肉類
示範食譜=百香柳橙雞丁/香烤全腿……
點心
示範食譜=薰衣草薄燒/酥皮派(以超市可買到的製作)/蔥香芋糕……
 

作者

陳立真
師大家政系教育研究所博士
曾任:師大家政教育系助教、淡水商工餐飲科教師;
現任:澎湖技術學院餐旅管理系講師、國家中餐烹調技術士檢定監評
作品:《自己做西點》、《星座食譜》、《基礎料理》

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789575655969
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 0
    • 商品規格
    • 出版地
    • 台灣
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