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內容簡介
下酒、配飯、喝茶，「滷味」──無疑是最常見的桌上物之一，其香醇潤郁的口感、不需花太多精神照顧、又可重複使用、又富變化等等特性，是最符合現代求速愛簡的美食要求。
本書特收集中國各地最傳統道地之滷味，再佐搭以坊間流行的滷味，隨著食譜，更告知讀者該式滷味以何地販賣的最有名、最好吃！有了本書，不論是在家料理，或想做點小生意均十分實用！
本書特收集中國各地最傳統道地之滷味，再佐搭以坊間流行的滷味，隨著食譜，更告知讀者該式滷味以何地販賣的最有名、最好吃！有了本書，不論是在家料理，或想做點小生意均十分實用！
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