日本料理實用大全
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分類：中文書＞飲食料理＞主題料理＞追蹤? 追蹤分類後，您會在第一時間收到分類新品通知。
- 作者： Emi Kazuko(食譜) 、 Yasuko Fukuoko(攝) 追蹤 ? 追蹤作者後，您會在第一時間收到作者新書通知。
- 譯者：劉欣、邢艷、郭婷婷
- 出版社： 晨星 追蹤 ? 追蹤出版社後，您會在第一時間收到出版社新書通知。
- 出版日：2006/07/24
活動訊息
內容簡介
心中是否曾經嚮往過日劇般全家人聚在桌邊享用壽喜燒的景象？
手工蕎麥麵是不是真的像主持人說的具有彈牙的口感？
想吃美味的握壽司卻只能到迴轉壽司店解饞？
何不試著自己在家製作，並輕鬆地細細品嚐其中美味！
《日本料理實用大全》不只是本食譜，更是本既精美又具知識性的全方位日本料理指南，詳細介紹日本料理的發展與演進、料理中隱含的哲學和禪宗思想、探索傳統茶道對於日本料理精神的影響，讓你徹底瞭解日本人的飲食生活。
精選數百幅精美圖片教你辨識172種日本料理常見食材，並介紹各種食材的處理法與特有的烹調法；99道精選食譜，從握壽司到日劇中常見的壽喜燒，讓你輕鬆調理出滿滿一桌的日式都會時尚感，並徹底改變你日本料理＝餐館的既定印象。
手工蕎麥麵是不是真的像主持人說的具有彈牙的口感？
想吃美味的握壽司卻只能到迴轉壽司店解饞？
何不試著自己在家製作，並輕鬆地細細品嚐其中美味！
《日本料理實用大全》不只是本食譜，更是本既精美又具知識性的全方位日本料理指南，詳細介紹日本料理的發展與演進、料理中隱含的哲學和禪宗思想、探索傳統茶道對於日本料理精神的影響，讓你徹底瞭解日本人的飲食生活。
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