說食《關於中華美食的十面解讀》
活動訊息
內容簡介
當代中國最巨影響力的飲食評論家熊四智，深入剖析中華美食的典故與文化。什麼是「芝菜」、「泥菜」、「樹菜」......各種奇異美食還有十位聖人的飲食小傳，作者以深厚的學養，一一剖析，要進入「飲食」的學問殿堂，不能不看熊四智。
美食名家
朱振藩│權威解讀 胡天蘭│專文推薦
目錄
作者序導讀
我吃與思，故我在／朱振藩推薦序
中菜滋味 獨步天下／胡天蘭
第一篇 縱橫飲食
第二篇 菜之神韻
第三篇 十聖飲食
第四篇 千珍百筵
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第二篇 菜之神韻
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