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內容簡介
一次掌握各種蛋的神奇妙用！
煎煮炒炸燉滷蒸煮，還有美味點心全收錄。
蛋是一天三餐不可缺少的料理食材，不僅營養豐盛，更能夠變化出許許多多的菜色，無論是煎煮炒炸還是燉滷蒸煮，甚至各式點心都在名單之列。那麼就一天吃一道不一樣的蛋料理吧！滿足味蕾也滿足喜歡變化的心。
煎煮炒炸燉滷蒸煮，還有美味點心全收錄。
蛋是一天三餐不可缺少的料理食材，不僅營養豐盛，更能夠變化出許許多多的菜色，無論是煎煮炒炸還是燉滷蒸煮，甚至各式點心都在名單之列。那麼就一天吃一道不一樣的蛋料理吧！滿足味蕾也滿足喜歡變化的心。
目錄
Chapter1 蛋的基本烹調
太陽蛋／荷包蛋／茶葉蛋／黃金蛋／酒香醉蛋…
Chapter2 煎炒烤炸篇
金沙香菇／酸辣皮蛋拌核桃／味噌什錦蛋炒飯／五穀蔬菜蛋卷／咖哩豬排嫩蛋包飯／茄汁雞肉厚蛋包飯／蕃茄起司歐姆蛋…
Chapter3 蒸煮燉滷篇
蛋酥滷白菜／茶碗蒸／蛤蜊燉蛋／瓜泥蒸蛋／芙蓉魚片／水煮蛋辣鮪魚刈包…
附錄：簡單蛋點心
酒釀蛋／原味蒸蛋糕／蛋黃豆沙酥／葡式蛋塔…
太陽蛋／荷包蛋／茶葉蛋／黃金蛋／酒香醉蛋…
Chapter2 煎炒烤炸篇
金沙香菇／酸辣皮蛋拌核桃／味噌什錦蛋炒飯／五穀蔬菜蛋卷／咖哩豬排嫩蛋包飯／茄汁雞肉厚蛋包飯／蕃茄起司歐姆蛋…
Chapter3 蒸煮燉滷篇
蛋酥滷白菜／茶碗蒸／蛤蜊燉蛋／瓜泥蒸蛋／芙蓉魚片／水煮蛋辣鮪魚刈包…
附錄：簡單蛋點心
酒釀蛋／原味蒸蛋糕／蛋黃豆沙酥／葡式蛋塔…
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