活動訊息
內容簡介
大廚教你做出非吃不可的美味
台灣餐廳多，各式餐廳你都找得到，中式的有川菜、粵菜、湘菜、台菜、客家菜、上海菜、北方菜…，異國料理也可選擇日式、西餐、南洋、韓式，可以說應有盡有，想要聚餐、慶祝都非常方便。但是常常上館子慶祝花費可不少，如果能親自作菜宴請親友，才最能表達台灣人的熱情且心意十足，但準備起來麻煩又費事，讓不少人卻步，寧可花錢上館子宴客。
所以這次我們特地將快樂廚房雜誌10年來，300道最受華人歡迎的餐廳名菜，通通以最清楚簡單明瞭的方式呈現，包括清爽開胃菜、小菜；超快速熱炒館子菜；暖呼呼ㄧ鍋燉滷；金黃酥脆酥炸料理；爽口無負擔蒸煮料理；香味四溢極品燒烤；館子必點經典好湯；美味又滿足餐廳麵飯；西式料理；日韓南洋料理ㄧ次完整收錄，免上館子在家就能享用！
台灣餐廳多，各式餐廳你都找得到，中式的有川菜、粵菜、湘菜、台菜、客家菜、上海菜、北方菜…，異國料理也可選擇日式、西餐、南洋、韓式，可以說應有盡有，想要聚餐、慶祝都非常方便。但是常常上館子慶祝花費可不少，如果能親自作菜宴請親友，才最能表達台灣人的熱情且心意十足，但準備起來麻煩又費事，讓不少人卻步，寧可花錢上館子宴客。
所以這次我們特地將快樂廚房雜誌10年來，300道最受華人歡迎的餐廳名菜，通通以最清楚簡單明瞭的方式呈現，包括清爽開胃菜、小菜；超快速熱炒館子菜；暖呼呼ㄧ鍋燉滷；金黃酥脆酥炸料理；爽口無負擔蒸煮料理；香味四溢極品燒烤；館子必點經典好湯；美味又滿足餐廳麵飯；西式料理；日韓南洋料理ㄧ次完整收錄，免上館子在家就能享用！
目錄
清爽開胃菜、小菜
醉雞、醉蝦、椒麻拌雞絲、韭黃拌雞絲、蒜泥白肉、板拌白肉、麻辣拌耳絲、麻辣牛肉…
超快速熱炒館子菜
三杯雞、麻油腰子、菠菜豬肝、宮保雞、辣子雞丁、滑炒豬潤、乾鍋雞、左公雞、五更腸旺、薑絲大腸…
暖呼呼ㄧ鍋燉滷
東坡肉、蘿蔔燉五花肉塊、好彩頭封肉、福菜筍絲控肉、芋頭排骨、枸杞苦瓜燉排骨、蛤蜊肉丸煲、香滷豬腳、客家豬腳、富貴豬腳、紅燒獅子頭、竹筍燜雞腿、花雕雞煲…
金黃酥脆酥炸料理
蒜香雞、脆皮雞、南乳炸雞、西檸雞、椒麻雞腿排、金黃炸豬排、日式炸豬排、鱈魚排、酥炸喜相逢、蒜香魚片、杏仁酥炸雕魚丸、炸鱈魚條、腐皮蝦捲、沙拉蝦卷、炸蝦…
爽口無負擔蒸煮料理
鴛鴦蒸雞、蔥油雞、玫瑰油雞、香蔥雞絲銀芽、荷葉粉蒸排骨、梅干扣肉、梅汁汆丸子、白酌牛肉、腐乳肉片、清蒸牛肉丸、清蒸魚、雙椒蒸魚、香蒜蒸鱈魚、芙蓉魚片…
香味四溢極品燒烤
烤蔬果雞肉串、原味烤雞腿、傳統手扒雞、義大利香料烤全雞、墨西哥辣烤全雞、紐奧良辣雞翅、鹽焗雞翅、蒜香雞翅、客家鹹豬肉、蔥烤肉片、烤鱈魚片、茄汁鯛魚、味噌烤圓鱈…
館子必點經典好湯
佛跳牆、蔘鬚紅棗雞湯、山藥雞湯、香菇竹笙雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、山苦瓜雞湯、青木瓜燉排骨湯、蓮藕排骨湯、芥菜排骨湯、蛤蜊冬瓜雞湯、筍片豬肚湯、酸菜豬肚湯、薑絲蛤蜊湯、味噌螃蟹鍋、薑絲鮮魚湯、
鮮魚湯…
美味又滿足餐廳麵飯
海鮮翡翠炒飯、沙茶彩椒牛肉炒飯、旗魚雞粒炒飯、臘味煲仔飯、鹹魚雞粒煲仔飯、蒲燒鰻米糕、魚片砂鍋粥、打滷麵、炸醬麵、豉油皇炒麵、廣州炒麵、XO醬炒麵、干炒牛河、叉燒撈麵、台式經典炒麵、木須肉絲炒麵
西式料理
綜合什錦燉菜、迷迭香草燉嫩雞、嫩雞排、南瓜燉嫩雞、雞肉慕斯凍、酒漬櫻桃里肌卷、奶油馬鈴薯燉肉、里肌豬排、紅酒燉牛肉、披薩牛肉、紐約克牛排、夏多納白酒燉田雞、鮭魚佐海鮮奶油醬、麥年蔬菜鯛魚、特製法式鄉村鱈魚、阿拉斯加鱈魚排、百里香焗干貝…
日韓南洋料理
壽司捲、散壽司、日式唐揚炸雞、蘿蔔煮、高麗菜卷、揚出豆腐、茶碗蒸、柚香燒肉、豬肉漢堡排、和風咖哩、廣島燒、大阪燒、飯香文字燒、海鮮煎餅、泡菜煎餅、韓式泡菜炒牛肉、涼拌青木瓜、金錢蝦餅、月亮蝦餅、辣咖哩椰汁蝦、泰式蝦沙拉…
醉雞、醉蝦、椒麻拌雞絲、韭黃拌雞絲、蒜泥白肉、板拌白肉、麻辣拌耳絲、麻辣牛肉…
超快速熱炒館子菜
三杯雞、麻油腰子、菠菜豬肝、宮保雞、辣子雞丁、滑炒豬潤、乾鍋雞、左公雞、五更腸旺、薑絲大腸…
暖呼呼ㄧ鍋燉滷
東坡肉、蘿蔔燉五花肉塊、好彩頭封肉、福菜筍絲控肉、芋頭排骨、枸杞苦瓜燉排骨、蛤蜊肉丸煲、香滷豬腳、客家豬腳、富貴豬腳、紅燒獅子頭、竹筍燜雞腿、花雕雞煲…
金黃酥脆酥炸料理
蒜香雞、脆皮雞、南乳炸雞、西檸雞、椒麻雞腿排、金黃炸豬排、日式炸豬排、鱈魚排、酥炸喜相逢、蒜香魚片、杏仁酥炸雕魚丸、炸鱈魚條、腐皮蝦捲、沙拉蝦卷、炸蝦…
爽口無負擔蒸煮料理
鴛鴦蒸雞、蔥油雞、玫瑰油雞、香蔥雞絲銀芽、荷葉粉蒸排骨、梅干扣肉、梅汁汆丸子、白酌牛肉、腐乳肉片、清蒸牛肉丸、清蒸魚、雙椒蒸魚、香蒜蒸鱈魚、芙蓉魚片…
香味四溢極品燒烤
烤蔬果雞肉串、原味烤雞腿、傳統手扒雞、義大利香料烤全雞、墨西哥辣烤全雞、紐奧良辣雞翅、鹽焗雞翅、蒜香雞翅、客家鹹豬肉、蔥烤肉片、烤鱈魚片、茄汁鯛魚、味噌烤圓鱈…
館子必點經典好湯
佛跳牆、蔘鬚紅棗雞湯、山藥雞湯、香菇竹笙雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、山苦瓜雞湯、青木瓜燉排骨湯、蓮藕排骨湯、芥菜排骨湯、蛤蜊冬瓜雞湯、筍片豬肚湯、酸菜豬肚湯、薑絲蛤蜊湯、味噌螃蟹鍋、薑絲鮮魚湯、
鮮魚湯…
美味又滿足餐廳麵飯
海鮮翡翠炒飯、沙茶彩椒牛肉炒飯、旗魚雞粒炒飯、臘味煲仔飯、鹹魚雞粒煲仔飯、蒲燒鰻米糕、魚片砂鍋粥、打滷麵、炸醬麵、豉油皇炒麵、廣州炒麵、XO醬炒麵、干炒牛河、叉燒撈麵、台式經典炒麵、木須肉絲炒麵
西式料理
綜合什錦燉菜、迷迭香草燉嫩雞、嫩雞排、南瓜燉嫩雞、雞肉慕斯凍、酒漬櫻桃里肌卷、奶油馬鈴薯燉肉、里肌豬排、紅酒燉牛肉、披薩牛肉、紐約克牛排、夏多納白酒燉田雞、鮭魚佐海鮮奶油醬、麥年蔬菜鯛魚、特製法式鄉村鱈魚、阿拉斯加鱈魚排、百里香焗干貝…
日韓南洋料理
壽司捲、散壽司、日式唐揚炸雞、蘿蔔煮、高麗菜卷、揚出豆腐、茶碗蒸、柚香燒肉、豬肉漢堡排、和風咖哩、廣島燒、大阪燒、飯香文字燒、海鮮煎餅、泡菜煎餅、韓式泡菜炒牛肉、涼拌青木瓜、金錢蝦餅、月亮蝦餅、辣咖哩椰汁蝦、泰式蝦沙拉…
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