#01 沙拉筆記

活動訊息

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內容簡介

Part 01誰都會做的超簡單沙拉
萵苣沙拉
綠花椰菜串沙拉
鮪魚黃瓜盅沙拉
草莓優格沙拉
菠菜鮭魚沙拉
香蕉山核桃沙拉
南瓜墨西哥薄餅沙拉
菇菇串燒沙拉
番茄盅沙拉
雞蛋卡納佩沙拉

Part 02當宴客菜也毫不遜色的極品沙拉
煙燻鮭魚捲沙拉
豆腐培根捲沙拉
酥炸茄子沙拉
酸黃瓜沙拉
炙燒鮪魚沙拉
蓮藕片沙拉
水蔘明蝦沙拉
馬鈴薯盅沙拉
西洋芹涼拌海蜇皮
酥炸綜合蔬菜沙拉
Part 03當正餐也能吃飽的營養滿分沙拉
炸蝦沙拉
霜降牛肉沙拉
味噌鮭魚排沙拉
黑米芒果沙拉
雜糧沙拉
蝴蝶結麵沙拉
香嫩炸雞沙拉
墨西哥捲餅沙拉
烤海鮮沙拉
煙燻鴨肉蘋果沙拉

Part 04健康美味又營養十足的瘦身沙拉
雜豆沙拉
迷你豆腐漢堡沙拉
咖哩雞胸肉沙拉
橡實凍沙拉
蒟蒻沙拉
扇貝沙拉
烤番茄沙拉
越式春捲沙拉
嫩豆腐沙拉
葡萄柚烤雞沙拉

Part 05喚醒季節味蕾的四季沙拉
春｜山芹菜沙拉
春｜魷魚野蒜沙拉
夏｜酥炸牡蠣沙拉
夏｜青葡萄櫻桃沙拉
秋｜無花果沙拉
秋｜烤銀杏沙拉
冬｜番薯沙拉
冬｜糯玉米沙拉

酸酸甜甜的沙拉醬
法式沙拉醬‧優格沙拉醬‧鳳梨沙拉醬‧黑芝麻豆腐沙拉醬‧芝麻味噌沙拉醬‧山葵美乃滋沙拉醬‧芥末沙拉醬‧東方口味沙拉醬‧花生沙拉醬‧辣椒沙拉醬

各式各樣的沙拉活用法
牛角三明治‧貝果三明治‧法式長條三明治‧蒟蒻燉豆‧豆腐培根鬆‧甜椒蘑菇炒粉絲

沙拉常用食材
沙拉烹調器具

編輯推薦

以前吃沙拉時曾被人質疑，這種都是草的東西好吃嗎？讓我當下尷尬不語。心想，這麼健康的食物，若是無法引起食欲，可惜至極啊！

在看到《沙拉筆記》時，先別說好不好吃，單就照片就讓人垂涎欲滴了；沒想到「照譜操作」了幾道，不用說，吃起來跟看起來的一樣好吃！而且還讓「沙拉」這名詞跳脫出「夏天」、「減重」的絕對聯想。其中的四季沙拉順應大自然飲食，選用當季食材，讓春夏秋冬都可吃得清爽又養身；多樣的沙拉醬食譜也是我最愛的單元，控制卡路里也可以不冷落我這挑剔的舌頭。

近來人們對吃進身體裡的食物也斤斤計較了起來，食譜中也簡潔點出每道主要食材的營養成份，還可以想補充哪些營養就做哪道來品嘗，方便、貼心又健康，一點也不麻煩喔！（文／廣智文化主編邱艷翎）

譯者

曹玉絢

政大中文系畢業，曾任出版社編輯，現專事韓文著作翻譯。

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詳細資料

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• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 紙本平裝
• • ISBN
  • 9789866034596
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 128
  • 商品規格
  • 19.1*24
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞飲食料理＞食譜＞新手／速簡／輕食

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