最前衛！冷飲&凍飲

好想喝喔！超熱賣人氣飲料１００種！

一次網羅日本名店的冷飲＆凍飲！

炎熱的夏季最想來一杯沁涼透心的冰飲，您心目中最喜歡的是哪一家店呢？常點的飲料是哪一種呢？咖啡？果汁？奶茶？本書將介紹在日本最受歡迎的冷飲＆凍飲，讓您能同步複製當地的美味喔！

在這裡我們將飲品分成９大類，分別是碳酸＆蘇打飲料、鮮果汁、冷凍飲料、健康飲料、和風飲料、創意咖啡、創意茶飲、巧克力＆可可飲料和雞尾酒飲料。

翻開本書您會發現每一款都令人愛不釋手！每一杯都想喝喝看！

徹底公開機密材料和細心的調配做法，搭配精美的彩圖，絕對是一本最實用、最扎實的「飲料食譜」！今年夏天就讓本書陪著您渡過美好的青春夏日吧！

【本書特色】

Part 1

碳酸＆蘇打飲料

本章將介紹讓人感受夏季清涼感，

連外觀也沁涼的碳酸飲料。

從獨門自製的糖漿和果醬

呈現出的漂亮層次，

到最後裝飾上雪酪和水果等

展現出的華美感，

在視覺上也顯得繽紛多彩。

Part 2

鮮果汁

有助瘦身與身體健康的

綠色思慕昔蔚為流行風潮。

似乎也有越來越多的咖啡館用水果或蔬菜製作飲料。

這類飲料大致分為兩大類，

一類是用果汁機攪打蔬菜和水果製成，

另一類是以數種果汁混合而成。

Part 3

冷凍飲料

本章將介紹沁涼爽口、

口感濃稠，充滿魅力的冷凍飲料，

吃起來感覺如甜點般也是其特色。

除了將水果和冰、冰淇淋一起

用果汁機攪打外，

另有將水果冷凍後再製作的方法。

PART 4

健康飲料

這類飲料包括優格類飲料的奶昔、

以及混合醋和碳酸的醋飲等。

在健康意識抬頭的今天，

這類飲料備受大眾矚目。

每家店都推出組合獨特素材，

獨具一格的各式飲料。

Part 5

和風飲料

本單元將介紹使用黃豆粉、黑糖蜜、

黑芝麻、黑糖、抹茶等日式素材的飲料。

許多都是以鮮奶或豆奶為基本材料、

味道濃厚香醇的飲料。

和風飲料廣受各年齡層的歡迎，

連不喜咖啡的人也喜愛飲用。

Part 6

創意咖啡

義式咖啡中加入水果、

冰淇淋等加以變化，

就成為風味別具一格的冷飲。

還能享受與熱拉提截然不同的風味。

本單元中還介紹以手沖式冰咖啡

為基本材料的其他冷飲。

Part 7

創意茶飲

冰茶×果汁、紅茶×香料、

奶茶×優格等，本單元將介紹

以紅茶為主材料，和咖啡飲料的

創意截然不同的茶飲。

別出心裁的創意。

似乎也能作為製作甜點的參考。

Part 8

巧克力＆可可飲料

巧克力糖漿、巧克力醬汁和可可粉，不但方便製作巧克力風味冷飲，

也容易融於任何飲料中。

因為能享受濃郁的甜味，

當作甜點飲料深受女性顧客喜愛。

Part 9

雞尾酒飲料

香味豐富多彩的香甜酒，

最適合創作雞尾酒。

紅酒、伏特加等酒精濃度高的酒類，

視店家創意也能搭配咖啡製成飲料。

呈現美麗色彩裝飾多變的雞尾酒，

視覺上也相當華麗誘人