番茄也能這樣做：主餐、配菜到甜點44道美味健康上桌
活動訊息
來金石堂，總有一本書懂你，邀您同遊解憂秘境！
內容簡介
一顆番茄搞定一桌菜？！
簡單․健康․美味
讓主婦、煮夫開心歡呼「太值得了！」的100%番茄聖經
連平時不敢吃番茄的人也可以吃得很開心！
★人氣部落客「莎莎的手作幸福料理」「人妻的廚房」主廚推薦！
★七大營養成分，徹底調理久坐不動上班族體質！
★超親民食材、超簡易步驟，名店料理輕鬆上桌！
千層派
義大利麵
白酒蒸蛤蜊
山珍海鮮鍋
滑嫩烤布蕾
國內第一本！什麼都能做的全方位番茄食譜首度登場！
不用走遍市場買食材，不需繁複的操作步驟，只要一顆便宜入手的番茄，就能輕鬆變化44道美味料理。從風味前菜、熱熱菜餚到飽足主餐，還有備受網友好評的爽口不甜膩點心飲品、自製果醬、抹醬等升級吃法，小小番茄的大大變化，遠遠超乎你的想像！
名人推薦
日本網友一致推薦
14道開胃冷盤——
義式風味生鮭魚片／番茄酪梨千層派／番茄奶油起司佐蜂蜜……
10道暖胃熱菜——
特製茄醬焗烤漢堡肉排／白酒蒸蛤蜊佐番茄／煎烤番茄羅勒豬里脊肉排……
10道飽足主菜——
酪梨奶油茄醬義大利麵／戈根索拉藍紋起司義式番茄寬麵／番茄海鮮鍋……
10種甜點&調飲——
番茄風味烤布蕾／番茄奶凍／香草冰淇淋佐番茄果醬／糖漬水果番茄……
讀者推薦
介紹許多看起來好好吃的料理，同時附上簡易的作法。鮮紅美味的番茄就好像夏日豔陽，光是看著一張張精美的料理照片，就感到十分滿足。—讀者Bibulion
這 是一本100％番茄食譜！季節料理、海鮮番茄鍋令人目不轉睛，奶汁烤菜、焗烤、燉煮類料理、義大利麵也看起來相當可口，點心類也都做得好漂亮，番茄 透出的紅潤彷彿能映在用餐者的臉頰上呢。烤布蕾和奶凍令人驚喜，好喝的番茄汁不用說，番茄果醬和冰沙請大家一定要嚐試看看！—讀者Aoki
本來就很常吃番茄，但多半是以生食為主，例如涼拌或沙拉等等，當然偶爾也會做熟食，不過總是覺得「生食還是最簡單好吃啊」，然而這本食譜完全消除了我這樣的偏見。—讀者RYURYU
非常漂亮的菜色，在料理的配色上很值得參考！—讀者norinori
有時候很想吃番茄，只能盡量做各式沙拉來滿足口腹之欲，不過有這本之後，想做任何番茄料理都沒問題。—讀者Kyoko
用番茄做的點心真的很特別，尤其是番茄冰沙，放一下再吃感覺更入味喔。—讀者Yuki
目錄
料理名稱下的●記號代表，每道料理所使用的食材（包含番茄在內）成分所具備的特別功效。
〈效能識別記號說明〉
●預防代謝症候群．瘦身 ●提升免疫力
●清血 ●抗老化 ●美肌
●預防水腫 ●清腸瘦腹 ●預防貧血
●消除疲勞 ●紓解壓力
Chapter 1
魅力指數狂飆！番茄的美麗密碼
1 番茄對身體超好的！
2 吃了番茄就會變漂亮？！
3 番茄圖鑑
4 番茄的切法
5 如何去番茄皮
6 基本番茄醬的做法
Chapter 2
沁脾開胃的「冷盤料理」
●義式風味生鮭魚片冷盤
●海鮮涼拌葡萄柚 [ 義式淋醬 ]
●半熟鰹魚和番茄的醬油醋拌菜
●番茄酪梨千層派 [ 鯷魚起司醬 ] [ 羅勒醬 ]
●料好澎派生春捲 [ 番茄辣醬 ]
●番茄奶油起司佐蜂蜜
●番茄乾拌莓果奶油起司抹醬
●番茄柯布沙拉（Cobb salad） [ 柯布沙拉淋醬 ]
●卡布里沙拉（Caprese salad）
●陳年葡萄醋醃小番茄
●多彩多汁醃番茄
Column 動手製作獨家口味的番茄醬吧！ [ 炸薯塊 ] [ 自製番茄醬 ]
Chapter 3
熱呼呼好暖胃的「番茄熱菜」
●特製茄醬焗烤漢堡肉排
●茄醬焗香茄
●豆漿奶油醬焗烤旗魚 [ 白醬 ]
●蒜味（ajillo）鮮蝦小番茄
●番茄燉煮小章魚
●起司烤雞腿佐波莫多羅（pomodoro）醬
●煎烤番茄羅勒豬里脊肉排 [ 鮮茄醬 ]
●白酒蒸蛤蜊佐番茄
●鯷魚番茄普切塔（Bruschetta）
●酥炸卡蒙貝爾起司佐番茄果醬
Column 適合搭配番茄的香草 [ 7種蔬菜和香草的沙拉 ] [ 番茄淋醬 ]
Chapter 4
使用大量番茄製作的「主菜料理」
●酪梨奶油茄醬義大利麵
●茄醬香茄義大利麵
●3種番茄和櫛瓜的鯷魚蒜香義大利麵
●鮮茄莫札瑞拉起司義大利麵
●煙燻鮭魚蘆筍番茄奶油義大利麵
●水果番茄義大利麵
●戈根索拉藍紋起司義式番茄寬麵
●山珍番茄鍋
●番茄海鮮鍋
●豆漿番茄鍋
Column 番茄鍋的美味升級吃法！ [ 奶油燉飯 ] [ 起司燉飯 ]
Chapter 5
爽口不甜膩！番茄的「甜點＆調飲」
●糖漬水果番茄
●番茄風味的滑嫩烤布蕾
●番茄奶凍
●香草冰淇淋佐番茄果醬 [ 番茄果醬 ]
●番茄冰沙 [ 雙茄特調 ]
●水果風味番茄汁
●義式番茄調飲&蜂蜜番茄牛奶
●義式檸檬水&番茄薑汁汽水
Column 番茄與容器的黃金比例 [ 3種番茄 ] [ 夏季限定版 ]
結語
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