1107_李珠珢的主場日記

排隊店的水果甜點在家做:水果+甜點美味秘訣大公開!

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活動訊息

金石堂,總有一本書懂你!雙11更好買,25家銀行信用卡分期0利率!

內容簡介

水果甜點現在正流行!

獨家專業的食譜公開,不必跟著排隊,

你也可以享用到頂級的美味!

水果甜點屋的人氣大復甦!難以抵擋的滋味席捲日本。

  

何謂水果甜點屋?就是水果為主角、主角為水果,與一般咖啡店或是甜點店不同,專為水果量身打造的甜點,從飲品到食品,絲毫不放過,專家大推「水果三明治」更是令人驚豔的美味!

   

本書分為兩個章節來介紹:Part1特別從東京、名古屋、大阪、京都、神戶五大都市之中,選出24家超人氣水果甜點屋,先介紹人氣招牌甜點,隨著攝影機鏡頭再深入廚房,完全不私藏的美味秘訣,最後製作過程一次呈現,一口氣掌握水果甜點的最新資訊!

   

Part2收錄五位知名料理研究家指名一定要介紹的「水果三明治」特輯!不只誠心推薦自己心中的NO1,更親自上陣,邀請讀者動手做做看!一起進入水果甜點的華麗饗宴!

   

滿足視覺與味覺的雙重享受,結合食譜與導覽的甜點書籍,幸福即刻上映!

 

本書特色

 

24家超人氣水果甜點屋 ╳ 五大知名料理研究家

共同締造水果甜點奇蹟!

首次深入廚房,美味秘訣獨家公開!

創新水果咖哩,無法言喻的頂級口感大曝光!

內含店家資訊以及製作方式,看得到、吃得到,更做得到!

同場加映

CP值超高,只要吃過絕對讚不絕口的水果三明治★★★

目錄

Contents Fruit Parlour Part 1

水果甜點屋 日本老舖&超人氣名店 Best 24

東京

6水果甜點屋・後藤

9千疋屋總本店

12京橋千疋屋 表參道原宿店

14福永水果甜點屋

16PUCHIMONDO

18Pancake Parlor Fru-Full

20涉谷西村水果甜點屋 道玄坂店

22資生堂休閒餐廳Shiseido Parlour 日本橋高島屋店

24高野水果甜點屋 總店

26今野水果工廠

28果實園Riiberu

30Furufu-Du Saison

32水果畫廊果山 日本橋高島屋店

34GELA C by Campbellearly

36sun fleur

京都

38fruit & cafe Hosokawa

40水果甜點屋Yaoiso

神戶

42fruit cafe Saita! Saita!

大阪

44FRUIT GARDEN 山口果物

46MIKI FRUITS CAFE

名古屋

48果物喫茶 水果物語

50頂級水果八百文

52FRUIT PARLOR LEMON

54西脇水果屋

Fruit Parlour Part 2

最愛水果類甜點的料理研究者們的精心食譜

柳瀨久美子 小姐

56水果三明治~黑櫻桃、芒果、奇異果~

58水蜜桃和玫瑰的聖代/玫瑰和覆盆子的冰淇淋

60香蕉巧克力聖代

水果聖代用的香草冰淇淋/巧克力冰淇淋

62.3種水果冰凍果子露聖代 佐優格奶霜

鳳梨冰凍果子露/芒果冰凍果子露/哈密瓜冰凍果子露

我與水果甜點屋的小故事

福田淳子 小姐

64馬斯卡邦奶霜的水果三明治

~草莓、奇異果、香蕉、鳳梨+當季水果~

66水果咖哩~放入大量的香蕉、蘋果、芒果~

68來一杯水果甜點屋的特調鮮果汁吧!

綜合鮮果汁/經典冰沙/草莓牛奶/檸檬果汁汽水

70無酒精鳳梨可樂達/葡萄柚番茄

西瓜鮮果汁/鮮果茶

72水果潘趣酒

73特別加映!懷舊復刻版水果三明治/水果A to Z/我與水果甜點屋的小故事

若山曜子 小姐

74蜜桃冰淇淋三明治~水蜜桃和覆盆子的果泥~

76麝香葡萄佐香檳果凍

77巨峰聖代~佐薰衣草風味的蛋白糖霜脆餅~

78鮮柳橙果凍&葡萄柚果凍/我與水果甜點屋的小故事

星谷菜菜 小姐

80無花果和蜂蜜奶油的三明治

82無花果鮮奶布丁拼盤

84無花果的冰凍果子露

85無花果拼盤

86無花果奶昔

87對無花果的愛戀/我與水果甜點屋的小故事

今井洋子 小姐

88全麥吐司和豆腐奶油的水果三明治~香蕉、無花果、覆盆子~

豆腐奶油

90玄米甜酒冰淇淋 & 香蕉藍莓冰淇淋

玄米甜酒香蕉冰淇淋/玄米甜酒藍莓冰淇淋

92日本水梨風味寒天果凍佐巨峰葡萄的甜點

94玄米甜酒和哈密瓜薄荷的刨冰

95我與水果甜點屋的小故事

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789864010073
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 96
    • 商品規格
    • 21*25.7
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
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