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食尚帥主廚速水茂虎道簡單&時尚食譜書!

《食尚帥主廚》速水茂虎道,帥氣獻上63道色香味俱全的時尚佳餚!

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  • 分類:
    中文書飲食料理主題料理
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  • 作者: 速水茂虎道 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 水靈文創 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2015/04/15

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內容簡介

不論什麼料理都難不倒他!

外型100分+廚藝100

他不只會演戲,更是地表最帥氣的型男主廚!

 

《食尚帥主廚》速水茂虎道,帥氣獻上63道色香味俱全的時尚佳餚,讓你成功收服家人、情人、友人,甚至是所有人的胃!

 

從《極道鮮師》的熱血高中生,到《復胖男女》中的超人氣甜點師傅,接演過多部日劇的速水茂虎道,可不只有「演員」這個身份。在他黝黑高挑的帥氣外表下,其實還擁有不輸給米其林三星大廚的好廚藝!

 

本書中收錄了63道速水茂虎道曾於緯來日本台「日本學問大」人氣單元-《食尚帥主廚》節目中所介紹的絕品菜色,從開胃小點、湯品、主菜到餐後甜點,從日本料理到各式異國佳餚,兼具色香味及時尚感的完美組合,全都出自他的創意。除了做法簡單容易上手,速水茂虎道還在每道食譜中,貼心加註料理時該注意的小細節,讓即使是料理新手的你也能輕鬆上菜,華麗變身食尚主廚。女生會做菜,愛情更加分;男生會做菜,更有異性緣!

 

 

 

此外,本書也大量刊載速水茂虎道認真下廚的帥氣寫真,最超值的視覺饗宴,你怎能錯過?

 

本食譜書系列在有「食譜界奧斯卡獎」之稱的美食家世界食譜書大獎競賽中,風光榮獲2013年度Best Japanese Cuisine Book大賞。

 

 

大家好!我是食尚帥主廚速水茂虎道。

託大家的福,我的著作得到美食家世界食譜書大獎的肯定,榮獲Best Japanese Cuisine Book大賞。真的由衷感激。

這本「食尚帥主廚」,收錄了我在10月至12月的節目中所介紹的美味料理。

而我造訪小豆島這個橄欖油的故鄉,也正是在這個時期。

這個季節非常熱鬧,有萬聖節、聖誕節、除夕等各種節慶。

在此書裡,我介紹了許多做法簡單又能華麗呈現的佳餚,請大家跟著我動手做做看!」

作者

水茂虎道

 

1984年8月10日出生於日本東京。

 

小學時期受到會做菜的哥哥影響,開始對料理產生興趣,進而自修廚藝。

 

2002年出道,以演員之姿活躍於電視連續劇、電影等領域。2011年,接下日本NTV晨間情報節目「ZIP!」的人氣單元《食尚帥主廚》主持工作,於節目中大展廚藝。其後將節目中所介紹的料理集結出書,並於2013年得到「食譜界奧斯卡獎」美食家世界食譜書大獎的肯定,榮獲Best Japanese Cuisine Book大賞。

 

‧《食尚帥主廚》在台播出時間

週一至週五每晚7點,緯來日本台「日本學問大」時段

目錄

Part 1 side dish

帥主廚流時尚配菜

‧香煎雞肉沙拉

‧四季豆馬鈴薯佐黃芥末籽醬 ~烤箱烹調~

‧秋季彩色沙拉 ~佐法式淋醬~

‧里芋蓮藕熱沙拉

‧蘋果核桃沙拉

‧山藥酪梨沙拉

‧義式風味茶碗蒸

‧馬鈴薯湯

‧番茄蔬菜湯

‧豆漿鮮蔬湯

‧麵疙瘩味噌湯

 

Part 2 otsumami

帥主廚流輕食小品

‧香蒜鮮蝦蕪菁

‧酥炸香草蝦球

‧奶油焗烤扇貝

‧醋拌海鮮

‧中式草菇鮮蝦

‧韓式辣炒章魚花枝

‧酥炸牛豬肉串

‧舞菇起司炸春捲

‧香菇鑲雞肉

‧香菇油豆腐炒青江菜

‧韭菜黃豆芽炒雞肉

 

Part 3 pasta + noodles

帥主廚流義大利麵&麵食料理

‧起司鍋風味義大利麵

‧義式鮮蔬麵捲

‧義式菠菜麵疙瘩

‧秋季時蔬筆管麵

‧雞肉鴻喜菇義大利麵

‧蟹肉鴻喜菇義大利麵

‧鮭魚親子蝴蝶麵

‧奶油海膽義大利寬麵

‧鴨肉蕎麥麵

 

Part 4 main dish

帥主廚流時尚主菜

‧燒烤牛肉

‧燒烤雞腿

‧紅酒燉牛肉佐馬鈴薯泥

‧香烤肋排 ~佐塔塔醬~ 

‧醬燒豬肉牛蒡牛肉壽喜燒 ~山椒風味~

‧腰果炒鮮蝦

‧香煎菲力牛排 ~佐和風醬~

‧蠔油雞翅 青江菜炒肉絲

‧高麗菜炸肉排

‧韓式蛤蜊鍋

 

Part 5 rice

帥主廚流米飯料理

‧和風奶油飯 ~佐鮭魚卵~

‧雞肉牛蒡炊飯

‧雞肉杏鮑菇和風燉飯

‧泰式路邊攤炒飯

‧櫻花蝦炒飯

‧納豆炒飯

‧起司炒飯

‧酥炸柳葉魚鮮彩飯

‧南瓜咖哩飯

‧牛絞肉咖哩飯 ~佐香脆核桃~

 

Part 6 sweets + snacks

帥主廚甜點&鹹點

‧魚排漢堡~佐辣味塔塔醬~

‧花椰菜鮭魚法式鹹派 馬鈴薯法式煎餅 ~佐和風雞鬆

‧馬鈴薯披薩

‧黑莓起司蛋糕

‧南瓜布丁

 

食尚帥主廚 in 小豆島

‧雙色橄欖檸檬香燉全雞 

‧香煎橄欖鰤魚 6

‧鮮蔬沙拉佐現榨橄欖油 

‧豬肉蒜味鍋

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    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789869142564
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 112
    • 商品規格
    • 26*18
    • 出版地
    • 台灣
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