仟元內值得喝的葡萄酒-2015年
活動訊息
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內容簡介
想認識葡萄酒的人，要瞭解品種。
想學習葡萄酒的人，要知道品種。
想用葡萄酒「呼悠」人的，更需要認識品種。
作者喝了快20年的葡萄酒，常常被問到，酒要如何挑？什麼是好酒？什麼樣的酒好喝？好喝的酒一定貴嗎？其實這是一般開始對喝葡萄酒有興趣的人，常常會問的問題，也是初學者的問題。也許是因為在市面上葡萄酒的品項太多，讓初學者難以下手。
作者希望透過自身的經驗，介紹一些初學者需要知道的葡萄酒基本概念，再挑出「仟元以下值得喝的葡萄酒」的相關知識，故事與個人的品飲經驗。希望能幫助初學者，找出自己喜愛的葡萄酒。
目錄
第一章 概念
一. 認識品種的重要性
二. 年份的意義
三. 瞭解葡萄酒產區（國家）之必要
四. 何謂「舊世界」與「新世界」葡萄酒
五. 酒標的意義
第二章 紅酒
一. 國際品種
A. Cabernet Sauvignon
01. 波爾多的味道：Duluc de Branaire-Ducru, Saint-Julien, 2010
02. 穠纖合度的CS： Chateau Ste. Michelle
03. 拉菲堡的智利分身：Los Vascos, CS
04. 來自賀蘭山的CS：赤霞珠
05. 當CS遇上 Syrah： Little Yering, Cabernet Syrah
06. 大眼睛紅葡萄酒：Eye Spy, Cabernet Merlot
07. 新世界的創意：CMS Red, Columbia Valley, 2008
08. 轉變中的舊世界葡萄酒：Torres, Gran Coronas, CS, Gran Reserva, Penedès
B. Merlot
09. 柔軟的波爾多Merlot：Château D'Arcie, Saint Emilion Grand Cru, 2008
10. 香甜的加洲Merlot：Simi
11. 健美的華盛頓州Merlot ：Columbia-Crest Grand Estates
12. 平易近人的Merlot：Casillero del Diablo
13. 壯碩的Merlot：Montes Classic Series
14. 清新的紐西蘭 Merlot：Sileni, Cellar Selection, New Zealand
15. 居家的Merlot：Trapiche
16. 資深的Merlot：Château de Ferrand, Saint-Émilion Grand Cru, 1997
17. 法國的新世界葡萄酒先驅：Fortant Merlot
C. Pinot Noir
18. 黑皮諾入門：勃根第紅酒Bourgogne, Pinot Noir
19. 勃根第村莊等級的黑皮諾：Nuits Saint Georges, Reine Pedauque,
20. DRC的對門鄰居：Domaine Robert Sirugue, 2011
21. 名家的黑皮諾：Domaine A.-F. Gros, Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits
22. 溫暖的黑皮諾：Blauburgunder, Südtirol-Alto Adige, 2011
23. 腳踏車黑皮諾：Cono Sur, Pinot Noir, 2010
24. 雲霧之灣的姊妹：Cloudy Bay, Pinot Noir, New Zealand
25. 柔順的黑皮諾： Casillero del Diablo, Pinot Noir
26. 草莓香的黑皮諾：McManis, Pinot Noir
27. 清新的黑皮諾：Kim Crawford, Pinot Noir
D. Syrah / Shiraz
28. 香甜的澳洲Shiraz：Lindeman’s Bin50, Shiraz
29. 傳統的Syrah：La Petite Ruche, Crozes Hermitage, M. Chapoutier
30. 濃郁的南澳Shiraz： Rolf Binder Hales Shiraz, 2009
31. 隆河紅酒的入門款：Côte du Rhône Rouge, Guigal, 2009
32. 帶著蜜餞香甜的Syrah：Vina Casablanca El Bosque, Syrah, 2009
33. 來自高原的Syrah：Luigi Bosca Reserva, Syrah, 2010
34. 有著草莓香的Syrah：Blackstone Winemaker’s Select Syrah
二. 特定品種
A. Cabernet Franc
35. Cabernet Franc當主角：Château de la Roulerie, Anjou
B. Montepulciano
36. 深邃的義大利紅酒：Montepulciano d’Abruzzo, La Valentina
C. Barbera
37. 有著豐富果香的Brovia, Barbera d’Alba, 2010
D. Dolcetto
38. 微甜的義大利酒 Dolcetto d’Alba, Prunotto
E. Malbec
39. 阿根廷葡萄明星Malbec：Kaiken Ultra Malbec
F. Carménère
40. 智利的葡萄酒顯學Carménère：Chilensis, Maule, Chile
G. Zinfandel
41. 加州的特色葡萄酒Zinfandel：Rodney Strong Zinfandel
三. 特定產區
A. Chianti
序／導讀
【作者序】
喝葡萄酒喝了快20 年，常常被問到，酒要如何挑？什麼是好酒？什麼樣的酒好喝？好喝的酒一定貴嗎？其實這是ㄧ般開始對喝葡萄酒有興趣的人，常常會問的問題，也是我一開始喝葡萄酒，一樣的問題。回想自己的喝酒經驗，也許是因為在市面上葡萄酒的品項太多，難以下手。假設從釀酒的歷史來看，葡萄酒有舊世界、新世界之分；從酒的型態來看，有一般的葡萄酒，也有汽泡酒；從顏色來分，有紅酒、白酒，還有粉紅酒；從價格來看，有幾百、幾仟、到幾萬、甚至數十萬。想一想，確實是挺複雜。
而喝了二十幾年，也時時在想，怎麼樣讓一個對葡萄酒有興趣的人，能夠以較有效率的方式，認識葡萄酒，了解葡萄酒，以花費較少的方式，進而挑出自己喜歡的葡萄酒？
兩年前，高中同學「黑傑克」出了個題目給我，讓我挑出100 支仟元以下值得喝的葡萄酒。我覺得這是一個很好的題目，為什麼？
1. 因為仟元以下的葡萄酒，以一般人的收入來看，是相對可以負擔起的金額。
2. 仟元以下的葡萄酒，對隨時想喝葡萄酒的人，負擔較輕。
3. 仟元以下的葡萄酒，對還不熟悉葡萄酒的人，相對性的，學費較低。
4. 仟元以下的葡萄酒，可以幫助您奠定基礎，作為您進入高價酒的基礎。
5. 仟元以下的葡萄酒，對有長期葡萄酒需求的人，經濟負擔較輕。
6. …
在這些種種的原因之下，我寫了這本書。
當然，再進入酒款之前，還是要介紹一些基本概念，讓各位了解一些基本名詞，而介紹每一支酒，再加上每一支酒的相關知識或故事與個人的品飲經驗，而希望透過這樣的模式，當有一天，各位愛酒人，可以找出自己喜愛的葡萄酒，甚至幫助各位週遭的朋友選酒。
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