行動美食 一罐搞定
近年來，歐美民眾流行將各色蔬果、堅果，甚至豆腐等各種食材，一起裝進玻璃罐中，便於攜帶的特性，不但可當作野餐佳餚，更是廣受上班族歡迎的輕食午餐。除了健康，玻璃罐沙拉擁有五彩繽紛的迷人外表，讓人一看就食指大動！現在，玻璃罐沙拉的風潮也吹進台灣。
何謂玻璃罐沙拉？亦即將菜裝入玻璃罐中，可以維持鮮度。如此一來，有些蔬菜甚至能在冰箱裡保存一星期。這樣的玻璃罐沙拉，一開始是在忙路的紐約客之間流行。週末預先做好，週間就可帶出門當午餐，或是搭配早餐及晚餐享用。是的，它明明是沙拉，卻能事先做好，尤其是葉菜類，比起放進一般的保鮮盒或密封袋，裝進廣口玻璃罐中，更能保持清脆、水嫩，如現做的般美味。而且攜帶方便、外觀可愛，不需大費周章也能輕鬆吃到蔬菜。
至於玻璃罐沙拉怎麼做呢？請先倒入醬汁，然後將蔬菜依序從硬到軟放入，最後蓋上蓋子，封好。是的，就這麼簡單。如果想瞭解更多玻璃罐沙拉的美味秘訣和食譜，來看看《20…
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