享用141道天然食材的好料理，這樣吃就對了
活動訊息
內容簡介
鹽分超標？熱量過剩？到底怎麼吃才健康？
低卡、低鹽、低油，養生樂活餐
為健康精打細算，享受安心美味！
健康長壽一直是人們追求的美好願望，
人的壽命長短很大程度上取決於日常膳食。
既保持食材的原始鮮味和營養，
又對人體健康大有裨益，
那就是—天然食材的烹調！
解決當下的食安風暴，
精選出百款的養生料理，
主張原味的極簡「食」尚，
平時做好保健，讓你跟醫生說bye bye！
★想長壽，該吃哪些食材？
五穀雜糧富含蛋白質，是人體能量的重要來源，
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，
海鮮含有人體必需的氨基酸和優良蛋白質，
那西藍花、香菇、蛤蜊等含有哪些營養？
全面解析5大類別百餘種食材的營養功效，
是否吃對食物一查便知！
★何謂餐桌上的長壽密碼？
西藍花+墨魚=滋陰補腎
蘆筍+雞肉=降低血壓……
各種養生搭檔為你一一羅列！
一道料理中，食材用量多少，攝取多少熱量？
放多少鹽，用哪種油，如何調味最鮮美？
為長壽加分的竅門通通告訴你！
★怎樣用養生食材烹飪出可口美味？
誰說健康飲食一定與美味無緣？
低鹽烹飪，原汁原味，腸胃自然零負擔！
牛奶、乳酪、優格等食材本身就是絕佳的調味料，
涼拌、熱炒、湯羹等各式料理應有盡有，花樣百變。
目錄
Chapter 1 怎麼吃能活100 歲？
走近食材，
挖掘100 歲的營養素寶庫................... 008
飲食巧搭配，
快樂活到100 歲.................................. 012
關注熱量，
活出更輕盈的100 歲.......................... 016
自製手工食材，享受獨特風味........... 018
烹飪少油鹽，
吃出更有活力的100 歲...................... 020
養成良好的飲食習慣，
輕輕鬆鬆活到100 歲.......................... 022
Chapter 2 穀物、豆類及豆製品
小米...................................... 026
胡蘿蔔絲蒸小米飯........ 026
小米南瓜粥....................... 027
糙米...................................... 028
酸菜糙米炒飯.................. 028
小麥...................................... 029
山藥小麥粥....................... 029
燕麥...................................... 030
玉米燕麥粥....................... 030
燕麥芋頭豆漿.................. 031
高粱...................................... 032
雜豆高粱粥....................... 032
高粱小米豆漿.................. 033
玉米...................................... 034
馬蹄玉米炒核桃............. 034
紅豆玉米飯....................... 035
毛豆...................................... 036
毛豆炒蝦仁雞肉............. 036
蠶豆...................................... 037
蒜香蠶豆炒飯.................. 037
豌豆...................................... 038
豌豆炒玉米粒.................. 038
納豆...................................... 039
納豆味噌蘿蔔絲............. 039
黃豆...................................... 040
黃豆小米粥....................... 040
茄汁黃豆............................ 041
黃豆芽................................. 042
涼拌黃豆芽....................... 042
豆芽炒豆腐....................... 043
豆腐...................................... 044
豆腐油菜香菇湯............. 044
香煎豆腐蘿蔔泥............. 045
番茄拌豆腐....................... 045
油豆腐................................. 046
綠花椰菜煮油豆腐........ 046
油豆腐煮菌菇.................. 047
Chapter 3 蔬菜與菌菇
南瓜......................................... 50
南瓜鑲肉............................... 50
南瓜豬肉沙拉..................... 51
南瓜紅豆芹菜湯................ 51
苦瓜......................................... 52
苦瓜豬肉蛋餅..................... 52
豬肉味噌炒苦瓜................ 53
黃瓜......................................... 54
醋拌黃瓜肉片..................... 54
茄子......................................... 55
油醋風味涼拌茄子........... 55
番茄......................................... 56
番茄優酪乳沙拉................ 56
番茄炒生菜.......................... 57
雜糧濃菜湯.......................... 57
地瓜......................................... 58
香烤地瓜蘋果..................... 58
芋頭......................................... 59
芋頭煮豬肉.......................... 59
白蘿蔔.................................... 60
海帶蘿蔔湯.......................... 60
鮭魚蘿蔔米酒湯................ 61
胡蘿蔔.................................... 62
胡蘿蔔奶油濃湯................ 62
胡蘿蔔肉醬飯..................... 63
胡蘿蔔拌海苔..................... 63
黃甜椒胡蘿蔔湯................ 64
橄欖油煮胡蘿蔔................ 65
胡蘿蔔碎炒雞蛋................ 65
山藥......................................... 66
藍莓山藥泥.......................... 66
鮭魚檸汁漬山藥................ 67
山藥蘿蔔沙拉..................... 67
蓮藕......................................... 68
豬肉蓮藕豆漿湯................ 68
蘆筍......................................... 69
蘆筍炒雞肉.......................... 69
秋葵......................................... 70
秋葵牛肉卷.......................... 70
醬漬秋葵............................... 71
秋葵海帶湯.......................... 71
綠花椰菜............................... 72
焗烤雙色花菜..................... 72
涼拌綠花椰菜.........
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價