ㄍㄨㄌㄨㄍㄨㄌㄨ攪一攪好簡單！超乎想像的甜點研究室
活動訊息
來金石堂，總有一本書懂你！雙11更好買，25家銀行信用卡分期0利率！
內容簡介
【詳細標示可能過敏的食材，方便讀者根據自身的情況來調整】
本書除了不用蛋、奶、小麥外，也盡量避免使用其他易造成過敏的食材，若有使用也會於各頁面重點，讓讀者在挑選製作食譜時能一目了然！
【只要將所有的材料攪拌混合然後加熱，在家也能輕鬆做】
本書所收錄的食譜皆遵循「將所有的材料攪拌混合然後加熱」的原則，不需揉麵團或打發蛋白等麻煩的步驟，讓讀者在家也能簡單、輕鬆的製作甜點！
不用蛋、乳製品、小麥成分的食材製作的甜點
更簡單、更好吃、更健康
只要掌握攪拌、混合、加熱三步驟
輕鬆製作出超乎想像好吃的零過敏點心！
不騙你，不加蛋、奶、小麥的甜點不僅製作過程更簡單還能保有豐富的口…感
或許有人會有疑問：「點心少了蛋、奶、小麥真的可以做甜點嗎？
真的比一般點心製作步驟更簡單嗎？口感會不會變得很單調呢？」
做法上因為不用將蛋打發，也不用擔心攪拌過度麵粉會出筋，
所以只要將所有的材料混合攪拌均勻，
之後善加利用烤箱，便可完成酥脆口感的美味點心；
另外利用蒸籠，即能做出鬆軟的口感。
無論是甜點專賣店的華麗咖啡小點，
還是台式或日式甜點，只要短時間就能達成！
不用懷疑，真的只要把材料混合攪拌就可以完成！
本書的食譜，由於不添加蛋、奶及小麥，
所以不用擔心攪拌過度會出筋，
也省去將蛋白打發的麻煩，
只要有一根湯匙，將材料攪拌混合，
之後放入烤箱烘烤、以平底鍋加熱、蒸籠蒸熟或放入冰箱冷卻，
就可以享用健康又好吃的甜點了！
不用蛋、乳製品、小麥，做出豐富多樣的甜點也不是問題！
無添加蛋、乳製品及小麥的甜點是不是種類變化有限呢？
其實無論是鬆餅、餅乾、蛋糕、果凍、雪酪、布丁或肉包等，
只要是想像得到的甜點，皆可在無添加蛋、牛奶及小麥的情況製作出來。
本書收錄高達89道食譜，都只要遵循攪拌、混合、加熱三步驟就可以輕鬆完成！
試閱
對於零過敏點心，假如自己動手做，會做出什麼樣子的點心呢？若使用不熟悉的食材，也能上手嗎？作法會不會很難呢？是否也有過「做點心有點麻煩，而且也沒有信心。」的想法呢？
本書的食譜正是針對上述的讀者所設計。事實上，即使不使用雞蛋、乳製品及麵粉，同樣也能既輕鬆又簡單地做出好吃的點心。只要利用烤箱，便可完成酥脆口感的美味點心；利用蒸籠，即能做出鬆軟的口感。無論是甜點專賣店的華麗咖啡小點，還是日本人所熟悉的日式甜點，只要短時間就能達成。
那麼，你認為應該要如何製作呢？答案是──「混合」。無論是鐵盆、鍋子、瓶子還是紙袋，甚至是杯子，只要有混合、拌勻、搖動這些步驟，就能完成甜點的基底。
因為不使用麵粉，所以在製作過程中，不僅不需要過篩，也不用煩惱得一邊思考製作順序，一邊擔心攪拌過度而凝固等；也因為不使用乳製品，所以不需將油脂打發，也不用注意空氣是否混合；又因為不使用雞蛋，所以不必另外將蛋黃和蛋白分開，也無須將雞蛋打發，或為了不使泡泡消失而快速混合麵粉等複雜的步驟，省略了許多麻煩的過程。
因此，不使用雞蛋、乳製品及麵粉的點心，其實只要「簡單混合」就完成了！
本書將依序介紹烘焙點心、蒸煮點心、麻糬、需要冷卻的涼品，及復古的米菓和米香餅等基礎點心，還有利用事先做好的糖漿所完成的飲料等，集結了各式各樣「只要混合就能完成」的點心。當你腦海中不經意浮現「試著做看看好了！」的時候，請務必嘗試，一定會有令人意外的驚喜與發現。
撰寫本書時，從「小小菓子教室」學員身上得到了很多寶貴的意見和想法，以及對於食材的可能性給予相當多靈感的群馬製粉株式會社的鈴木先生，還有幫忙試吃的各位，最後是一直給予心靈上支持的朋友和家人，在這裡向你們致上最深的敬意。
小小的菓子教室 岡村 淑子
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價