0916~0919_開學季語言展

無敵簡單馬芬磅蛋糕

  • 79 277
    350
  • 分類:
    中文書飲食料理烘培/點心蛋糕
    追蹤
    ? 追蹤分類後,您會在第一時間收到分類新品通知。
  • 作者: 村吉雅之 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 譯者:周欣芃
  • 出版社: 睿其 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2024/04/24

活動訊息

想找書的時候,特別想偷看網友的書櫃... 原來大家都在看這本 ↓↓↓

用閱讀開啟視野,讓書成為照亮你人生的光
【金石堂選書】本月推薦您這些好書👉 快來看看

內容簡介

只要「畫圓」攪拌即可!

不敢相信的簡單×不可思議的輕鬆,

零基礎也能無腦做蛋糕!

 

本書以日常甜點「馬芬」及「磅蛋糕」為主題,

為了讓大家在家也能輕鬆製作這些點心,

作者經過反覆試作,得出了兼具「簡單」及「美味」的食譜。

 

只要繞圈圈攪拌,再加入不同食材,就能做出各種口味的磅蛋糕與馬芬!

全部的作法皆簡化至3個步驟以內,並清楚標示攪拌次數,

每個步驟都會搭配麵糊狀態的照片,一看就能立刻跟著做!

 

這種只需要畫圈攪拌的簡單食譜,

除了讓至今從未製作過甜點的人感到安心,

也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。

大家一起享受手作點心的樂趣和美味吧!

 

PART 1 >> 畫圈攪拌的「磅蛋糕」

磅蛋糕看似簡單,實際上是非常容易失敗的點心。

為了做得好吃,有許多必備的訣竅,例如材料的添加方式及攪拌方法等等, 

只需要遵守本書的製作重點,按照食譜畫圈攪拌,再送進烤箱。

不論嘗試幾次,隨時都能品嚐到烤得蓬鬆且入口即化的磅蛋糕。

 

PART 2 >> 畫圈攪拌的「馬芬」

馬芬不僅可以作為早餐或點心,也是當肚子有點餓時會想大口享用的日常甜點。

為了在想吃的時候能迅速烤好,因此設計成使用植物油即可輕鬆製作的食譜。

特色為口感鬆軟輕盈,讓人感覺可以一次吃下好幾個,

是不論男女老幼,大家都會喜愛的滋味。

 

本書特色

 

1. 以基本的磅蛋糕、馬芬為基礎,搭配各種配料,變化不同口味。

2. 作法簡化至3步驟以內,內容簡單明瞭,不需閱讀大量文字。

3. 每個步驟皆標示攪拌次數,並附上麵糊狀態的照片,新手也能順利完成。

 

讀者好評

 

1. 推薦給想先嘗試製作磅蛋糕、馬芬的人。很簡單就能成功。介紹了許多類型的口味,我會一邊閱讀一邊思考下次要做什麼,非常開心。

 

2. 雖然我有好幾本關於磅蛋糕、杯子蛋糕的書,但這本書的作法非常簡單,讓我一翻開就想動手製作。做出來的蛋糕也非常蓬鬆可口。

 

3. 只需要攪拌大約10分鐘,就能放進烤箱,烤個20分鐘,就能享受新鮮出爐、美味蓬鬆的馬芬。特別是使用植物油類時,碗盤容易清洗,而且清爽又好吃,真的太棒了!!

 

作者

ムラヨシマサユキ(Murayoshi Masayuki)
 
料理研究家
  
從甜點學校畢業後,曾任職於法式甜點店、咖啡館、餐廳,進而成立了麵包甜點教室。由於希望「只要按照食譜,任何人都能不失敗地作出美味甜點與麵包」,因此不斷地追求更加貼近製作者(讀者)的份量配方和作法。此外,他還以「在家製作,所以美味」為概念,在雜誌、書籍、電視等媒體上帶來再現性很高的食譜,並獲得好評。著作有《ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子》(宝島社)、《ムラヨシマサユキのパン教室》(西東社)、《糕點研究控的完美麵糰&麵糊》(邦聯文化)等許多書籍。

 

目錄

磅蛋糕
08|09 在製作磅蛋糕之前先確認
10|11 基本的磅蛋糕
12|13 肉桂香蕉磅蛋糕
14|15 楓糖椰子磅蛋糕
16|17 巧克力薄荷磅蛋糕
18|19 南瓜杏仁磅蛋糕
20|21 檸檬莓果磅蛋糕
22|23 抹茶巧克力磅蛋糕
24|25 水果磅蛋糕
26|27 香料薑汁磅蛋糕
28|29 甘藷黑芝麻磅蛋糕
30|31 栗子焙茶磅蛋糕
32|33 柳橙杏仁磅蛋糕
34|35 蘭姆葡萄起司磅蛋糕
36|37 牛奶糖蘋果磅蛋糕
38|39 洋甘菊磅蛋糕
40|41 黃豆粉黑豆磅蛋糕
42|43 檸檬糖霜磅蛋糕
44|45 伯爵紅茶磅蛋糕
46|47 酥粒莓果磅蛋糕
48|49 酥粒巧克力磅蛋糕

馬芬
52|53 在製作馬芬之前先確認
54|55 基本的馬芬
56|57 藍莓馬芬
58|59 摩卡咖啡巧克力馬芬
60|61 楓糖奶油起司馬芬
62|63 餅乾芝麻馬芬
64|65 檸檬馬芬
66|67 紅豆核桃馬芬
68|69 花生醬香蕉馬芬
70|71 可可草莓馬芬
72|73 迷迭香橘子馬芬
74|75 烏龍茶鳳梨馬芬
76|77 燕麥片蜂蜜馬芬
78|79 黃桃小荳蔻馬芬
80|81 黑醋栗薰衣草馬芬
82|83 雙倍抹茶馬芬
84|85 酥粒蘋果馬芬
86|87 胡蘿蔔馬芬

序/導讀

 

您是否曾經有過一面製作點心,

一面疑惑「這樣做正確嗎?」,

或是食譜太複雜,覺得「好麻煩……」的經驗呢?

 

正因為是適合在家中享用的點心,

所以希望製作起來更加簡單輕鬆,

本書將介紹兼具「作法簡易」和「美味」,

只需要「畫圈攪拌」即可製作的多種口味的磅蛋糕與馬芬。

 

經過反覆試作後得出的簡單食譜,

以及麵糊狀態一目了然的大型圖片,

應該會讓至今從未製作過甜點的人感到安心,

也會讓熟練於製作甜點的人覺得新奇。

 

材料可以從附近的超市購買,或是使用喜歡的產品都沒問題!

無論幾次都想製作的「畫圈攪拌甜點」,

若是能讓您體驗到親手製作的樂趣,那麼我會很開心。

 

ムラヨシマサユキ

(Murayoshi Masayuki)

 

配送方式

  • 台灣
    • 國內宅配:本島、離島
    • 到店取貨:
      金石堂門市 不限金額免運費
      7-11便利商店 ok便利商店 萊爾富便利商店 全家便利商店
  • 海外
    • 國際快遞:全球
    • 港澳店取:
      ok便利商店 順豐 7-11便利商店

詳細資料

詳細資料

    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9786267359150
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 88
    • 商品規格
    • 16開19*26cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

商品評價

訂購/退換貨須知

加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』,隨時掌握出貨動態:

加入金石堂LINE官方帳號『完成綁定』,隨時掌握出貨動態
金石堂LINE官方帳號綁定教學

提醒您!!
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機,請不要聽從指示,以免受騙上當!

退換貨須知:

**提醒您,鑑賞期不等於試用期,退回商品須為全新狀態**

  • 依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
    1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
    2. 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
    3. 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
    4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
    5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
    6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
  • 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
  • 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
  • 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
※ 網友掛保證,絕不踩雷書單如下 ↓↓↓
預計 2025/09/19 出貨 參考庫存量:4 
金石堂門市 全家便利商店 ok便利商店 萊爾富便利商店 7-11便利商店
World wide
活動ing