神之雞尾酒300：準備３種酒＆普通雪克杯，步驟最簡化、美味最大化，享受調酒零挫折！
活動訊息
想找書的時候，特別想偷看網友的書櫃... 原來大家都在看這本 ↓↓↓
內容簡介
掌握基本法則，運用黃金公式
「隨意分量」也能好喝到爆！
包含莫斯科騾子在內
「傳統經典調酒」到「新式現代經典」統統有！
從今天開始，搖起你的雪克杯！
「我想學調酒，但不知道怎麼開始。」
「我想搖搖看雪克杯，可是準備工具好像很麻煩。」
「我摸過一點調酒，但最近太忙了，完全沒時間調。」
「我偶爾會調酒，但老是調那幾杯，希望挑戰看看不一樣的雞尾酒。」
「我經常調酒，但希望能做得更好喝，也想增加酒譜的儲備量。」
一本滿足入門、進階者的雞尾酒酒譜，收錄共300杯的特色雞尾酒！讓你從零開始即刻就能上手！
作者Master 家常是「Cocktail Bar ANCHOR」的調酒師，同時也是一名專YouTuber。
在新冠疫情期間因為替店裡的常客提供在家可以調製的簡易酒譜、同時錄製教學影片，因緣際會的獲得廣大迴響，同時累積14 萬人以上的訂閱數。
本書從器材的準備、酒類的知識、調酒的技術到雞尾酒命名的背後典故應有盡有，讓讀者可以在快速入門的同時、吸取作者的經驗與心得，相信讀完這本武功秘笈，您的品酒功力也能一日千里、讓您能夠自由地敞徉於酒海裡、自在地品味各式雞尾酒的迷人風采！
雞尾酒是為了讓人享受而存在的「配角」，人才是「主角」！如果能夠運用本書的酒譜，再根據家人、朋友或伴侶的喜好調整，製作出獨一無二的一杯美酒，那無庸置疑地、就是最好的調劑、美好生活的解方！
★奉上九大黃金公式之二★
黃金公式3：
酒＋君度橙酒＋檸檬汁
材料含君度橙酒與檸檬汁的雞尾酒有「白色佳人」。這組材料的黃金比例是2：1：1，以白色佳人為例，基酒的琴酒為30ml，君度橙酒與檸檬汁則各為15ml。基酒換成伏特加或龍舌蘭，同樣能調出一杯保證好喝的雞尾酒。
黃金公式8：
水果類利口酒＋蔓越莓汁＋可爾必思
我的口味和小孩子一樣，喜歡甜甜的東西，所以也非常喜歡這項黃金公式。可爾必思、蔓越莓汁再搭配水果類利口酒簡直是天作之合。無論是黑醋栗利口酒、水蜜桃利口酒還是青蘋果利口酒，大家應該都能想像搭配起來有多好喝。我個人也很推薦哈密瓜利口酒。
★來一杯Master原創雞尾酒！★
連皮帶花「完整享受橘子風味」！
ANCHOR琴通寧
［材料］
ANCHOR琴酒（橘子琴酒）30ml／接骨木花利口酒10ml／
通寧水120ml／橘子花噴霧1PUSH
橘子仔細去除白絡後，用食物乾燥機烘乾，泡入琴酒1小時，過濾後即可製成橘子琴酒。將準備好的琴酒與聖杰曼接骨木花利口酒加入裝了冰塊的玻璃杯攪拌，然後加入120ml通寧水（分量務必精準）。最後噴上橘子花噴霧，替杯子戴上蓋子即完成。
「隨意分量」也能好喝到爆！
包含莫斯科騾子在內
「傳統經典調酒」到「新式現代經典」統統有！
從今天開始，搖起你的雪克杯！
「我想學調酒，但不知道怎麼開始。」
「我想搖搖看雪克杯，可是準備工具好像很麻煩。」
「我摸過一點調酒，但最近太忙了，完全沒時間調。」
「我偶爾會調酒，但老是調那幾杯，希望挑戰看看不一樣的雞尾酒。」
「我經常調酒，但希望能做得更好喝，也想增加酒譜的儲備量。」
一本滿足入門、進階者的雞尾酒酒譜，收錄共300杯的特色雞尾酒！讓你從零開始即刻就能上手！
作者Master 家常是「Cocktail Bar ANCHOR」的調酒師，同時也是一名專YouTuber。
在新冠疫情期間因為替店裡的常客提供在家可以調製的簡易酒譜、同時錄製教學影片，因緣際會的獲得廣大迴響，同時累積14 萬人以上的訂閱數。
本書從器材的準備、酒類的知識、調酒的技術到雞尾酒命名的背後典故應有盡有，讓讀者可以在快速入門的同時、吸取作者的經驗與心得，相信讀完這本武功秘笈，您的品酒功力也能一日千里、讓您能夠自由地敞徉於酒海裡、自在地品味各式雞尾酒的迷人風采！
雞尾酒是為了讓人享受而存在的「配角」，人才是「主角」！如果能夠運用本書的酒譜，再根據家人、朋友或伴侶的喜好調整，製作出獨一無二的一杯美酒，那無庸置疑地、就是最好的調劑、美好生活的解方！
★奉上九大黃金公式之二★
黃金公式3：
酒＋君度橙酒＋檸檬汁
材料含君度橙酒與檸檬汁的雞尾酒有「白色佳人」。這組材料的黃金比例是2：1：1，以白色佳人為例，基酒的琴酒為30ml，君度橙酒與檸檬汁則各為15ml。基酒換成伏特加或龍舌蘭，同樣能調出一杯保證好喝的雞尾酒。
黃金公式8：
水果類利口酒＋蔓越莓汁＋可爾必思
我的口味和小孩子一樣，喜歡甜甜的東西，所以也非常喜歡這項黃金公式。可爾必思、蔓越莓汁再搭配水果類利口酒簡直是天作之合。無論是黑醋栗利口酒、水蜜桃利口酒還是青蘋果利口酒，大家應該都能想像搭配起來有多好喝。我個人也很推薦哈密瓜利口酒。
★來一杯Master原創雞尾酒！★
連皮帶花「完整享受橘子風味」！
ANCHOR琴通寧
［材料］
ANCHOR琴酒（橘子琴酒）30ml／接骨木花利口酒10ml／
通寧水120ml／橘子花噴霧1PUSH
橘子仔細去除白絡後，用食物乾燥機烘乾，泡入琴酒1小時，過濾後即可製成橘子琴酒。將準備好的琴酒與聖杰曼接骨木花利口酒加入裝了冰塊的玻璃杯攪拌，然後加入120ml通寧水（分量務必精準）。最後噴上橘子花噴霧，替杯子戴上蓋子即完成。
目錄
前言 002
Chapter 0 準備生活百貨的雪克杯＆3種酒 就能開始調酒 004
雞尾酒索引 009
Chapter 1 從零開始上手！ 雞尾酒基礎知識 025
・雞尾酒的定義 026
・四大烈酒：①琴酒②伏特加③蘭姆酒④龍舌蘭 027
・什麼是利口酒？ 031
・調酒手法！ 032
・背酒譜的法則 034
・完美無缺！怎麼調都好喝的黃金公式 036
［column 1］ 了解日本酒吧的歷史與特色 042
Chapter 2 做法「輕鬆」，成果「漂亮」！Master的秘密原創雞尾酒 043
・Master原創雞尾酒 共24杯 044
・Master鍾愛的雞尾酒TOP10 068
Chapter 3 1分鐘內調好一杯酒！兩三下搞定的直調法 073
・直調法雞尾酒 共115杯 074
［column 2］ 酒吧須知！第一次進酒吧就上手 132
Chapter 4 讓自己看起來帥上九成？ 從今天開始學會搖盪法 133
・搖盪法雞尾酒 共64杯 134
Chapter 5 攪拌方式對味道影響這麼大？殺死腦細胞的攪拌法 167
・攪拌法雞尾酒 共20杯 168
［column 3］ Master HISTORY ～前篇 178
Chapter 6 雖然有點麻煩，但好喝就算了！珍藏混合法酒譜 179
・混合法雞尾酒 共8杯 180
［column 4］ Master HISTORY ～中篇 184
Chapter 7 隔天絕對宿醉？高濃度偏門雞尾酒＆經典無酒精雞尾酒 185
・美翻天的雞尾酒 共8杯 186
・濃到爆的雞尾酒 共10杯 191
・一口杯雞尾酒 共9杯 196
・無酒精雞尾酒 共10杯 201
［column 5］ Master HISTORY ～後篇 206
Chapter 8 閉上眼睛馬上穿越……品嘗知名酒吧的原創雞尾酒 207
・知名酒吧雞尾酒 共22杯 208
結語 220
Chapter 0 準備生活百貨的雪克杯＆3種酒 就能開始調酒 004
雞尾酒索引 009
Chapter 1 從零開始上手！ 雞尾酒基礎知識 025
・雞尾酒的定義 026
・四大烈酒：①琴酒②伏特加③蘭姆酒④龍舌蘭 027
・什麼是利口酒？ 031
・調酒手法！ 032
・背酒譜的法則 034
・完美無缺！怎麼調都好喝的黃金公式 036
［column 1］ 了解日本酒吧的歷史與特色 042
Chapter 2 做法「輕鬆」，成果「漂亮」！Master的秘密原創雞尾酒 043
・Master原創雞尾酒 共24杯 044
・Master鍾愛的雞尾酒TOP10 068
Chapter 3 1分鐘內調好一杯酒！兩三下搞定的直調法 073
・直調法雞尾酒 共115杯 074
［column 2］ 酒吧須知！第一次進酒吧就上手 132
Chapter 4 讓自己看起來帥上九成？ 從今天開始學會搖盪法 133
・搖盪法雞尾酒 共64杯 134
Chapter 5 攪拌方式對味道影響這麼大？殺死腦細胞的攪拌法 167
・攪拌法雞尾酒 共20杯 168
［column 3］ Master HISTORY ～前篇 178
Chapter 6 雖然有點麻煩，但好喝就算了！珍藏混合法酒譜 179
・混合法雞尾酒 共8杯 180
［column 4］ Master HISTORY ～中篇 184
Chapter 7 隔天絕對宿醉？高濃度偏門雞尾酒＆經典無酒精雞尾酒 185
・美翻天的雞尾酒 共8杯 186
・濃到爆的雞尾酒 共10杯 191
・一口杯雞尾酒 共9杯 196
・無酒精雞尾酒 共10杯 201
［column 5］ Master HISTORY ～後篇 206
Chapter 8 閉上眼睛馬上穿越……品嘗知名酒吧的原創雞尾酒 207
・知名酒吧雞尾酒 共22杯 208
結語 220
序／導讀
序文 (節錄)
大家好，我叫Master家常，是愛媛縣今治市「Cocktail Bar ANCHOR」的調酒師，
也是一名YouTuber。
2020年9月，我創立了YouTube頻道「專業酒類補習班 Master 家常」（プロのお酒塾 マスターイエツネ），當時正值新冠疫情期間。
由於那段時期大家無法隨意外出喝酒，愈來愈多人開始培養在家小酌的興趣。當時我店裡的常客也一樣，卻不知道在家裡能喝什麼，於是我給了他們幾張便條紙，上面寫了一些簡單的酒譜。我原本期待客人回家嘗試後告訴我「好喝」，沒想到得到的回應卻是「看不太懂」。
所以我錄了一段自己調酒的影片發給客人，大家都開心地表示「這樣好懂多了」。這項舉動也成了我開始經營YouTube頻道的契機，至今訂閱數已經超過13萬。我很驚訝竟然有這麼多人看我的影片。
雖然得到了不少令人開心的回應，但美中不足的是，很多人也表示「想學調酒卻不知道怎麼開始」。
我深入思考原因，認為問題在於「門檻太高」。他們覺得準備工具、準備酒，還有背酒譜似乎「很難」，但這1000％是誤會。我認為世上沒有比調酒的門檻更低的事情了。
工具只要用平價生活百貨的商品就夠了，至於基本的酒類材料也可以在附近的超市找到。至於酒譜，只要掌握「基本法則」，自然就能記住100杯甚至150杯酒。
雖然本書的酒譜會寫出材料的「分量」，但這只是我個人的「參考標準」，讀者自己調酒時不必完全按照我的比例。只要改變使用的酒種或副材料的比例，就能打開雞尾酒無限的可能。調酒的樂趣，就在於可以根據自己的喜好隨心所欲改變酒譜。
一開始先按照酒譜調一杯，如果喝了覺得「想要再甜一點」，就增加甜味材料的用量；想要清爽一點，就增加清爽口味材料的用量。歡迎大家自由調整酒譜。
我相信有些人可能會覺得「太自由反而令人無所適從」。
但不用擔心，本書也收錄了「黃金公式」，介紹了絕對不會出問題的材料組合。只要掌握黃金公式，「隨意的分量」也能調出美味無比的雞尾酒。
如果你懷疑「調酒真的可以這麼隨便嗎」？我可以明明白白地告訴你，完全可以！
但當然，如果你想成為專業的調酒師，就不能說出這種話了。可是享受居家調酒，隨意一點又何妨？
千萬別將雞尾酒捧成「多麼厲害的東西」，雞尾酒就是為了讓人享受而存在的東西。人才是「主角」，雞尾酒只是「配角」。只要自己覺得好喝，你採用的酒譜就是對的。如果能根據家人、朋友或愛人的喜好調整酒譜，為自己重視的人調出符合他們喜好的一杯酒，那就是最好的答案。
今天不妨早點下班，跑一趟生活百貨和超市準備工具和材料。然後，就從今天開始搖起你的雪克杯吧！
Master家常
大家好，我叫Master家常，是愛媛縣今治市「Cocktail Bar ANCHOR」的調酒師，
也是一名YouTuber。
2020年9月，我創立了YouTube頻道「專業酒類補習班 Master 家常」（プロのお酒塾 マスターイエツネ），當時正值新冠疫情期間。
由於那段時期大家無法隨意外出喝酒，愈來愈多人開始培養在家小酌的興趣。當時我店裡的常客也一樣，卻不知道在家裡能喝什麼，於是我給了他們幾張便條紙，上面寫了一些簡單的酒譜。我原本期待客人回家嘗試後告訴我「好喝」，沒想到得到的回應卻是「看不太懂」。
所以我錄了一段自己調酒的影片發給客人，大家都開心地表示「這樣好懂多了」。這項舉動也成了我開始經營YouTube頻道的契機，至今訂閱數已經超過13萬。我很驚訝竟然有這麼多人看我的影片。
雖然得到了不少令人開心的回應，但美中不足的是，很多人也表示「想學調酒卻不知道怎麼開始」。
我深入思考原因，認為問題在於「門檻太高」。他們覺得準備工具、準備酒，還有背酒譜似乎「很難」，但這1000％是誤會。我認為世上沒有比調酒的門檻更低的事情了。
工具只要用平價生活百貨的商品就夠了，至於基本的酒類材料也可以在附近的超市找到。至於酒譜，只要掌握「基本法則」，自然就能記住100杯甚至150杯酒。
雖然本書的酒譜會寫出材料的「分量」，但這只是我個人的「參考標準」，讀者自己調酒時不必完全按照我的比例。只要改變使用的酒種或副材料的比例，就能打開雞尾酒無限的可能。調酒的樂趣，就在於可以根據自己的喜好隨心所欲改變酒譜。
一開始先按照酒譜調一杯，如果喝了覺得「想要再甜一點」，就增加甜味材料的用量；想要清爽一點，就增加清爽口味材料的用量。歡迎大家自由調整酒譜。
我相信有些人可能會覺得「太自由反而令人無所適從」。
但不用擔心，本書也收錄了「黃金公式」，介紹了絕對不會出問題的材料組合。只要掌握黃金公式，「隨意的分量」也能調出美味無比的雞尾酒。
如果你懷疑「調酒真的可以這麼隨便嗎」？我可以明明白白地告訴你，完全可以！
但當然，如果你想成為專業的調酒師，就不能說出這種話了。可是享受居家調酒，隨意一點又何妨？
千萬別將雞尾酒捧成「多麼厲害的東西」，雞尾酒就是為了讓人享受而存在的東西。人才是「主角」，雞尾酒只是「配角」。只要自己覺得好喝，你採用的酒譜就是對的。如果能根據家人、朋友或愛人的喜好調整酒譜，為自己重視的人調出符合他們喜好的一杯酒，那就是最好的答案。
今天不妨早點下班，跑一趟生活百貨和超市準備工具和材料。然後，就從今天開始搖起你的雪克杯吧！
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- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
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- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
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