0～24個月一週副食品，140道冰磚食譜：一次做好7天份．加熱即可食用．寶寶想吃時輕鬆完成（最新修訂版）

活動訊息

都市傳說第三部2：永樂鎮魂樓

飛吧，鴻！：母親、我與中國（暢銷全球逾1500萬冊《鴻》最新系列作）

內容簡介

一次做好7天份·加熱即可食用，寶寶想吃時輕鬆完成

針對寶寶所設計的一週冰磚副食品食譜
以寶寶的「月齡」及「一週」來組合·搭配
五大類食材的處理·烹調·冷凍保存·解凍方法

最受日本媽媽肯定，簡單，輕松·方便的副食品書


依寶寶成長階段·副食品的狀態索引方便查閱
冰磚製作·保存·冷凍·保鮮·營養·美味秘訣
依冰磚的顏色組合·搭配出營養美味均衡菜色

(本書特色)


以週為主題,示範一餐份：介紹每週適合初次挑戰的食材、料理小秘訣。提供每天一餐的菜色，及三餐的冷凍食材組合法，方便媽媽重新組合喜歡的菜色用於第二或第三餐。
一週食材處理與冷凍方法：先決定主食(米飯、麵包或麵)，再搭配適合或想嘗試的蔬菜、魚或肉等，每週冷凍4〜6種。
既有食材與調味料搭配：將容易取得的蔬菜或是大人也想要多加攝取的豆腐等，與家中既有食材、調味料搭配，讓一次冷凍作業不會太麻煩。
以顏色區別食材分類：以熱量、維生素、礦物質、蛋白質含量及顏色來區分食材，方便媽媽參考3種
食品的顏色分類，來搭配出營養均衡的菜色。

作者

姓名:上田玲子
營養指導
營養學博士／管理營養士
現任日本帝京科學大學兒童系教授、日本營養改善學會評議員及日本小兒營養研究會運營委員等，同時身兼進行營養指導與飲食調查等業務TransScope綜合研究所股份有限公司（TransScope Laboratory, Inc.）董事，是日本兒童營養領域的第一把交椅。監修《營養學博士的斷奶飲食全書（三悅文化出版，日文版為《最新 よくわかる離乳食》（主婦之友社出版））等多本相關書籍。


姓名:堀江佐和子
調理指導／製作
料理研究家／營養士
外祖母與母親皆為料理研究家，目前身為傳承堀江家料理的第三代繼承者，活躍於電視與雜誌。對於如何輕鬆做出美味副食品，充滿了身為媽媽特有的創意。性格開朗，擁有一對可愛的兄妹。著有《好想吃吃看！堀江家的招牌菜（《ほりえさんちの「あれ食べたい！」》（主婦之友社出版））等多本著作。

譯者

姓名:林品秀
為專職日文譯者與口譯者，畢業於東吳大學日文系、日本東京學藝大學教育學研究所。她的譯作豐富，涵蓋商業經營、歷史文化、健康生活與小說等領域。

目錄

前言
如何使用本書

PART 1：學習副食品添加方法與冷凍的基本知識
．如何進行副食品的添加？
吞食期／擠食期／咬食期／咀嚼期
．怎麼讓營養均衡？

熱量來源食品／維生素、礦物質來源食品／蛋白質來源食品
．寶寶1餐  參考份量
．從今天開始試！冰磚冷凍7原則
．正確答案！準備食材最快最方便的4種方法
．各種食材處理方法
熱量來源食品／維生素、礦物質來源食品／蛋白質來源食品
．製作粥．軟飯
．高湯、蔬菜湯的作法
．吃得美味！解凍3原則
．不失敗！微波爐解凍加熱5項秘訣

PART 2：冷凍副食品食譜集
5～6個月吞食期
．寶寶進食作息表／冷凍處理方法
．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較
【第 1～2 週】最開始1～2、3週的添加方法
【第　3　週】冷凍冰磚：10倍粥、南瓜、菠菜、白肉魚的運用

〔週一〕白肉魚菠菜泥丼
〔週二〕10倍粥．南瓜白肉魚泥
〔週三〕黃豆粉粥．南瓜番茄湯
〔週四〕菠菜拌香蕉．南瓜高湯泥
〔週五〕菠菜豆乳粥　

【第　4　週】冷凍冰磚：10倍粥、紅蘿蔔、綠花椰菜、魩仔魚乾

〔週一〕紅蘿蔔豆腐．番茄魩仔魚粥
〔週二〕紅蘿蔔粥．魩仔魚煮綠花椰菜
〔週三〕綠花椰菜拌豆腐．紅蘿蔔魩仔魚燴飯
〔週四〕紅蘿蔔豆乳湯．綠花椰菜馬鈴薯泥
〔週五〕綠花椰菜番茄麵包粥．蘋果泥

7～8個月擠食期
．寶寶進食作息表／冷凍處理方法
．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較
【第  1  週】冷凍冰磚：7倍粥、南瓜、菠菜、白肉魚、碎粒納豆

〔週一〕牛奶起司煮菠菜．玉米片粥
〔週二〕南瓜白肉魚燴飯．番茄優格湯
〔週三〕番茄柴魚粥．菠菜拌納豆
〔週四〕南瓜拌納豆．水果粥
〔週五〕菠菜燴白肉魚．南瓜粥

【第  2  週】冷凍冰磚：7倍粥、番茄、高麗菜、嫩雞胸肉、鮪魚

〔週一〕優格雞肉沙拉．高麗菜粥
〔週二〕番茄鮪魚豆腐．高湯燴飯
〔週三〕嫩雞肉蔬菜牛奶燉飯
〔週四〕番茄麵包粥．高麗菜煮鮪魚
〔週五〕高麗菜拌納豆．柴魚粥

【第  3  週】冷凍冰磚：熟烏龍麵、義式蔬菜湯、甜椒、魩仔魚乾、蛋黃

〔週一〕蔬菜湯烏龍麵
〔週二〕寶寶馬鈴薯沙拉．義式蛋黃烏龍麵
〔週三〕番茄義式蔬菜湯．黃豆粥
〔週四〕小黃瓜米摩薩沙拉．甜椒粥
〔週五〕魩仔魚高麗菜烏龍麵．甜椒南瓜泥

【第  4  週】冷凍冰磚：5倍粥、紅蘿蔔、綠花椰菜、嫩雞胸肉、鮭魚

〔週一〕鮭魚粥．紅蘿蔔綠花椰菜湯
〔週二〕海苔粥．綠花椰菜燴嫩雞胸肉
〔週三〕綠花椰菜燕麥片．鮭魚起司馬鈴薯泥
〔週四〕紅蘿蔔嫩雞胸肉燴飯．季節水果
〔週五〕紅蘿蔔烤麩泥．黃豆粉香蕉粥
9～11個月咬食期
．寶寶進食作息表／冷凍處理方法
．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較
【第  1  週】冷凍冰磚：5倍粥、小松菜、地瓜、雞絞肉、劍旗魚

〔週一〕地瓜粥．嫩煎劍旗魚佐番茄丁
〔週二〕地瓜濃湯．雞肉小松菜燴飯
〔週三〕小松菜拌白芝麻．蛋黃粥
〔週四〕海帶芽什錦烏龍麵
〔週五〕劍旗魚起司燉飯．小松菜番茄湯

【第  2  週】冷凍冰磚：吐司、番茄、四季豆、香蕉、干貝、牛絞肉

〔週一〕茄子四季豆湯．法式吐司佐干貝
〔週二〕紅蘿蔔四季豆湯煮義大利麵．牛肉拌香蕉
〔週三〕南瓜濃湯．番茄牛肉焗麵包
〔週四〕番茄果凍佐干貝醬．脆吐司條．香蕉優格沾醬
〔週五〕四季豆絞肉麵包粥．番茄馬鈴薯味噌湯

【第  3  週】冷凍冰磚：軟飯、南瓜、蕪菁葉、蕪菁、雞胸肉、白醬

〔週一〕煎軟飯棒．香煎雞排
〔週二〕蕪菁綠葉湯．番茄起司燉飯
〔週三〕雞肉蕪菁焗烤．南瓜螺旋麵
〔週四〕蕪菁葉魩仔魚拌飯．香煎南瓜餅
〔週五〕南瓜綠花椰菜燴鮪魚．軟飯海苔三明治

【第  4  週】冷凍冰磚：麵線、紅白蘿蔔湯、蘋果、羊栖菜芽、牛紅肉薄片、蒸黃豆

〔週一〕蘋果優格．黃豆根菜麵線
〔週二〕牛肉番茄炒麵線．羊栖菜馬鈴薯丸子湯
〔週三〕小黃瓜蘋果沙拉．黃豆羊栖菜拌飯
〔週四〕紅白蘿蔔湯．蘋果蒸糕
〔週五〕紅白蘿蔔果凍．牛肉萵苣麵線
12～18個月咀嚼期
．寶寶進食作息表／冷凍處理方法
．一餐份的形狀與硬度：米、紅蘿蔔、哈密瓜、豆腐大比較
【第  1  週】冷凍冰磚：軟飯、菠菜、小芋頭、玉米醬、豬絞肉、竹莢魚

〔週一〕番茄柴魚沙拉．竹筴魚菠菜拌飯
〔週二〕軟飯．小芋頭肉丸子．起司烤菠菜
〔週三〕玉米湯．菠菜絞肉煎餅
〔週四〕軟飯．菠菜魩仔魚沙拉．玉米煮小芋頭義大利麵疙瘩
〔週五〕玉米蒸糕．魚香沾醬蔬菜棒

【第  2  週】冷凍冰磚：迷你螺旋麵、煎飯餅、綠花椰菜、金針菇、鮭魚片、薄豬肉片

〔週一〕金針菇紅蘿蔔湯．鮭魚綠花椰奶油義大利麵
〔週二〕煎飯餅滑蛋粥．綠花椰菜拌芝麻
〔週三〕綠花椰菜牛奶湯．金針茹鮭魚飯糰
〔週四〕豬肉番茄義大利麵．小黃瓜棒沙拉
〔週五〕綠花椰菜煮豬肉．煎飯餅

【第  3  週】冷凍冰磚：吐司、地瓜鮪魚蒸飯、綜合蔬菜絲、奇異果、雞腿肉、蛋絲

〔週一〕吐司披薩．香煎雞排佐奇果果沾醬
〔週二〕豆腐排燴蔬菜．米丸子湯
〔週三〕棒棒雞沙拉．花瓣奇異果果醬三明治
〔週四〕米飯可樂餅佐茄子綠蘆筍．香蕉佐奇異果
〔週五〕海帶芽蛋絲湯．蔬菜絲韓國煎餅

【第  4  週】冷凍冰磚：飯（稍軟）、馬鈴薯球、普羅旺斯燉菜、海帶芽拌飯料、青魽魚、肉丸子

〔週一〕青魽魚燴白蘿蔔泥．白飯．海帶芽拌飯料餛飩湯
〔週二〕海帶芽拌飯．普旺斯燉菜肉丸
〔週三〕海帶芽拌飯料繪豆腐．小黃瓜飯捲
〔週四〕馬鈴薯肉丸起司燒．白飯．牛奶普羅旺斯燉菜湯
〔週五〕青魽魚排佐馬鈴薯球．普羅旺斯菜飯

【專欄】

冷凍器具圖鑑
別讓寶寶等，快做給寶寶吃吧！
太白粉的用法
調味料與油脂的用法
副食品問答集
食材適合與否一覽表
冷凍副食品各食材與時期索引

配送方式

• 台灣
  • 國內宅配：本島、離島
  • 到店取貨：
    不限金額免運費
    
• 海外
  • 國際快遞：全球
  • 港澳店取：
    

詳細資料

詳細資料

• • 語言
  • 中文繁體
  • 裝訂
  • 紙本平裝
• • ISBN
  • 9786267534441
  • 分級
  • 普通級
• • 頁數
  • 168
  • 商品規格
  • 23*17*1.02
• • 出版地
  • 台灣
  • 適讀年齡
  • 全齡適讀
• • 注音
  • 級別

中文書＞飲食料理＞食譜＞親子／兒童料理

商品評價

寫評價