世界名酒好心情
活動訊息
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內容簡介
囊括了所有的酒類
坊間有關「酒」的書籍並不算多，其中絕大多數又只談葡萄酒或雞尾酒，偶有幾本談威士忌、白蘭地、中國酒的，卻也都單獨成書，未能論及葡萄酒、利口酒、中國酒等。
本書的優點是囊括了所有的酒類，甚至包括雞尾酒，而且每種酒類都有深入而豐富的談論。除了酒，作者也告訴讀者什麼樣的酒該配什麼樣的菜，俾使彼此相得益彰。這本書以散文的形式書寫，除了把酒的歷史、釀製方法及當地下酒菜的吃法、做法一一搜羅、介紹之外，也描寫旅遊的見聞、軼事，十分有趣，亦是一本充滿異國情趣的旅遊書。書後並附有酒名目錄，仍兼具工具書的優點。
本書概述
「旅行，對我而言，最有趣的是以當地的語言和他們交談，喝當地原產的好酒，以及吃當地的美食。在陌生的土地上，我好奇大家都喝什麼樣的酒，在怎樣歡樂慶，有什麼特殊的意義？」
在好奇心的驅使下，作者現在仍在醇酒的世界地圖上行走。
本書共九章，以散文的形式，分章論述珍稀美酒、威士忌、白蘭地、烈酒、葡萄酒、啤酒、利口酒、中國酒等。每一章又分別論述酒的酒廠蒸餾所、作者親身品嚐的經驗及在當地酒吧裡發生的趣聞。
例如，文中有一段這樣的敘述：「教我喝伏特加酒的畫家朋友曾經在西伯利亞居住過，他說：『多虧有伏特加酒，才能伴我渡過西伯利亞的嚴冬。』因此，他只喝純伏特加酒。
與他一樣，我也認為用塗滿奶油的黑麵包配上伏特加酒是最充足、最好的享受。不過伏特加酒配上魚子醬也很好吃。伏特加酒很適合與魚類料理搭配，也很適合與煙薰鮭魚搭配。」全書以作者行腳天下的親身經歷完成，也是一本有趣的旅遊文學。
精采書摘
無須任何特殊的理由，只要有空，作者森下賢一每晚都會去酒吧，即使沒空也會挪出時間。獨自喝酒其實無趣，作者也就經常與其他酒客閒聊，也是在這類的酒吧裡，才知道威士忌、啤酒以外的其他酒類與雞尾酒的風味。
為了收集寫作材料，他常到國外去，收集資料告一段落後，小酌一番散散步，是一件很快樂的事，中國古代文人所謂的「微酊行散」大概就是描述這種情景吧！透過與他人的交談、閱讀書籍及旅行，可以讓我們迅速地了解人世間的萬事萬物，而酒吧就是最適合與人交談的場所。
酒吧裡出乎意料之外地大多數的人都很熱心，他們往往比差勁的酒保還了解酒，他們像傳教士般地很願意將自己的酒信念與酒知識與他人分享。
有很多人喜歡追著珍貴名酒跑，但很少人知道製造出這些酒的土地的人們為何要製造這種酒，也不知道他們在什麼樣的情況下，以什麼樣的方法飲用這種酒及喝這種酒背後所代表的意義，但作者卻常常把這種看似可知可不知的事放在心裡，到了當地就非要追根究底不可，好奇心很重，這本書大概就是這種好奇心的結果。
本書共九章，以散文的形式，分章論述珍稀美酒、威士忌、白蘭地、烈酒、葡萄酒、啤酒、利口酒、中國酒等，每一章則分節介紹各酒廠的風味及製酒的過程，以及當地有關酒的歷史或文化風俗。每一節也會針對當地的美食或特殊的下酒菜介紹，並簡單地描述作法。
例如：露酒的喝法是將酒瓶及酒杯冰起來以後直接飲用，這種方法在美國流行過一陣子。啤酒既可當酒後酒，也可加入露酒內飲用，也可以用露酒來取代馬丁尼、血腥瑪莉等雞尾酒使用的琴酒或伏特加酒，做出另具風味的雞尾酒。
飲用露酒的北歐各國因冬季氣候寒冷，醺製、以鹽或醋醃製的食品很發達。而其中的丹麥更是酪農王國，產品種類繁多，出口數量也不少。露酒也與當地的食物相配。
料理以「小瓦斯板(Small Gas Board)」為代表，為湊合之意，是各種菜餚如冷盤、沙拉、火鍋、肉類、起司等的組合，有很多變化。
這種菜的吃法是將小瓦斯板放在塗有奶油或豬油的黑麵包上，像吃壽司一樣放入口裡，吃的時候也喝啤酒或露酒。
有人喜歡用筆寫旅遊日記，有人喜歡用錢包和名品寫旅遊日記，也有人喜歡將旅遊的心情，偷偷放在嘴裡、胃裡和心裡。《世界名酒好心情》是作者的私人品酒筆記，也可以是讀者窺看世界的另一種方式。
作者簡介
森下賢一﹙MORISHITA KENICHI﹚1931年生於橫濱。1956年東京外國語大學畢業、企業服務﹙派駐泰國、印尼﹚、留學巴黎大學。1965年左右開始著述、翻譯的工作。主要著作有『非洲古代文明』、『喝好酒的好方法』、『小酒吧禮讚』；翻譯著作有『麥可喬登的偉大復活』等
譯者簡介
周明憲，世界新聞專科學校東吳大學日文系，曾赴大阪遊學一年四個月曾任職於日商大榮公司、工業研究院工業材料研究所日文翻譯、外貿協會特約日文翻譯。
目錄
第1章 追尋珍稀醇酒 001
椰子蒸餾酒「倫巴諾格」 002
蒙古馬乳酒 008
卡瓦酒 015
亞力酒 020
普爾凱龍舌蘭酒 027
第2章 威士忌-琥珀色之旅 033
高地麥芽威士忌 034
斯佩河畔區麥芽威士忌 047
艾雷麥芽威士忌 055
愛爾蘭威士忌 064
波本威士忌 070
玉米威士忌 078
裸麥威士忌 083
加拿大威士忌 089
第3章 白蘭地-芬芳香醇之旅 097
亞瑪邑
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