美食鑑賞大師朱振藩 縱橫食林的玩味食典
有「現代食神」「台灣首席美味鑑賞大師」之封號的朱振藩，平生雅好文史，醉心於美酒佳餚，對相術、命理、風水等皆有深入研究。
五、六歲時，他就愛吃魚頭。小學時，家裡的院子種有香蕉和芭樂，還有兩個絲瓜棚，此外還養了不少雞鴨，加上四面皆田，也常吃到田雞。由於家有善於烹飪的母親，父親的薪水，近半都拿來祭五臟廟，所以一直吃得挺好，「識味」基因開始發芽。憶及服兵役時，嘴饞又愛嘗鮮，進而還能品評其中的差別，常讓同袍驚訝不已，就此開啟了自己的味覺天賦。
退休已近兩年，朱振藩平日的生活重心，從餐桌到書桌，運動由手到口，周旋於斗室之內。家中藏書甚多，沒事寫寫看看，有人相邀，就四處嘗味，經常抽空散步，邊走邊背詩詞，既逍遙又自在。
曾教授過面相的他認為，「識相」與「識味」可互為表裡，兩頰強而有力，表示經常咀嚼；嘴巴開大合小，代表口福甚佳；唇厚而紅，象徵體健善啖。談及「識味」養成的不二法門，則從「愛吃、能吃、敢…
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