世界飲食文化小百科
Food Cultures Dictionary of World
活動訊息
內容簡介
五大洲＋南北極 46個國家
飲食文化、傳統菜餚 世界美食地圖總導覽
美洲原住民相信爆米花裡藏著小惡魔、在法國吃國王餅可以當一天的國王
美國牛排、西班牙烤乳豬、蘇丹羊肉湯不稀奇
澳洲鱷魚派、南非烤斑馬肉、瑞典烤駝鹿正當道
跟著美食探險隊長全世界吃透透！
台灣具有廣大包容力的特性，反映在社會各個層面，尤其在飲食文化上，更是不難發現其多元性，不用出國，就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食。你或許熟悉美式、日式、義式料理，也可能吃過法國大餐、蒙古烤肉、越南料理，但其他國家的人平常都吃些什麼呢？在冰天凍地的北極，愛斯基摩人該吃什麼？古代文明中心的伊朗和埃及，如今的主食又是什麼？遙遠的非洲國家如摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹呢？
《世界飲食文化小百科》橫跨五大洲、遠至南北極，以大洲做區分，從地理環境、宗教人文，簡介農牧漁業，進而介紹共各國的飲食文化、傳統菜餚，快速掌握世界飲食概況。
飲食文化、傳統菜餚 世界美食地圖總導覽
美洲原住民相信爆米花裡藏著小惡魔、在法國吃國王餅可以當一天的國王
美國牛排、西班牙烤乳豬、蘇丹羊肉湯不稀奇
澳洲鱷魚派、南非烤斑馬肉、瑞典烤駝鹿正當道
跟著美食探險隊長全世界吃透透！
台灣具有廣大包容力的特性，反映在社會各個層面，尤其在飲食文化上，更是不難發現其多元性，不用出國，就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食。你或許熟悉美式、日式、義式料理，也可能吃過法國大餐、蒙古烤肉、越南料理，但其他國家的人平常都吃些什麼呢？在冰天凍地的北極，愛斯基摩人該吃什麼？古代文明中心的伊朗和埃及，如今的主食又是什麼？遙遠的非洲國家如摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹呢？
《世界飲食文化小百科》橫跨五大洲、遠至南北極，以大洲做區分，從地理環境、宗教人文，簡介農牧漁業，進而介紹共各國的飲食文化、傳統菜餚，快速掌握世界飲食概況。
目錄
一、世界美食地圖導覽
二、同樣以米飯為主食──亞洲
在地美食，揚名國際 臺灣
幅員廣大，珍饈異饌無數 中國
色、香、味兼具 泰國
由一萬座島嶼組成 印尼
大草原的主人 蒙古
伊斯蘭教的發源地 沙烏地阿拉伯
古代文明的中心 伊朗
其他亞洲國家：馬來西亞、以色列、尼泊爾、斯里蘭卡、烏茲別克、菲律賓
料理小故事──滿漢全席
三、多樣飲食文化的起點──歐洲
賞心悅目的美食國度 法國
熱情的國度 西班牙
白夜之國 瑞典
以幅員廣大著稱 俄羅斯
其他歐洲國家：荷蘭、希臘、丹麥、波蘭、瑞士、捷克
料理小故事──用食物打破世界紀錄！
四、不同文化的交會地──美洲
多元文化的大熔爐 美國
熱情的森巴嘉年華國度 巴西
中南美洲裡的歐洲 阿根廷
其他美洲國家：祕魯、牙買加、智利、加拿大、古巴、玻利維亞
料理小故事──關於神聖食物的故事
五、浩瀚大自然的孕育之地──非洲
非洲大陸的尾巴 南非
古文明的發祥地 埃及
眾多部落之國 奈及利亞
其他非洲國家：坦尚尼亞、突尼西亞、摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹
料理小故事──泡麵節、世界披薩節
六、美麗的南方島國聚集之地──大洋洲
寒冷遙遠的地方 南北極
巨大的陸地國度 澳洲
羊群徜徉於遼闊的島國 紐西蘭
擁有未經污染的大自然 斐濟
珊瑚礁之國 吉里巴斯
地球上最寒冷的地方 南北極
二、同樣以米飯為主食──亞洲
在地美食，揚名國際 臺灣
幅員廣大，珍饈異饌無數 中國
色、香、味兼具 泰國
由一萬座島嶼組成 印尼
大草原的主人 蒙古
伊斯蘭教的發源地 沙烏地阿拉伯
古代文明的中心 伊朗
其他亞洲國家：馬來西亞、以色列、尼泊爾、斯里蘭卡、烏茲別克、菲律賓
料理小故事──滿漢全席
三、多樣飲食文化的起點──歐洲
賞心悅目的美食國度 法國
熱情的國度 西班牙
白夜之國 瑞典
以幅員廣大著稱 俄羅斯
其他歐洲國家：荷蘭、希臘、丹麥、波蘭、瑞士、捷克
料理小故事──用食物打破世界紀錄！
四、不同文化的交會地──美洲
多元文化的大熔爐 美國
熱情的森巴嘉年華國度 巴西
中南美洲裡的歐洲 阿根廷
其他美洲國家：祕魯、牙買加、智利、加拿大、古巴、玻利維亞
料理小故事──關於神聖食物的故事
五、浩瀚大自然的孕育之地──非洲
非洲大陸的尾巴 南非
古文明的發祥地 埃及
眾多部落之國 奈及利亞
其他非洲國家：坦尚尼亞、突尼西亞、摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹
料理小故事──泡麵節、世界披薩節
六、美麗的南方島國聚集之地──大洋洲
寒冷遙遠的地方 南北極
巨大的陸地國度 澳洲
羊群徜徉於遼闊的島國 紐西蘭
擁有未經污染的大自然 斐濟
珊瑚礁之國 吉里巴斯
地球上最寒冷的地方 南北極
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