臺南嫁娶禮俗研究
活動訊息
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內容簡介
婚禮是締結兩個不同家族的交好，不僅攸關著兩個家族的命運，更負「上以事宗廟，下以繼後世」之重責，因此自古以來皆視婚禮為禮之根本，制定隆重儀節作為公開宣告，同時達到其社會性面向之意義。透過儀式的進行，象徵新人過渡到人生另一個階段，也藉由儀式中意義的建構，協助男女雙方調適身心靈，以面對即將轉換的新身分與背後所應承擔的責任。
臺灣婚俗源自中國，臺南曾是臺灣首邑，極早有大量漢人移居開墾，承襲先民流傳的嫁娶儀俗，「厚禮數、重門面」，且經歷不同政權統治下外來文化的影響，交融整合，形成獨具特色的臺南婚俗。
隨著時代演進，男女婚約已由「父母之命、媒妁之言」轉為自由戀愛，原本遵循的三書六禮也化繁為簡，從「六禮」、「四禮」、「三禮」，到近代「結婚」一詞逐漸取代嫁娶二字，如今新人多以訂婚、結婚「二禮」完成終身大事，傳統婚俗逐漸消逝。所幸臺南發展歷史悠久，部份民情仍保有古風，至今嫁娶文化仍備受重視，相對保留較多的傳統禮俗，可以從中窺見婚禮儀俗變遷軌跡。
本書透過古籍舊志與田調訪談紀錄臺南嫁娶禮俗，並探討婚禮儀俗與時俱進下所反映出的生活模式與價值觀。而無論婚禮儀俗如何改變，簡單或隆重、傳統或創新，不變的依舊是其背後將紅葉之盟化作白首相伴的深深祝福。
臺灣婚俗源自中國，臺南曾是臺灣首邑，極早有大量漢人移居開墾，承襲先民流傳的嫁娶儀俗，「厚禮數、重門面」，且經歷不同政權統治下外來文化的影響，交融整合，形成獨具特色的臺南婚俗。
隨著時代演進，男女婚約已由「父母之命、媒妁之言」轉為自由戀愛，原本遵循的三書六禮也化繁為簡，從「六禮」、「四禮」、「三禮」，到近代「結婚」一詞逐漸取代嫁娶二字，如今新人多以訂婚、結婚「二禮」完成終身大事，傳統婚俗逐漸消逝。所幸臺南發展歷史悠久，部份民情仍保有古風，至今嫁娶文化仍備受重視，相對保留較多的傳統禮俗，可以從中窺見婚禮儀俗變遷軌跡。
本書透過古籍舊志與田調訪談紀錄臺南嫁娶禮俗，並探討婚禮儀俗與時俱進下所反映出的生活模式與價值觀。而無論婚禮儀俗如何改變，簡單或隆重、傳統或創新，不變的依舊是其背後將紅葉之盟化作白首相伴的深深祝福。
目錄
局長序 留下生命禮俗的運作軌跡
作者序 紀錄執手之約、抱柱之盟
第一章 前言
第二章 漢人傳統嫁娶文化概述
▌第一節 嫁娶起源暨傳統婚禮的意義與功能
▌第二節 臺灣漢人傳統婚姻觀與婚嫁脈絡概述
▌第三節 臺灣漢人傳統婚嫁類型─正婚與正婚之外
▌第四節 臺灣漢人傳統婚俗差異性
第三章 古禮：臺南傳統嫁娶儀式與禮俗
▌第一節 婚前禮俗
▌第二節 正婚禮俗
▌第三節 婚後禮俗
第四章 新舊交融：日治時期嫁娶禮俗
▌第一節 改變的先聲
▌第二節 宗教結婚式
▌第三節 新式結婚與自由戀愛
▌第四節 日治及戰後的臺南嫁娶禮俗
第五章 今俗：臺南近代嫁娶禮俗與變遷
▌第一節 從自由戀愛到訂婚
▌第二節 婚禮進行式
▌第三節 婚後歸寧
▌第四節 當代婚禮形式
第六章 結論：兼述臺南婚俗產業發展
附錄：臺南嫁娶個案
參考書目
致謝
作者序 紀錄執手之約、抱柱之盟
第一章 前言
第二章 漢人傳統嫁娶文化概述
▌第一節 嫁娶起源暨傳統婚禮的意義與功能
▌第二節 臺灣漢人傳統婚姻觀與婚嫁脈絡概述
▌第三節 臺灣漢人傳統婚嫁類型─正婚與正婚之外
▌第四節 臺灣漢人傳統婚俗差異性
第三章 古禮：臺南傳統嫁娶儀式與禮俗
▌第一節 婚前禮俗
▌第二節 正婚禮俗
▌第三節 婚後禮俗
第四章 新舊交融：日治時期嫁娶禮俗
▌第一節 改變的先聲
▌第二節 宗教結婚式
▌第三節 新式結婚與自由戀愛
▌第四節 日治及戰後的臺南嫁娶禮俗
第五章 今俗：臺南近代嫁娶禮俗與變遷
▌第一節 從自由戀愛到訂婚
▌第二節 婚禮進行式
▌第三節 婚後歸寧
▌第四節 當代婚禮形式
第六章 結論：兼述臺南婚俗產業發展
附錄：臺南嫁娶個案
參考書目
致謝
序／導讀
作者序 紀錄執手之約、抱柱之盟
婚禮締結兩個不同家族的交好，不僅是兩家大事，更擔負承先啟後之重責，因此自古以來皆視婚禮為禮之根本，制定隆重的儀節公開宣告，具有其社會性意義。透過儀式的進行，象徵新人過渡到人生另一個階段，而在社會性意義建構過程中，也協助男女雙方調適身心，以面對即將轉換的新身分與背後所應承擔的責任。由於婚禮是人生重要的生命禮俗，俗謂「終身大事」，傳統上禮俗十分繁瑣複雜，一切循規合矩，必謹必慎，然而隨著時代演進與社會變遷，許多儀俗逐漸簡化，加以婚禮業者的興起與涉入，更引導或改變部分禮俗。
舉凡經歷過嫁娶儀式者，應該都對禮俗的繁文縟節印象深刻，但大部份人都只知其然而不知其所以然，如訂婚時男家的聘禮有哪些、有何意涵？女方回禮中的生鐵、釘子用意為何？迎娶時，禮車上為何要綁青竹、甘蔗與豬肉？入門前過火爐、踩瓦片象徵何意？婚禮中的靈魂人物─「婆仔」又該講哪些好話？食新娘茶時，親戚接受敬茶的先後次序？以及婚後舅仔為何要探房？臺南女兒出嫁，早年還有回娘家歇熱（放暑假）的習俗，演變至今，回門禮俗又有哪些？… 綜觀嫁娶過程，箇中禁忌與鋩角（mê-kak）難以計數！儘管兩位筆者皆已婚，卻都是在撰寫本書的過程才對婚俗更加了解；而分別來自臺南和臺北，田調訪談後也發現臺灣各地的嫁娶禮俗已漸趨形式化。不過，臺南古都歷史悠久，許多民情仍保有古風，加上厚禮數、重門面，對婚姻大事的慎重與長期積累的嫁娶文化，相對留下較多的傳統禮俗，從這些細節中也得以窺見大同之下的小異與地方特色。
禮俗反映不同時代的生活模式及價值觀，時移俗易在所難免，然而，其背後趨吉避凶、祈福納祥的本質與白首偕老的寓意始終不變。筆者盡力紀錄臺南嫁娶禮俗的傳承與變遷，今昔之況，也特別感謝戴文鋒教授的審稿，編輯與諸多受訪者的協助，讓本書能夠順利出版。謹以本書所記，期能將執子之手、白首偕老的美好祝福代代相傳。
婚禮締結兩個不同家族的交好，不僅是兩家大事，更擔負承先啟後之重責，因此自古以來皆視婚禮為禮之根本，制定隆重的儀節公開宣告，具有其社會性意義。透過儀式的進行，象徵新人過渡到人生另一個階段，而在社會性意義建構過程中，也協助男女雙方調適身心，以面對即將轉換的新身分與背後所應承擔的責任。由於婚禮是人生重要的生命禮俗，俗謂「終身大事」，傳統上禮俗十分繁瑣複雜，一切循規合矩，必謹必慎，然而隨著時代演進與社會變遷，許多儀俗逐漸簡化，加以婚禮業者的興起與涉入，更引導或改變部分禮俗。
舉凡經歷過嫁娶儀式者，應該都對禮俗的繁文縟節印象深刻，但大部份人都只知其然而不知其所以然，如訂婚時男家的聘禮有哪些、有何意涵？女方回禮中的生鐵、釘子用意為何？迎娶時，禮車上為何要綁青竹、甘蔗與豬肉？入門前過火爐、踩瓦片象徵何意？婚禮中的靈魂人物─「婆仔」又該講哪些好話？食新娘茶時，親戚接受敬茶的先後次序？以及婚後舅仔為何要探房？臺南女兒出嫁，早年還有回娘家歇熱（放暑假）的習俗，演變至今，回門禮俗又有哪些？… 綜觀嫁娶過程，箇中禁忌與鋩角（mê-kak）難以計數！儘管兩位筆者皆已婚，卻都是在撰寫本書的過程才對婚俗更加了解；而分別來自臺南和臺北，田調訪談後也發現臺灣各地的嫁娶禮俗已漸趨形式化。不過，臺南古都歷史悠久，許多民情仍保有古風，加上厚禮數、重門面，對婚姻大事的慎重與長期積累的嫁娶文化，相對留下較多的傳統禮俗，從這些細節中也得以窺見大同之下的小異與地方特色。
禮俗反映不同時代的生活模式及價值觀，時移俗易在所難免，然而，其背後趨吉避凶、祈福納祥的本質與白首偕老的寓意始終不變。筆者盡力紀錄臺南嫁娶禮俗的傳承與變遷，今昔之況，也特別感謝戴文鋒教授的審稿，編輯與諸多受訪者的協助，讓本書能夠順利出版。謹以本書所記，期能將執子之手、白首偕老的美好祝福代代相傳。
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